【正文】 尤為重要，但抗生素等藥品的用量可逐步減少，減少量一般可達(dá)到50%以上，規(guī)?；i場(chǎng)全部采用該項(xiàng)技術(shù)，正常運(yùn)行半年以后，藥品使用量還會(huì)銳減。在豬舍面積允許的情況下。如何配置發(fā)酵場(chǎng)？墊料制作與有機(jī)肥生產(chǎn)能否共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)？ 規(guī)?；i場(chǎng)應(yīng)配備專門的墊料發(fā)酵場(chǎng)，考慮到后期有機(jī)肥生產(chǎn)的需要，發(fā)酵場(chǎng)設(shè)計(jì)應(yīng)避免重復(fù)建設(shè)，兩者共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)，但發(fā)酵面積應(yīng)適當(dāng)增加，通常萬(wàn)頭規(guī)模豬場(chǎng)墊料和有機(jī)肥生產(chǎn)兩用的發(fā)酵場(chǎng)面積應(yīng)達(dá)到600800m2，設(shè)備共用。如華南地區(qū)的蔗渣、長(zhǎng)江中下游棉花產(chǎn)區(qū)的棉稈、北方玉米產(chǎn)區(qū)的玉米秸、水稻產(chǎn)區(qū)的稻秸和谷殼，都可以用來(lái)加工作為墊料原料。墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過發(fā)酵處理嗎？ 墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是由原料特性及配方?jīng)Q定的，通常C/N越高，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，指征參數(shù)為料堆溫度，料堆維持一段時(shí)間高溫（50℃以上）后溫度開始下降時(shí)，表明發(fā)酵過程基本結(jié)束。 （1）墊料原料新鮮、水分適宜（40%以下）、無(wú)腐爛和霉變； （2）作后備母豬發(fā)酵床墊料，或作入冬前育成豬墊料。 處理方法：調(diào)整物料水分；調(diào)整物料pH，加大菌液的含量。 處理方法：應(yīng)適當(dāng)添加含氮量豐富的有機(jī)物料如豬糞。 處理方法：通過補(bǔ)充碳素原料，調(diào)整C/N，或者降低物料細(xì)度，調(diào)勻水分。 處理方法：立即將發(fā)酵物料散開，讓水分快速揮發(fā)。 （1）如果水分偏高和（或）墊料過于疏松時(shí)，發(fā)酵強(qiáng)度會(huì)加大，溫度就會(huì)過高，常用的處理方法就是將墊料稍微壓實(shí)，或者補(bǔ)充部分干料后將墊料稍微壓實(shí)。 （3）水分過高或過低時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵床溫度過低，解決的辦法就是調(diào)節(jié)好水分。不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎？養(yǎng)殖密度如何調(diào)整？ 除了保育和育成階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)殖略有區(qū)別外，其他各階段與常規(guī)養(yǎng)殖基本相同。保育階段養(yǎng)殖密度可比常規(guī)養(yǎng)殖高，一般可提高20%以上；但育成階段應(yīng)比常規(guī)養(yǎng)殖密度稍低，夏季略低10%左右，冬季基本持平。 發(fā)酵床做成功后，內(nèi)部溫度無(wú)論在夏天還是在冬天都能保持在30度50度之間，但是表層不可能達(dá)到這個(gè)溫度的，因?yàn)楸韺雍涂諝饨佑|，熱量隨時(shí)就散發(fā)到空氣中了，表層溫度在夏天的時(shí)候最高也只能和室溫一樣的。 冬季養(yǎng)護(hù)除保育欄有特別要求外，其它同常規(guī)。1為什么發(fā)酵床墊料要定期補(bǔ)菌？常用的補(bǔ)菌方式有哪些？ 微生物的特性是繁殖速度快、生長(zhǎng)退化也快；環(huán)境的劇烈變化也會(huì)導(dǎo)致微生物的種群結(jié)構(gòu)發(fā)生變化；此外發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)不當(dāng)也會(huì)對(duì)有益微生物的生長(zhǎng)繁殖及種群數(shù)量產(chǎn)生影響。 通常可結(jié)合水分調(diào)節(jié)、疏糞管理、通透性管理等養(yǎng)護(hù)措施進(jìn)行補(bǔ)菌，也可通過豬舍加濕管道噴霧補(bǔ)菌。通常可以通過安裝和開啟排風(fēng)扇來(lái)降低圈舍濕度。排風(fēng)扇應(yīng)安裝在豬舍較高位置，以減少抽風(fēng)時(shí)舍欄下部的空氣流動(dòng)，并盡可能安裝聯(lián)動(dòng)定時(shí)開關(guān)，以便于將排風(fēng)扇開啟時(shí)間設(shè)置到每23小時(shí)開啟一次，每次510分鐘。豬舍外，按照正常程序消毒，以阻斷病原微生物的傳播途徑。仍可進(jìn)行正常消毒程序。正常消毒幾乎不影響發(fā)酵床的工作。對(duì)管理用藥的要求，本身并不排斥發(fā)現(xiàn)豬患病后的藥物治療及預(yù)防用藥。1每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后墊料如何處理？ 只要墊料沒到使用期限，豬只每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充部分新鮮木屑或秸稈粉及適量益生菌菌劑，調(diào)節(jié)水分至45%左右，將墊料在圈欄中堆積起來(lái)進(jìn)行發(fā)酵處理，溫度上升到50℃以上高溫24小時(shí)后，即可作為發(fā)酵床墊料重新使用。 （1）在各項(xiàng)養(yǎng)護(hù)措施得當(dāng)、到位的情況下，氨味、臭味漸濃； （2）墊料用手指輕輕揉搓便全部變成粉末； （3）墊料遇水成泥漿狀，干墊料部分已全部成灰泥土色； 如果墊料使用到期，但還沒到轉(zhuǎn)欄或出欄時(shí)間，可以臨時(shí)采取以下措施，待轉(zhuǎn)欄或出欄后，再清欄更換墊料。 （2）如果通過補(bǔ)充新鮮木屑還沒有明顯作用，可清出部分墊料后再加新鮮木屑。但延長(zhǎng)墊料使用的前提是必須確保其較高的碳供應(yīng)特性、對(duì)糞尿的持久分解能力以及保持發(fā)酵床良好通透性能等。盡量選用耐分解能力強(qiáng)、供碳能力均衡持久的原料，如鋸木屑、棉花秸稈粉、甘蔗渣等； （2）確定合理的原料粒度。不同原材料，最佳粒度差異大，同時(shí)不同地區(qū)、不同季節(jié)也存在較大差異。要根據(jù)季節(jié)、原料、養(yǎng)殖群體的不同，在滿足能及時(shí)消化分解糞尿的前提下，通過控制水分適當(dāng)控制發(fā)酵強(qiáng)度，盡量避免無(wú)效發(fā)酵產(chǎn)生。1發(fā)酵床能用多長(zhǎng)時(shí)間？發(fā)酵床使用壽命是根據(jù)墊料的使用壽命來(lái)說(shuō)的，墊料質(zhì)量好，耐腐蝕，用的時(shí)間就長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)使用鋸末用的時(shí)間就長(zhǎng)，能用3年以上。翻20厘米噴灑補(bǔ)充。那你們這些菌放進(jìn)去能管多少時(shí)間呢？ 補(bǔ)充菌液是要根據(jù)發(fā)酵床的發(fā)酵效果來(lái)決定，有的發(fā)酵床自然發(fā)酵狀態(tài)良好。此外養(yǎng)殖密度大，產(chǎn)出的糞便多，也就要縮短補(bǔ)充時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)用菌液進(jìn)行豬舍的整體噴灑，用菌液進(jìn)行消毒是比較科學(xué)的。2發(fā)酵床養(yǎng)豬法投資成本大嗎？ 懶漢養(yǎng)豬投資成本主要就是發(fā)酵床的投資，其他都是按原來(lái)的模式，發(fā)酵床需要墊料和菌，其他就是鋸末、稻糠等墊料。2發(fā)酵床有什么弊端？ 它總的來(lái)說(shuō)不存在什么弊端。發(fā)酵床式豬舍內(nèi)，牲豬從出生開始就生活在這種有機(jī)墊料上，其排泄物被微生物迅速降解、消化或轉(zhuǎn)化；而豬只糞便所提供的營(yíng)養(yǎng)使有益功能菌不斷繁殖，形成高蛋白的菌絲，再被豬食入后，不但利于消化和提高免疫力，還能使飼料轉(zhuǎn)化率提高，投入產(chǎn)出比與料肉比降低，出欄相同體重的育肥豬可節(jié)省飼料2030%，省去六至八成以上人工勞動(dòng)。2一批豬出欄后墊料還需再發(fā)酵一次嗎？ 通常狀況下，是不需要補(bǔ)充的，菌在發(fā)酵床里面自己會(huì)不斷的繁殖，一般一欄豬出欄后，要重新噴灑菌液（第一次用量的十分之一就行）。墊料養(yǎng)豬必須要經(jīng)過發(fā)酵嗎？ 答：一般情況下，墊料都需經(jīng)過發(fā)酵處理后才能用作發(fā)酵床，特別是保育欄發(fā)酵床墊料無(wú)論何時(shí)都需先經(jīng)發(fā)酵處理，但在下面兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)，墊料可以不經(jīng)發(fā)酵處理，拌勻后直接作發(fā)酵床。2怎樣控制發(fā)酵床的溫度？ 豬圈發(fā)酵節(jié)奏與溫度可人為控制，要特別快速升溫與發(fā)酵，可采取如下一種或幾種綜合措施：增加益生菌液用量、預(yù)先加紅糖水活化發(fā)酵菌劑、多添加新鮮米糠或尿素水等營(yíng)養(yǎng)物、增加鋸末層厚度、增加翻倒次數(shù)并打孔通氣、適當(dāng)調(diào)高鋸末混和物含水量（但切忌水分不能超過70%，否則會(huì)因腐敗菌發(fā)酵分解而產(chǎn)生臭味，與除臭目的背道而馳），等等。內(nèi)部溫度一般不要超過50℃，核心發(fā)酵層不超過60℃，表面溫度2530℃以下。2 用發(fā)酵床養(yǎng)豬的造價(jià)是多少？ 　　經(jīng)常遇到有人咨詢發(fā)酵床養(yǎng)豬的造價(jià)，其實(shí)多數(shù)時(shí)候不是我們有意回避這個(gè)話題，而是比如豬舍的建造，我們根本沒法幫你核實(shí)價(jià)格，因?yàn)橹袊?guó)地域遼闊，南北建造豬舍的材料差價(jià)太大，曾經(jīng)有這樣的經(jīng)歷，同樣的300平方豬舍，有的建造價(jià)格20多萬(wàn)，有的造價(jià)不足10萬(wàn)。 通過墊料的合理化管理，切斷病原微生物繁衍傳播途徑。在發(fā)酵床上養(yǎng)豬能夠省料20%30%嗎？ 發(fā)酵床養(yǎng)豬是可以節(jié)省一些飼料，這絕對(duì)是事實(shí)，特別是在冬季效果更加明顯。3發(fā)酵床養(yǎng)殖有沒有副作用？ 益富源生物公司生產(chǎn)的菌液，菌種，都是純生物制劑，不含任何副作用。因此，研究人員、企業(yè)家、養(yǎng)殖戶都在尋找從安全飼料到健康養(yǎng)殖高效、可持續(xù)發(fā)展的途徑。尤其是微生物飼料已成為目前或?qū)?lái)的研究方向和熱點(diǎn)之一（顧憲紅，2004），早在1981年魏曦教授就提出：“抗生素之后的時(shí)代，將是微生態(tài)制劑的時(shí)代。關(guān)鍵詞：發(fā)酵床 BFA 豬場(chǎng) 有機(jī)肥隨著養(yǎng)豬規(guī)?；?、集約化程度的不斷提高，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)當(dāng)前面臨著三大難題：一是“質(zhì)量安全”；二是“效益提高”；三是“環(huán)境治理”。近幾年，零排放生態(tài)墊床養(yǎng)豬技術(shù)在我國(guó)悄然興起。這既節(jié)省了大量人力物力，解決了養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境污染的老大難問題，同時(shí)，使用后的舊墊料又是制作生物有機(jī)肥的良好原料，可以使資源達(dá)到循環(huán)利用，是一種新型的養(yǎng)豬新技術(shù)。一．試驗(yàn)?zāi)Ｊ?生物發(fā)酵床豬舍的結(jié)構(gòu)及設(shè)計(jì)發(fā)酵床的豬舍應(yīng)有上下通氣窗，形成舍內(nèi)良好空氣的對(duì)流。墊料位置的劃分可分為地上式、地下式和半地下式三種，具體選擇按具體環(huán)境決定。）外墻 通風(fēng)口 食槽 水咀水管 墊 料 通 道豬舍應(yīng)選擇南北通風(fēng)而不宜東西向，防止陽(yáng)光直照，豬欄每欄面積不宜過大，每欄放養(yǎng)1215頭，（）站臺(tái)不要太寬，容得下豬前腿站住吃食即可，站臺(tái)比墊床面高5公分左右。做法是水咀做在窗外，窗外引一條小溝排走滴下的水。這個(gè)水桶平時(shí)也可用來(lái)添加藥物。墊料的前提首先應(yīng)達(dá)到新鮮、無(wú)霉變、無(wú)腐爛、無(wú)異味、無(wú)毒等要求。但前提是要把它們先粉碎，也不用太細(xì)。一般按稻殼60%、鋸末40%，再加入1%“豬場(chǎng)零排放生態(tài)墊層發(fā)酵劑”（如圖1所示），即BFA粉（菌種）來(lái)做墊料，如果天氣氣溫太低的話還應(yīng)在墊料中加入10%的麥皮或米糠，用來(lái)提供菌種的前期營(yíng)養(yǎng)，保證發(fā)酵的成功。有混合機(jī)最好，可按比例把各原材料倒入混合機(jī)充分混合。手工的混合一般以第一層鋪上稻殼，第二層鋪上鋸末，同時(shí)將BFA粉（菌種）和麥皮或米糠均勻鋪上，加噴灑些水，然后邊翻動(dòng)邊加水，直到物料均勻，水份合適，其余措施同“用機(jī)械混合”。圖2豬的習(xí)性，喜歡在同一個(gè)地方排糞便，應(yīng)及時(shí)把豬糞尿集中的墊料分散到?jīng)]有豬糞尿的墊料上，引導(dǎo)豬分散排便。墊料的表面應(yīng)保持一定的濕度，如果水份太高，應(yīng)添加新鮮、干燥的墊料調(diào)節(jié)，如果水份太少，要往墊料中適當(dāng)噴灑些水。每欄豬出欄后的墊料應(yīng)徹底翻動(dòng)1~2遍，同時(shí)加入一些BFA粉，進(jìn)行重新發(fā)酵4~5天，待溫度降下來(lái)再重新進(jìn)養(yǎng)生豬。墊料一般可使用三批養(yǎng)殖周期。由于零排放養(yǎng)豬平時(shí)不用清洗豬舍，所以豬對(duì)水特別敏感，冷水噴到豬身將使其產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，從而造成重大損失。常規(guī)保健時(shí)可適當(dāng)使用抗生素，經(jīng)大量實(shí)踐證明，適度添加抗生素并不影響墊料功能。 但發(fā)酵床養(yǎng)豬法最大的問題是豬容易得哮喘病和鏈球菌病。死亡率較高的原因，一是部分進(jìn)欄小豬品種不夠好，自身抗病力不強(qiáng)，我們也出現(xiàn)多次全欄豬無(wú)一損失的情況，品種好是前提；二是經(jīng)驗(yàn)不足，沒有及時(shí)打鏈球菌的防疫針，而在豬只剛剛發(fā)病時(shí)，又不能準(zhǔn)確判斷；三是用了干粉飼料；四是對(duì)飼料干濕度調(diào)節(jié)不及時(shí)。首先我們本次早期喂養(yǎng)的飼料是干的粉料，干的粉料會(huì)對(duì)豬的呼吸道不利，現(xiàn)在都改為濕料喂養(yǎng)了。建議今后的豬舍設(shè)計(jì)中都擯棄自動(dòng)采食臺(tái)，而采用水泥槽的方式。秋冬季空氣比較干燥，墊料表面也較干燥，咳嗽的豬比較多；但自從進(jìn)入春季，南方的空氣濕度大，墊料表層變得很潮濕，這段時(shí)間的咳嗽、氣喘情況也隨之減少。另外，豬的習(xí)性喜歡把糞尿都集中排放在同一角落，這一角落大約在1~2平方米左右，平時(shí)空氣干燥時(shí)該處變得很干燥，這對(duì)豬的呼吸道很不利，但該處太潮濕也不行。要解決這一問題，只有合理控制每欄豬的數(shù)量，打個(gè)比方，如果有一欄養(yǎng)殖的20頭豬，墊料面積為50平方米，那么墊料的面積夠的了吧，但20頭大豬如果集中在同一角落排放尿糞，那么這一角落（大約2平方米）將非常潮濕，會(huì)變得跟泥塘一樣，如果把這20頭大豬放在墊料面積為25平方米的墊料面上，也是同樣的結(jié)果，同一地方排糞尿達(dá)到較好的消化效果應(yīng)該在13頭左右，墊料的面積只要夠大豬一起躺下去后有2~3平方米的空間排糞尿?yàn)楹?。因此我們建議每欄豬養(yǎng)殖10—13頭為好。根據(jù)實(shí)踐，夏天墊料510公分之內(nèi)的表層物料，溫度比水泥板低12攝氏度，比日常室外溫度少23攝氏度，豬在墊料表面臥伏時(shí)不成問題。（2）建設(shè)墊層水平通風(fēng)口，南北面做到表層風(fēng)對(duì)流。二．豬場(chǎng)舊墊料制有機(jī)肥的研究從豬場(chǎng)清出來(lái)的舊墊料，養(yǎng)分豐富，是極好的有機(jī)肥原料，經(jīng)對(duì)我們前段時(shí)間清出來(lái)的一部分使用一年的舊墊料進(jìn)行測(cè)定，得到數(shù)據(jù)如下：表1：豬場(chǎng)墊料檢測(cè)結(jié)果有機(jī)質(zhì)：%HA：%FA：%N：%P2O5：%K2O：%可見，豬場(chǎng)舊墊料里面的有機(jī)質(zhì)和腐植酸含量非常豐富，還含少量的氮磷鉀，用來(lái)做生物有機(jī)肥極有價(jià)值。目前可以采用二次發(fā)酵的方法，以舊墊料為主料，摻合其他輔料進(jìn)行合理配置，并調(diào)節(jié)好水份，可添加1%左右的BFA粉劑（菌種），保證物料的快速升溫，盡快腐熟，節(jié)省發(fā)酵的時(shí)間。表2：豬場(chǎng)墊料二次發(fā)酵后檢測(cè)結(jié)果有機(jī)質(zhì)：%HA：%FA：%N：%P2O5：%K2O：%有效菌：4108二次發(fā)酵后的物料不含蟲卵，有效菌含量達(dá)到4108，可對(duì)其做進(jìn)一步的商品化，工藝模式如圖4：粉碎殺霉菌快速干燥殺蟲卵加BFA二次發(fā)酵舊墊料發(fā)酵的舊料半成品生物有機(jī)肥圖4該方法可以最大限度地保證舊墊料里面的有效養(yǎng)分，并且有益菌群迅速形成優(yōu)勢(shì)菌群，以發(fā)酵的高溫殺滅有害菌和蟲卵，綠色省能。如何完善該方法，這還要在今后的實(shí)踐中進(jìn)一步探索。三．小結(jié)與討論（1）采用發(fā)酵床養(yǎng)豬法，豬場(chǎng)的環(huán)境得到很大改善，臭氣得到有效控制，可以做到對(duì)環(huán)境的零污染。（3）合理養(yǎng)殖，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，可以有效解決發(fā)酵床日常養(yǎng)殖過程中常見的一些問題。（4）加工舊墊料，可以利用二次發(fā)酵的辦法，生產(chǎn)高經(jīng)濟(jì)效益的生物有機(jī)肥。53