【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生2/9/202311.教材:張妍、姜淑榮,食品衛(wèi)生與安全,化工出版社,20232.主要參考:食品安全管理體系內(nèi)部審核員培訓(xùn)教程北京國通認證技術(shù)培訓(xùn)中心20233、楊潔彬,王晶,王柏琴等.食品安全性,北京:中國輕工業(yè)出版社,19994、吳永寧.現(xiàn)代食品安全科學(xué),北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2023
2025-02-15 16:39
【總結(jié)】食品衛(wèi)生與安全食物?食物是人類賴以生存的物質(zhì),人體從食物中汲取營養(yǎng),維持人體的新陳代謝。“民以食為天,食以安為先”?食品安全是當(dāng)前在全球范圍內(nèi)受到高度關(guān)注的一個公共衛(wèi)生問題。?食品安全問題直接影響人民身體健康、產(chǎn)品出口和國家形象,影響一個國家的社會安定和經(jīng)濟發(fā)展?!笆兰o之毒”——
2025-02-24 22:16
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測食品衛(wèi)生監(jiān)督第五章食品衛(wèi)生監(jiān)督第一節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督概述第二節(jié)食品工廠衛(wèi)生監(jiān)督第三節(jié)食品用水衛(wèi)生監(jiān)督學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),要求掌握食品衛(wèi)生監(jiān)督的概念及其特點、內(nèi)容和方法,使學(xué)生學(xué)會運用GMP、HACCP等良好的管理模式的原理和內(nèi)容、衛(wèi)生檢驗的一般規(guī)律和方法,達到能夠在實際工作中通過分
2025-01-18 15:39
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生主講人:董鵬食品安全的內(nèi)涵?食品數(shù)量:充足供應(yīng)(Quantity)?食品質(zhì)量:對人體健康,對生命安全(Quality)?對食品的更高要求:沒有受到環(huán)境污染Foodsafety:Assurancethatfoodwillnotcauseharmtothecons
2025-02-15 16:56
【總結(jié)】食品衛(wèi)生與健康?班級:級生物工程?姓名:?學(xué)號:10020?老師:?課題:食品衛(wèi)生與健康之癌癥癌癥?癌癥:癌癥(Cancer),亦稱惡性腫瘤(Malignantneoplasm),為由控制細胞生長增殖機制失常而引起的疾病。癌細胞除了生長失控外,還會局部侵入周遭正常組
2025-02-16 13:50
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生教學(xué)目標(biāo):通過本課程相關(guān)知識的學(xué)習(xí)與了解,使學(xué)生能夠擴展知識面,完善自身知識體系,提高學(xué)生科學(xué)文化素養(yǎng)水平;培養(yǎng)學(xué)生食品質(zhì)量與安全意識;了解國家及社會當(dāng)前關(guān)注的相關(guān)問題,使知識學(xué)習(xí)與社會發(fā)展相結(jié)合;實現(xiàn)學(xué)校培養(yǎng)適應(yīng)地方經(jīng)濟建設(shè)與社會發(fā)展需要的應(yīng)用型人才的人才培養(yǎng)目標(biāo)。課程性質(zhì)與說明通
2025-02-15 13:07
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測,第一章食品的安全與衛(wèi)生,第一章食品的安全與衛(wèi)生,第一節(jié)各類食品安全與衛(wèi)生,第二節(jié)食品污染及預(yù)防,第三節(jié)食物中毒及防治,學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),明確保證各類食品安全衛(wèi)生的措施,防止食...
2024-11-22 05:34
【總結(jié)】HACCP(危害分析與關(guān)鍵控點)培訓(xùn)培訓(xùn)部1第一章食品的安全與衛(wèi)生食品的定義:食品是指各種供人類食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的物品和煙草?!笆称沸l(wèi)生法”第六條的規(guī)定:食品應(yīng)當(dāng)無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。第一節(jié)食品安全與衛(wèi)生的重要要求
2025-03-11 10:39
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測第一章食品的安全與衛(wèi)生第一章食品的安全與衛(wèi)生第一節(jié)各類食品安全與衛(wèi)生第二節(jié)食品污染及預(yù)防第三節(jié)食物中毒及防治學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),明確保證各類食品安全衛(wèi)生的措施,防止食品被污染,嚴防食物中毒的發(fā)生。要求學(xué)生掌握食品污染的過程和食物中毒相關(guān)知識及預(yù)防和
2025-02-18 14:23
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生知識培訓(xùn)食品安全與衛(wèi)生知識培訓(xùn)一、公共場所概念:一、公共場所概念:公共場所是指人群聚集,供公眾進行工作、學(xué)習(xí)、社交、休息、娛樂、體育、參觀、旅游和滿足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、場所及其設(shè)施。二、公共場所分類二、公共場所分類1987年4月1日國務(wù)院公布并實施的《公共場所衛(wèi)生管理條例》列出公共場所分七類28種1.賓館、飯館、旅店
2025-02-15 16:22
【總結(jié)】花生乳飲料——第三組制作公司名稱:江蘇果粒食品股份有限公司職務(wù)分配:總經(jīng)理:王海如人力資源部總監(jiān):王世文財務(wù)部總監(jiān):李濤品管部負責(zé)人:張紅藝,黃靜研發(fā)部負責(zé)人:張迎接生產(chǎn)部負責(zé)人:夏媛,張靜營銷部總監(jiān):李鳴質(zhì)檢部負責(zé)人:陸貝麗,張國秀采購部負責(zé)人:盧婷婷
2025-01-16 18:11
【總結(jié)】食品安全與衛(wèi)生檢測第一章食品的安全與衛(wèi)生第一章食品的安全與衛(wèi)生第一節(jié)各類食品安全與衛(wèi)生第二節(jié)食品污染及預(yù)防第三節(jié)食物中毒及防治學(xué)習(xí)目標(biāo):通過本章學(xué)習(xí),明確保證各類食品安全衛(wèi)生的措施,防止食品被污染,嚴防食物中毒的發(fā)生。要求學(xué)生掌握食品污染的過程和食物中毒相關(guān)知識及預(yù)防和處置對
2025-01-05 21:38
【總結(jié)】第二章??個人衛(wèi)生和衛(wèi)生食品的加工人是食品污染的主要來源食品加工者能傳播致病性微生物。人類是食品污染的主要來源,經(jīng)常通過手、呼吸、頭發(fā)和汗液污染食品,不留神時咳嗽和打噴嚏也能傳播致病性微生物。工人清除身體和動物排泄物的過程也容易導(dǎo)致食品受致病性微生物的污染。?主要內(nèi)容第一節(jié)???
2025-02-05 20:09
2025-02-08 20:30