利用光刺激發(fā)光法檢測(cè)輻照食品標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁(yè)
2025-07-14 18:37本頁(yè)面
【正文】 （T1）的信號(hào)大致與非輻照物質(zhì)相關(guān)，但是也可能來(lái)自地敏感性輻照物質(zhì)。校正法能幫助鑒別這些情況。低敏感性樣品（校正后顯示陰性或中間信號(hào)）應(yīng)進(jìn)一步用TL分析或其它標(biāo)準(zhǔn)化或認(rèn)可的方法檢測(cè)?？傮w來(lái)講，建議用矯正PSL測(cè)量方法檢測(cè)低礦物質(zhì)含量的甲殼類動(dòng)物和干凈香料（比如肉豆蔻，地生白和黑胡椒），以避免錯(cuò)誤的陰性結(jié)果。非混合食品可以得出最佳的結(jié)果?？о鄣鹊幕旌鲜称芬约盎旌衔锟赡芎芯哂幸欢ǚ秶鶳SL敏感性的礦物殘?jiān)瑥亩C正PSL可能得出模糊的結(jié)果。樣品中鹽的存在可在一定程度上主導(dǎo)PSL強(qiáng)度，使任何剩余輻照成分的信號(hào)被掩蓋。樣品水化后再次測(cè)量能識(shí)別和校正這種情況。10 效度對(duì)于甲殼類動(dòng)物，SURRC代表當(dāng)時(shí)的英國(guó)農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和食品部組織了一個(gè)小型相互比較實(shí)驗(yàn)檢測(cè)了此方法，共有5個(gè)實(shí)驗(yàn)是參加，每個(gè)實(shí)驗(yàn)室分析來(lái)自溫水和冷水共5個(gè)品種的10份輻照和5份未輻照帶盲樣品（即具體樣品是否輻照未知）。10份輻照樣品是由每個(gè)品種接受2個(gè)不同的劑量輻照后組成（）。要求參加的實(shí)驗(yàn)室測(cè)量6個(gè)等分量的整體樣品和6個(gè)等分量的腸管樣品的60秒值，每種情況均使用兩個(gè)最大的結(jié)果使定性篩查的結(jié)論與閾值T1=1000計(jì)數(shù)/60S和T2=4000計(jì)數(shù)/S相關(guān)?；谏鲜龇椒ǎ械?5份樣品都被正確的分類（見(jiàn)表1）。隨后進(jìn)行校正PSL測(cè)量而不管等分量樣品的低敏感性。篩查和校正測(cè)量得出了同樣的定性結(jié)果。表1——甲殼類動(dòng)物多實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)PSL篩查結(jié)果輻照未輻照正確判別假陰性正確判別假陽(yáng)性甲殼類動(dòng)物a100（100%）0（0%）50（100%）0（0%） A這是75份標(biāo)本的結(jié)果，使用整體樣本和腸管進(jìn)行獨(dú)立分析 。在所有的樣品檢測(cè)中，每個(gè)樣本報(bào)告都報(bào)告兩個(gè)結(jié)果。在另一項(xiàng)更大的由代表MAFF的SURRC組織的多實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)中[1]，8個(gè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)了40種草藥，香料和調(diào)味品，和4種混合物，這些樣品是帶盲的輻照（最大劑量10kGy）或未輻照樣品。閾值采用T1=700計(jì)數(shù)/60s和T2=5000計(jì)數(shù)/60s，測(cè)量時(shí)間是60s。共計(jì)報(bào)告對(duì)樣品進(jìn)行了662次篩查檢測(cè)（345次輻照和317次未輻照樣品），根據(jù)陰性或者陽(yáng)性儀器讀數(shù)產(chǎn)生了577個(gè)定性分類結(jié)果。569份樣品的輻照情況被正確識(shí)別（%的陽(yáng)性或者陰性結(jié)果）。8份錯(cuò)誤（%假陽(yáng)性或者假陰性），原因是操作錯(cuò)誤。662份經(jīng)過(guò)篩查研究檢測(cè)的樣品中，85份（%）顯示中間結(jié)果（345份輻照樣品中的24份，和317份未輻照樣品中的61份）。這些樣品需要進(jìn)一步的檢測(cè)（見(jiàn)表2）。從400份樣品（201輻照和199未輻照）中得到了校正測(cè)量結(jié)果，其中345份樣品被正確分類。從400份樣品里，55份測(cè)定出現(xiàn)中間篩查結(jié)果。校正測(cè)量后記錄到33份陽(yáng)性結(jié)果，從而確認(rèn)了輻照的敏感性。這就允許將這些樣品分類為未輻照，從而正確的解決了60%的中間結(jié)果樣品分類。余下的22份中間結(jié)果樣品（%）對(duì)輻照產(chǎn)生中間或陰性反應(yīng)，因此需要其它認(rèn)可的或標(biāo)準(zhǔn)化的方法如EN1788等來(lái)解決。此研究包括4份混合的樣品，樣品是由輻照香料占相當(dāng)敏感性未輻照香料的濃度為1%，5%，10%的樣品組成。在這個(gè)研究中，所有的混合物都被正確的識(shí)別出含有輻照物質(zhì)；但是同時(shí)也得承認(rèn)檢測(cè)由各種敏感性物質(zhì)混合的少量輻照成分是一個(gè)普遍的問(wèn)題，進(jìn)行檢測(cè)可能受限制。表2——多實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)草藥，香料，調(diào)味品和混合物的PSL篩查結(jié)果輻照未輻照正確判別假陰性正確判別假陽(yáng)性草藥，香料，調(diào)味品和混合物a320（93%）1（%）b249（%）b7(%)ba 總共672份樣品分配給了8個(gè)實(shí)驗(yàn)室。662份帶盲樣品包括草藥，香料，調(diào)味品和混合物得到了PSL篩查結(jié)果b 這些數(shù)字指577（即662－85）個(gè)初始篩查結(jié)果，包括陽(yáng)性（輻照）和陰性（未輻照）組。這不包括中間結(jié)果組。11 檢測(cè)報(bào)告檢測(cè)報(bào)告應(yīng)至少包括以下方面：a) 用于識(shí)別樣品的必要信息b) 附注此歐洲標(biāo)準(zhǔn)c) 取樣和取樣過(guò)程的時(shí)間（如果知曉）d) 接收時(shí)間e) 檢測(cè)時(shí)間f) 結(jié)果g) 輻照后到第二次PSL測(cè)量前的存儲(chǔ)時(shí)間h) 在檢測(cè)中觀察到的任何特殊問(wèn)題i) 任何非此方法制定的或被認(rèn)為是隨意的可能影響結(jié)果的操作。
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