國際輻照食品與食品輻照裝置的發(fā)展與趨勢分析ppt52頁)-資料下載頁
2025-01-15 22:11本頁面
【正文】 裝置的運行管理 (1)保證裝置在良好狀態(tài)下運行 :運行規(guī)程 、人員素質(zhì) 、 定期維修 (2) 放射源板的定位精度 : (3) 輻照吊箱的中心位置 : (4) 被輻照食品箱的裝載位置 : (5) 停留時間的修正 : 貨物裝載板源架過渡機械布置示意圖過源機械示意圖 ? 美國某加速器輻照中心 ? 采用 塑料泡沫材料 ? 目的 1：固定貨物的位置以 保證加工質(zhì)量 ? 目的 2： 保護產(chǎn)品包裝 ? 目的 3：減緩輸送過程中貨物與容器的沖擊，保護產(chǎn)品和裝置的安全 吸收劑量測定與保證 （ 1） 采用 準(zhǔn)確度高 、 可比對 、 符合標(biāo)準(zhǔn)的計量計 . (2) 計量實驗室和菌檢實驗室 ：確定吸收劑量細菌 、 病原微生物 、 害蟲有效的溫度 、 壓力 、 濕度等環(huán)境條件 。 (3) 如需要 ， 則須對 輻照室輻照環(huán)境 進行測試監(jiān)督 。 (4) 對輻照保鮮食品須確定有呼吸高峰或無呼吸高峰條件下劑量的 有效性 。 質(zhì)量管理體系的認證 ? ISO9000。 ISO14000。 ISO11137； ? 歐洲 : NQA BSI (英國 )； TUV(德國 )。 EN552 。 ? 美國 FDA USDA 輻照食品及食品輻照裝置的 發(fā)展趨勢 輻照食品的發(fā)展趨勢 ? 食品安全問題 是一個全球性問題，隨著人們物質(zhì)生活的提高，對食品安全的要求越來越高，同時世界各國對食品添加劑的應(yīng)用越來越嚴(yán)格 ，對食品輻照的發(fā)展是個利好； ? 同時 美國對于輻照食品的支持態(tài)度 ，將會對各國對輻照食品的態(tài)度產(chǎn)生持續(xù)的積極影響。 ? 總體而言，輻照食品將會被越來越多的國家和人們所接受，同時及應(yīng)用范圍和規(guī)模將會繼續(xù)擴大。但是，輻照食品由于其特殊性，各國將會繼續(xù) 加大對輻照食品的監(jiān)管力度 ，對輻照食品的批準(zhǔn)仍然會比較謹(jǐn)慎。 食品輻照裝置的發(fā)展趨勢 ? 鈷 60輻照裝置 由于輻照工藝和各種條件越來越成熟，在未來一段時間內(nèi)仍然是食品輻照的主要技術(shù)裝備。但是用于食品輻照的鈷 60輻照裝置將向 專業(yè)化、大型化、標(biāo)準(zhǔn)化、高度自動化 方向發(fā)展。 ? 專業(yè)化： 由現(xiàn)在的大多數(shù)為多功能輻照裝置向食品專用輻照裝置發(fā)展； ? 大型化： 單座設(shè)計裝源能力和實際裝源能力將繼續(xù)擴大； ? 標(biāo)準(zhǔn)化 ：形成更多更好的標(biāo)準(zhǔn)化系列產(chǎn)品，如諾迪安公司的 JS系列以及三強核力的 SQ系列； ? 高度自動化 ：隨著人力成本的提高，自動裝卸料以及連接立體庫的自動化程度將繼續(xù)提高。 加速器及 X射線裝置 ? 由于技術(shù)上、經(jīng)濟上以及歷史的因素，現(xiàn)在鈷 60輻照裝置仍然是食品輻照的主要裝備，但最近幾年由于 鈷 60源市場緊缺 、 成本增加以及運輸問題 ，鈷 60輻照裝置的 潛在環(huán)境問題。 ? 工業(yè)加速器本身在能量、束流、功率及安全方面技術(shù)有重大突破，特別是束下裝置的完善，加速器的輻照應(yīng)用具有大發(fā)展趨勢，特別是它在輻照食品方面也能發(fā)揮能量高，功率大，處理量大的特點 ? 美國國會 批準(zhǔn)的一個報告 《放射源的使用與替代》 也建議逐步采用加速器替代放射源的應(yīng)用。 ? 加速器逐步取代鈷 60輻照裝置將是一個發(fā)展趨勢。 附：輻照裝置標(biāo)準(zhǔn)進展 ? DS 409 (107 ) IAEA γ射線、電子束、 X射線輻照裝置的輻射安全 ：向成員國征求意見中 ? GB175682023 γ輻照裝置設(shè)計建造和使用規(guī)范 ：已發(fā)布， 2023年 8月 1日開始實施 ? GB102522023 γ輻照裝置的輻射防護與安全標(biāo)準(zhǔn) ：已發(fā)布， 2023年 6月 1日開始實施 ? GB/T XXXXXXXX 輻射加工用電子加速器工程通用規(guī)范 ：已完成征求意見稿 謝謝大家！ 演講完畢，謝謝觀看！
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