【正文】 工請休假2天及以內(nèi)的，需至少提前一天提出申請；員工請休假35天的，需至少提前一周提出申請；員工請休假57天的，需至少提前兩周提出申請；員工請休假7天以上的，需至少提前一個月提出申請。特殊情況除外，如員工因病等特殊情況未能及時辦理請休假流程的，可通過電話征得相關領導審批同意后，先休假，在到崗后補辦相應流程。 員工請休假審批權限：請休假審批權限崗位名稱請休假天數(shù)審批流程報備、銷假備注前廳經(jīng)理及以下崗位2天以內(nèi)（含2天）店長營運部、人力行政部　25天（含5天）店長→區(qū)域經(jīng)理營運部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營運總監(jiān)審批57天（含7天）店長→區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)營運部、人力行政部　7天以上店長→區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)→總經(jīng)理營運部、人力行政部　廚師長以下崗位2天以內(nèi)（含2天）廚師長廚務部、人力行政部　25天（含5天）廚師長→區(qū)域總廚廚務部、人力行政部　57天（含7天）廚師長→區(qū)域總廚→行政總廚廚務部、人力行政部　7天以上廚師長→區(qū)域總廚→行政總廚→總經(jīng)理廚務部、人力行政部　廚師長2天以內(nèi)（含2天）店長→區(qū)域總廚廚務部、營運部、人力行政部　25天（含5天）店長→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理廚務部、營運部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營運總監(jiān)審批57天（含7天）店長→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理→行政總廚廚務部、營運部、人力行政部　7天以上店長→區(qū)域總廚→區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→總經(jīng)理廚務部、營運部、人力行政部　店長2天以內(nèi)（含2天）區(qū)域經(jīng)理營運部、人力行政部　25天（含5天）區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)營運部、人力行政部包頭區(qū)域暫由營運總監(jiān)審批57天（含7天）區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)營運部、人力行政部　7天以上區(qū)域經(jīng)理→營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理營運部、人力行政部　區(qū)域總廚2天以內(nèi)（含2天）區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→人力行政總監(jiān)人力行政部、總經(jīng)理　2天以上區(qū)域經(jīng)理→行政總廚→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部、總經(jīng)理　區(qū)域經(jīng)理2天以內(nèi)（含2天）營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)人力行政部、總經(jīng)理　2天以上營運總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部、總經(jīng)理　各部門高管需由人力行政總監(jiān)審核、總經(jīng)理審批，方可生效人力行政部、總經(jīng)理　公司總部經(jīng)理級以下崗位2天以內(nèi)（含2天）部門總監(jiān)人力行政部　27天（含7天）部門總監(jiān)→人力行政總監(jiān)人力行政部　7天以上部門總監(jiān)→人力行政總監(jiān)→總經(jīng)理人力行政部　三、請休假注意事項1. 各門店店長、經(jīng)理和吧員不允許同時休息，各門店店長、廚師長不允許同時休息；各店長、廚師長合理安排店內(nèi)每日公休人數(shù)，原則上每日安排公休人員的比例為7:1（當班人數(shù)與休息人數(shù)比例）；2. 各門店每周五下午、六、日不能安排休息，特殊情況經(jīng)相應流程審批同意的除外。3. 同崗位每天最多休息1人，如有請休假的人員，原則上不安排其他人員休息。4. 因人員緊缺、營業(yè)需求等，未能按規(guī)定時間休息的員工，需向人力行政部進行報備，人力行政部會對員工未休假天數(shù)進行統(tǒng)計，作為調(diào)休的依據(jù)。5. 員工全年累計的未休假天數(shù)在每年的12月31日前清零。本年度，因工作原因未休年假，給予一定現(xiàn)金補償。四、值班安排：店長與前廳經(jīng)理必須有1名值班人員1. 值班人領導員需檢查店內(nèi)水、電、煤等設備是否完好并做好檢查記錄；2. 必須關閉所有的電源；3. 吧臺值班人員必須收回當日所發(fā)放的物品；如未收回應及時向值班的相關領導匯報，由相關領導及時檢查并落實相關工作。4. 員工值班由各店根據(jù)實際情況做安排，并由值班領導負責監(jiān)督管理。5. 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問題由值班領導負相關責任。6. 一經(jīng)發(fā)現(xiàn)擅自脫崗者罰款300元； 第七篇 離職管理制度第七篇 薪酬管理制度 原則：1. 依法管理原則：公司遵循國家各項法律要求的規(guī)定制定本薪酬制度；2. 價值共享原則：公司的薪酬總額、員工薪酬水平與公司的發(fā)展階段、銷售收入、稅前利潤等保持一定的關聯(lián)，不超越公司的發(fā)展階段和承受能力，體現(xiàn)公司價值與員工價值的共享；3. 外部競爭力原則：員工的薪酬水平與同行業(yè)企業(yè)、周邊企業(yè)相比具有結(jié)構(gòu)方面或水平方面的比較優(yōu)勢，能夠吸引公司所需人才，有效激勵員工創(chuàng)造價值；4. 獎優(yōu)罰劣原則：員工的評優(yōu)獎金、年度獎金、 單項獎金以及有關福利與其工作績效情況掛鉤，多勞多得，與年齡、學歷、工齡不得具有直接聯(lián)系；5. 薪酬保密原則：公司的薪酬總額、員工薪酬結(jié)構(gòu)、薪酬水平為公司核心機密，員工需遵循保密規(guī)定，不得對外泄露，同事之間不得相互討論、私下打聽； 工資級別：1. 門店店長、廚師長、前廳經(jīng)理工資級別：A. 基本工資分為三個級別（A級、B級、C級），根據(jù)綜合評估做相應調(diào)整；崗位級別調(diào)整基本工資幅度店長A級25%B級11%15%C級5%10%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退廚師長A級25%B級11%115%C級5%10%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退經(jīng)理A級11%15%B級6%10%C級3%5%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退廚房助理A級11%15%B級6%10%C級3%5%D級不調(diào)整E級10%比例降薪F級離職或勸退：三級工資體系考核分為筆試考核與日常標準考評的綜合成績，總分100分。級別筆試實操（服務標準）團隊建設（離職率）年終述職C級40%45%10% 5%B級40%45%10% 5%A級40%45%10%5%2. 門店部長、服務員、傳菜員以及后廚人員級別：A. 基本工資分為三個級別（A級、B級、C級），根據(jù)綜合評估每年根據(jù)公司經(jīng)營業(yè)績及外部市場做相應調(diào)整；崗位級別調(diào)整基本工資幅度部長A級%5%B級%%C級%%D級不調(diào)整部長及以下崗位D級%5%B級%%C級%%D級不調(diào)整 廚師長以下崗位 A級%5%B級%%C級%%D級不調(diào)整注：A級占比不超過門店總?cè)藬?shù)5%；B級占比不超過門店總?cè)藬?shù)10%；C級占比不超過門店總?cè)藬?shù)15%B. 考核分值計算： A級綜合考核分值為95分（含）以上； B級綜合考核分值為85分（含）95分； C級綜合考核分值為70分（含）85分；如綜合評分低于70分者，公司給予一個月的觀察期，通過一個月的表現(xiàn)再次進行考核，如果綜合評分依然低于70分者，公司將給予調(diào)崗或辭退。級別筆試實操（服務標準）日常紀律C級45%45%10%B級45%45%10%A級45%45%10%三、薪酬核定審批流程薪酬核定權限按照逐級核定原則進行，需填寫《金邁圓薪酬調(diào)整申請表》（見附表1），具體審批流程為；1. 總部人員薪酬核定：由各部門負責人提出申請，人力行政部審核，總經(jīng)理審批，方可執(zhí)行；2. 店面人員薪酬核定：A. 店長、廚師長薪酬核定，由直屬上級提出申請，由運營總監(jiān)、人力行政總監(jiān)審核，總經(jīng)理審批；B. 經(jīng)理及以下崗位薪酬核定，由店長提出申請，直屬上級、運營總監(jiān)、人力行政總監(jiān)審核，總經(jīng)理審批。四、薪酬標準1. 薪資標準：公司實行崗位工資制，貫徹“因事設崗，因崗定薪”的原則，每個崗位的薪資標準按該崗位的重要程度、責任大小、難度高低等因素綜合評定。2. 薪資體制：采用月薪制，以當月公司規(guī)定的考勤天數(shù)為基數(shù)，根據(jù)員工當月實際考勤天數(shù)算出月工資。
計算公式：月工資=（月應發(fā)基本工資/月考勤天數(shù)）*實際考勤天數(shù)+全勤+提成+工齡+績效獎金+提成+補助+特殊獎金+加班費相關扣款+差額調(diào)整A. 考勤天數(shù)的定義：整月天數(shù)。 B. 實際考勤天數(shù)的定義：員工實際到公司上班的天數(shù)。 C. 事假扣款D. 病假扣款E. 績效獎金F. 績效扣款G. 提成（相應酒水、菜品提成）H. 補助：（工衣、話補、年假補助）I. 特殊獎金：《獎罰制度》中的好人好事，依據(jù)獎罰標準進行獎勵；J. 差額調(diào)整：a) 轉(zhuǎn)正期不足一個月的b) 職位晉升c) 特殊調(diào)整K. 個人相關扣款，包括各種福利的個人必須承擔的部分、及因員工違反公司相關規(guī)章制度而被處罰的罰款。（a住宿水、電費；b餐具破損的均攤款；c健康證費用；d工衣保管金；e床單；f處罰單；g其他）。L. 其他類的工資以公司領導審批為準。3. 公司實行工資保密制度，任何人不得私下談論和詢問他人工資，如發(fā)現(xiàn)工資泄密事件，視情節(jié)輕重給予處分。五、薪酬結(jié)構(gòu)1. 門店店長、廚師長、經(jīng)理工資結(jié)構(gòu)：應發(fā)工資=基本工資+全勤獎+工齡工資+績效獎金+特殊獎金+補助+加班費績效扣款個人相關扣款+差額調(diào)整2. 門店部長、服務員、傳菜員以及后廚人員工資結(jié)構(gòu)：應發(fā)工資=基本工資+全勤獎+工齡工資+提成+特殊獎金+補助+加班費個人相關扣款3. 公司總部人員工資結(jié)構(gòu)應發(fā)工資=基本工資+全勤獎+工齡工資+績效獎金績效扣款+特殊獎金+補助個人相關扣款六、根據(jù)《勞動合同管理》規(guī)定的用工模式，薪酬核算要求：1) 合同工：按照以上薪酬架構(gòu)，按月核算。2) 小時工：根據(jù)店面需要，10元/小時，每年根據(jù)國家勞動法相關規(guī)定進行相應調(diào)整。3) 假期工：工作時間小于3個月的為短期工，基本工資+全勤+酒水提成+菜品提成。4) 半日工：900元/月，上夜班的半天工資為950元。七、工齡工資：1. 在本公司連續(xù)工作滿三個月的員工，自第四個月起，每月工齡工資為100元；2. 在本公司連續(xù)工作滿六個月的員工，自第七個月起，每月工齡工資為200元；3. 在本公司連續(xù)工作滿十二個月的員工，自第十三個月起，每月工齡工資為300元；4. 第二年開始每滿一年增加100元，以此類推，500元封頂；5. 如本人入職日期為每月10日（含）前入職者，工齡計算日期從本月開始計算；6. 員工辭職后又重新入職，原工齡取消，按照新入職時間重新計算工齡；7. 員工請假期限超過1個月者工齡重新計算。8. 工資計算期間中途聘用或離職人員本月未全勤人員，當月工資的計算公式如下：實發(fā)基本工資 =基本工資/本月天數(shù)實到天數(shù)，如有工齡、提成、補助者按實際天數(shù)累加計算，離職人員當月績效獎金扣除；八、全勤獎在本月考勤記錄中出全勤，無遲到早退，無請假礦工，無漏打卡記錄（3次以上）可享受滿勤獎金200元, 按月隨工資發(fā)放。九、特殊貢獻獎、創(chuàng)新獎、優(yōu)秀團隊獎1. 特殊貢獻獎是指由于員工個人的努力給公司帶來較大貢獻的一種特別嘉獎。例如員工通過個人關系給公司帶來了大客戶，或通過與政府的特殊關系給公司解決了一些實際困難，或合理化建議被采納經(jīng)驗證為公司減少了較大損失或帶來較大經(jīng)濟效益等。2. 創(chuàng)新獎是指員工在工作中工作方式或方法的改進，工藝改進、產(chǎn)品創(chuàng)意等給公司帶來一定現(xiàn)實的或潛在的效益的員工的獎勵。3. 特殊貢獻獎和創(chuàng)新獎由員工的直接上級申請，總經(jīng)理簽署意見，人力資源部綜合考核并提出獎勵建議，總經(jīng)理審批通過。4. 高層管理組根據(jù)貢獻大小在100—10000元之間確定獎金金額。5. 優(yōu)秀團隊獎：優(yōu)秀團隊是對在年度內(nèi)工作業(yè)績突出、內(nèi)部管理有序、員工團結(jié)向上、積極主動配合其他部門工作的部門的獎勵。優(yōu)秀團隊在年度末由人力資源部組織評比，評出一、二、三等獎，由公司確定部門負責人占團隊獎的比例，剩余部分由部門負責人進行內(nèi)部分配。十、銷售提成工資：各門店人員個人推銷的酒水與菜品的提成，提成按照營運部提成標準執(zhí)行。1. 適用范圍：各分店店長、前廳部長、傳菜部長、服務員、傳菜員、迎賓員、收銀員、保潔員、后廚廚師長以下人員；2. 提成結(jié)構(gòu)：A. 店長可享受售卡提成；B. 服務部長、服務員：按照個人每日菜品、酒水銷量提成；C. 傳菜部長、傳菜員、迎賓員、收銀員、保潔員：有菜品提成；D. 后廚人員：按照各門店本月實際銷售總額的2‰計提； E. 自助餐人員：按照進店客數(shù)*40%/總出勤天*每人出勤天數(shù) 服務員斑魚菜品提成（元）美蛙菜品提成（元）烤肉菜品提成（元）酒水提成（元）自助餐提成（元）12元15元 偏崗人員(菜品總提成*20%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(菜品總提成*40%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(菜品總提成*20%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)無 （進店客數(shù)*40%/總出勤天數(shù)）*每人出勤天數(shù) 后廚人員(總營業(yè)額*%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(菜品總提成*40%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù)(總營業(yè)額*%/總出勤天數(shù))*每人出勤天數(shù) 無（注：此表會隨著公司發(fā)展進行調(diào)整）十一、引薦獎店面經(jīng)理級以下人員引薦一名門店普通員工，從該引薦人員入職日期起滿一個月，第二個月開始，每月獎勵100元，共獎勵6個月；如引薦人員入職日期為每月10日前到崗者，引薦人員內(nèi)部引薦獎從入職人員之日當月核發(fā)。（如該入職人員從第二個月到地七個月之間離職的，獎勵自該引薦人員離職月起自動停發(fā)）；十二、補貼工資1. 補貼類別：交通費補貼、