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正文內(nèi)容

容熙食品公司質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)制度手冊(cè)(完整版)

  

【正文】 此批瓶子,并通知質(zhì)檢員截作 待處理品,待確認(rèn) 各項(xiàng) 指標(biāo)合 格后方可轉(zhuǎn)為合格品。 1 圈后,再進(jìn)行灌裝。 腳踏池使用 管理 規(guī)定 一、 目的 : 為加強(qiáng)車(chē)間生產(chǎn)衛(wèi)生安全,確保人員衛(wèi)生達(dá)標(biāo),保障產(chǎn)品質(zhì)量,特制定本制度。 四、 要求: 按消毒程序進(jìn)行的人員不準(zhǔn)進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域 , 嚴(yán)禁跨越腳踏池進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。 車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手消毒: ( 1)開(kāi)始工作前; ( 2)上廁所以后; ( 3)處理被污染的原材料、產(chǎn)品包裝物之后; ( 4)從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后; ( 5)在從事生產(chǎn)操作期間也應(yīng)勤洗手; 備注:違反此項(xiàng)條例給予 10 元得罰款。 質(zhì)量事故處理制度 一、 目的: 為推行全面品質(zhì)管理,確保產(chǎn)品質(zhì)量,使之符合 ISO9001 標(biāo)準(zhǔn)要求。 : 發(fā)現(xiàn)質(zhì)量事故,事故第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即向當(dāng)班主管或部門(mén)負(fù)責(zé)人報(bào)告,當(dāng)班 主管或部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)立即通知品 控 部 主管 ,然后逐級(jí)上報(bào)。 發(fā)生質(zhì)量事故后,堅(jiān)持“三不放過(guò)”原則:即事故原因分析不清不放過(guò)、事 故責(zé)任者和 員工 未受到教育不放過(guò)、沒(méi)有防范措施不放過(guò)。 。 一般質(zhì)量 事故:由品控部提出處理意見(jiàn),直接報(bào)生產(chǎn)總監(jiān)審核,批準(zhǔn)后,由 品控部備案,給予直接責(zé)任人或責(zé)任部門(mén)損失 總金額的 60%的 罰款 ,并處行政 處分。 質(zhì)量事故 ( 不論大小事故 )發(fā)生部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)在一個(gè)工作日內(nèi)寫(xiě)出事故報(bào)告 上報(bào) 品控 部。 三、 執(zhí)行主體: 品 控 部 。 二、 范圍: 適用于 燈檢 、 標(biāo)檢 及包裝人員。 , 如工作需要必須有公司 領(lǐng)導(dǎo) 批準(zhǔn)、并按要求進(jìn)行清洗消毒后方可進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域。 三、 內(nèi)容: ,濃度達(dá)到 100PPM。 ,由于生產(chǎn)設(shè)備原因,造成產(chǎn)品批量性不合格 的現(xiàn)象,質(zhì)檢有權(quán)要求生產(chǎn)車(chē)間停機(jī)整改 , 對(duì)產(chǎn)品造成的 所有 損失,由生產(chǎn)部承擔(dān) 。 生產(chǎn)設(shè)備 維修規(guī)定 一、目的: 為保證生產(chǎn)車(chē)間環(huán)境質(zhì)量,特對(duì)生產(chǎn)部作出以下規(guī)定。 ,跌落地面的空瓶 ,觀察其是否存在質(zhì)量問(wèn)題,若無(wú)質(zhì)量問(wèn)題,將 其使用 100ppm 的二氧化氯消毒液浸泡 5分鐘后,可放入風(fēng)送道上再次使用,若 存在質(zhì)量問(wèn)題,將其及時(shí)清理出灌裝間。 2. 依據(jù)《小趣 PET 瓶質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》,生產(chǎn)聯(lián)機(jī)過(guò)程中,若 PET瓶出現(xiàn)主要質(zhì)量 不合格項(xiàng), 若 對(duì)機(jī)器設(shè)備運(yùn)行造成影響,供應(yīng)商應(yīng)立即停機(jī)整改。 成品 、 過(guò)程微生物檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn) 及考核辦法 一、 水樣取樣計(jì)劃及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 樣品 名稱(chēng) 取樣點(diǎn) 取樣數(shù) 測(cè)試項(xiàng)目 樣本量 (ml) 檢驗(yàn) 標(biāo)準(zhǔn) 頻率 原水 原水罐 1 菌落 總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 100 100 100 ≤ 500(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 5 (cfu/ml) 每周 一次 處理水 砂缸水 碳缸水 反滲透水 1 1 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 50 50 50 ≤ 100(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 3 (cfu/ml) 每周 一次 純凈水 純水罐 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 50 ≤ 10(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 配制料液 配料罐目鏡 鈦棒過(guò)濾器 1 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 50 50 ≤ 10 (cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 灌裝料液 灌注閥 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 50 50 50 ≤ 10 (cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 洗瓶水 一號(hào) 沖瓶機(jī) 二 號(hào) 沖瓶機(jī) 1 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 20 20 ≤ 5(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 二、 涂抹取樣計(jì)劃及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 樣品 取樣點(diǎn) 最少取樣數(shù) 測(cè)試項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn)( ml) 最低頻率 灌注閥 灌 裝 機(jī) 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 ≤ 10(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周或設(shè)備故障解決時(shí) 洗瓶口 一號(hào) 洗瓶機(jī) 二號(hào) 洗瓶機(jī) 1 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 ≤ 10(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周或設(shè)備故障解決時(shí) 瓶 一號(hào)洗 瓶 二號(hào)洗 瓶 2 2 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 ≤ 10(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 蓋 包裝袋中蓋 理蓋箱 內(nèi)蓋 2 2 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 ≤ 10(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 蓋箱 送蓋 箱 理蓋箱 1 1 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 ≤ 10(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 人員手 洗瓶間、灌裝間、送蓋、理瓶、配料等各崗位人員 手 23 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 ≤ 20(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 1 (cfu/ml) 每周 一次 三、 空氣沉降的取樣計(jì)劃及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 樣品 取樣點(diǎn) 取樣數(shù) 測(cè)試項(xiàng)目 標(biāo)準(zhǔn) (ml) 最低頻率 空氣質(zhì)量 (大) (大) 間 1 1 1 1 細(xì)菌總數(shù) ≤ 20(cfu/ml) 每周 一次 (小) 1 1 細(xì)菌總數(shù) ≤ 5(cfu/ml) 每周一次 四、 成品的取樣計(jì)劃及檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn) 樣品 取樣點(diǎn) 最少取 樣數(shù) 測(cè)試項(xiàng)目 樣品量( ml) 標(biāo)準(zhǔn) (ml) 最低頻率 成品 每班每鍋產(chǎn)品 3(前中后) 細(xì)菌總數(shù) 大腸菌群 霉菌和酵母菌 330或 500 ≤ 100(cfu/ml) ≤ 3(MPN/100ml) ≤ 10 (cfu/ml) 每鍋 注: ,如有生產(chǎn)異常情況,則可根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整此計(jì)劃。注(維修工具及其它物品進(jìn)入車(chē)間按照消毒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行)。 、倒碼現(xiàn)象,判定為副品 。 子經(jīng)使用后,防盜環(huán)出現(xiàn)斷裂開(kāi)現(xiàn)象,判定為副品。 。 ,不得碰撞、玩耍 ,損壞產(chǎn)品。 碼 垛 及入庫(kù) 作業(yè) 標(biāo)準(zhǔn) 要求 一、 目的 明確碼垛 及入庫(kù) 標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求,確保產(chǎn)品 擺放及貯存質(zhì)量符合要求 。 三、 內(nèi)容 封箱機(jī)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn) 。 標(biāo) 檢 定崗 2人, 明確分工,保障質(zhì)量 。 及調(diào)整 打碼日期 ,保證打碼質(zhì)量。 5. 偏標(biāo):
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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