【正文】 現(xiàn)等進(jìn)行觀察考核。新進(jìn)員工報(bào)到需帶齊如下文件：A. 居民身份證及復(fù)印件一份或戶口本；B. 一寸免冠近期照片一張；C. 相關(guān)學(xué)歷證明及特殊資格證件；D. 與原工作單位解除勞動(dòng)關(guān)系的證明及其他特殊要求的文件、證件等；E. 健康證（根據(jù)崗位需要）；8. 新進(jìn)人員均需參加公司總部組織的崗前培訓(xùn)，時(shí)間和方式視具體情況而定。6. 測試組織部門將試用人員資料整理存檔，這些資料包括：A. 員工基本情況登記表；B. 筆試試卷與成績；C. 測試記錄；D. 背景調(diào)查資料及其他相關(guān)材料。4. 人力行政部整理暫時(shí)未通過測試的求職者的材料，選擇優(yōu)秀人員，根據(jù)各類人員特點(diǎn)建立人才信息庫。3. 人力行政部與用人部門商定錄用人員到職日期，公開發(fā)布人員招聘結(jié)果，及時(shí)通知測試合格人員。2. 主管級及以上人員、銷售處城市經(jīng)理及以上人員錄用：人力行政部匯總各輪測試評價(jià)表及其相關(guān)信息（含準(zhǔn)確的背景調(diào)查結(jié)果），填寫《金邁圓公司測試評價(jià)匯總表》（見附表11）和《金邁圓公司測試評價(jià)相關(guān)信息表》（見附表12）。且要求多輪測試時(shí)間跨度不超過5天。12. 測試組織部門對初選人員進(jìn)行背景調(diào)查，結(jié)合初評情況，反饋測試結(jié)果及求職者材料，或通知參加復(fù)試人員進(jìn)行復(fù)試。試題傳送、使用過程務(wù)必注意保密。人力資源處于筆試1日前將試題封口發(fā)放給申請部門。9. 測試組織部門布置測試會場，準(zhǔn)備測試所需要的各種物品，并安排人員對測試過程進(jìn)行記錄，填寫《金邁圓公司測試記錄表》(見附表9)。每次面試要求面試考官人數(shù)不少于2人（其中必須含負(fù)責(zé)人事工作人員）。6. 在測試前，可以先對距離較遠(yuǎn)的求職者進(jìn)行電話訪談，以確定是否有必要邀請他們參加測試。如果連續(xù)兩個(gè)報(bào)名周期推薦的人員均不合適，人力行政部與相關(guān)部門及時(shí)溝通，協(xié)商繼續(xù)招聘等事宜。D. 主管級及以上人員或重點(diǎn)崗位人員由人力行政部統(tǒng)一組織實(shí)施相關(guān)測試。筆試所用通用性的題庫由人力行政部編寫，專業(yè)性的題庫由用人部門負(fù)責(zé)編寫，交人力行政部統(tǒng)一管理，任何人不得泄題。筆試、實(shí)地測驗(yàn)為選擇項(xiàng)，如果人力行政部或相關(guān)部門認(rèn)為沒有必要進(jìn)行，則可以省略。面試考官必須嚴(yán)格遵守面試紀(jì)律，樹立公司良好形象。11. 應(yīng)聘人員填寫由人力行政部統(tǒng)一編制的《金邁圓公司求職登記表》（見附表6）進(jìn)行崗位申請。8. 試用期內(nèi)，如果員工在新的崗位上被證明并不勝任，經(jīng)過其直接上級客觀公正的評定，部門負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，由其所在工作部門組織談話并妥善處理(部門內(nèi)降職、調(diào)整)。6. 內(nèi)部推薦招聘，是依據(jù)企業(yè)儲備人員規(guī)劃，由培養(yǎng)部門或上級主管部門負(fù)責(zé)人提名推薦，填寫《金邁圓公司內(nèi)部推薦表》（見附表5），對被推薦人任職資格及個(gè)人能力方面詳細(xì)、客觀的評定，報(bào)人力行政部，推薦者需承擔(dān)推薦責(zé)任。4. 公開招聘，即自我推薦式的內(nèi)部招聘，5. 基本流程：A. 即時(shí)發(fā)布招聘啟事，向員工通報(bào)現(xiàn)有職務(wù)空缺，要確保公告的廣泛性和公開性。2. 人力行政部進(jìn)行公司總部招聘費(fèi)用的預(yù)算，呈報(bào)總經(jīng)理審批。9. 凡不符合以上時(shí)間要求的人員需求申請，均不能保證所需人員的按時(shí)到位。申請批準(zhǔn)后，按照相關(guān)招聘職責(zé)，在規(guī)定期限內(nèi)盡快將人員招聘到位。6. 人力行政部根據(jù)各部門提出的人員需求申請，編制《金邁圓公司人員需求匯總表》（見附表4）。4. 在部門人員編制內(nèi)，由于人員調(diào)職、升職、離職、辭退或意外工傷所產(chǎn)生的職位空缺，可及時(shí)填寫《人員增補(bǔ)申請單》，向人力行政部提出人員需求申請。3. 公司總部各部門將下發(fā)的崗位設(shè)置和人員編制與現(xiàn)有編制進(jìn)行對照，每月針對空缺職位匯總?cè)藛T需求，填寫《人員增補(bǔ)申請單》（見附表2），由人力行政部核對崗位和編制設(shè)置情況。生產(chǎn)、銷售系統(tǒng)、各外埠機(jī)構(gòu)經(jīng)公司總部主管部門審核后，報(bào)人力行政部。6. 設(shè)定客觀、合理的崗位招聘條件，符合企業(yè)現(xiàn)有資源及人才市場實(shí)際情況，從而滿足人員素質(zhì)與崗位匹配的要求。由人力行政部規(guī)范，各部門嚴(yán)格執(zhí)行，已確定崗位名稱不得隨意更改。2. 合理安排崗位工作量，準(zhǔn)確設(shè)置崗位編制。B. 關(guān)鍵崗位：見《特種作業(yè)及公司特殊崗位管理辦法》中相關(guān)定義。4. 招聘基本原則：A. 公開、公平、公正；B. 內(nèi)部選拔為主，外部招聘為輔；C. 人崗匹配與擇優(yōu)錄用相結(jié)合；D. 親屬任職回避原則。 2. 本制度依據(jù)公司總部經(jīng)營戰(zhàn)略和人力資源規(guī)劃而制定。B. 凡曠工者，扣除當(dāng)月全勤，曠工1日，扣發(fā)3天基本工資；C. 無故連續(xù)曠工2日或全月累計(jì)曠工3日者，扣發(fā)曠工天數(shù)3倍基本工資，并給與解除勞動(dòng)關(guān)系；單次曠工超2日不上崗者，視為自動(dòng)棄崗，當(dāng)月工資扣發(fā)；新員工入職，試崗期滿第二天方可錄指紋，試崗期考勤以紙板考勤為準(zhǔn)；門店全體員工，需執(zhí)行指紋打卡考勤。B. 遲到30分鐘至2小時(shí)的，每次罰款20元，遲到超過2小時(shí)的，視為曠工半天；C. 工作時(shí)間提前30分鐘內(nèi)下班者視為早退，早退一次罰款10元；D. 當(dāng)月累計(jì)遲到、早退2次以上者，扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。3）忘記打卡者，每次罰款5元。1）指紋考勤記錄出現(xiàn)三次及三次以上異常，扣除當(dāng)月全勤。 第二篇 考勤管理制度一、工作時(shí)間工作時(shí)間： 周一至周四：上午班9:30至下午14:00； 下午班16:20至晚上21:30； 周五至周日：上午班9:30至下午14:30； 下午班16:20至晚上22:00.員工就餐時(shí)間：早餐9：45—10：00；午餐16：35—16：50；晚餐21:15—21：30；周五至周日延后半個(gè)小時(shí)；店長可根據(jù)實(shí)際情況做出合理安排。態(tài)度規(guī)范：A. 服務(wù)原則：真誠、愉悅、耐心、主動(dòng)、周到，B. 對顧客的需求主動(dòng)、及時(shí)給予回應(yīng)；不對顧客說“不”，對于自身無法解答的問題，可尋求上級部門的支持。如下單前重復(fù)菜單等。C. 進(jìn)包房或他人房間時(shí)，先敲門，得到應(yīng)允后進(jìn)入。行為規(guī)范：A. 保持真誠微笑。17. 注意工作環(huán)境的衛(wèi)生情況，不得在廚房洗頭、洗臉、工裝者18. 管理人員不得侮辱、體罰員工。15. 成本控制意識，合理使用各種資源，勤儉節(jié)約。13. 上崗前保證工作物品的整潔、齊備，如開瓶器、打火機(jī)、圓珠筆等。善待同事、顧客，對他人的詢問和幫助及時(shí)給與回應(yīng)；不得背后模仿、議論、嘲諷他人。10. 在工作中不得頂撞上級，不服從管理；可通過適當(dāng)渠道反映工作問題。8. 不得在營業(yè)場所抽煙、聚賭。6. 工作期間不得打鬧、嬉戲，不得與他人發(fā)生爭吵、爭執(zhí)。4. 不得將閑雜人員帶入工作場所，不可私自留宿他人。2. 工作期間不得做與工作無關(guān)的事，如吃零食、玩手機(jī)等。5. 個(gè)人衛(wèi)生：A. 上崗前不吃帶刺激性的東西，如蒜、韭菜、蔥，保持牙齒清潔，口氣清新，在崗期間不準(zhǔn)嚼食口香糖。4. 著裝要求：A. 統(tǒng)一著工裝，工裝保持干凈整潔，無褶皺，衣扣要結(jié)實(shí)牢靠。C. 手腕除了手表外不帶其它飾物。不在指甲上花圖案，指甲的長度已從手心看不超過指尖2毫米為宜，指甲不要留有黑邊。2. 面容要求：A. 男士不留胡須，面容清爽，保持微笑；B. 女士淡妝上崗；口紅的顏色應(yīng)以普通的紅色為宜，不夸張；眉毛應(yīng)以使用深棕色眉筆為宜，輕輕描出眉形即可，切忌把眉毛描的過黑、過濃；睫毛膏應(yīng)以使用黑色、深紫、深藍(lán)色為宜；面容清爽，隨時(shí)保持微笑；3. 手部要求：A. 應(yīng)保持清潔美觀無污垢；指甲要經(jīng)常修剪，保持清潔、整齊。企業(yè)服務(wù)理念：“客人就是家人，情滿金邁圓！”企業(yè)質(zhì)量理念：標(biāo)準(zhǔn)制勝論，武裝全員，質(zhì)量不是100分就是0分企業(yè)團(tuán)隊(duì)理念：你不是人才，更是合作伙伴，團(tuán)結(jié)協(xié)作，高效執(zhí)行！第二篇 企業(yè)大事記2005年——?jiǎng)?chuàng)業(yè) 創(chuàng)業(yè)源于一份執(zhí)著2008年——成長 成長源于更加專業(yè)2011年——發(fā)展 發(fā)展源于直營店與加盟商的不斷成功2013年——成熟 成熟源于標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營管理體系的完善和國家級企業(yè)基地的建立2014年——卓越 卓越源于企業(yè)發(fā)展理念、文化的不斷塑造與沉淀第四章 規(guī)章制度第一篇 員工行為準(zhǔn)則一、儀容儀表規(guī)范：1. 發(fā)式要求：A. 男士：前不齊眉，側(cè)不及耳，后不過領(lǐng)，不染發(fā)、不留怪異發(fā)型，頭發(fā)梳理整齊。將才：領(lǐng)兵打仗，攻無不克、戰(zhàn)無不勝。金黃色象征了金邁圓品牌價(jià)值，為國家、企業(yè)、加盟商、合伙人、員工創(chuàng)造價(jià)值最大化！紅色象征了金邁圓企業(yè)的激情與熱烈，表達(dá)出對消費(fèi)者的赤誠和責(zé)任，真實(shí)體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)“精誠團(tuán)結(jié)、同心協(xié)力、盡心盡責(zé)、共創(chuàng)偉業(yè)”的企業(yè)精神。體現(xiàn)了金邁圓企業(yè)文化的精髓精誠團(tuán)結(jié)、同心協(xié)力、盡心盡責(zé)、共創(chuàng)偉業(yè)1. 由基本G圖形延伸的開口圓形圖，是象征團(tuán)結(jié)一至，向共同目標(biāo)努力，共創(chuàng)偉大基業(yè)之精神，紅色調(diào)代表團(tuán)隊(duì)年青有活力、激情并熱情似火！2. 下部分的金黃色麥穗，體現(xiàn)出金邁圓民以食為天、食以安為先的理念麥稻穗象征廣大農(nóng)民群眾，寓意為發(fā)展中國民族品牌，力求打造成中國全民式的麥當(dāng)勞；3. 從色彩學(xué)角度分析，金邁圓標(biāo)志色由紅色與金黃色兩種顏色組成。 第二章 金邁圓企業(yè)標(biāo)識釋義第一篇 金邁圓企業(yè)標(biāo)識釋義金邁圓主標(biāo)識 金邁圓企業(yè)標(biāo)識是由“金邁圓”中文名稱和金黃色麥穗及英文Golden字的頭一字母G變形三者構(gòu)成的組合圖形。5. 組織、領(lǐng)導(dǎo)定期檢查、監(jiān)督、分析、評估采購物資質(zhì)量情況，對采購過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題及時(shí)進(jìn)行督促解決。3. 根據(jù)公司管理需要參與公司中央廚房及門店菜品、肉品質(zhì)量、面點(diǎn)、涼菜標(biāo)準(zhǔn)、根據(jù)國家及公司質(zhì)量安全管理體系相關(guān)要求，進(jìn)行檢查、監(jiān)督、整改工作。八、質(zhì)檢部1. 根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略需要，協(xié)助總經(jīng)理，參與公司質(zhì)量檢驗(yàn)和質(zhì)量管理問題的決策并對重大質(zhì)量管理問題提出建議。8. 總結(jié)整理經(jīng)常出現(xiàn)的問題，歸納成培訓(xùn)材料，給予員工及時(shí)的貫徹傳達(dá)，避免同一事件的再次發(fā)生。有權(quán)監(jiān)督各部門工作、生產(chǎn)、服務(wù)的流程規(guī)范；5. 開展質(zhì)檢工作，及時(shí)了解各部門、各門店的工作執(zhí)行情況，建立質(zhì)檢檢查記錄，并落實(shí)整改規(guī)范；6. 針對生產(chǎn)、服務(wù)和日常工作中出現(xiàn)的不合格情況進(jìn)行處理和跟蹤驗(yàn)證。3. 負(fù)責(zé)到生產(chǎn)現(xiàn)場開展經(jīng)常的、不同形式的檢查、監(jiān)督、考核、調(diào)研工作，及時(shí)糾正企業(yè)在質(zhì)量管理中存在的問題。 七、工程建設(shè)維護(hù)部1. 根據(jù)公司管理需要，制定、完善和落實(shí)本部門的相關(guān)制度、工作方法和流程標(biāo)準(zhǔn)并按照相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。12. 根據(jù)公司食品安全制度的有關(guān)規(guī)定，通過HACCP原理掌握產(chǎn)品整個(gè)流通過程中的檢驗(yàn)關(guān)鍵點(diǎn)、關(guān)鍵指標(biāo)，熟悉各種肉類產(chǎn)品及其他食品的特性及儲運(yùn)要求，全面保證店面所使用物資的食品安全。10. 根據(jù)公司的業(yè)務(wù)需要，對現(xiàn)有肉類產(chǎn)品以及店面所需要的肉品進(jìn)行市場調(diào)查，了解各地牲畜的存欄情況及肉類產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)情況，對肉品的價(jià)格進(jìn)行季度分析，并出具相關(guān)產(chǎn)品的分析報(bào)告，保證肉品價(jià)格的穩(wěn)定。8. 根據(jù)部門制度的相關(guān)規(guī)定，通過行價(jià)、比價(jià)、談判或招投標(biāo)等方式選擇供應(yīng)商，節(jié)約采購費(fèi)用。6. 根據(jù)公司安排或店面需求，確定新品的采購排期，合理安排采購及調(diào)研時(shí)間，節(jié)約采購成本。E. 根據(jù)部門采購談判制度（要求：與廠家談判時(shí)要做到知己知彼；談判過程兩人或兩人以上參與；做好談判記錄，），通過多方對比，選擇最佳供應(yīng)商進(jìn)行合作。C. 根據(jù)部門供應(yīng)商管理制度，對供應(yīng)商的工藝能力、供應(yīng)的穩(wěn)定性、資源的可靠性、售后及其綜合能力等進(jìn)行季度考核，有效把控產(chǎn)品質(zhì)量，保證食品安全。5. 供應(yīng)商管理A. 根據(jù)公司要求，對供應(yīng)商的質(zhì)量體系進(jìn)行審查，對供應(yīng)商的配送能力、售后服務(wù)等方面進(jìn)行綜合評估考核，確保所需物品的物美價(jià)廉。3. 根據(jù)店面的需求，經(jīng)過多方、多次篩選供應(yīng)商，按需引入符合公司要求的產(chǎn)品，體現(xiàn)統(tǒng)采優(yōu)勢，提高店面利潤。六、物流采購部1. 制定、完善和落實(shí)本部門的相關(guān)制度和流程標(biāo)準(zhǔn)。13. 掌握并運(yùn)用食品衛(wèi)生學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、烹飪美學(xué)、食品烹飪工藝學(xué)的知識和技能，組織對菜品研究、質(zhì)量檢查、新品種試制及同行交流學(xué)習(xí)等活動(dòng)。11. 參與廚房的更新改造，負(fù)責(zé)廚房各類財(cái)產(chǎn)的管理，不斷引進(jìn)并消化運(yùn)用先進(jìn)的廚房管理技巧，掌握設(shè)備、器具、工具的使用和維修保養(yǎng)知識。9. 制定年度經(jīng)營和業(yè)務(wù)培訓(xùn)目標(biāo)，并認(rèn)真實(shí)施，不斷地培訓(xùn)員工以提高其菜肴制作技能，優(yōu)化廚工隊(duì)伍素質(zhì)，優(yōu)化人力經(jīng)營成本。B. 及時(shí)了解市場行業(yè)競爭狀況，制定和完善本部門在市場或行業(yè)中的策略，了解并掌握酒店的經(jīng)營管理狀況，以及本部門產(chǎn)品的供需狀況，做到知己知彼。4. 負(fù)責(zé)公司廚政系統(tǒng)菜品、原料研究開發(fā)，廚政管理研究工作。C. 根據(jù)公司發(fā)展需要，主持制定加工部工作流程、并指導(dǎo)、推動(dòng)、監(jiān)督執(zhí)行。A. 主持制訂廚房部的各項(xiàng)規(guī)章制度，并加以貫徹執(zhí)行，加強(qiáng)對各區(qū)域總廚、廚師長的考核和檢查，不斷完善廚房管理。F. 制定公司財(cái)務(wù)考核制度，加強(qiáng)對各級財(cái)務(wù)人員的績效管理。D. 制定相應(yīng)措施，進(jìn)行成本、費(fèi)用的有效控制。B. 在嚴(yán)格執(zhí)行國家相關(guān)制度的前提下，建立并完善本公司的具體內(nèi)部財(cái)務(wù)管理控制制度及流程，并進(jìn)行財(cái)務(wù)監(jiān)督。B. 定期檢查財(cái)務(wù)檔案的安全性、完備性。C. 審核涉稅業(yè)務(wù)的合法合理性，進(jìn)行稅務(wù)及籌劃。5. 稅務(wù)及籌劃管理A. 預(yù)提稅款，及時(shí)申報(bào)并繳納稅金。D. 指導(dǎo)監(jiān)督公司及各子分公司資金使用。B. 審核及審批費(fèi)用支付。B. 對固定資產(chǎn)添置進(jìn)行管理控制，完成固定資產(chǎn)折舊及清理等帳務(wù)處理。F. 參與制訂各種財(cái)務(wù)考核指標(biāo)及標(biāo)準(zhǔn)，并定期跟蹤考核。D. 及時(shí)掌握財(cái)務(wù)信息，分析經(jīng)濟(jì)效果（如項(xiàng)目分析，新產(chǎn)品效益分析等）。B. 修訂、分解公司年/月預(yù)算，控制各部門預(yù)算執(zhí)行情況。C. 及時(shí)審核各類財(cái)務(wù)報(bào)表，并保證財(cái)務(wù)報(bào)表的質(zhì)量和及時(shí)性。B. 指導(dǎo)加盟店購置設(shè)施，指導(dǎo)裝修，人員培訓(xùn)，負(fù)責(zé)提供公司營運(yùn)手冊、 培訓(xùn)手冊、管理守則、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、店面裝修標(biāo)準(zhǔn)手冊等管理及業(yè)務(wù)資料C. 對加盟店的試營業(yè)和開業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)并安排加盟店開業(yè)前的廣告宣傳；D. 建立并保持與各加盟店面的聯(lián)系與溝通3. 新品推廣A. 根據(jù)公司對金邁圓特色餐飲品種和服務(wù)的改進(jìn)或調(diào)整向加盟店推廣四、財(cái)務(wù)部1. 會計(jì)核算A. 完成公司、所屬各子分公司和區(qū)域市場的帳務(wù)處理，規(guī)范帳簿記載、憑證制作。C. 對加盟店的經(jīng)營管理、服務(wù)等情況進(jìn)行檢查、核對