【正文】 培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算。1 籌備開業(yè)后的酒店培訓(xùn)體系建立和建設(shè)的規(guī)劃。1 保持與集團(tuán)培訓(xùn)部的聯(lián)系，得到培訓(xùn)支持和幫助。1 組織員工對(duì)本部門管轄區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清掃。1 按照酒店工作要求，完成試營(yíng)業(yè)和開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作?！疽蟆?培訓(xùn)中制定的培訓(xùn)計(jì)劃要切實(shí)可行，并注重效果。 根據(jù)酒店集團(tuán)培訓(xùn)體系及該項(xiàng)目的特點(diǎn)指定酒店培訓(xùn)體系。 培訓(xùn)要注重培訓(xùn)方式、授課人水平，要保證培訓(xùn)的質(zhì)量。第3節(jié) 計(jì)劃財(cái)務(wù)部 財(cái)務(wù)部【工作程序】 根據(jù)籌建處工作計(jì)劃制定本部門籌建期間工作計(jì)劃和工作進(jìn)度表。 建立籌備期間賬戶，編制開業(yè)前資金使用計(jì)劃及開業(yè)準(zhǔn)備金計(jì)劃。刻制《籌備處》印章，用于籌備期合約簽定。對(duì)籌備期間的賬務(wù)進(jìn)行審核登記。 擬訂開辦費(fèi)的預(yù)算書，報(bào)甲方審批。 制定財(cái)務(wù)制度程序和會(huì)計(jì)核算制度。 編制部門崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度。 負(fù)責(zé)對(duì)酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算，協(xié)助籌備處制定經(jīng)營(yíng)計(jì)劃報(bào)告。 確定財(cái)務(wù)管理軟件，并做好系統(tǒng)初始化設(shè)置工作。 確定籌建期財(cái)會(huì)科目一覽表。 與銀行、稅務(wù)等機(jī)關(guān)建立聯(lián)系，辦理相關(guān)業(yè)務(wù)手續(xù)工作。 編制酒店價(jià)格體系方案，報(bào)總經(jīng)理審批。1 對(duì)已到貨的固定資產(chǎn)、物品登記、建賬。1 確定經(jīng)營(yíng)交納的稅金及稅率：客房、餐飲、商務(wù)中心稅率5%；康樂（其中歌廳、桑拿稅率20%；保齡球稅率10%；球類稅率5%)商品購(gòu)銷增值稅17%；%；所得稅33%；個(gè)人所得稅5%——45%。管理費(fèi)：管理公司基本管理費(fèi)2%——5%；獎(jiǎng)勵(lì)管理費(fèi)5%——8%；能源費(fèi)用15%——25%；維修費(fèi)用1%——5%；%——1%。營(yíng)業(yè)費(fèi)用：餐飲成本占餐飲收入的35%——40%；物料用品占總營(yíng)業(yè)收入的3%（包括客用品消耗、服務(wù)用品消耗、棉織品消耗）；交際費(fèi)占年?duì)I業(yè)收入的1%——3%；其他費(fèi)用占營(yíng)業(yè)收入的3%——5%（包括培訓(xùn)費(fèi)、辦公用品費(fèi)、郵電費(fèi)、制服費(fèi)、布草更新費(fèi)、洗滌費(fèi)、裝飾費(fèi)、特別服務(wù)費(fèi)、客用報(bào)刊費(fèi)、樂師費(fèi)、勞務(wù)費(fèi)、設(shè)備保養(yǎng)費(fèi)、電腦系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)、銀行手續(xù)費(fèi)、信用卡傭金、特別促銷費(fèi)、員工宿舍租金等）。1 制定營(yíng)業(yè)服務(wù)設(shè)施的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。包括： （1）各類客房、會(huì)議室、餐廳的定價(jià)。 （2）各項(xiàng)康體、娛樂設(shè)施的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。 （3）各種用餐形式，餐飲、酒水、商品的定價(jià)。 （4）各服務(wù)項(xiàng)目的定價(jià)，如:復(fù)印、傳真、電話、洗衣、導(dǎo)游、租借物品等。 （5）損壞物品的賠償標(biāo)準(zhǔn)。1 制定免單、打折的權(quán)限和規(guī)定，報(bào)總經(jīng)理審批。1 完成各類營(yíng)業(yè)許可證的審批 （1）公安局審批《治安和特種行業(yè)許可證》； （2）文化市場(chǎng)管理辦公室審批《文化經(jīng)營(yíng)許可證》； （3）衛(wèi)生防疫部門審批《食品、公共衛(wèi)生許可證》； （4）稅務(wù)部門審批《稅務(wù)登記證》； （5）物價(jià)局審批《收費(fèi)許可證》； （6）中國(guó)銀行辦理《代辦外匯兌換業(yè)務(wù)許可證》； （7）工商部門審批《工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照》；憑項(xiàng)目審批1報(bào)批材料向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T申領(lǐng)； （8）勞動(dòng)局審批《鍋爐安全許可證》； （9）勞動(dòng)局審批《電梯安全運(yùn)行許可證》； （10）廣播電視劇審批《控制衛(wèi)星接收頻道許可證》； （11）環(huán)保局辦理《排污許可證》 （12）電力局辦理《供電證明》 （13）市節(jié)水辦辦理《供水證明》 （14）公安局辦理《住宿登記表》 （15）煙、酒專賣局辦理《煙酒專賣許可證》。1 對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能和制度培訓(xùn)和考核。1 組織員工對(duì)本部門管轄區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清掃。1 按照酒店工作要求，完成試營(yíng)業(yè)和開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作?！疽蟆?在籌備期應(yīng)對(duì)財(cái)物的原始憑證、資料要認(rèn)真保管、建檔，對(duì)開業(yè)后建立酒店財(cái)務(wù)管理體系和分析系統(tǒng)的準(zhǔn)確性起到重要作用。 督導(dǎo)、檢查各部門物品建賬、庫(kù)存、保管工作，確實(shí)做到帳物相符。 認(rèn)真做好總經(jīng)理的參謀，對(duì)財(cái)務(wù)、費(fèi)用、開支、采購(gòu)中存在的問題進(jìn)行分析，及時(shí)上報(bào)。 做好保密工作。 員工工作技能必須達(dá)標(biāo)才能上崗。 采購(gòu)部 【工作程序】 根據(jù)籌建處工作計(jì)劃制定本部門籌建期間工作計(jì)劃和工作進(jìn)度表。 編制本部門采購(gòu)制度、崗位職責(zé)、工作程序、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)章制度等文件。 協(xié)助各部門分解采購(gòu)工作任務(wù)，羅列所需購(gòu)買的物資清單。 在各部門負(fù)責(zé)人審核物資采購(gòu)清單上確定物品的品名、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求、購(gòu)置日期和到貨時(shí)間，填寫《采購(gòu)申請(qǐng)單》，并簽字上報(bào)后，匯總各部門物品采購(gòu)計(jì)劃。 總經(jīng)理召開部門協(xié)調(diào)會(huì)，認(rèn)真分析采購(gòu)物資項(xiàng)目、比例，確認(rèn)后交業(yè)主方審核，經(jīng)業(yè)主批準(zhǔn)后由采購(gòu)部負(fù)責(zé)尋找供應(yīng)商。 采購(gòu)部按照“貨比三家”的原則，向廠家、供應(yīng)商發(fā)汗要求送樣，并經(jīng)使用部門認(rèn)定后封樣，酒店總經(jīng)理確定后采購(gòu)。 到貨后，按工作程序驗(yàn)收、清點(diǎn)、登記、入庫(kù)。 貨物驗(yàn)收、入庫(kù)程序：（1） 建立驗(yàn)收、入庫(kù)工作程序，嚴(yán)格按照程序?qū)λ羞M(jìn)店物品，都必須經(jīng)過采購(gòu)部門和使用單位驗(yàn)收。（2） 驗(yàn)收時(shí)必須憑批準(zhǔn)的采購(gòu)單申請(qǐng)單驗(yàn)收物品，否則不得驗(yàn)收。驗(yàn)貨實(shí)行抽單法將已采購(gòu)的申請(qǐng)單抽出，另行保管。（3） 驗(yàn)收時(shí)應(yīng)按規(guī)定的質(zhì)量要求及樣品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)次價(jià)高的應(yīng)堅(jiān)決退貨。（4） 所有物品都應(yīng)辦理入庫(kù)手續(xù)，如該物品急用，可由倉(cāng)庫(kù)保管員二次驗(yàn)收后直接通知使用部門憑領(lǐng)料單領(lǐng)用。（5） 倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)將驗(yàn)收無(wú)誤的物品，按采購(gòu)部庫(kù)管員工作程序，合理堆放。并對(duì)各種原料的保質(zhì)期建立臺(tái)賬。 走訪市場(chǎng)，調(diào)研時(shí)令價(jià)格。 對(duì)員工進(jìn)行業(yè)務(wù)技能、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度培訓(xùn)和考核。1 庫(kù)房分類，干凈整齊，物品上架，標(biāo)簽明晰。1 組織員工對(duì)本部門管轄區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清掃。1 按照酒店工作要求，完成試營(yíng)業(yè)和開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。【要求】 嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度，確保采購(gòu)品種、價(jià)格、質(zhì)量?jī)?yōu)良。 廉潔自律，遵紀(jì)守法，不圖私利。 按計(jì)劃完成采購(gòu)任務(wù)，嚴(yán)格控制采購(gòu)成本，在預(yù)算內(nèi)做到開源節(jié)流。 協(xié)調(diào)好與各部門之間關(guān)系，為一線做好物資供應(yīng)。 1. 若不給自己設(shè)限，則人生中就沒有限制你發(fā)揮的藩籬。2. 若不是心寬似海，哪有人生風(fēng)平浪靜。在紛雜的塵世里，為自己留下一片純靜的心靈空間，不管是潮起潮落，也不管是陰晴圓缺，你都可以免去浮躁，義無(wú)反顧，勇往直前，輕松自如地走好人生路上的每一步3. 花一些時(shí)間，總會(huì)看清一些事。用一些事情，總會(huì)看清一些人。有時(shí)候覺得自己像個(gè)神經(jīng)病。既糾結(jié)了自己，又打擾了別人。努力過后，才知道許多事情，堅(jiān)持堅(jiān)持，就過來了。4. 歲月是無(wú)情的，假如你丟給它的是一片空白，它還給你的也是一片空白。歲月是有情的，假如你奉獻(xiàn)給她的是一些色彩，它奉獻(xiàn)給你的也是一些色彩。你必須努力，當(dāng)有一天驀然回首時(shí)，你的回憶里才會(huì)多一些色彩斑斕，少一些蒼白無(wú)力。只有你自己才能把歲月描畫成一幅難以忘懷的人生畫卷。學(xué)習(xí)參