【正文】 工請(qǐng)休假2天及以內(nèi)的，需至少提前一天提出申請(qǐng)；員工請(qǐng)休假35天的，需至少提前一周提出申請(qǐng)；員工請(qǐng)休假57天的，需至少提前兩周提出申請(qǐng)；員工請(qǐng)休假7天以上的，需至少提前一個(gè)月提出申請(qǐng)。特殊情況除外，如員工因病等特殊情況未能及時(shí)辦理請(qǐng)休假流程的，可通過(guò)電話征得相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批同意后，先休假，在到崗后補(bǔ)辦相應(yīng)流程。 員工請(qǐng)休假審批權(quán)限：請(qǐng)休假審批權(quán)限崗位名稱請(qǐng)休假天數(shù)審批流程報(bào)備、銷(xiāo)假備注前廳經(jīng)理及以下崗位2天以內(nèi)（含2天）店長(zhǎng)營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　25天（含5天）店長(zhǎng)→區(qū)域經(jīng)理營(yíng)運(yùn)部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批57天（含7天）店長(zhǎng)→區(qū)域經(jīng)理→營(yíng)運(yùn)總監(jiān)營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　7天以上店長(zhǎng)→區(qū)域經(jīng)理→營(yíng)運(yùn)總監(jiān)→總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　廚師長(zhǎng)以下崗位2天以內(nèi)（含2天）廚師長(zhǎng)廚務(wù)部、人力行政部　25天（含5天）廚師長(zhǎng)→區(qū)域總廚廚務(wù)部、人力行政部　57天（含7天）廚師長(zhǎng)→區(qū)域總廚→行政總廚廚務(wù)部、人力行政部　7天以上廚師長(zhǎng)→區(qū)域總廚→行政總廚→總經(jīng)理廚務(wù)部、人力行政部　廚師長(zhǎng)2天以內(nèi)（含2天）店長(zhǎng)→區(qū)域總廚廚務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　25天（含5天）店長(zhǎng)→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理廚務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批57天（含7天）店長(zhǎng)→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理→行政總廚廚務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　7天以上店長(zhǎng)→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→總經(jīng)理廚務(wù)部、營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　店長(zhǎng)2天以內(nèi)（含2天）區(qū)域經(jīng)理營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　25天（含5天）區(qū)域經(jīng)理→營(yíng)運(yùn)總監(jiān)營(yíng)運(yùn)部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營(yíng)運(yùn)總監(jiān)審批57天（含7天）區(qū)域經(jīng)理→營(yíng)運(yùn)總監(jiān)→人力行政總監(jiān)營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　7天以上區(qū)域經(jīng)理→營(yíng)運(yùn)總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理營(yíng)運(yùn)部、人力行政部　區(qū)域總廚2天以內(nèi)（含2天）區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→人力行政總監(jiān)人力行政部、總經(jīng)理　2天以上區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部、總經(jīng)理　區(qū)域經(jīng)理2天以內(nèi)（含2天）營(yíng)運(yùn)總監(jiān)→人力行政總監(jiān)人力行政部、總經(jīng)理　2天以上營(yíng)運(yùn)總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部、總經(jīng)理　各部門(mén)高管需由人力行政總監(jiān)審核、總經(jīng)理審批，方可生效人力行政部、總經(jīng)理　公司總部經(jīng)理級(jí)以下崗位2天以內(nèi)（含2天）部門(mén)總監(jiān)人力行政部　27天（含7天）部門(mén)總監(jiān)→人力行政總監(jiān)人力行政部　7天以上部門(mén)總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部　三、請(qǐng)休假注意事項(xiàng)1. 各門(mén)店店長(zhǎng)、經(jīng)理和吧員不允許同時(shí)休息，各門(mén)店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)不允許同時(shí)休息；各店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)合理安排店內(nèi)每日公休人數(shù)，原則上每日安排公休人員的比例為7:1（當(dāng)班人數(shù)與休息人數(shù)比例）；2. 各門(mén)店每周五下午、六、日不能安排休息，特殊情況經(jīng)相應(yīng)流程審批同意的除外。3. 同崗位每天最多休息1人，如有請(qǐng)休假的人員，原則上不安排其他人員休息。4. 因人員緊缺、營(yíng)業(yè)需求等，未能按規(guī)定時(shí)間休息的員工，需向人力行政部進(jìn)行報(bào)備，人力行政部會(huì)對(duì)員工未休假天數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，作為調(diào)休的依據(jù)。5. 員工全年累計(jì)的未休假天數(shù)在每年的12月31日前清零。本年度，因工作原因未休年假，給予一定現(xiàn)金補(bǔ)償。四、值班安排：店長(zhǎng)與前廳經(jīng)理必須有1名值班人員1. 值班人領(lǐng)導(dǎo)員需檢查店內(nèi)水、電、煤等設(shè)備是否完好并做好檢查記錄；2. 必須關(guān)閉所有的電源；3. 吧臺(tái)值班人員必須收回當(dāng)日所發(fā)放的物品；如未收回應(yīng)及時(shí)向值班的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及時(shí)檢查并落實(shí)相關(guān)工作。4. 員工值班由各店根據(jù)實(shí)際情況做安排，并由值班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。5. 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題由值班領(lǐng)導(dǎo)負(fù)相關(guān)責(zé)任。6. 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)擅自脫崗者罰款300元； 第七篇 離職管理制度第七篇 薪酬管理制度 原則：1. 依法管理原則：公司遵循國(guó)家各項(xiàng)法律要求的規(guī)定制定本薪酬制度；2. 價(jià)值共享原則：公司的薪酬總額、員工薪酬水平與公司的發(fā)展階段、銷(xiāo)售收入、稅前利潤(rùn)等保持一定的關(guān)聯(lián)，不超越公司的發(fā)展階段和承受能力，體現(xiàn)公司價(jià)值與員工價(jià)值的共享；3. 外部競(jìng)爭(zhēng)力原則：?jiǎn)T工的薪酬水平與同行業(yè)企業(yè)、周邊企業(yè)相比具有結(jié)構(gòu)方面或水平方面的比較優(yōu)勢(shì)，能夠吸引公司所需人才，有效激勵(lì)員工創(chuàng)造價(jià)值；4. 獎(jiǎng)優(yōu)罰劣原則：?jiǎn)T工的評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金、 單項(xiàng)獎(jiǎng)金以及有關(guān)福利與其工作績(jī)效情況掛鉤，多勞多得，與年齡、學(xué)歷、工齡不得具有直接聯(lián)系；5. 薪酬保密原則：公司的薪酬總額、員工薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬水平為公司核心機(jī)密，員工需遵循保密規(guī)定，不得對(duì)外泄露，同事之間不得相互討論、私下打聽(tīng)； 工資級(jí)別：1. 門(mén)店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、前廳經(jīng)理工資級(jí)別：A. 基本工資分為三個(gè)級(jí)別（A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)），根據(jù)綜合評(píng)估做相應(yīng)調(diào)整；崗位級(jí)別調(diào)整基本工資幅度店長(zhǎng)A級(jí)25%B級(jí)11%15%C級(jí)5%10%D級(jí)不調(diào)整E級(jí)10%比例降薪F級(jí)離職或勸退廚師長(zhǎng)A級(jí)25%B級(jí)11%115%C級(jí)5%10%D級(jí)不調(diào)整E級(jí)10%比例降薪F級(jí)離職或勸退經(jīng)理A級(jí)11%15%B級(jí)6%10%C級(jí)3%5%D級(jí)不調(diào)整E級(jí)10%比例降薪F級(jí)離職或勸退廚房助理A級(jí)11%15%B級(jí)6%10%C級(jí)3%5%D級(jí)不調(diào)整E級(jí)10%比例降薪F級(jí)離職或勸退：三級(jí)工資體系考核分為筆試考核與日常標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)的綜合成績(jī)，總分100分。級(jí)別筆試實(shí)操（服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)）團(tuán)隊(duì)建設(shè)（離職率）年終述職C級(jí)40%45%10% 5%B級(jí)40%45%10% 5%A級(jí)40%45%10%5%2. 門(mén)店部長(zhǎng)、服務(wù)員、傳菜員以及后廚人員級(jí)別：A. 基本工資分為三個(gè)級(jí)別（A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)），根據(jù)綜合評(píng)估每年根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及外部市場(chǎng)做相應(yīng)調(diào)整；崗位級(jí)別調(diào)整基本工資幅度部長(zhǎng)A級(jí)%5%B級(jí)%%C級(jí)%%D級(jí)不調(diào)整部長(zhǎng)及以下崗位D級(jí)%5%B級(jí)%%C級(jí)%%D級(jí)不調(diào)整 廚師長(zhǎng)以下崗位 A級(jí)%5%B級(jí)%%C級(jí)%%D級(jí)不調(diào)整注：A級(jí)占比不超過(guò)門(mén)店總?cè)藬?shù)5%；B級(jí)占比不超過(guò)門(mén)店總?cè)藬?shù)10%；C級(jí)占比不超過(guò)門(mén)店總?cè)藬?shù)15%B. 考核分值計(jì)算： A級(jí)綜合考核分值為95分（含）以上； B級(jí)綜合考核分值為85分（含）95分； C級(jí)綜合考核分值為70分（含）85分；如綜合評(píng)分低于70分者，公司給予一個(gè)月的觀察期，通過(guò)一個(gè)月的表現(xiàn)再次進(jìn)行考核，如果綜合評(píng)分依然低于70分者，公司將給予調(diào)崗或辭退。級(jí)別筆試實(shí)操（服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)）日常紀(jì)律C級(jí)45%45%10%B級(jí)45%45%10%A級(jí)45%45%10%三、薪酬核定審批流程薪酬核定權(quán)限按照逐級(jí)核定原則進(jìn)行，需填寫(xiě)《金邁圓薪酬調(diào)整申請(qǐng)表》（見(jiàn)附表1），具體審批流程為；1. 總部人員薪酬核定：由各部門(mén)負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，人力行政部審核，總經(jīng)理審批，方可執(zhí)行；2. 店面人員薪酬核定：A. 店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)薪酬核定，由直屬上級(jí)提出申請(qǐng)，由運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、人力行政總監(jiān)審核，總經(jīng)理審批；B. 經(jīng)理及以下崗位薪酬核定，由店長(zhǎng)提出申請(qǐng)，直屬上級(jí)、運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、人力行政總監(jiān)審核，總經(jīng)理審批。四、薪酬標(biāo)準(zhǔn)1. 薪資標(biāo)準(zhǔn)：公司實(shí)行崗位工資制，貫徹“因事設(shè)崗，因崗定薪”的原則，每個(gè)崗位的薪資標(biāo)準(zhǔn)按該崗位的重要程度、責(zé)任大小、難度高低等因素綜合評(píng)定。2. 薪資體制：采用月薪制，以當(dāng)月公司規(guī)定的考勤天數(shù)為基數(shù)，根據(jù)員工當(dāng)月實(shí)際考勤天數(shù)算出月工資。
計(jì)算公式：月工資=（月應(yīng)發(fā)基本工資/月考勤天數(shù)）*實(shí)際考勤天數(shù)+全勤+提成+工齡+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成+補(bǔ)助+特殊獎(jiǎng)金+加班費(fèi)相關(guān)扣款+差額調(diào)整A. 考勤天數(shù)的定義：整月天數(shù)。 B. 實(shí)際考勤天數(shù)的定義：?jiǎn)T工實(shí)際到公司上班的天數(shù)。 C. 事假扣款D. 病假扣款E. 績(jī)效獎(jiǎng)金F. 績(jī)效扣款G. 提成（相應(yīng)酒水、菜品提成）H. 補(bǔ)助：（工衣、話補(bǔ)、年假補(bǔ)助）I. 特殊獎(jiǎng)金：《獎(jiǎng)罰制度》中的好人好事，依據(jù)獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；J. 差額調(diào)整：a) 轉(zhuǎn)正期不足一個(gè)月的b) 職位晉升c) 特殊調(diào)整K. 個(gè)人相關(guān)扣款，包括各種福利的個(gè)人必須承擔(dān)的部分、及因員工違反公司相關(guān)規(guī)章制度而被處罰的罰款。（a住宿水、電費(fèi)；b餐具破損的均攤款；c健康證費(fèi)用；d工衣保管金；e床單；f處罰單；g其他）。L. 其他類(lèi)的工資以公司領(lǐng)導(dǎo)審批為準(zhǔn)。3. 公司實(shí)行工資保密制度，任何人不得私下談?wù)摵驮儐?wèn)他人工資，如發(fā)現(xiàn)工資泄密事件，視情節(jié)輕重給予處分。五、薪酬結(jié)構(gòu)1. 門(mén)店店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、經(jīng)理工資結(jié)構(gòu)：應(yīng)發(fā)工資=基本工資+全勤獎(jiǎng)+工齡工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+特殊獎(jiǎng)金+補(bǔ)助+加班費(fèi)績(jī)效扣款個(gè)人相關(guān)扣款+差額調(diào)整2. 門(mén)店部長(zhǎng)、服務(wù)員、傳菜員以及后廚人員工資結(jié)構(gòu)：應(yīng)發(fā)工資=基本工資+全勤獎(jiǎng)+工齡工資+提成+特殊獎(jiǎng)金+補(bǔ)助+加班費(fèi)個(gè)人相關(guān)扣款3. 公司總部人員工資結(jié)構(gòu)應(yīng)發(fā)工資=基本工資+全勤獎(jiǎng)+工齡工資+績(jī)效獎(jiǎng)金績(jī)效扣款+特殊獎(jiǎng)金+補(bǔ)助個(gè)人相關(guān)扣款六、根據(jù)《勞動(dòng)合同管理》規(guī)定的用工模式，薪酬核算要求：1) 合同工：按照以上薪酬架構(gòu)，按月核算。2) 小時(shí)工：根據(jù)店面需要，10元/小時(shí)，每年根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)法相關(guān)規(guī)定進(jìn)行相應(yīng)調(diào)整。3) 假期工：工作時(shí)間小于3個(gè)月的為短期工，基本工資+全勤+酒水提成+菜品提成。4) 半日工：900元/月，上夜班的半天工資為950元。七、工齡工資：1. 在本公司連續(xù)工作滿三個(gè)月的員工，自第四個(gè)月起，每月工齡工資為100元；2. 在本公司連續(xù)工作滿六個(gè)月的員工，自第七個(gè)月起，每月工齡工資為200元；3. 在本公司連續(xù)工作滿十二個(gè)月的員工，自第十三個(gè)月起，每月工齡工資為300元；4. 第二年開(kāi)始每滿一年增加100元，以此類(lèi)推，500元封頂；5. 如本人入職日期為每月10日（含）前入職者，工齡計(jì)算日期從本月開(kāi)始計(jì)算；6. 員工辭職后又重新入職，原工齡取消，按照新入職時(shí)間重新計(jì)算工齡；7. 員工請(qǐng)假期限超過(guò)1個(gè)月者工齡重新計(jì)算。8. 工資計(jì)算期間中途聘用或離職人員本月未全勤人員，當(dāng)月工資的計(jì)算公式如下：實(shí)發(fā)基本工資 =基本工資/本月天數(shù)實(shí)到天數(shù)，如有工齡、提成、補(bǔ)助者按實(shí)際天數(shù)累加計(jì)算，離職人員當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金扣除；八、全勤獎(jiǎng)在本月考勤記錄中出全勤，無(wú)遲到早退，無(wú)請(qǐng)假礦工，無(wú)漏打卡記錄（3次以上）可享受滿勤獎(jiǎng)金200元, 按月隨工資發(fā)放。九、特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)、創(chuàng)新獎(jiǎng)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)1. 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)是指由于員工個(gè)人的努力給公司帶來(lái)較大貢獻(xiàn)的一種特別嘉獎(jiǎng)。例如員工通過(guò)個(gè)人關(guān)系給公司帶來(lái)了大客戶，或通過(guò)與政府的特殊關(guān)系給公司解決了一些實(shí)際困難，或合理化建議被采納經(jīng)驗(yàn)證為公司減少了較大損失或帶來(lái)較大經(jīng)濟(jì)效益等。2. 創(chuàng)新獎(jiǎng)是指員工在工作中工作方式或方法的改進(jìn)，工藝改進(jìn)、產(chǎn)品創(chuàng)意等給公司帶來(lái)一定現(xiàn)實(shí)的或潛在的效益的員工的獎(jiǎng)勵(lì)。3. 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和創(chuàng)新獎(jiǎng)由員工的直接上級(jí)申請(qǐng)，總經(jīng)理簽署意見(jiàn)，人力資源部綜合考核并提出獎(jiǎng)勵(lì)建議，總經(jīng)理審批通過(guò)。4. 高層管理組根據(jù)貢獻(xiàn)大小在100—10000元之間確定獎(jiǎng)金金額。5. 優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)：優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)是對(duì)在年度內(nèi)工作業(yè)績(jī)突出、內(nèi)部管理有序、員工團(tuán)結(jié)向上、積極主動(dòng)配合其他部門(mén)工作的部門(mén)的獎(jiǎng)勵(lì)。優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)在年度末由人力資源部組織評(píng)比，評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)，由公司確定部門(mén)負(fù)責(zé)人占團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)的比例，剩余部分由部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行內(nèi)部分配。十、銷(xiāo)售提成工資：各門(mén)店人員個(gè)人推銷(xiāo)的酒水與菜品的提成，提成按照營(yíng)運(yùn)部提成標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。1. 適用范圍：各分店店長(zhǎng)、前廳部長(zhǎng)、傳菜部長(zhǎng)、服務(wù)員、傳菜員、迎賓員、收銀員、保潔員、后廚廚師長(zhǎng)以下人員；2. 提成結(jié)構(gòu)：A. 店長(zhǎng)可享受售卡提成；B. 服務(wù)部長(zhǎng)、服務(wù)員：按照個(gè)人每日菜品、酒水銷(xiāo)量提成；C. 傳菜部長(zhǎng)、傳菜員、迎賓員、收銀員、保潔員：有菜品提成；D. 后廚人員：按照各門(mén)店本月實(shí)際銷(xiāo)售總額的2‰計(jì)提； E. 自助餐人員：按照進(jìn)店客數(shù)*40%/總出勤天*每人出勤天數(shù) 服務(wù)員斑魚(yú)菜品提成（元）美蛙菜品提成（元）烤肉菜品提成（元）酒水提成（元）自助餐提成（元）12元15元 偏崗人員(菜品總提成*20%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(菜品總提成*40%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(菜品總提成*20%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)無(wú) （進(jìn)店客數(shù)*40%/總出勤天數(shù)）*每人出勤天數(shù) 后廚人員(總營(yíng)業(yè)額*%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(菜品總提成*40%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(總營(yíng)業(yè)額*%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù) 無(wú)（注：此表會(huì)隨著公司發(fā)展進(jìn)行調(diào)整）十一、引薦獎(jiǎng)店面經(jīng)理級(jí)以下人員引薦一名門(mén)店普通員工，從該引薦人員入職日期起滿一個(gè)月，第二個(gè)月開(kāi)始，每月獎(jiǎng)勵(lì)100元，共獎(jiǎng)勵(lì)6個(gè)月；如引薦人員入職日期為每月10日前到崗者，引薦人員內(nèi)部引薦獎(jiǎng)從入職人員之日當(dāng)月核發(fā)。（如該入職人員從第二個(gè)月到地七個(gè)月之間離職的，獎(jiǎng)勵(lì)自該引薦人員離職月起自動(dòng)停發(fā)）；十二、補(bǔ)貼工資1. 補(bǔ)貼類(lèi)別：交通費(fèi)補(bǔ)貼、