【正文】 ”的企業(yè)購買。嚴格按照《農(nóng)藥管理條例》、《農(nóng)藥合理使用準則》的要求，科學(xué)合理選擇使用農(nóng)藥，嚴禁使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥。肥料必須向具有檢驗登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標準等“三證”的企業(yè)購買，不能購買未經(jīng)登記的產(chǎn)品。人、畜、禽糞等有機肥料必須經(jīng)過充分腐熟或無害化處理后使用。未實行生產(chǎn)許可證和肥料登記管理的有些肥料品種，要做到檢驗登記證和質(zhì)量標準“兩證”具有。對其它農(nóng)用生產(chǎn)物資的采購也應(yīng)向有“三證”的企業(yè)購買，才能確保生產(chǎn)基地實施標準化生產(chǎn)。生產(chǎn)基地必須對采購的農(nóng)業(yè)投入品進行檔案記載，登記造冊，清楚列明農(nóng)業(yè)投入品的品種、數(shù)量、規(guī)格、價格、進貨渠道等。生產(chǎn)基地要嚴格按照采購制度進行農(nóng)業(yè)投入品的采購，對擅自違規(guī)操作的進行相應(yīng)的處罰。三、德青源有機蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品倉庫管理制度為了規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品的管理，特制訂以下農(nóng)業(yè)投入品的倉庫管理制度：有機蔬菜基地應(yīng)配備專門的農(nóng)業(yè)投入品倉庫和倉庫管理員，農(nóng)業(yè)投入品入庫前必須進行檢驗，經(jīng)檢驗合格后方可入庫。入庫的農(nóng)業(yè)投入品要進行分類整理且排放整齊，并作好登記，其中包括農(nóng)業(yè)投入品的品種、數(shù)量、規(guī)格等，并做好《農(nóng)業(yè)投入品倉庫管理卡》。種子、肥料和農(nóng)藥應(yīng)有干燥、通風(fēng)的專用倉庫儲放，防止種子、化肥和農(nóng)藥霉爛、變質(zhì)、受潮、結(jié)塊等，并有倉庫管理員管理，必須做好倉庫的防火、防盜、防水等工作。農(nóng)藥要有專門的房間存放，對殺菌劑、殺蟲劑分開放，并認真貼好標記，對農(nóng)藥的進出必須嚴格登記。倉庫管理員應(yīng)按《領(lǐng)料單》發(fā)貨，并保存好該存單，填寫好《農(nóng)業(yè)投入品倉庫管理卡》。對種子、肥料、農(nóng)藥使用后的剩余，必須及時退回倉庫，并辦理相應(yīng)的手續(xù)，以防止散失農(nóng)藥、肥料給人、畜、作物和環(huán)境帶來的危害。對使用后的農(nóng)業(yè)投入品（肥料、農(nóng)藥等）的包裝袋、瓶、箱子應(yīng)集中回收，統(tǒng)一處理，以防止造成環(huán)境二次污染。倉庫管理員要認真做好倉庫的安全衛(wèi)生工作，做到整齊、美觀。倉庫管理員對各項農(nóng)業(yè)投入品設(shè)立購、領(lǐng)、存貨統(tǒng)計工作，凡購入、領(lǐng)用物資應(yīng)立即作相應(yīng)記載，及時反映農(nóng)業(yè)投入品的增減變化情況。每月對庫存農(nóng)業(yè)投入品進行一次盤點。四、德青源有機蔬菜基地田間檔案管理制度為了德青源蔬菜具有可追溯性，特制定以下田間檔案管理制度：蔬菜基地基本情況的記錄田間檔案須記錄蔬菜基地的名稱、負責(zé)人、種植面積、日光溫室編號、蔬菜種植情況（播種、種子數(shù)量、前茬茬口、定植期等）。田間用藥情況的記錄記錄田間生長期間分次發(fā)生的病、蟲、草害名稱，防治藥劑名稱、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法和時間以及農(nóng)藥的進貨渠道等。在對田間土壤、育苗營養(yǎng)土、營養(yǎng)缽、種子等進行消毒處理時，也應(yīng)記載相應(yīng)的用藥情況，并記錄此次作業(yè)活動的實施人和責(zé)任人。田間用肥情況的記錄記錄田間生長期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時間，以及肥料進貨渠道等，并記錄此次作業(yè)活動的實施人和責(zé)任人。采收情況的記錄記錄產(chǎn)品分期分批采收時間、采收數(shù)量的情況。田間檔案必須記錄完整、真實、正確、清晰。田間檔案應(yīng)有專人負責(zé)記錄管理，當(dāng)年的田間檔案到年底整理成冊，保存到檔案袋，保存期限為五年以上。加強對田間檔案記錄檢查、監(jiān)督及不定期進行抽查。五、德青源有機蔬菜基地農(nóng)藥使用管理制度為了規(guī)范有機蔬菜基地農(nóng)藥的使用，特制訂以下農(nóng)藥使用管理制度：有機蔬菜基地使用的農(nóng)藥必須由專人進行定點購買，只能使用有機蔬菜級農(nóng)藥，絕對禁止使用禁用農(nóng)藥。所購農(nóng)藥要進行專庫存放。蔬菜基地必須配置獨立的農(nóng)藥倉庫及專用的農(nóng)藥噴灑器具。農(nóng)藥總賬的建立。倉庫管理員須詳細核對領(lǐng)用農(nóng)藥的品種、規(guī)格、數(shù)量、并做好出入庫記錄清楚標明農(nóng)藥領(lǐng)用人、領(lǐng)用農(nóng)藥的品種和數(shù)量、領(lǐng)用日期、使用用途及使用地點等。根據(jù)病蟲測報使用農(nóng)藥，需有詳細、準確地記錄。根據(jù)區(qū)植保部門病蟲測報，結(jié)合實地情況，及時作出本地區(qū)蔬菜的病蟲測報。農(nóng)藥發(fā)放必須經(jīng)負責(zé)人簽字。各日光溫室的負責(zé)人必須按照基地領(lǐng)導(dǎo)批準的“使用農(nóng)藥通知單”上表明的農(nóng)藥品種和根據(jù)使用田塊的總面積來領(lǐng)用農(nóng)藥。農(nóng)藥使用的規(guī)定：（1）各日光溫室在施用農(nóng)藥時須在基地植保員的指導(dǎo)下配置農(nóng)藥；（2）噴灑時須密切注意現(xiàn)場氣象狀況，露地作物施藥不得在雨天或大風(fēng)天氣下進行。相鄰田塊有其它作物并處于下風(fēng)時，該田塊不得用機動噴霧機噴藥，而改用背包式小型機，以避免藥霧吹到相鄰作物上。（3）植保員須根據(jù)施藥進度，嚴格掌握用藥劑量。每次施藥的實際用量與規(guī)定用藥量之間的誤差不超得過5％；（4）噴灑器具的集中管理：每次施藥結(jié)束，須將噴藥器先用堿水洗一遍，再用清水認真沖洗。機動和手動噴霧器清洗的程序是先用清水，再用堿水，最后用清水，以徹底清除機泵及膠管內(nèi)的殘留農(nóng)藥。藥具經(jīng)清洗后，放入專用倉庫內(nèi)由倉庫管理員妥善保管。禁止將場外農(nóng)藥機具帶入場內(nèi)使用。六、德青源有機蔬菜基地的環(huán)境監(jiān)察保護制度為了保護德青源有機蔬菜基地的環(huán)境衛(wèi)生，保證正常的蔬菜生產(chǎn)，特制定以下環(huán)境檢查保護制度： 空氣、灌溉水、土壤環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合有機食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件 對生產(chǎn)基地的灌溉水質(zhì)量，環(huán)境空氣質(zhì)量和土壤環(huán)境質(zhì)量指標應(yīng)定期和不定期監(jiān)測，須委托有關(guān)檢測單位對生產(chǎn)基地進行抽檢，尤其是周圍的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，有可能對蔬菜生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不利影響，應(yīng)及時進行水、土、氣質(zhì)量指標檢測，基地周圍不準有污染廠房和廢氣存在。 蔬菜生產(chǎn)基地應(yīng)加強對自身產(chǎn)地環(huán)境的保護，應(yīng)制定生產(chǎn)基地蔬菜病蟲害防治措施，科學(xué)施肥，合理灌溉，盡量減少化肥的使用量，增施充分腐熟或經(jīng)無害化處理的有機肥料，及時回收田間的廢棄農(nóng)膜、農(nóng)藥空瓶和農(nóng)業(yè)投入品的包裝物等，對基地內(nèi)的衛(wèi)生必須保持經(jīng)常整潔。生產(chǎn)基地應(yīng)杜絕污染源的產(chǎn)生，不得開設(shè)有污染的生產(chǎn)項目，控制生活污水，禁止使用對環(huán)境有嚴重影響的化學(xué)制劑，禁止使用劇毒、高毒、高殘留的農(nóng)藥，應(yīng)積極使用高蔬菜技術(shù)推廣站推廣的農(nóng)藥品種。禁止向生產(chǎn)基地排放重金屬、硝酸鹽、油類、酸液、堿液、廢液、放射性廢水和未經(jīng)處理的含病原體的污水，或者傾倒、填埋有害的廢棄物和生活垃圾。生產(chǎn)基地銷售加工蔬菜必須水源清潔，洗菜池必須每日換清水。七、德青源有機蔬菜基地產(chǎn)品的標志、包裝、貯存制度為了規(guī)范有機蔬菜基地的產(chǎn)品加工和貯藏規(guī)范，特制定以下制度：標志每一包裝上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標準號、商標、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、產(chǎn)地、規(guī)格、凈含量和包裝日期等，標志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準確。包裝（1）包裝材料使用目前國家允許使用的材料。（2）用于蔬菜包裝的塑料箱、紙箱、塑料袋、網(wǎng)袋等須按不同規(guī)格設(shè)計，同一規(guī)格必須大小一致，整潔、干燥、透氣、美觀、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖點物、無蟲蛀、腐爛、霉變等，紙箱無受潮、離層現(xiàn)象。塑料箱（袋）應(yīng)符合無毒等相關(guān)標準的要求。（3）將產(chǎn)品安不同規(guī)格進行分別包裝。（4）每批產(chǎn)品所用的包裝、單位質(zhì)量須一致。（5）包裝檢驗規(guī)則：逐件稱量抽取的樣品，每件的重量（凈含量）應(yīng)符合公司規(guī)定的要求。貯存（1）應(yīng)按品種、規(guī)格分別貯存，并做好標識。（2）貯存溫度應(yīng)控制在0℃～4℃。（3）貯存相對濕度應(yīng)保持在80％～95％。（4）貯存時庫內(nèi)產(chǎn)品應(yīng)離地、離墻、保證氣流均勻流通。運輸（1）出口外銷保鮮蔬菜應(yīng)使用具有溫度控制能力的集裝箱運輸車運輸。（2）運輸前應(yīng)進行預(yù)冷，運輸過程中要保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，保持清潔、衛(wèi)生，注意防凍、防雨淋、防曬、通風(fēng)、散熱。第十五章人員的配置管理及各崗位人員的工作職責(zé)。為了充分發(fā)揮德青源北京蔬菜基地每個員工的工作積極性，蔬菜基地所錄用人員必須是從事農(nóng)業(yè)種植業(yè)（蔬菜專業(yè)或園藝專業(yè)）及相關(guān)的人員，這樣有利于整個蔬菜的發(fā)展和管理的順暢。根據(jù)基地實際和工作需要，設(shè)置如下崗位及制定崗位職責(zé)：基地經(jīng)理1名，經(jīng)理助理1名，蔬菜加工廠主管1名，技術(shù)員2名，統(tǒng)計員1名，蔬菜種植員21名，蔬菜加工廠員工7名。蔬菜基地的組織結(jié)構(gòu)圖如下：一、德青源蔬菜基地主管工作職責(zé)蔬菜基地主管受北京基地副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)，負責(zé)示范基地的全面工作，并向基地副總經(jīng)理負責(zé)。負責(zé)組織蔬菜基地的生產(chǎn)、督促生產(chǎn)計劃的安排及落實，掌握各棚的產(chǎn)量情況，并作出適當(dāng)?shù)陌才?。負?zé)掌握財務(wù)收支狀況，控制生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益，落實完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達的各項任務(wù)。負責(zé)蔬菜基地的人員管理工作，經(jīng)常組織員工學(xué)習(xí)蔬菜種植技術(shù)，努力提高他們的人員素質(zhì)和技術(shù)水平。做好蔬菜基地周邊環(huán)境的治理、抓好安全生產(chǎn)，為蔬菜基地的生產(chǎn)創(chuàng)造良好的環(huán)境。組織好蔬菜基地的各項工作，督促檢查基地及各大棚的衛(wèi)生和安全工作。二、基地技術(shù)員工作職責(zé)蔬菜技術(shù)員在主管的領(lǐng)導(dǎo)下，負責(zé)基地蔬菜生產(chǎn)技術(shù)的指導(dǎo)和實施。有計劃、有重點的觀察各種蔬菜的生長規(guī)律及特點，根據(jù)實際情況及時制訂出適合的園藝措施并付諸實踐，同時指導(dǎo)種植人員科學(xué)管理蔬菜大棚的各項工作，有效解決蔬菜種植中遇到的困難。每天對每一個大棚進行觀察一次，及時對植株的生長狀況進行了解，并對觀察的情況進行整理，制定日報表交于統(tǒng)計員，由統(tǒng)計員輸入電腦后進行進行記錄和保存。指導(dǎo)蔬菜種植員防治蔬菜生長過程中發(fā)生的病蟲害，做好各棚苗種植前的消毒工作，定期給蔬菜種植人員傳授蔬菜種植的基礎(chǔ)知識和實用技術(shù)。配合經(jīng)理助理做好蔬菜技術(shù)種植資料的總結(jié)和積累工作，月底進行總結(jié)，上報經(jīng)理助理并備案。完成基地領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)，積極參加基地組織的集體活動。五、蔬菜基地統(tǒng)計員的工作職責(zé)統(tǒng)計員負責(zé)基地的數(shù)據(jù)統(tǒng)計和記錄管理等工作，對各個蔬菜大棚上報的田間日常園藝操作和農(nóng)藥、肥料的施用情況進行匯總和整理，并做成日報表和月報表進行分析，做出每個大棚的每個指標的日變化曲線圖，以利于日后的分析和總結(jié)。需要分析的指標包括溫度，濕度，揭蓋保溫被的時間。對蔬菜的日常園藝操作的整理和統(tǒng)計其中包括：（1）發(fā)生的病、蟲、草名稱，施用農(nóng)藥名稱、追肥、劑型、用藥數(shù)量、用藥方法和時間，以及農(nóng)藥的進貨憑證等。（2）生長期間分次所用肥料（包括基肥、葉面肥、植物生長調(diào)節(jié)劑等）的名稱、用肥數(shù)量、用肥方法和用肥時間以及肥料進貨憑證等。（3）產(chǎn)品分期分批采收時間、采收數(shù)量、出庫數(shù)量等情況的統(tǒng)計。（4）農(nóng)業(yè)投入品和蔬菜的入庫、出庫等記錄。為每一個大棚設(shè)立一個檔案，將每月的田間檔案記錄整理成冊，保存到檔案袋。將所有的單個日光溫室的檔案進行匯總成整個蔬菜基地的年檔案，保存到文件柜，保存期限為五年以上。對整理的數(shù)據(jù)資料必須輸入電腦，進行統(tǒng)一的管理，每天由技術(shù)員進行審查。加強對田間檔案記錄整理工作，每周向技術(shù)員匯報一次工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交付的其他任務(wù)，并積極參加基地組織的集體活動。56 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