呀咪餐飲連鎖公司物料采購管理制度-資料下載頁
2025-05-30 20:22本頁面
【導(dǎo)讀】經(jīng)濟(jì)效益、特制定本制度。2）、對(duì)于使用平率低，不容易集中采購的貨物可由采購人員采購。3）、對(duì)于一些特殊的原材料可由外地發(fā)貨，按計(jì)劃定期申購。價(jià)格、服務(wù)三方面來進(jìn)行比較嘗試。同，合同的期限不得超過一年。全體人員簽字后交會(huì)計(jì)存檔。日調(diào)查，市場(chǎng)的調(diào)查以供貨商所在的市場(chǎng)為準(zhǔn)。糧油、飲料的原則，單項(xiàng)貨品的調(diào)查不應(yīng)低于三家。中調(diào)查的原則，調(diào)查時(shí)應(yīng)實(shí)行看、聞、摸等手段、必要時(shí)可進(jìn)行采樣。報(bào)價(jià)也是調(diào)查的手段和依據(jù)。低質(zhì)易耗品的價(jià)格不得高于市場(chǎng)零售價(jià)的平均數(shù)。價(jià)格在一元以上者，其定價(jià)不得高于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)的10%。員應(yīng)以書面形式通知采購人員或值班經(jīng)理進(jìn)貨。儲(chǔ)存條件及送貨時(shí)間，提出次日的采購數(shù)量。最高庫存量不得超過15天的用量，最低不得低于一天的用量。
【正文】 采購人員 或 值班經(jīng)理 進(jìn)貨。 3） 、新進(jìn) 飲料 、物料由總經(jīng)理和采購人員簽字以書面形式通知 店長(zhǎng)或值班經(jīng)理 辦理 。 4） 、只有采購人員 、 店長(zhǎng) 或值班經(jīng)理 可以電話或書面形式按申購單上的要求通知供貨商送貨，其他人員非總經(jīng)理批準(zhǔn)不得擅自通知 供貨商 送貨。 五 、 采購數(shù)量的確定： 為提高經(jīng)濟(jì)效益，降低成本，減少資金占有，應(yīng)根據(jù)勤進(jìn)快銷的原則，按單采購的原則來確定日常的采購數(shù)量。 鮮貨、蔬菜、水發(fā)貨的采購數(shù)量。 1） 、 此類原料實(shí)行每日采購，要求供貨商送貨。 2） 、用上述原材料的部門每日營業(yè)結(jié)束前，根據(jù)存貨、 營業(yè) 情況、儲(chǔ)存條件及送貨時(shí)間，提出次日的采購數(shù)量。 庫存物品（干雜、調(diào)料、糧油、低質(zhì)易耗品等）的采購數(shù)量 ， 應(yīng)綜合考慮經(jīng)濟(jì)批量、采購周期、資金周轉(zhuǎn)、儲(chǔ)存條件等因數(shù)，根據(jù)最低庫存量和最高庫存量而定。最高庫存量不得超過 15天的用量，最低不得低于一天的用量。
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