【正文】 施。內(nèi)部溫度一般不要超過50℃，核心發(fā)酵層不超過60℃，表面溫度2530℃以下。2怎樣控制發(fā)酵床的濕度？ 發(fā)酵床的濕度過大的話也就是水份過濕，可以適當(dāng)翻動(dòng)墊料（或者補(bǔ)充新的墊料）來解決，過干的話可以采用加濕噴霧補(bǔ)水，也可在補(bǔ)菌時(shí)補(bǔ)水。2 用發(fā)酵床養(yǎng)豬的造價(jià)是多少？ 　　經(jīng)常遇到有人咨詢發(fā)酵床養(yǎng)豬的造價(jià)，其實(shí)多數(shù)時(shí)候不是我們有意回避這個(gè)話題，而是比如豬舍的建造，我們根本沒法幫你核實(shí)價(jià)格，因?yàn)橹袊赜蜻|闊，南北建造豬舍的材料差價(jià)太大，曾經(jīng)有這樣的經(jīng)歷，同樣的300平方豬舍，有的建造價(jià)格20多萬，有的造價(jià)不足10萬?！　‘?dāng)然包含墊料的價(jià)格也是這個(gè)道理，各地的原料價(jià)格不一樣，有的地方一立方的料可能需要200元，有的地方30元都用不完，這些需要用戶在當(dāng)?shù)刈稍冊(cè)蟽r(jià)格，而我們的發(fā)酵床菌種價(jià)格是40元一瓶能做10個(gè)平方，菌種需要回家自己加工成菌液才能試用，當(dāng)然如果你試驗(yàn)面積很小，你可以選擇我們其他直接可以使用的產(chǎn)品，比如發(fā)酵床菌液，一公斤18元，能做一個(gè)平方面積。 2為什么發(fā)酵床能預(yù)防疾病 由于墊料含有高效有益菌，整個(gè)豬舍的各個(gè)角落以及豬只身體的各個(gè)部位也都彌漫著有益菌，由于有益菌的占位，其他病原微生物的濃度相對(duì)減少，同時(shí)在有益菌占主導(dǎo)的情況下，病原微生物難以達(dá)到致病性。 通過墊料的合理化管理，切斷病原微生物繁衍傳播途徑。每周根據(jù)墊料發(fā)酵效率，及時(shí)調(diào)整翻扒墊料，使有益菌大量繁殖；每批豬走后，深翻墊料，進(jìn)行酵熟處理，殺滅病原微生物，杜絕不同批次豬只疾病的垂直傳播。在發(fā)酵床上養(yǎng)豬能夠省料20%30%嗎？ 發(fā)酵床養(yǎng)豬是可以節(jié)省一些飼料，這絕對(duì)是事實(shí)，特別是在冬季效果更加明顯。一般情況下是節(jié)約10%15%左右，最高不會(huì)超過15%，一頭豬可以節(jié)約飼料80元左右，加上醫(yī)藥費(fèi)用、管理成本、勞動(dòng)成本等節(jié)約一共可節(jié)支100元左右，每頭全部采用全價(jià)飼料飼養(yǎng)的豬來說一般傳統(tǒng)模式下利潤也就是100200元（這里指市場(chǎng)價(jià)格在7元左右行情下的利潤,當(dāng)然采用自己配制飼料或采用發(fā)酵飼料利潤要高很多），節(jié)約100元就是相當(dāng)于提高了經(jīng)濟(jì)效益50%100%。3發(fā)酵床養(yǎng)殖有沒有副作用？ 益富源生物公司生產(chǎn)的菌液，菌種，都是純生物制劑，不含任何副作用。動(dòng)物微生物：隨著人們對(duì)食品、畜產(chǎn)品安全、品質(zhì)要求的不斷提高，要獲得高質(zhì)量畜產(chǎn)品，首先應(yīng)該有高質(zhì)量的飼料。因此，研究人員、企業(yè)家、養(yǎng)殖戶都在尋找從安全飼料到健康養(yǎng)殖高效、可持續(xù)發(fā)展的途徑。近年來，人們對(duì)環(huán)境保護(hù)及飼料安全意識(shí)不斷加強(qiáng)，要求對(duì)整個(gè)過程從養(yǎng)殖到貯藏、加工、運(yùn)輸和銷售各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施全程質(zhì)量控制，“無公害飼料”、“有機(jī)飼料”、“生態(tài)飼料”、“環(huán)保飼料”等等倍受關(guān)注。尤其是微生物飼料已成為目前或?qū)淼难芯糠较蚝蜔狳c(diǎn)之一（顧憲紅，2004），早在1981年魏曦教授就提出：“抗生素之后的時(shí)代，將是微生態(tài)制劑的時(shí)代。豬場(chǎng)零排放養(yǎng)豬技術(shù)實(shí)踐探討概要：綜述發(fā)酵床養(yǎng)豬法的豬舍建設(shè)與墊料制作，介紹實(shí)際采用發(fā)酵床養(yǎng)豬法的日常管理工作及遇到的問題和解決辦法，討論探索發(fā)酵床墊料制作有機(jī)肥的方法。關(guān)鍵詞：發(fā)酵床 BFA 豬場(chǎng) 有機(jī)肥隨著養(yǎng)豬規(guī)模化、集約化程度的不斷提高，我國養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。這是養(yǎng)豬行業(yè)需要迫切解決的難題。近幾年，零排放生態(tài)墊床養(yǎng)豬技術(shù)在我國悄然興起。其基本原理，是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論，在豬舍內(nèi)根據(jù)不同類型豬群建立一定厚度的發(fā)酵床墊料，原料為谷殼、鋸末等，與發(fā)酵菌種（如BFA）等混合發(fā)酵后，鋪到豬舍里面，豬只所排出的糞尿在滲入墊料后，經(jīng)有益微生物發(fā)酵迅速被分解、消化，從而達(dá)到免沖洗豬欄、無臭味、糞尿零排放。這既節(jié)省了大量人力物力，解決了養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境污染的老大難問題，同時(shí)，使用后的舊墊料又是制作生物有機(jī)肥的良好原料，可以使資源達(dá)到循環(huán)利用，是一種新型的養(yǎng)豬新技術(shù)。但該模式在實(shí)際應(yīng)用中的可行性如何，實(shí)際應(yīng)用中會(huì)遇到什么問題，我們做了一些實(shí)踐探索。一．試驗(yàn)?zāi)Ｊ?生物發(fā)酵床豬舍的結(jié)構(gòu)及設(shè)計(jì)發(fā)酵床的豬舍應(yīng)有上下通氣窗，形成舍內(nèi)良好空氣的對(duì)流。冬天有利于室內(nèi)水蒸氣的蒸發(fā)，夏季有利于通風(fēng)透氣，但在南方應(yīng)防止臺(tái)風(fēng)的來襲。墊料位置的劃分可分為地上式、地下式和半地下式三種，具體選擇按具體環(huán)境決定。以下是生態(tài)墊床豬舍結(jié)構(gòu)圖（177。）外墻 通風(fēng)口 食槽 水咀水管 墊 料 通 道豬舍應(yīng)選擇南北通風(fēng)而不宜東西向，防止陽光直照，豬欄每欄面積不宜過大，每欄放養(yǎng)1215頭，（）站臺(tái)不要太寬，容得下豬前腿站住吃食即可，站臺(tái)比墊床面高5公分左右。飲水器的安排應(yīng)注意避免飲水時(shí)漏下的水流進(jìn)發(fā)酵池，引起發(fā)酵池墊料腐爛，導(dǎo)致發(fā)酵失敗。做法是水咀做在窗外，窗外引一條小溝排走滴下的水。如果水壓太大，應(yīng)在前面建造一個(gè)帶浮球的水桶進(jìn)行減壓。這個(gè)水桶平時(shí)也可用來添加藥物。2發(fā)酵墊料的原料選擇與制作作為豬糞尿和微生物的載體，墊料應(yīng)具有蓬松性、吸附性并易于松散。墊料的前提首先應(yīng)達(dá)到新鮮、無霉變、無腐爛、無異味、無毒等要求。最好的原料是鋸末、稻殼、麥秸、樹皮、玉米秸、甘蔗渣等。但前提是要把它們先粉碎，也不用太細(xì)。比如我們用稻殼和鋸末來做墊料，稻殼有很好的蓬松性、而鋸末有很好的吸水性，這兩種結(jié)合起來就很好。一般按稻殼60%、鋸末40%，再加入1%“豬場(chǎng)零排放生態(tài)墊層發(fā)酵劑”（如圖1所示），即BFA粉（菌種）來做墊料，如果天氣氣溫太低的話還應(yīng)在墊料中加入10%的麥皮或米糠，用來提供菌種的前期營養(yǎng)，保證發(fā)酵的成功。圖1：墊料的混合分為機(jī)械和手工混合兩種方式。有混合機(jī)最好，可按比例把各原材料倒入混合機(jī)充分混合?；旌线^程應(yīng)掌握好水份，水份在墊料中大約占45%左右（即握緊墊料能有水滲，松開后能散開），把混合好的墊料堆在一起進(jìn)行發(fā)酵，上面再加蓋一層麻袋和薄膜進(jìn)行保溫，達(dá)到最高溫度65℃左右后維持45天，表示發(fā)酵成功，可以把發(fā)酵好的墊料轉(zhuǎn)移到豬場(chǎng)放上23天，讓墊料表面溫度降到30℃左右，然后就可以放入生豬了。手工的混合一般以第一層鋪上稻殼，第二層鋪上鋸末，同時(shí)將BFA粉（菌種）和麥皮或米糠均勻鋪上，加噴灑些水，然后邊翻動(dòng)邊加水，直到物料均勻，水份合適，其余措施同“用機(jī)械混合”。一切基建工程完成了，墊料鋪進(jìn)豬舍并且表面溫度也降下來了，就可以進(jìn)生豬開始養(yǎng)殖了（如圖2所示），放養(yǎng)密度如上所述。圖2豬的習(xí)性，喜歡在同一個(gè)地方排糞便，應(yīng)及時(shí)把豬糞尿集中的墊料分散到?jīng)]有豬糞尿的墊料上，引導(dǎo)豬分散排便。如果豬糞尿集中的地方特別濕，水份特別高，可以把這部分先鏟出曬干備用，再重新加入一些新的墊料。墊料的表面應(yīng)保持一定的濕度，如果水份太高，應(yīng)添加新鮮、干燥的墊料調(diào)節(jié)，如果水份太少，要往墊料中適當(dāng)噴灑些水。防止墊料表面太干，產(chǎn)生粉塵，導(dǎo)致豬發(fā)生呼吸道疾病。每欄豬出欄后的墊料應(yīng)徹底翻動(dòng)1~2遍，同時(shí)加入一些BFA粉，進(jìn)行重新發(fā)酵4~5天，待溫度降下來再重新進(jìn)養(yǎng)生豬。如果墊料高度不夠應(yīng)加入新的發(fā)酵后的墊料。墊料一般可使用三批養(yǎng)殖周期。平時(shí)要特別注意在給墊料補(bǔ)充水分時(shí)，應(yīng)避免把水直接噴灑到豬身上。由于零排放養(yǎng)豬平時(shí)不用清洗豬舍，所以豬對(duì)水特別敏感，冷水噴到豬身將使其產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，從而造成重大損失。為了確保發(fā)酵床中微生物菌群的活性和效果，飼料中應(yīng)添加豬場(chǎng)零排放配套口服劑（如圖3所示）。常規(guī)保健時(shí)可適當(dāng)使用抗生素，經(jīng)大量實(shí)踐證明，適度添加抗生素并不影響墊料功能。圖3采用發(fā)酵床養(yǎng)豬法后豬的抗傳染病性能有了很大提高，今年五月底，本試驗(yàn)場(chǎng)所在地區(qū)爆發(fā)大規(guī)模的豬瘟，很多豬場(chǎng)都損失嚴(yán)重，有的甚至全部損失，而本豬場(chǎng)在這場(chǎng)災(zāi)害中沒損失一頭豬。 但發(fā)酵床養(yǎng)豬法最大的問題是豬容易得哮喘病和鏈球菌病。我們?cè)谠?日進(jìn)了56頭生豬，2月14日以后損失9頭，死因是兩只急性鏈球菌死亡，7只哮喘病死亡；元月31日進(jìn)入34頭豬仔，損失3頭，死因是1頭得急性鏈球菌，2頭腹瀉脫水直至死亡。死亡率較高的原因，一是部分進(jìn)欄小豬品種不夠好，自身抗病力不強(qiáng)，我們也出現(xiàn)多次全欄豬無一損失的情況，品種好是前提；二是經(jīng)驗(yàn)不足，沒有及時(shí)打鏈球菌的防疫針，而在豬只剛剛發(fā)病時(shí)，又不能準(zhǔn)確判斷；三是用了干粉飼料；四是對(duì)飼料干濕度調(diào)節(jié)不及時(shí)。關(guān)于氣喘病，談?wù)勎覀內(nèi)缦聨c(diǎn)經(jīng)驗(yàn)：氣喘病發(fā)生的時(shí)間都在進(jìn)入中豬階段（60斤以上）才發(fā)生嚴(yán)重，說明跟養(yǎng)殖環(huán)境有很大的關(guān)系，但假如我們能早發(fā)現(xiàn)早打針應(yīng)該是可以得到控制的。首先我們本次早期喂養(yǎng)的飼料是干的粉料，干的粉料會(huì)對(duì)豬的呼吸道不利，現(xiàn)在都改為濕料喂養(yǎng)了。采用自動(dòng)采食臺(tái)的沒辦法濕喂，而水泥槽可以濕喂。建議今后的豬舍設(shè)計(jì)中都擯棄自動(dòng)采食臺(tái)，而采用水泥槽的方式。第二，要保持墊料表層有一定的潮濕度。秋冬季空氣比較干燥，墊料表面也較干燥，咳嗽的豬比較多；但自從進(jìn)入春季，南方的空氣濕度大，墊料表層變得很潮濕，這段時(shí)間的咳嗽、氣喘情況也隨之減少。這說明墊料表層的干濕度對(duì)豬的呼吸有很大的影響。另外，豬的習(xí)性喜歡把糞尿都集中排放在同一角落，這一角落大約在1~2平方米左右，平時(shí)空氣干燥時(shí)該處變得很干燥，這對(duì)豬的呼吸道很不利，但該處太潮濕也不行。進(jìn)入到4月份以來，每欄的墊料都變得很潮濕，排放糞尿的角落更為嚴(yán)重，差不多每天都要進(jìn)行處理，兩三天后要加入一些干的新墊料，十天左右必須把這一角落的墊料清理出來再加入新料，不然氨氣的味道很重。要解決這一問題，只有合理控制每欄豬的數(shù)量，打個(gè)比方，如果有一欄養(yǎng)殖的20頭豬，墊料面積為50平方米，那么墊料的面積夠的了吧，但20頭大豬如果集中在同一角落排放尿糞，那么這一角落（大約2平方米）將非常潮濕，會(huì)變得跟泥塘一樣，如果把這20頭大豬放在墊料面積為25平方米的墊料面上，也是同樣的結(jié)果，同一地方排糞尿達(dá)到較好的消化效果應(yīng)該在13頭左右，墊料的面積只要夠大豬一起躺下去后有2~3平方米的空間排糞尿?yàn)楹?。豬欄面積過大，養(yǎng)豬太多還有一個(gè)問題，就是難以給豬打針。因此我們建議每欄豬養(yǎng)殖10—13頭為好。用發(fā)酵床法養(yǎng)豬還會(huì)遇到一個(gè)夏天養(yǎng)殖高溫的問題。根據(jù)實(shí)踐，夏天墊料510公分之內(nèi)的表層物料，溫度比水泥板低12攝氏度，比日常室外溫度少23攝氏度，豬在墊料表面臥伏時(shí)不成問題。我們從大量的養(yǎng)殖場(chǎng)觀察得出，在有水泥板和墊料相結(jié)合的豬舍內(nèi)，墊料與水泥板的豬只臥伏分布比例約7:3，在這里介紹幾個(gè)常規(guī)的降濕方法：（1）保持墊料表層水份合理，經(jīng)常給墊層噴水。（2）建設(shè)墊層水平通風(fēng)口，南北面做到表層風(fēng)對(duì)流。（3）有條件的豬場(chǎng)可設(shè)負(fù)壓水簾降溫。二．豬場(chǎng)舊墊料制有機(jī)肥的研究從豬場(chǎng)清出來的舊墊料，養(yǎng)分豐富，是極好的有機(jī)肥原料，經(jīng)對(duì)我們前段時(shí)間清出來的一部分使用一年的舊墊料進(jìn)行測(cè)定，得到數(shù)據(jù)如下：表1：豬場(chǎng)墊料檢測(cè)結(jié)果有機(jī)質(zhì)：%HA：%FA：%N：%P2O5：%K2O：%可見，豬場(chǎng)舊墊料里面的有機(jī)質(zhì)和腐植酸含量非常豐富，還含少量的氮磷鉀，用來做生物有機(jī)肥極有價(jià)值。但是這部分墊料有缺點(diǎn)，里面還含有霉菌和蟲卵，這是需要解決的問題。目前可以采用二次發(fā)酵的方法，以舊墊料為主料，摻合其他輔料進(jìn)行合理配置，并調(diào)節(jié)好水份，可添加1%左右的BFA粉劑（菌種），保證物料的快速升溫，盡快腐熟，節(jié)省發(fā)酵的時(shí)間。二次發(fā)酵后物料的檢測(cè)結(jié)果如表2所示。表2：豬場(chǎng)墊料二次發(fā)酵后檢測(cè)結(jié)果有機(jī)質(zhì)：%HA：%FA：%N：%P2O5：%K2O：%有效菌：4108二次發(fā)酵后的物料不含蟲卵，有效菌含量達(dá)到4108，可對(duì)其做進(jìn)一步的商品化，工藝模式如圖4：粉碎殺霉菌快速干燥殺蟲卵加BFA二次發(fā)酵舊墊料發(fā)酵的舊料半成品生物有機(jī)肥圖4該方法可以最大限度地保證舊墊料里面的有效養(yǎng)分，并且有益菌群迅速形成優(yōu)勢(shì)菌群，以發(fā)酵的高溫殺滅有害菌和蟲卵，綠色省能。但用該方法的問題是，如果溫度不夠高，持續(xù)高溫的時(shí)間不長(zhǎng)的話無法完全殺滅有害菌和病蟲卵，會(huì)制約其應(yīng)用。如何完善該方法，這還要在今后的實(shí)踐中進(jìn)一步探索。用舊墊料生產(chǎn)生物有機(jī)肥還需要考慮“重金屬超標(biāo)”的問題，這應(yīng)從建發(fā)酵床的時(shí)候就開始考慮了，一般墊料本身不可能帶入重金屬；如果超標(biāo)，主要是出在飼料上，因此在飼料上應(yīng)嚴(yán)把關(guān)，減少出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的可能，如用糧食自己粉碎，或者避免使用含添加劑的飼料。三．小結(jié)與討論（1）采用發(fā)酵床養(yǎng)豬法，豬場(chǎng)的環(huán)境得到很大改善，臭氣得到有效控制，可以做到對(duì)環(huán)境的零污染。（2）該模式可以有效提高豬群對(duì)傳染性疾病的抗性，減少發(fā)生突發(fā)大規(guī)模豬病的風(fēng)險(xiǎn)。（3）合理養(yǎng)殖，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，可以有效解決發(fā)酵床日常養(yǎng)殖過程中常見的一些問題。要全面地解決發(fā)酵床養(yǎng)豬模式的問題，還需要在今后作進(jìn)一步的探索。（4）加工舊墊料，可以利用二次發(fā)酵的辦法，生產(chǎn)高經(jīng)濟(jì)效益的生物有機(jī)肥。但如何以最低的成本來來產(chǎn)生最高的效益，還需要不斷地完善。53