熱釋光(tl)法檢測(cè)輻照食品探討-資料下載頁(yè)
2025-07-14 15:17本頁(yè)面
【正文】 圖9：茶葉的一次發(fā)光曲線Glow1 圖10：茶葉的二次發(fā)光曲線 Glow2 TL curve Glow1 of tea leaf TL curve Glow2 of tea leaf圖11：脫水小蔥的一次發(fā)光曲線Glow1 圖12：脫水小蔥的二次發(fā)光曲線Glow2 TL curve Glow1 of dehydrated shallot TL curve Glow2 of dehydrated shallot 樣品的熱釋光分析數(shù)據(jù) 表2：不同樣品的熱釋光分析數(shù)據(jù)表Table12 The chart of data for the different samples by thermoluminescent analysis 黑胡椒辣椒面桂皮干香菇茶葉脫水小蔥Glow1/nC35531886249101611008947B1/nCD/Gy100810081003998998999Glow2/nC11948467823801886B2/nCm1/mgm2/mgm0/mgG1/G2結(jié)果判別經(jīng)過(guò)輻照經(jīng)過(guò)輻照經(jīng)過(guò)輻照經(jīng)過(guò)輻照經(jīng)過(guò)輻照未經(jīng)輻照 （其中D表示礦物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)輻照的吸收劑量，采用硫酸亞鐵劑量計(jì)—分光光度計(jì)測(cè)得。）5. 結(jié)論: 檢測(cè)結(jié)果表明：經(jīng)過(guò)輻照的樣品G1/，未經(jīng)過(guò)輻照的樣品的G1/。國(guó)際上現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)也認(rèn)為凡輻照劑量≥ kGy的食品認(rèn)定為輻照食品，否則為未輻照食品，國(guó)內(nèi)外大量的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明該方法判別正確率在95%以上。本實(shí)驗(yàn)室已對(duì)幾十個(gè)樣品進(jìn)行檢測(cè)判斷，準(zhǔn)確率為100%，但是本實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展該項(xiàng)目還處于初級(jí)階段，很多細(xì)節(jié)工作有待完善。目前為止熱釋光法還不能定量地測(cè)定出樣品在輻照處理后實(shí)際接受到的吸收劑量，進(jìn)一步的研究工作尚待進(jìn)行。 在實(shí)際工作中，很多樣品很難提取到質(zhì)量滿足檢測(cè)要求的礦物質(zhì)，比如新鮮水果、新鮮蔬菜、非甲殼類水產(chǎn)品、肉類等，這給熱釋光法輻照食品檢測(cè)方法的應(yīng)用帶來(lái)一定的限制，因此還需要其它檢測(cè)方法的補(bǔ)充。 參考文獻(xiàn)： [1] Wills,..Studies of lipid peroxide formation in irradiated synthetic diets and the effects of storage after irradiation[J].Int J Radiat Biol,1980(37):383~401.[2] Grolichova M, Dvorak P,Musilova ionizing radiation to enhance food safetya review[J].Acta Vet Bmo,2004,73:143149.[3] [M].北京：原子能出版社，. 7 / 7
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