國(guó)際輻照食品與食品輻照裝置的發(fā)展與趨勢(shì)分析ppt52頁(yè))-資料下載頁(yè)
2025-01-15 22:11本頁(yè)面
【正文】 裝置的運(yùn)行管理 (1)保證裝置在良好狀態(tài)下運(yùn)行 :運(yùn)行規(guī)程 、人員素質(zhì) 、 定期維修 (2) 放射源板的定位精度 : (3) 輻照吊箱的中心位置 : (4) 被輻照食品箱的裝載位置 : (5) 停留時(shí)間的修正 : 貨物裝載板源架過(guò)渡機(jī)械布置示意圖過(guò)源機(jī)械示意圖 ? 美國(guó)某加速器輻照中心 ? 采用 塑料泡沫材料 ? 目的 1：固定貨物的位置以 保證加工質(zhì)量 ? 目的 2： 保護(hù)產(chǎn)品包裝 ? 目的 3：減緩輸送過(guò)程中貨物與容器的沖擊，保護(hù)產(chǎn)品和裝置的安全 吸收劑量測(cè)定與保證 （ 1） 采用 準(zhǔn)確度高 、 可比對(duì) 、 符合標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量計(jì) . (2) 計(jì)量實(shí)驗(yàn)室和菌檢實(shí)驗(yàn)室 ：確定吸收劑量細(xì)菌 、 病原微生物 、 害蟲(chóng)有效的溫度 、 壓力 、 濕度等環(huán)境條件 。 (3) 如需要 ， 則須對(duì) 輻照室輻照環(huán)境 進(jìn)行測(cè)試監(jiān)督 。 (4) 對(duì)輻照保鮮食品須確定有呼吸高峰或無(wú)呼吸高峰條件下劑量的 有效性 。 質(zhì)量管理體系的認(rèn)證 ? ISO9000。 ISO14000。 ISO11137； ? 歐洲 : NQA BSI (英國(guó) )； TUV(德國(guó) )。 EN552 。 ? 美國(guó) FDA USDA 輻照食品及食品輻照裝置的 發(fā)展趨勢(shì) 輻照食品的發(fā)展趨勢(shì) ? 食品安全問(wèn)題 是一個(gè)全球性問(wèn)題，隨著人們物質(zhì)生活的提高，對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，同時(shí)世界各國(guó)對(duì)食品添加劑的應(yīng)用越來(lái)越嚴(yán)格 ，對(duì)食品輻照的發(fā)展是個(gè)利好； ? 同時(shí) 美國(guó)對(duì)于輻照食品的支持態(tài)度 ，將會(huì)對(duì)各國(guó)對(duì)輻照食品的態(tài)度產(chǎn)生持續(xù)的積極影響。 ? 總體而言，輻照食品將會(huì)被越來(lái)越多的國(guó)家和人們所接受，同時(shí)及應(yīng)用范圍和規(guī)模將會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大。但是，輻照食品由于其特殊性，各國(guó)將會(huì)繼續(xù) 加大對(duì)輻照食品的監(jiān)管力度 ，對(duì)輻照食品的批準(zhǔn)仍然會(huì)比較謹(jǐn)慎。 食品輻照裝置的發(fā)展趨勢(shì) ? 鈷 60輻照裝置 由于輻照工藝和各種條件越來(lái)越成熟，在未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)仍然是食品輻照的主要技術(shù)裝備。但是用于食品輻照的鈷 60輻照裝置將向 專業(yè)化、大型化、標(biāo)準(zhǔn)化、高度自動(dòng)化 方向發(fā)展。 ? 專業(yè)化： 由現(xiàn)在的大多數(shù)為多功能輻照裝置向食品專用輻照裝置發(fā)展； ? 大型化： 單座設(shè)計(jì)裝源能力和實(shí)際裝源能力將繼續(xù)擴(kuò)大； ? 標(biāo)準(zhǔn)化 ：形成更多更好的標(biāo)準(zhǔn)化系列產(chǎn)品，如諾迪安公司的 JS系列以及三強(qiáng)核力的 SQ系列； ? 高度自動(dòng)化 ：隨著人力成本的提高，自動(dòng)裝卸料以及連接立體庫(kù)的自動(dòng)化程度將繼續(xù)提高。 加速器及 X射線裝置 ? 由于技術(shù)上、經(jīng)濟(jì)上以及歷史的因素，現(xiàn)在鈷 60輻照裝置仍然是食品輻照的主要裝備，但最近幾年由于 鈷 60源市場(chǎng)緊缺 、 成本增加以及運(yùn)輸問(wèn)題 ，鈷 60輻照裝置的 潛在環(huán)境問(wèn)題。 ? 工業(yè)加速器本身在能量、束流、功率及安全方面技術(shù)有重大突破，特別是束下裝置的完善，加速器的輻照應(yīng)用具有大發(fā)展趨勢(shì)，特別是它在輻照食品方面也能發(fā)揮能量高，功率大，處理量大的特點(diǎn) ? 美國(guó)國(guó)會(huì) 批準(zhǔn)的一個(gè)報(bào)告 《放射源的使用與替代》 也建議逐步采用加速器替代放射源的應(yīng)用。 ? 加速器逐步取代鈷 60輻照裝置將是一個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。 附：輻照裝置標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展 ? DS 409 (107 ) IAEA γ射線、電子束、 X射線輻照裝置的輻射安全 ：向成員國(guó)征求意見(jiàn)中 ? GB175682023 γ輻照裝置設(shè)計(jì)建造和使用規(guī)范 ：已發(fā)布， 2023年 8月 1日開(kāi)始實(shí)施 ? GB102522023 γ輻照裝置的輻射防護(hù)與安全標(biāo)準(zhǔn) ：已發(fā)布， 2023年 6月 1日開(kāi)始實(shí)施 ? GB/T XXXXXXXX 輻射加工用電子加速器工程通用規(guī)范 ：已完成征求意見(jiàn)稿 謝謝大家！ 演講完畢，謝謝觀看！
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