dbs53002-20xx食品安全地方標準滇式月餅-資料下載頁
2025-07-14 22:13本頁面
【正文】 品類的規(guī)定。 微生物限量應符合表3的規(guī)定。表3 微生物限量項 目采樣方案a及限量(若非指定，均以CFU/g表示)檢驗方法ncmM菌落總數(shù)5210 000100 000GB 大腸菌群5210100GB 霉菌 ≤100GB a樣品的采樣及處理按GB 執(zhí)行。 食品添加劑食品添加劑的使用應符合GB 2760的規(guī)定。 生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求應符合GB 8957的規(guī)定。6 其他預包裝產(chǎn)品標簽應符合GB 7718和GB 28050的規(guī)定；產(chǎn)品的銷售包裝上應標明熱加工。AA附 錄 A （規(guī)范性附錄）餡料含量的檢驗取樣品3份，分離餅皮與餅餡，并稱取餅餡凈重m1，按下式計算： (附 錄 )式中： X：餡料含量（%）； m1：餅餡凈重（g）；m：月餅凈重（g）。結(jié)果以測定3個樣品的算術(shù)平均值計。_________________________________
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