【導(dǎo)讀】準(zhǔn)編制了本《質(zhì)量手冊》。現(xiàn)予以批準(zhǔn)發(fā)布實施。管理承諾和各項規(guī)定，確保質(zhì)量管理體系有效運行。及時向總經(jīng)理及公司管理層報告質(zhì)量管理體系的業(yè)績。要提出關(guān)于質(zhì)量管理體系的任何改進建議和需求。組織實施內(nèi)部質(zhì)量審核工作。就公司質(zhì)量管理體系的有關(guān)事宜與外部相關(guān)方進行聯(lián)絡(luò)。年進行三期工程建設(shè)于年底竣工投產(chǎn)。本公司注冊資金400萬美圓，投資總額788萬美圓。使其規(guī)格要求更加嚴(yán)格的食品行業(yè)也可放心使用。獲山東省環(huán)保局頒發(fā)的《山東省工業(yè)污染源達標(biāo)排放單位》稱號。局公告的“主要污染物達到國家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)”檸檬酸生產(chǎn)企業(yè)?！胺鞘芸亍钡摹顿|(zhì)量手冊》對外發(fā)放時，須經(jīng)管理者代表批準(zhǔn)，并進行發(fā)放登記。崗位或離開本公司時，應(yīng)辦理退還手續(xù)?！顿|(zhì)量手冊》的更改，需報請總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可進行。

　　

【正文】 量工作負(fù)責(zé)。 管理者代表 a、 總經(jīng)理支持下，確保公司質(zhì)量管理體系所需的各過程得到建立、實施和保持。 b、審核質(zhì)量手冊和程序文件，并確認(rèn)其發(fā)放范圍。 c、組織實施內(nèi)部質(zhì)量審核工作。向總經(jīng)理報告質(zhì)量管理體系的運行情況。 d、就公司質(zhì)量管理體系的 有關(guān)事宜與各外部相關(guān)方進行聯(lián)絡(luò)。 營業(yè)部 a、 責(zé)公司各種產(chǎn)品的銷售工作。 b、對外與顧客聯(lián)絡(luò)，收集整理顧客信息，提供服務(wù)。 c、負(fù)責(zé)對產(chǎn)品市場調(diào)查和其它與產(chǎn)品銷售有關(guān)的事務(wù)。 d、負(fù)責(zé)進出口業(yè)務(wù)工作。 e、采購符合采購信息要求的原、輔材料。 . 青島扶桑精制加工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 5. 管理職責(zé) 頁 數(shù) 4 / 7 f、組織選擇、評價和重新評價供方，確定合格供方。 g、對顧客提供財產(chǎn)進行控制。 h、負(fù)責(zé)各種原材料 、顧客提供財產(chǎn)的標(biāo)識、注明其檢驗和試驗狀態(tài)。 i、負(fù)責(zé)各種原材料、成品和顧客提供財產(chǎn)等物資的搬運、貯存、防護和交付。 生產(chǎn)部 a、負(fù)責(zé)成品的生產(chǎn)與加工過程。 b、對過程成品進行防護。 c、控制生產(chǎn)現(xiàn)場的衛(wèi)生。 d、負(fù)責(zé)原、輔材料和包裝物料的準(zhǔn)備和管理。 e、依據(jù)營業(yè)部的銷售信息，制定生產(chǎn)計劃，并組織實施。 f、負(fù)責(zé)生產(chǎn)工藝的制定、改進和監(jiān)督。 g、負(fù)責(zé)過程產(chǎn)品檢驗、生產(chǎn)中間控制。 h、對過程不合格品進行控制。 工程部 a、負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)設(shè)備的采購、維修、改造及安裝。 b、負(fù)責(zé)公司基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)與管理。 c、對生產(chǎn)所用測量裝置設(shè)施進行控制和管理。 d、負(fù)責(zé)供電、供水、供汽（氣）等公用系統(tǒng)的操作及維護。 總務(wù)部 a、負(fù)責(zé)公司人力資源的管理工作。 b、負(fù)責(zé)公司信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)施、車輛的管理。 c、負(fù)責(zé)公司辦公用品及勞保、福利用品的管理。 d、負(fù)責(zé)公司綠化、衛(wèi)生工作。 e、為總經(jīng)理做好服務(wù)工作，轉(zhuǎn)達總經(jīng)理的指令，處理事務(wù)性的對外聯(lián)絡(luò)工作。 f、負(fù)責(zé)公司文檔工作及管理體系文件的管理工作。 g、進行產(chǎn)品成本的核算工作。 . 青島扶桑精制加工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 5. 管理職責(zé) 頁 數(shù) 5 / 7 品質(zhì)保證部 a、負(fù)責(zé)原料、成品的檢驗工作。 b、組織進行質(zhì)量策劃。 c、針對顧客投訴，組織制定糾正和預(yù)防措施并驗證。 d、對采購原材料、顧客提供財產(chǎn)及成品不合格進行控制。 e、對本部門所用測量裝置實施控制和管理。 f、協(xié)助管理者代表建立和保持公司質(zhì)量管理體系。 技術(shù)協(xié)作部 a、對部分供應(yīng)商提供的原材料進行質(zhì)量跟蹤。 b、為部分供應(yīng)商提供技術(shù)方面的服務(wù)支持，以確保產(chǎn)品質(zhì)量的提高和穩(wěn)定。 職能分配表（見 7/7 頁） 內(nèi)部溝通 每月總 經(jīng)理例會上 ,各部門針對質(zhì)量管理體系運行情況進行報告。 管理者代表及時匯總公司質(zhì)量管理體系運行中的信息 ,并向有關(guān)職能部門傳遞。 . 管理評審 總則 正常運轉(zhuǎn)時 ,公司每年進行一次管理評審。 管理評審由總經(jīng)理主持?？偨?jīng)理有權(quán)在內(nèi)、外環(huán)境發(fā)生變化時，臨時安排進行管理評審。 管理評審主要評價公司質(zhì)量管理體系持續(xù)的適宜性、充分性和有效性，包括質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)，同時應(yīng)體現(xiàn)持續(xù)改進。 評審輸入 a、內(nèi)、外部審核結(jié)果。 b、顧客反饋。 c、過程的業(yè)績和產(chǎn)品的符合性。 d、糾正和預(yù)防措施的狀況。 . 青島扶桑精制加 工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 5. 管理職責(zé) 頁 數(shù) 6 / 7 f、以往管理評審的跟蹤措施。 g、改進的建議。 評審輸出 包括以下方面有關(guān)的任何決定和措施 a、質(zhì)量管理體系及其過程有效性的改進 b、與顧客要求有關(guān)的產(chǎn)品的改進。 c、資源需求。 . 青島扶桑精制加工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 5. 管理職責(zé) 頁 數(shù) 7 / 7 職能分配表： 責(zé) 職 任 能 者 條款號 總 經(jīng) 理 管理者代表 總經(jīng)理助理 總經(jīng)理助理 副總經(jīng)理 生產(chǎn)部 工程部 營業(yè)部 品保部 技術(shù)協(xié)作部 總務(wù)部 生產(chǎn)科 工藝科 管理科 工程科 公用系統(tǒng)科 銷售科 資材科 物流科 成品科 原料科 總務(wù)科 秘書科 人事科 財務(wù)科 總要求 ▲ ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 總 則 ▲ 質(zhì)量手冊 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 文件控制 △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ ▲ △ △ 記錄控制 △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ ▲ △ △ 管理承諾 ▲ △ △ △ △ 以顧客為焦點 ▲ △ △ △ △ △ △ △ 質(zhì)量方針 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 策劃 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 職責(zé)和權(quán)限 ▲ △ △ △ △ 管理者代表 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 內(nèi)部溝通 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 管理評審 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 資源的提供 ▲ △ △ △ △ △ △ △ 人力資源 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ ▲ 基礎(chǔ)設(shè)施 △ △ △ ▲ △ △ △ △ △ 工作環(huán)境 △ △ △ ▲ △ △ △ △ △ △ △ ▲ △ △ △ 產(chǎn)品策劃 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ ▲ △ △ △ 設(shè)計 開發(fā) △ △ △ △ △ △ △ ▲ △ △ △ ▲ △ ▲ △ ▲ △ 采購信息 △ △ △ ▲ △ ▲ △ ▲ △ 采購產(chǎn)品驗證 △ △ ▲ 生產(chǎn)控制 ▲ △ ▲ △ △ ▲ 過程的確認(rèn) △ ▲ △ △ △ △ △ △ 標(biāo)識可追溯 ▲ △ ▲ △ 顧客財產(chǎn) △ ▲ △ 產(chǎn)品防護 ▲ ▲ 監(jiān)視測量裝置 △ △ △ ▲ ▲ ▲ 總則 ▲ 顧客滿意 ▲ △ 內(nèi)部審核 △ ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 過程監(jiān)視和測量 ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ 產(chǎn)品監(jiān)視和測量 ▲ ▲ 不合格品 △ ▲ ▲ 數(shù)據(jù)分析 △ △ △ △ △ △ △ △ ▲ △ △ △ △ △ △ 改進 △ ▲ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ △ “ ▲ ”表示主要責(zé)任 “ △ ”表示輔助責(zé)任 . 青島扶桑精制加工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 6. 資源管理 頁 數(shù) 1 / 2 資源的提供 公司各職能部門確定以下方面的資源需求： a、為實施、保持質(zhì)量管理體系并持續(xù)改進其有效性所需的資源。 b、為達到滿足顧客要求，增強顧客滿意之目的所需的資源。 現(xiàn)有資源不能滿足上述要求時，由使用部門提出建議，說明原因和理由，總經(jīng)理在充分評價需求重要性的基礎(chǔ)上予以審批、實施。 人力資源 總則 為規(guī)范人力資源管理過程，公司編制并保持《人力資源控制程序》。 在適當(dāng)?shù)慕逃?、培?xùn)、技能和經(jīng)驗的前提下，從 事影響產(chǎn)品質(zhì)量工作的人員應(yīng)是 能夠勝任其工作。 能力、意識和培訓(xùn) 培訓(xùn)過程遵循以下程序： a、確定從事影響產(chǎn)品質(zhì)量工作的人員所必須具備的能力。 b、提供培訓(xùn)或采取其它有效措施以滿足能力要求。 c、評價所采取措施的有效性。 d、確保員工認(rèn)識到所從事活動的相關(guān)性和重要性，明確如何為實現(xiàn)公司質(zhì)量目標(biāo)做出貢獻。 e、保持有關(guān)教育、培訓(xùn)、技能和經(jīng)驗的適當(dāng)記錄 基礎(chǔ)設(shè)施 公司確定為實現(xiàn)產(chǎn)品特性和達到產(chǎn)品要求所需的各類基礎(chǔ)設(shè)施。包括： a、廠房、辦公室、實驗室及其相關(guān)設(shè)施。 b、生產(chǎn)設(shè)備 c、生產(chǎn)輔助 設(shè)備、測量裝置等。 工程部對生產(chǎn)設(shè)備進行控制，以確保生產(chǎn)設(shè)備具有穩(wěn)定加工合格產(chǎn)品的能力，為此公司制訂《設(shè)備控制程序》。 . 青島扶桑精制加工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 6. 資源管理 頁 數(shù) 2 / 2 對上述設(shè)施定期進行檢查、維護和保養(yǎng)。保持良好狀態(tài)。 當(dāng)現(xiàn)有設(shè)施不能完全滿足需要時，由使用部門提出改進建議，工程部提出書面申請報總經(jīng)理審批后實施。 工作環(huán)境 為保證產(chǎn)品的質(zhì)量符合要求，生產(chǎn)環(huán)境對溫度、濕度、粉塵等的要 求，生產(chǎn)部、工程部應(yīng)充分了解并及時予以調(diào)整。 . 青島扶桑精制加工有限公司 質(zhì)量手冊 文 件 編 號 修 改 狀 態(tài) 0 7. 產(chǎn)品實現(xiàn) 頁 數(shù) 1 / 7 產(chǎn)品實現(xiàn)過程的策劃 針對公司“精制系統(tǒng)生產(chǎn)線”產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)、加工生產(chǎn)及服務(wù)，管理者代表組織有關(guān)職能部門策劃和開發(fā)所需的過程，同時書面確定以下方面的 內(nèi)容： a、產(chǎn)品的質(zhì)量目標(biāo)和要求（確定目標(biāo)和要求時，應(yīng)系統(tǒng)、全面考慮顧客的明確和隱含的需求，并盡可能 具體）； b、針對產(chǎn)品實現(xiàn)確定所需的過程、文件和資源； c、產(chǎn)品所要求的驗證、確認(rèn)、監(jiān)視、檢驗和試驗活動，以及產(chǎn)品各階段的接受準(zhǔn)則； d、為實現(xiàn)過程及其產(chǎn)品滿足要求提供證據(jù)所需的記錄。 對于特定產(chǎn)品、項目或合同，由品保部組織相關(guān)部門進行質(zhì)量策劃，編制滿足 條內(nèi)容的質(zhì)量計劃。 與顧客有關(guān)的過程 與顧客有關(guān)要求的確定 銷售科在簽訂每份合同、接受訂單前，必須了解并確定以下內(nèi)容： a、顧客規(guī)定的要求，包括對交付后活動的要求； b、顧客雖未明確提出，但在規(guī)定用途或已知預(yù)期用途中，所必需的要求 ； c、與產(chǎn)品有關(guān)的法律、法規(guī)要求； d、公司確定的任何產(chǎn)品附加要求。 與產(chǎn)品有關(guān)要求的評審 公司編制并保持關(guān)于合同評審和協(xié)調(diào)評審的《合同評審控制程序》。 在接受合同或訂單以及接受顧客提出的對合同或訂單更改的要求之前，銷售科應(yīng) 組織進行合同評審。