國際輻照食品與食品輻照裝置的發(fā)展與趨勢分析ppt52頁)(參考版)
2025-01-17 22:11本頁面
【正文】 附：輻照裝置標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展 ? DS 409 (107 ) IAEA γ射線、電子束、 X射線輻照裝置的輻射安全 ：向成員國征求意見中 ? GB175682023 γ輻照裝置設(shè)計建造和使用規(guī)范 ：已發(fā)布， 2023年 8月 1日開始實(shí)施 ? GB102522023 γ輻照裝置的輻射防護(hù)與安全標(biāo)準(zhǔn) ：已發(fā)布， 2023年 6月 1日開始實(shí)施 ? GB/T XXXXXXXX 輻射加工用電子加速器工程通用規(guī)范 ：已完成征求意見稿 謝謝大家！ 演講完畢，謝謝觀看！ 。 ? 工業(yè)加速器本身在能量、束流、功率及安全方面技術(shù)有重大突破，特別是束下裝置的完善，加速器的輻照應(yīng)用具有大發(fā)展趨勢，特別是它在輻照食品方面也能發(fā)揮能量高，功率大，處理量大的特點(diǎn) ? 美國國會 批準(zhǔn)的一個報告 《放射源的使用與替代》 也建議逐步采用加速器替代放射源的應(yīng)用。 ? 專業(yè)化： 由現(xiàn)在的大多數(shù)為多功能輻照裝置向食品專用輻照裝置發(fā)展； ? 大型化： 單座設(shè)計裝源能力和實(shí)際裝源能力將繼續(xù)擴(kuò)大； ? 標(biāo)準(zhǔn)化 ：形成更多更好的標(biāo)準(zhǔn)化系列產(chǎn)品，如諾迪安公司的 JS系列以及三強(qiáng)核力的 SQ系列； ? 高度自動化 ：隨著人力成本的提高，自動裝卸料以及連接立體庫的自動化程度將繼續(xù)提高。 食品輻照裝置的發(fā)展趨勢 ? 鈷 60輻照裝置 由于輻照工藝和各種條件越來越成熟，在未來一段時間內(nèi)仍然是食品輻照的主要技術(shù)裝備。 ? 總體而言，輻照食品將會被越來越多的國家和人們所接受，同時及應(yīng)用范圍和規(guī)模將會繼續(xù)擴(kuò)大。 EN552 。 ISO14000。 (4) 對輻照保鮮食品須確定有呼吸高峰或無呼吸高峰條件下劑量的 有效性 。 裝置的運(yùn)行管理 (1)保證裝置在良好狀態(tài)下運(yùn)行 :運(yùn)行規(guī)程 、人員素質(zhì) 、 定期維修 (2) 放射源板的定位精度 : (3) 輻照吊箱的中心位置 : (4) 被輻照食品箱的裝載位置 : (5) 停留時間的修正 : 貨物裝載板源架過渡機(jī)械布置示意圖過源機(jī)械示意圖 ? 美國某加速器輻照中心 ? 采用 塑料泡沫材料 ? 目的 1：固定貨物的位置以 保證加工質(zhì)量 ? 目的 2： 保護(hù)產(chǎn)品包裝 ? 目的 3：減緩輸送過程中貨物與容器的沖擊，保護(hù)產(chǎn)品和裝置的安全 吸收劑量測定與保證 （ 1） 采用 準(zhǔn)確度高 、 可比對 、 符合標(biāo)準(zhǔn)的計量計 . (2) 計量實(shí)驗(yàn)室和菌檢實(shí)驗(yàn)室 ：確定吸收劑量細(xì)菌 、 病原微生物 、 害蟲有效的溫度 、 壓力 、 濕度等環(huán)境條件 。 食品輻照裝置的質(zhì)量管理 質(zhì)量管理的重要性 : 保證食品輻照的質(zhì)量既要有好的硬件包括 高水平的輻照裝置 和 必要的儀器儀表 ,更需要有 完善的軟件系統(tǒng) ,那就是 良好的管理 。 （ 3） 俄羅斯科學(xué)院新西伯利亞分院核物理研究所 雙掃描頭 ， 可轉(zhuǎn)為 X射線 ， 轉(zhuǎn)換效率超過810％ ， 既可用于輻照食品 ， 也可用于輻照消毒 ， 已有兩臺于 2023年在美國投入運(yùn)行 。 （ 1） IBA公司的 RHODOTRON加速器 該加速器 1996年研制成功 ， 到目前為止已在美國 、 日本 、 法國 、 瑞典 、 西斑牙 、 丹麥 、 奧地利等國家有 30多臺 生產(chǎn)線已經(jīng)或即將投入運(yùn)行 ，主要用于食品輻照和輻照消毒 。 γ 輻照裝置 γ 輻照裝置 ? 最近北京三強(qiáng)核力輻射工程技術(shù)有限公司已經(jīng)完成了 SQ（ G） 型工業(yè)輻照裝置的開發(fā)并即已經(jīng)安裝在杭州； ? 該裝置采用 輥道和鏈條輸送機(jī) ，承重能力大大提升； ? 特別適合食品輻照。 （ 越南要求帶冷凍 ） （ 6） 要求能提供比較準(zhǔn)確的吸收劑量測試手段 因?yàn)槭称份椪占庸?要求吸收劑量比較嚴(yán)格 ，因而
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