【總結】一、餐飲部人力資源管理-績效考核-酒店管理,餐飲部門考核表品茶,上網,兼職http://goodword.teasm./1一、餐飲部餐廳服務規(guī)格檢查表餐廳:姓名:序號檢查細則等級優(yōu)良中差1對進入餐廳的賓客是否問候,表示歡迎2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝
2025-08-27 21:58
【總結】餐飲服務員個人計劃與餐飲服務員培訓計劃匯編 第15頁共15頁 餐飲服務員個人計劃 【篇一】 (一)班前準備工作 1、按時上班,按時簽到,不許代簽,不許弄虛作假。 (有事必須事先...
2024-11-26 01:14
【總結】員工崗位說明書及工作程序與標準一、廳面迎賓員員工崗位說明書JOBDESCRIPTIONDepartmentSection部門:中餐廳班組:廳面JobTitle崗位名稱:廳面迎賓員Res.To隸屬于:廳面主管S
2025-07-07 16:17
【總結】服務標準培訓手冊第一章:員工最佳形象1、儀表端莊2、真誠微笑3、舉止優(yōu)雅4、語言得體第二章:優(yōu)質的服務標準1、尊重備至2、熱情真誠3、快捷高效4、無微不至第三章:衛(wèi)生操作規(guī)范1、基本原則:隨手清潔2、各個崗位衛(wèi)生流程3、清潔衛(wèi)生細則第四章:前廳工作服務流程一、客人訂餐服務流程(一)客人訂餐服務流程(二)客人訂餐服務流程要
2025-07-15 04:18
【總結】酒店餐飲部考核重點提綱-----------------------作者:-----------------------日期:餐飲部考核提綱(一)餐廳服務一、填空題:1、禮節(jié)禮貌是餐飲服務員所必須具備的基本素質和應遵守的職業(yè)道德。2、微笑服務是禮貌服務的前提。3、微笑服務對賓客的心情會產生向愉快方向發(fā)展。
2025-04-13 02:55
【總結】2018酒店餐飲服務員年終工作總結與2018酒店餐飲部年終工作總結最新匯編 第11頁共11頁 2018酒店餐飲服務員年終工作總結 作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員,我的工作很簡單,...
2025-10-01 15:34
【總結】\:山海宴大酒店1店日期:2020-8-10\\目錄第一節(jié)餐前準備.............................................1一、環(huán)境準備.............................................................1
2025-10-10 11:43
【總結】餐飲部服務技能培訓手冊43/43目錄一、操作標準: 3托盤操作步驟 3如何擺臺 4如何斟酒 7口布折花 9如何上菜 10如何問茶、斟茶 12如何分菜 13如何鋪席巾 15如何抽筷套
2025-06-29 18:26
【總結】管理與服務手冊HANDBOOKOFMANAGEMENTANDSERVICE餐飲部目錄餐飲總監(jiān)崗位工作說明書第一部分餐廳第一節(jié)部門概述第二節(jié)部門管理人員崗位工作說明書一、經理二、主管三、領班第三節(jié)員工崗位工作說明書及工作項目程序與標準說明書一、宴會服務員(1)崗位工作說明書
2025-04-18 03:00
【總結】餐飲部服務工作管理 一、餐廳的主要任務 (一)餐廳的主要任務 餐廳是酒店銷售飲食產品、為賓客提供相應服務和顧客用餐的場所。餐廳服務的主要任務是,按照規(guī)范化的服務程序和服務標準,采用一定水平的服務技巧及時為顧客供餐,滿足不同客人對餐飲的各種需要,努力擴大銷售,并正確計算和收取餐飲費,實現(xiàn)企業(yè)的經營收入?! ?二)餐廳應具備的基本條件 、舒適的環(huán)境?! ‰S著人類文明、
【總結】賓館酒店服務營銷技能培訓1新世界國際大酒店把服務當成自己的終身事業(yè)?對酒店服務工作的正確認識?職業(yè)發(fā)展道路?社會對行業(yè)的需求2新世界國際大酒店酒店經營的關鍵因素?客人滿意之上?建立品牌形象?優(yōu)待理想客戶?倡導全員營銷3新世界國際大酒店PPMI:Pe
2025-01-25 18:29
【總結】酒店餐飲部VIP服務規(guī)定為了更好地讓VIP服務員掌握服務技能技巧,在要求服務員精通本職知識外,要求服務員在服務VIP房時,能遵循一定的工作程序與工作要求,以求達到服務的規(guī)范化與標準化。步驟工?作?內?容要求與注意事項準??備?
2025-04-13 02:53
【總結】餐飲服務員獎罰制度一、扣分制度:1、上崗時,衣冠不整、不佩帶工號牌。2分2、當班時未經許可撥接電話或用酒店電話辦私事者。2分3、私吃客人遺留食品或酒店贈品。2分4、不注意衛(wèi)生,隨地吐痰,丟棄雜物者。2分5、無故遲到、早退者(包括不參加班前、班后衛(wèi)生)2分6、當班時打盹睡覺者。4分7、未經許
2025-10-12 08:10
【總結】1服務員培訓的種類服務員培訓的種類,可根據培訓對象的不同進行分類。上崗前的培訓上崗前的培訓也稱崗前培訓,即服務員走上工作崗位前的培訓。上崗前的培訓要做到“先培訓取得上崗合格證書后再上崗”,目的是使其適應并勝任所分配的工作。上崗后的培訓服務員上崗后的培訓是一項長期的工作,它不僅包括新上崗的服務員,也包括參加工作
2024-12-18 04:50
【總結】崗位說明書崗位名稱酒水員崗位編號所在部門餐飲部崗位定員11人直接上級酒水部領班工資等級10級直接下級薪酬類型結構工資制所轄人員崗位分析日期2002.11.22工作綜述負責酒吧酒水服務工作,以高質量的服務水準對客服務。職責與工作任務職責一職責表述:負責吧臺每日管理及出品工作。
2025-04-07 22:31