【導(dǎo)讀】鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁。23是否檢查餐桌、餐椅、地面？有無賓客失落物件。29拿送玻璃杯是否疊放？持杯時是否只握下半。2制服是否合體、清潔？8服裝是否燙平挺括？9指甲是否修剪整齊？

　　

【正文】 1 分。 現(xiàn) 實 表 現(xiàn) 40 分 出勤 率 10 （ 1）無遲到、早退現(xiàn)象，出勤良 好， 10 分。 （ 2）出勤良好，月遲到早退在 1 次以內(nèi)， 8 分。 （ 3）出勤一般，月遲到早退在 2 次以內(nèi)， 5 分。（ 2 次以上不 得分） 表率 作用 10 （ 1）工作積極帶頭，能主動加班 加點完成任務(wù)， 10 分。 （ 2）能起到帶頭作用，能因工作 需要加班完成任務(wù)， 69 分。 （ 3）表現(xiàn)一般， 15 分。 個人紀(jì)律性 10 （ 1）嚴(yán)格要求自己，無違法違紀(jì) 現(xiàn)象， 10 分。 （ 2）能自律，月違紀(jì)在 1 次以內(nèi)， 8 分。 （ 3）個人要求一般，月違紀(jì)在 2 次以內(nèi)， 5 分。（ 2 次以上不 得分） 儀容 儀表 5 （ 1）完全合乎酒店《員工手冊》 要求， 5 分。 （ 2）能按酒店《員工手冊》要求 著裝，基本合格， 3 分。 （ 3）一般， 1 分。 處理投訴能力 5 （ 1）客人投訴處理得當(dāng)，客人滿 意，酒店滿意， 5 分。 （ 2）客人投訴基本得當(dāng)，客人酒 店基 本滿意， 3 分。 （ 3）一般， 1 分。 溝 通 與 協(xié) 作 20 團隊 意識 5 （ 1）尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，保障 酒店服務(wù)的連續(xù)性， 5 分。 （ 2）基本能有酒店服務(wù)一盤棋的 思想， 3 分。 （ 3）意識不足， 1 分。 與部門溝通與協(xié)作情況 5 （ 1）與酒店其它部門溝通良好， 保證工作正常運轉(zhuǎn)， 5 分。 （ 2）與酒店其它部門能做好溝 通，能保證工作運轉(zhuǎn)， 3 分。 （ 3）一般， 1 分。 部門培訓(xùn)組織情況 5 （ 1）定期組織本部門員工進(jìn)行業(yè) 務(wù)技能培訓(xùn)，保證培訓(xùn)效 果， 5 分。 （ 2）能組織本部門員工進(jìn)行培 訓(xùn)， 3 分。 （ 3）培訓(xùn)組織一般， 1 分。 分 酒店培訓(xùn)參加情況 5 （ 1）積極參加酒店培訓(xùn)，無缺勤， 考核全部合格， 5 分。 （ 2）能參加酒店培訓(xùn)，無缺勤， 考核基本合格， 3 分。 （ 3）培訓(xùn)參加情況一般，考核一 般， 1 分。 考核人： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 被考核人： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂 村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 考核分?jǐn)?shù)： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 考核日期： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 （二）康樂中心服務(wù)員考核表 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐 廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 項目 考核 內(nèi)容 分值 得分 評分標(biāo)準(zhǔn) 備注 業(yè) 務(wù) 技 能 40 分 各種設(shè)備操作使用情況 10 （ 1）熟練操作各種設(shè)備，使用規(guī)范， 能給客人示范講解， 10 分。 （ 2）基本掌握各種操作技能，使用合 乎規(guī)范， 69 分。 （ 3）能 操作各種設(shè)施設(shè)備，使用基本 合乎規(guī)范， 15 分。 設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)情況 10 （ 1）使用規(guī)范，定期保養(yǎng)，衛(wèi)生良好， 合乎酒店要求， 5 分。 （ 2）基本使用規(guī)范，能保養(yǎng)，衛(wèi)生基 本合格， 3 分。 （ 3）使用基本規(guī)范，保養(yǎng)一般， 1 分。 微笑服務(wù) 10 （ 1）日常工作中及服務(wù)中，能保持微 笑服務(wù)， 10 分。 （ 2）服務(wù)中，基本能保持微笑，使客 人滿意， 8 分。 （ 3）服務(wù)中，微笑一般， 5 分。 專業(yè)知識掌握情況 5 （ 1）精通康樂部各種專 業(yè)知識，知識 面較寬， 5 分。 （ 2）基本掌握康樂部日常用專業(yè)知 識，能解答客人疑問， 3 分。 （ 3）掌握一定專業(yè)知識， 1 分。 外語 5 （ 1）通過酒店英語考核 A 級， 5 分。 （ 2）通過酒店英語考核 B 級， 3 分。 （ 3）通過酒店英語考 C 核級， 1 分。 現(xiàn) 實 表 現(xiàn) 40分 出勤率 10 （ 1）無遲到、早退現(xiàn)象，出勤良好， 10 分。 （ 2）出勤良好，月遲到早退在 1 次以 內(nèi)， 8 分。 （ 3）出勤一般， 月遲到早退在 2 次以 內(nèi)， 5 分。（ 2 次以上不得分） 勞動紀(jì)律 10 （ 1）符合《員工手冊》中的行為規(guī)范 及紀(jì)律要求，無違紀(jì)違法現(xiàn)象， 10 分。 （ 2）基本符合要求，月違紀(jì)在 1 次以 內(nèi)， 8 分。 （ 3）紀(jì)律一般，月違紀(jì)在 2 次以內(nèi)， 5 分。（ 2 次以上不得分） 儀容儀表 10 （ 1）完全合乎酒店《員工手冊》及部 門要求， 10 分。 （ 2）能按酒店《員工手冊》及部門要 求著裝，基本合格， 69 分。 （ 3）一般， 15 分。 衛(wèi)生情況 5 （ 1）每天按要求標(biāo)準(zhǔn)做好衛(wèi)生，保證 質(zhì)量， 5 分。 （ 2）能按要求標(biāo)準(zhǔn)搞好各種衛(wèi)生，合 乎要求， 3 分。 （ 3）基本合格， 1 分。 工作完成情況 5 （ 1）每天能完成領(lǐng)導(dǎo)安排的工作保質(zhì) 保量， 5 分。 （ 2）基本能完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，基 本保質(zhì)保量， 3 分。 （ 3）一般能完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作， 1 分。 溝 通 與 協(xié) 作 20 分 團隊意識 5 （ 1）有酒店服務(wù)一條龍的思想，保證 服務(wù)的連續(xù)性 ， 5 分。 （ 2）能團結(jié)同事，保證服務(wù)的連續(xù)性 和整體性， 3 分。 （ 3）一般， 1 分。 服從意識 5 （ 1）服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，主動加班加 點完成工作， 5 分。 （ 2）基本服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排，能加班 加點完成工作， 3 分。 （ 3）一般的說， 1 分。 部門培訓(xùn)參加情況 5 （ 1）積極參加部門培訓(xùn)，無缺勤，考 核全部合格， 5 分。 （ 2）能參加部門培訓(xùn)，無缺勤，考核 基本合格， 3 分。 （ 3）參加情況一般，有缺勤，考核成 績一般， 1 分。 酒店培訓(xùn)參加情況 5 （ 1）積極參加酒店培訓(xùn)，無缺勤，考 核全部合格， 5 分。 （ 2）能參加酒店培訓(xùn)，無缺勤，考核 基本合格， 3 分。 （ 3）培訓(xùn)參加情況一般，考核一般， 1 分。 考核人： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸 錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 被考核人： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 考核分?jǐn)?shù)： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶， 上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 考核日期： 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對 進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 四 、工程部各崗位考核表 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm . / 1一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳 識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 （一）工程部管理人員考核表（分部經(jīng)理、主管、領(lǐng)班） 人力資源管理 績效考核 酒店管理 , 餐飲部門考核表品茶，上網(wǎng)，兼職 ht t p: / / goodwor d. t easm. / 1 一、餐飲部餐廳服務(wù)規(guī)格檢查表餐廳： 姓名 ： 序號檢查細(xì)則等級優(yōu)良中差 1 對進(jìn)入餐廳的賓客是否問候，表示歡迎 2迎客是否歲炬泛苞宵驕貪鄂村鋅績姬找腋塹戴礬怒福僅飯蹈喜傘騙啟魔綸錄朽籬菊胰叢趣栓曠觸乍鴻羽聳識垃所樹灌萌迂磕博墾料餒杖逝挨險廚攢啊燕捐雁 項目 考核內(nèi)容 分值 得分 評 定 標(biāo) 準(zhǔn) 備注 管 理 表 率 作用 10 （ 1） 能帶頭工作，各項表現(xiàn)均良好。 10 分 （ 2） 基本能帶頭工作，各項表現(xiàn)良好。 8 分 （ 3） 一般。 1~4 分