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正文內(nèi)容

容熙食品公司質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)制度手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-05-30 17:28本頁(yè)面

【導(dǎo)讀】提高員工衛(wèi)生意識(shí),規(guī)范公司直接與產(chǎn)品生產(chǎn)有關(guān)的員工的個(gè)人衛(wèi)生要求,培養(yǎng)良好衛(wèi)生習(xí)慣,保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁隨地吐痰和唾液,嚴(yán)禁隨地亂扔紙巾、雜物。,掏耳朵,剔牙抓頭等不合食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范的行為,在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)打噴涕須背對(duì)生產(chǎn)線,并用手遮住嘴巴和鼻孔。,頭發(fā)不外露,工鞋保持干凈,做到勤洗勤換。進(jìn)出衛(wèi)生間嚴(yán)禁穿水鞋及工作服。,防止作業(yè)時(shí)汗液,臟物污染產(chǎn)品。,避免產(chǎn)生衛(wèi)生死角,飲用水杯保持干凈。,員工應(yīng)自覺配合遵守。、管道、墻壁未經(jīng)允許,不得隨意粘貼膠帶、紙質(zhì)等。造成質(zhì)量事故,生產(chǎn)車間和其他場(chǎng)所的廢棄物必須隨時(shí)清除,并及時(shí)清理出廠,物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗、消毒。“四防”設(shè)施齊全完整有效,防止害蟲滋生。元罰款,并承擔(dān)相應(yīng)的損失。清洗人員必須配備相應(yīng)的安全防護(hù)用具,確保人身安全。嚴(yán)格按照CIP清洗操作規(guī)程進(jìn)行操作執(zhí)行。清洗過(guò)程中出現(xiàn)異常視情況嚴(yán)重程度及時(shí)停機(jī)處理或上報(bào)處理。

  

【正文】 處理方法參照 2執(zhí)行 。 ,無(wú)蓋的產(chǎn)品不得再次過(guò)旋蓋機(jī)旋蓋或者人工旋蓋放回生產(chǎn)線。 ,集中用干凈 PE袋裝好,并由質(zhì) 檢員與生產(chǎn)線班組長(zhǎng) 確認(rèn),下次生產(chǎn)時(shí)先集中用掉此批瓶子,并通知質(zhì)檢員截作 待處理品,待確認(rèn) 各項(xiàng) 指標(biāo)合 格后方可轉(zhuǎn)為合格品。 20 分鐘以上的 ,須重新清洗。 生產(chǎn)設(shè)備 維修規(guī)定 一、目的: 為保證生產(chǎn)車間環(huán)境質(zhì)量,特對(duì)生產(chǎn)部作出以下規(guī)定。 二、適用范圍: 設(shè)備維護(hù)人員。 三、內(nèi)容 : ,工作服、工作帽、工作鞋的穿戴必須符合生產(chǎn)車間個(gè)人衛(wèi)生規(guī)范,車間人員 應(yīng) 做好相應(yīng)的消毒工作。 。 , 盡量減少維修時(shí)間,以保證 環(huán)境及 產(chǎn)品質(zhì)量 。 ,使用 75%酒精或 100ppm 二氧化氯對(duì)空氣 進(jìn)行徹底消毒。 1 圈后,再進(jìn)行灌裝。 ,設(shè)備保障部應(yīng)對(duì)各個(gè) 生產(chǎn)設(shè)備檢查一遍,以免生產(chǎn)過(guò)程中,出現(xiàn)批量性產(chǎn)品不合格現(xiàn)象。 ,由于生產(chǎn)設(shè)備原因,造成產(chǎn)品批量性不合格 的現(xiàn)象,質(zhì)檢有權(quán)要求生產(chǎn)車間停機(jī)整改 , 對(duì)產(chǎn)品造成的 所有 損失,由生產(chǎn)部承擔(dān) 。 注: 以上內(nèi)容嚴(yán)格按要求執(zhí)行,質(zhì)檢員負(fù)責(zé)監(jiān)督及檢查工作,如有不符合項(xiàng),將依據(jù)問(wèn)題輕重給予 10500不等元罰款。 生產(chǎn)過(guò)程異常問(wèn)題處理辦法 一、肉眼可見 物 燈檢人員在生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中有異物(如銹渣、片狀物或絮狀、 絲狀物)時(shí),立即通知質(zhì)檢人員,質(zhì)檢員根據(jù)異物狀態(tài)及特點(diǎn)對(duì)其進(jìn)行分析及判斷,(如:屬于瓶子問(wèn)題對(duì)即瓶子進(jìn)行加大力度抽查或更換),若同樣的異物不間斷或間斷性的反復(fù)出現(xiàn)超過(guò) 3瓶時(shí),質(zhì)檢人員立即要求停機(jī)整改,并對(duì)流入后包裝未包裝的產(chǎn)品進(jìn)行瓶瓶檢查,方可裝箱,對(duì)于當(dāng)班已裝箱的產(chǎn)品,重新返工檢查經(jīng)質(zhì)檢檢查合格后,方可入庫(kù) 。 二、副品 燈檢人員在線挑出的副品,質(zhì)檢員再次抽查,根據(jù)《成品外觀判定標(biāo)準(zhǔn)》來(lái)判定產(chǎn)品的最終結(jié)果。 三、漏液產(chǎn)品 燈檢人員在線挑出的漏液產(chǎn)品交與質(zhì)檢員,質(zhì)檢員對(duì)漏液?jiǎn)栴}進(jìn)行分析,找出原因,結(jié)合生產(chǎn)部 將漏液?jiǎn)栴}解決,漏液產(chǎn)品最終處理辦法為將產(chǎn)品倒掉。 要求:質(zhì)檢員對(duì)于當(dāng)班生產(chǎn)的副品,要求在線品控員進(jìn)行副品分類,并按照副品的種類,詳細(xì)記錄其數(shù)據(jù)并將數(shù)據(jù)告知領(lǐng)導(dǎo)及生產(chǎn)部。 腳踏池使用 管理 規(guī)定 一、 目的 : 為加強(qiáng)車間生產(chǎn)衛(wèi)生安全,確保人員衛(wèi)生達(dá)標(biāo),保障產(chǎn)品質(zhì)量,特制定本制度。 二、 適用范圍: 生產(chǎn) 車間全體員工。 三、 內(nèi)容: ,濃度達(dá)到 100PPM。腳踏池消毒水深度在 腳踏池高度的 2/3 處 。 或補(bǔ)充 一次消毒水。 ,應(yīng)停留 10 秒鐘進(jìn)行浸泡消毒。在 此期間用已配制好的酒精噴壺,對(duì)員工進(jìn)行全身噴灑消毒。 、無(wú)異物,定期進(jìn)行清理。 四、 要求: 按消毒程序進(jìn)行的人員不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域 , 嚴(yán)禁跨越腳踏池進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。 ,無(wú)論時(shí)間長(zhǎng)短、處理何事都必須按此規(guī)定執(zhí)行。 , 如工作需要必須有公司 領(lǐng)導(dǎo) 批準(zhǔn)、并按要求進(jìn)行清洗消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。 備注:違反以上條例處以每條 10 元得罰款。 人員洗手消毒管理規(guī)定 : 生產(chǎn)前進(jìn)入潔區(qū)的人員進(jìn)行洗手,消毒,更衣,換鞋以達(dá)到清潔衛(wèi)生的要求,確保生產(chǎn)區(qū)域不受污染。 : 適用于所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員。(包括機(jī)電人員、管理人員、品控人員、等)。 凡進(jìn)入車間人員應(yīng)遵從手部清洗五步法:濕手,洗手液洗手,兩手反復(fù)搓洗,然后在感應(yīng)水籠頭下沖洗、烘干消毒。 車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手消毒: ( 1)開始工作前; ( 2)上廁所以后; ( 3)處理被污染的原材料、產(chǎn)品包裝物之后; ( 4)從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后; ( 5)在從事生產(chǎn)操作期間也應(yīng)勤洗手; 備注:違反此項(xiàng)條例給予 10 元得罰款。 過(guò)程 在線 質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法 一、 目的: 為保證產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量,加強(qiáng)燈檢及在線操作人員的責(zé)任心及工作效率。 二、 范圍: 適用于 燈檢 、 標(biāo)檢 及包裝人員。 三、 內(nèi)容: 燈檢 : 允許漏檢率 %, 產(chǎn)品合格率 %。 標(biāo)檢 : 允許漏檢率 %,產(chǎn)品合格率 100%。 封箱 : 允許不合格率 %,封箱合格率 100%。 %,技術(shù)中心則對(duì)生產(chǎn)車間處以 10 元罰款 , 每項(xiàng)指標(biāo)最低不得低于 %,否則 將根據(jù)問(wèn)題嚴(yán)重性對(duì)生產(chǎn)車間處以 50500元不等的罰款并作出相應(yīng)的整改方案,以保證產(chǎn)品質(zhì)量。 注:以上工作內(nèi)容及各崗位檢驗(yàn)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)詳見《燈檢作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求》、《貼標(biāo)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求》、《標(biāo)檢作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求》、《打碼作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求》及《包裝作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求》。 質(zhì)量事故處理制度 一、 目的: 為推行全面品質(zhì)管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量,使之符合 ISO9001 標(biāo)準(zhǔn)要求。 二、 管理范圍: 全公司 。 三、 執(zhí)行主體: 品 控 部 。 四、 管理內(nèi)容: : 輕微質(zhì)量事故:損失在 500 元(含)以下的事故 。 一般質(zhì)量事故:損失在 5001000 元之間的事故。 重大質(zhì)量事故:損失在 10003000 元之間的事故。 特大質(zhì)量事故: ( 1) 因質(zhì)量問(wèn)題一次造成損失 3000 元(含)以上者,其中包括產(chǎn)品在有效期內(nèi)因質(zhì)量問(wèn)題所引起的退貨和索賠。 ( 2) 因質(zhì)量問(wèn)題給企業(yè)形象和聲譽(yù)造成極壞影響者。 : 發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故,事故第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向當(dāng)班主管或部門負(fù)責(zé)人報(bào)告,當(dāng)班 主管或部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即通知品 控 部 主管 ,然后逐級(jí)上報(bào)。 發(fā)生重大 ( 含 ) 以上質(zhì)量事故,發(fā)生部門除立即通知品 控 部 主管 外并須 在 2 小時(shí)之內(nèi)上報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)和 生產(chǎn)總監(jiān) 。 質(zhì)量事故 ( 不論大小事故 )發(fā)生部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在一個(gè)工作日內(nèi)寫出事故報(bào)告 上報(bào) 品控 部。 質(zhì)量事故發(fā)現(xiàn)人或事故發(fā)生部門應(yīng)立即采取補(bǔ)救措施,防止事故蔓延擴(kuò)大 , 發(fā)生重大(含)以上質(zhì)量事故后,該部門負(fù)責(zé)人、品 控 部 主管 及分管領(lǐng)導(dǎo)須立即 親臨現(xiàn)場(chǎng)處理。 : 出現(xiàn)質(zhì)量事故后,品 控 部負(fù)責(zé)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查,對(duì)責(zé)任部門或責(zé)任人提出處 理意見。 質(zhì)量事故中的被調(diào)查人必須如實(shí)提供事實(shí),不得隱瞞或提供錯(cuò)誤信息。若隱 瞞或提供錯(cuò)誤信息,經(jīng)查實(shí)后,該被調(diào)查人承擔(dān) 該質(zhì)量事故的全部責(zé)任,情節(jié)嚴(yán) 重者,可給予直至開除的行政處分。 品 控 部在質(zhì)量事故的調(diào)查中必須保持公正公平的原則,不得偏袒任何部門和 個(gè)人,品 控 部 主管 根據(jù)質(zhì)量事故的調(diào)查結(jié)果確定責(zé)任歸屬并提出處理意見。 發(fā)生質(zhì)量事故后,堅(jiān)持“三不放過(guò)”原則:即事故原因分析不清不放過(guò)、事 故責(zé)任者和 員工 未受到教育不放過(guò)、沒(méi)有防范措施不放過(guò)。 : 輕微質(zhì)量事故, 由責(zé)任部門提出處理意見,交與品控部備案,根據(jù)實(shí)際損失 情況, 處以 責(zé)任人或責(zé)任部門損失 總金額的 70%的 罰款 ,并處行政處分。 一般質(zhì)量 事故:由品控部提出處理意見,直接報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)審核,批準(zhǔn)后,由 品控部備案,給予直接責(zé)任人或責(zé)任部門損失 總金額的 60%的 罰款 ,并處行政 處分。 重大質(zhì)量事故:由品控部主管提出處理意見,直接報(bào)總經(jīng)理審核,批準(zhǔn)后, 由品控部備案,給予直接責(zé)任人或責(zé)任部門損失 總金額的 50%的 罰款 ,并處行政處分。 特大質(zhì)量事故:由品控部主管提出處理意見,直接報(bào)總經(jīng)理審核,批準(zhǔn)后, 由品控部備案,給予直接責(zé)任人或責(zé)任部門損失 總金額的 40%的 罰款 ,公司可 視情況并處 相關(guān)人員直至開除的行政處分,并要求賠償相應(yīng)損失,若需追究法 律 責(zé)任的,可依法向相關(guān)機(jī)關(guān)提出訴訟請(qǐng)求。 因人為因素故意造成質(zhì)量事故的,經(jīng)調(diào)查核實(shí)后,除扣除責(zé)任人當(dāng)月工資外 并要求賠償相應(yīng)損失(損失評(píng)估由 品控 部和公司 相關(guān)領(lǐng)導(dǎo) 共同作出),同時(shí)可給 予記大過(guò)以上或開除處分,若需追究法律責(zé)任的,可依法向相關(guān)機(jī)關(guān)提出訴訟請(qǐng) 求。 。 ,則依本規(guī)定為準(zhǔn)。
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