【正文】 水泥地上制作發(fā)酵床，在制作時(shí)要嚴(yán)格控制墊料的含水量，以免太多的水往下滲，從而引起底層墊料過(guò)濕影響發(fā)酵，那么制作墊料時(shí)，底層30厘米厚注意濕度控制在50%，中間層30厘米控制在60%，表層30%，這樣制作時(shí)就基本上不會(huì)引起底層墊料過(guò)濕，也不會(huì)有菌種流失的現(xiàn)象。 （5）發(fā)酵床豬舍要注意防止墊料受潮，因此改造時(shí)要注意四周設(shè)法排水、建設(shè)好排水溝，還有就是屋頂不能漏雨。若原外墻為磚墻的可采取打孔做滲通通氣口，或在每平方米面積上鉆孔6~10個(gè)（直徑2~4厘米），這樣就打通了地氣；這樣可以將制作墊料時(shí)往下滲的水分吸收掉，不至于引起下層墊料過(guò)濕，影響發(fā)酵，甚至變臭。 首先要考慮豬舍的高度，來(lái)決定建設(shè)何種發(fā)酵床（如地上式、地下式、半地下式等），~。同樣面積飼養(yǎng)數(shù)量比育肥豬增加一倍。豬欄之間全部用鋼管焊接，形成圍欄。豬舍發(fā)酵床的建立有尾對(duì)尾和頭對(duì)頭兩種形式，實(shí)際生產(chǎn)中多采用尾對(duì)尾式（發(fā)酵床面積大，利用率高）。 （1）妊娠豬舍：妊娠母豬舍與育肥豬舍建筑形式一樣，舍內(nèi)布局也一樣，只是欄寬有所不同。 育肥豬舍 育肥豬舍建筑形式一般采用有窗雙坡屋頂式，舍內(nèi)為單列式分布，豬舍跨度一般為8米，最好不要超過(guò)9米（過(guò)寬投資成本會(huì)大幅增加）；豬舍長(zhǎng)度根據(jù)實(shí)際情況而定，一般為20米左右，但不要超過(guò)50米（過(guò)長(zhǎng)不利機(jī)械通風(fēng)）；豬舍人行道寬1米；排水槽與水泥飼喂臺(tái)設(shè)為一體，；排水槽寬15~20厘米；與飼喂臺(tái)相連的是發(fā)酵床，寬一般至少應(yīng)在4米以上；為了便于豬群管理，一般每7~8米隔欄，可飼養(yǎng)育肥豬40頭左右。 （7）圈舍護(hù)欄：護(hù)欄一般采用磚墻或采用鍍鋅鐵管（不易上銹），分內(nèi)護(hù)欄和外護(hù)欄，內(nèi)護(hù)欄指在發(fā)酵床上的護(hù)欄，其高100厘米，最低處距水平線(xiàn)10厘米，最高處距水平線(xiàn)80厘米。 （4）發(fā)酵池池底：發(fā)酵池池底的構(gòu)造最理想的是土質(zhì)的，只要夯實(shí)鏟平就行，因?yàn)檫@不僅簡(jiǎn)單省錢(qián)，其最大的優(yōu)點(diǎn)是有利于發(fā)酵，有些地方是沙土地，也可以搞成混土地面，千萬(wàn)不要用水泥地面。發(fā)酵池基地的建造 發(fā)酵床式生態(tài)養(yǎng)豬的技術(shù)核心是發(fā)酵床的鋪設(shè)，在很大程度上決定成功與否，決定經(jīng)濟(jì)效益的高低。地基基礎(chǔ) 在建設(shè)豬舍時(shí)，可以根據(jù)三種模式和建筑工藝合理安排地基基礎(chǔ)的種類(lèi)和深度。不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)，適于北方大部分地區(qū)、南方坡地或高臺(tái)地。地上模式能保持豬舍干燥，特別是能防止下水位較高的地區(qū)。 地面模式就是將墊料池建在地面上，池深80~100厘米，墊料池底部與豬舍外地面持平或略高，墊料池底留一適當(dāng)?shù)臐B液通氣口，單列式在豬舍北端設(shè)置1米的水泥走道，水泥走道靠近護(hù)欄面挖成下水道通向舍外，上面鋪以鐵制或水泥制的漏網(wǎng)。除了通常必備的圍欄、食槽、飲水裝置、加濕裝置、操作通道等外，還增加了墊料槽、墊料、滲液通氣等。隔欄材料基本上是兩種，轉(zhuǎn)砌墻水泥抹面及鋼柵欄。外門(mén)的設(shè)計(jì)應(yīng)避開(kāi)冬季主風(fēng)向。嚴(yán)寒地區(qū)要用雙層塑料膜中間加草苫子，夏天用各種不透光的苫布覆蓋。建筑材料的選擇 （1）主要材料：發(fā)酵床養(yǎng)豬法著重簡(jiǎn)易，選用低價(jià)材料更為重要。 （2）機(jī)械通風(fēng)：機(jī)械通風(fēng)是以機(jī)械為動(dòng)力，通過(guò)控制風(fēng)量來(lái)調(diào)節(jié)豬舍的溫度、濕度和有害氣體濃度，創(chuàng)造適宜豬只生長(zhǎng)發(fā)育的小環(huán)境。 自然通風(fēng)的有窗豬舍，空氣流通比較好控制，其窗扇常見(jiàn)的有中懸窗（分內(nèi)翻和外翻）和立旋窗。所以，豬舍，特別是母豬舍和保育舍，要具備一定的密閉性和保溫隔熱措施，以保證舍內(nèi)外溫度差；另外，不要“風(fēng)”直接吹到豬體，引起豬只溫度下降。 （3）風(fēng)壓通風(fēng)：自然氣流遇到豬舍受阻而發(fā)生繞流現(xiàn)象，氣流的動(dòng)能和勢(shì)能發(fā)生變化，反映出空氣壓力的增大或減小。豬舍的自然通風(fēng)通常有熱壓通風(fēng)和風(fēng)壓通風(fēng)兩種方式。豬舍通風(fēng)口的設(shè)計(jì) 發(fā)酵床養(yǎng)豬法要求通過(guò)合理組織通風(fēng)，達(dá)到盡快排出舍內(nèi)有害氣體，保證豬只健康，維持高效生產(chǎn)的目的。半開(kāi)放式是三面有墻，一面半截墻，保溫稍?xún)?yōu)與開(kāi)放式。 ④拱式：主要優(yōu)點(diǎn)不需木、瓦、鐵釘?shù)炔牧?，但結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)要求嚴(yán)格。一側(cè)氣樓注意朝向，要背向冬季主導(dǎo)風(fēng)向，避免冬季寒風(fēng)倒灌。①⑤⑥單坡式：屋頂由一面斜坡構(gòu)成，構(gòu)造簡(jiǎn)單，屋頂排水好，通風(fēng)透光好，投資少，但冬季保暖性差。豬舍內(nèi)空氣對(duì)流良好，高溫時(shí)可降溫；如果空氣流通不暢，對(duì)豬不利?？稍鰪?qiáng)血液循環(huán)，加速新陳代謝，促進(jìn)細(xì)胞增值和骨骼生長(zhǎng)，提高發(fā)育速度。因此，應(yīng)盡量給豬創(chuàng)造適宜的溫度環(huán)境。豬的集體與環(huán)境之間，隨時(shí)都在進(jìn)行著物質(zhì)與能量的交換，在正常的環(huán)境下，豬體能與環(huán)境保持平衡，形成良性循環(huán)，可以促使豬只發(fā)揮其生長(zhǎng)潛力。豬舍設(shè)計(jì)的基本原則 發(fā)酵床養(yǎng)豬活豬舍設(shè)計(jì)，需要事先考慮如下原則。我國(guó)一般豬舍間距為10~14米，上限用于多列式豬舍或炎熱地區(qū)雙列式豬舍，其他情況一般取10~12米。主次不易分辨。雙排式豬舍跨度一般12~18米，其特點(diǎn)是當(dāng)豬舍棟數(shù)較多時(shí)，排列成雙列可以縮短縱向深度，布置集中，供料路線(xiàn)兩列共用，電網(wǎng)、管網(wǎng)等布置路線(xiàn)短，管理方便，能節(jié)省投資和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。不管采用任何排列方式，都應(yīng)分清何為必要、何為不必要的，盡可能的將豬舍有效使用面積最大化。場(chǎng)區(qū)綠化可以營(yíng)造良好小氣候環(huán)境，有利于生產(chǎn)生活。在地勢(shì)上，辦公區(qū)、生活區(qū)要處于生產(chǎn)區(qū)的高地勢(shì)部位，隔離區(qū)則要處在低地勢(shì)部位。要為職工創(chuàng)造一個(gè)舒適的工作環(huán)境，同時(shí)又便于生活、管理。要保證正常的生產(chǎn)，必須將衛(wèi)生防疫工作提高到首要位置。在發(fā)酵床式生態(tài)養(yǎng)豬模式中，更要注意的是各生產(chǎn)工藝流程對(duì)建筑物、環(huán)境的要求。 由于豬舍多采用自然光線(xiàn)，豬場(chǎng)用電要保證相關(guān)設(shè)施設(shè)備用電和夜晚照明用電即可。如土壤的覆蓋厚度不足1米，在鋪設(shè)發(fā)酵床時(shí)往往需要在地面上進(jìn)行搭建圍墻，形成地上床，增加了造價(jià)。土質(zhì) （1）透氣性：沙質(zhì)的土壤透氣性好，能形成良好的微生物發(fā)酵微環(huán)境，并富含礦物質(zhì)和透氣、透水的特性，能成功的進(jìn)行發(fā)酵床中微生物發(fā)酵，即養(yǎng)豬農(nóng)戶(hù)常說(shuō)的“豬場(chǎng)有地氣，有利于細(xì)菌的生長(zhǎng)。如果發(fā)酵床太濕，則導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)受阻，進(jìn)而發(fā)酵停止，形成泥濘的豬床，將制約這發(fā)酵床優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。地下水位 地下水位的高低是十分重要的問(wèn)題。地理位置 由于發(fā)酵床式的養(yǎng)豬模式不需要大量的糞便運(yùn)輸，對(duì)交通的要求相當(dāng)較低。場(chǎng)地選擇與總體布局 發(fā)酵床養(yǎng)豬法建筑設(shè)計(jì)同傳統(tǒng)集約化的豬場(chǎng)場(chǎng)址無(wú)多大差異，比傳統(tǒng)豬舍更趨靈活。也可在發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍頂上噴淋水，減少太陽(yáng)輻射導(dǎo)致豬舍室內(nèi)溫度升高。槳葉式連續(xù)混合機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)較低，適用于較大規(guī)模的養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）使用?；旌习垂ば?，大致可分為批量混合連續(xù)混合兩種。在選擇粉碎機(jī)時(shí)，要求機(jī)器通用性好（能粉碎多種原料），成品粒度均勻，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，使用、維修方便，作業(yè)時(shí)噪聲額粉塵應(yīng)符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 飼料加工設(shè)備 現(xiàn)代化、高效益的養(yǎng)殖生產(chǎn)，大多采用配合飼料。 水壓閥桿式飲水器 杯式飲水器式靠水閥自重和水壓作用控制出水的杯式飲水器，當(dāng)豬只飲水時(shí)用嘴頂壓壓板，使閥桿偏斜，水即沿閥桿與閥座之間隙流進(jìn)飲水杯內(nèi)，飲水完畢，閥板自然下垂，閥桿恢復(fù)正常狀態(tài)。浮子式飲水器由殼體、浮子閥門(mén)機(jī)構(gòu)、浮子室蓋、連接管等組成。這種飲水器對(duì)泥沙等雜質(zhì)有較強(qiáng)的通過(guò)能力，但密封性差，并要減壓使用，否則，流水太急，不僅豬喝水困難，而且流水飛濺，浪費(fèi)用水。水停止流出。發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍中不管用那些飲水器，都要防備飲水器的水流入到發(fā)酵床中導(dǎo)致墊料濕度過(guò)大。所以發(fā)酵床養(yǎng)豬法豬舍中最好安裝限喂飼槽，限喂的量不能低于其正常的食量的80%。 自動(dòng)落料飼槽就是在飼槽頂部安放一個(gè)飼料貯存箱，貯存一定量的飼料，在豬采食時(shí)貯存箱內(nèi)的飼料靠重力不斷地流入飼槽內(nèi)，每隔一段時(shí)間加一次料。小型養(yǎng)殖者可使用叉、耙、鏟、鍬等。發(fā)酵床養(yǎng)豬法的豬舍建設(shè) 發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)主要有三部分內(nèi)容：一是豬舍的地上部分，包括豬舍的類(lèi)型、屋頂、墻的設(shè)計(jì)與建造，以及豬舍內(nèi)部結(jié)構(gòu)及設(shè)施的設(shè)計(jì)與建造、改造；二是發(fā)酵床的設(shè)計(jì)與建造；三是發(fā)酵床、豬舍各部設(shè)施以及豬的飼養(yǎng)管理。用藥管理發(fā)酵墊料上盡量少用或不用化學(xué)藥品和抗生素類(lèi)藥物，因其對(duì)發(fā)酵床有益菌群具有殺傷作用，會(huì)使微生物的活性降低，不利于微生物的正常繁殖活動(dòng)。每批豬出欄后，需要徹底降解層翻動(dòng)一次，重新堆積發(fā)酵，并保證上下物料混合均勻。夏季第天要進(jìn)行糞便的掩埋，把新鮮的糞便掩理到20CM以下進(jìn)行發(fā)酵，避免臭味，孳生蠅蛆。水分的輸入包括動(dòng)物產(chǎn)生的糞尿，飲食滴漏進(jìn)入發(fā)酵床的水分以及人為噴灑藥劑，接種等帶進(jìn)的水分。 我們把步驟三中的墊料堆放到一起，再用塑料薄膜封閉起來(lái)發(fā)酵，溫度２０攝氏度以上，發(fā)酵３～５天即可，低于２０攝氏度，則要發(fā)酵５～７天。10%的深層土。選擇原則為：原料來(lái)源廣泛，含碳量高，不易被降解，不得選用已霉變的原料。發(fā)酵床養(yǎng)豬的豬舍與傳統(tǒng)豬舍相比，不需要漏縫地板，豬舍沖洗設(shè)備、排污管、化糞池、沼氣池及污水處理廠(chǎng)等，可以大大減少豬場(chǎng)固定資產(chǎn)投入。即使不考慮人力的節(jié)約和優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的因素，僅節(jié)約的飼料、獸藥、水、電等費(fèi)用，每頭豬就可以節(jié)約5080元的成本。 促進(jìn)生長(zhǎng)，提高養(yǎng)豬效益。 省工節(jié)本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。前些年推行糞便污分流，沼氣發(fā)酵等技術(shù)對(duì)豬場(chǎng)的糞水進(jìn)行治理，雖然有一定效果，但因投資大，回報(bào)小，受季節(jié)影響等，使本來(lái)就微利的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)（農(nóng)戶(hù)）不易接受，推廣范圍不廣，采用生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)，通過(guò)發(fā)酵床有機(jī)墊料的物理吸收和有益微生物對(duì)豬糞尿排泄物的降解，消化作用，無(wú)須對(duì)豬舍進(jìn)行沖洗，從而降低養(yǎng)殖過(guò)程中污染物的產(chǎn)生，其次，發(fā)酵養(yǎng)豬利用物理、生物方法能大大降低豬舍內(nèi)氨氣，硫化氫，糞便臭素等有毒有害氣體的濃度，直接從源頭進(jìn)行污染控制，減少對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖。其原理與我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的墊草圈養(yǎng)一脈相承，我國(guó)農(nóng)村傳統(tǒng)的養(yǎng)豬方式就是利用豬舍墊料稻草或秸桿等，間隔一定時(shí)期更換一次墊料。發(fā)酵床養(yǎng)豬是一種遵循健康養(yǎng)殖原則的新型生態(tài)環(huán)保型養(yǎng)豬技術(shù)。發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)是以生產(chǎn)綠色食品和減少、消除環(huán)境污染為目標(biāo)，順應(yīng)自然生態(tài)規(guī)律，最大限度的開(kāi)發(fā)和利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，盡可能地為生豬提供優(yōu)良生活條件和福利待遇，是使豬健康、無(wú)污染、快速高效生長(zhǎng)的新型科學(xué)養(yǎng)殖模式。從而達(dá)零排放、無(wú)污染、生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖。 解決養(yǎng)豬污染，實(shí)現(xiàn)環(huán)保養(yǎng)殖，養(yǎng)殖是一個(gè)污染相當(dāng)大的行業(yè)，我國(guó)每年畜禽糞便產(chǎn)生量已達(dá)19億和，超過(guò)了工業(yè)固體廢棄物排放量的2倍多。首先發(fā)酵床養(yǎng)豬、使豬的活動(dòng)范圍增大，以舒適的墊料代替冰冷堅(jiān)硬的水泥地面，讓豬自由拱食墊料，恢復(fù)自然的生存狀態(tài)，大大提高了豬的福利待遇，改善了豬的生長(zhǎng)環(huán)境，也解決了水泥地面易傷蹄，易發(fā)生皮膚病的難題；其次，發(fā)酵床中微生物墊料產(chǎn)熱可在寒冷的冬天保持發(fā)酵床表面20度左右溫度，讓豬只正常生長(zhǎng)；另外，發(fā)酵床內(nèi)，因糞尿及時(shí)被分解，整個(gè)豬舍內(nèi)無(wú)臭味，無(wú)蒼蠅蚊蟲(chóng)茲生，發(fā)酵床內(nèi)因發(fā)酵床高溫殺死了有害菌君，豬的發(fā)病下降（尤其是消化道疾?。┛股厮幬锏氖褂么蟠鬁p少，豬肉的安全得到保障，豬肉的品質(zhì)得到改善。采用這種技術(shù)，一個(gè)人可以飼養(yǎng)300500頭肥豬，100150頭母豬，這對(duì)于提高生豬飼養(yǎng)的規(guī)?；胶蛯?shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化具有重要意義。試驗(yàn)研究表明，豬舍外溫度為零下2度情況下，豬舍內(nèi)溫度可達(dá)14度，發(fā)酵床表面溫度可達(dá)到20度，%%%%，飼養(yǎng)期縮短1015天，每頭豬可節(jié)約飼料糧25kg左右。降低固定資產(chǎn)投入。發(fā)酵床的墊料并不要求千篇一律，只要掌握好保水性與通透性墊料的配比，不同地區(qū)應(yīng)充分考慮當(dāng)?shù)氐膮^(qū)域資源優(yōu)勢(shì)。發(fā)酵床養(yǎng)豬墊料的制作配比 實(shí)際生產(chǎn)中，最常用的墊料原料組合是“鋸末+稻殼”，鋸末+玉米秸桿”，鋸末+花生殼,鋸末+麥糠等，其中墊料主原料主要包括碳氮比極高的木本植物碎片，木屑、鋸末、等益富源菌液發(fā)酵床墊料原料組成 冬季：透氣性原料40%50% 吸水性原料 40%50% 黃土每平方1公斤 益富源菌液每平方1公斤 夏季：透氣性原料50%60% 吸水性原料 40%50% 黃土每平方1千克 菌液每平方1公斤 制作實(shí)例：100平方為例： 準(zhǔn)備好原料：發(fā)酵床菌液100公斤，７０～８０％的惰性物質(zhì)（鋸木，稻殼，花生殼，粉碎秸稈、玉米芯等之類(lèi)的不容易腐爛的物質(zhì)），２０～３０％的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（麥麩，稻糠，玉米粉之類(lèi)的有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)），水若干（剛開(kāi)始先少放些，濕度不夠再加，做到４０～５０％的濕度就行）。拌勻的墊料的濕度一般為50%左右（檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)：用手握下墊料，手縫有微微的水滴，但不會(huì)滴下來(lái)）。發(fā)酵床后期維護(hù)與管理日常維護(hù)墊料水分管理 墊料水分處于動(dòng)態(tài)變化中，其含量主要由散失，輸入與生成3個(gè)過(guò)程的速率所決定。疏糞便管理 由于生豬有集中定點(diǎn)排泄糞尿的行為特點(diǎn)，自然狀態(tài)下發(fā)酵床糞便分布不勻，糞尿集中的地方濕度大，分解速度慢，只有將屎尿與墊料混合均勻，才能保證糞尿在較短的時(shí)間內(nèi)徹底分解干凈，通常保育豬12天清理進(jìn)行1次糞尿人工疏理，大中豬應(yīng)該每天進(jìn)行1次。改善通風(fēng)氣需要人工定期與不定期翻動(dòng)，一般情況下保育豬翻動(dòng)1020cm，夏秋季節(jié)每月翻動(dòng)12次。當(dāng)按日常操作規(guī)程養(yǎng)護(hù)時(shí)，高溫段向發(fā)酵床表面位移或者發(fā)酵床持水能力減弱，從上往下水分含量逐時(shí)增加就需要更新發(fā)酵床墊料了，此時(shí)可以加有機(jī)物含量小，如是鋸末等加以混合或用部分發(fā)酵好的墊料進(jìn)行更新。一批豬全部出欄后，要用小型的挖掘機(jī)或鏟車(chē)，亦可人工，將墊料從底部徹底翻動(dòng)一遍，并適當(dāng)補(bǔ)充墊料和發(fā)酵菌種。規(guī)模豬場(chǎng)每次大規(guī)模翻動(dòng)墊料