實(shí)驗(yàn)四酶的特性實(shí)驗(yàn)-資料下載頁(yè)
2025-06-25 05:36本頁(yè)面
【正文】 酶的活性受活化劑或抑制劑的影響，氯離子為唾液淀粉酶的活化劑，銅離子為其抑制劑。材料、儀器與試劑（1）材料：%淀粉溶液；最佳稀釋度的唾液（2）儀器：試管及試管架；恒溫水浴（3）試劑：1% NaCl溶液；1% CuSO4溶液；KI－I2碘溶液；1%Na2SO4溶液實(shí)驗(yàn)操作（注意本實(shí)驗(yàn)的淀粉溶液為無(wú)NaCl的淀粉溶液）表4 唾液淀粉酶活化及抑制實(shí)驗(yàn)管號(hào)1234%淀粉溶液（ml）最佳稀釋度唾液（ml）1% NaCl溶液（ml）－－－1% CuSO4溶液（ml）－－－1% Na2SO4溶液（ml）－－－蒸餾水（ml）－－－37℃恒溫水浴中保溫10分鐘KI－I2溶液（滴）2～32～32～32～3現(xiàn) 象三、注意事項(xiàng)各人唾液中淀粉酶活力不同，故本實(shí)驗(yàn)需要先做一個(gè)唾液淀粉酶稀釋度的確定實(shí)驗(yàn)，以確定最佳稀釋度。四、思考題何謂酶的最適pH和最適溫度？說(shuō)明底物濃度、酶濃度、溫度和pH對(duì)酶反應(yīng)速度的影響。作為一種生物催化劑，酶有哪些催化特點(diǎn)？ 完美DOC格式整理
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