試談麥當(dāng)勞企業(yè)經(jīng)營文化-資料下載頁
2025-06-22 19:35本頁面
【正文】 ，麥當(dāng)勞成功的秘訣是什么，老板堅(jiān)定地回答：Completeness。這個(gè)詞可以理解成“完整”、“全面”，但不如翻譯成“完美”更加恰當(dāng)，因?yàn)辂湲?dāng)勞所走過的路本身就是一個(gè)不斷追求完美的過程。 六、調(diào)查點(diǎn)評 中西快餐之爭在中國已有多年，不管人們怎么說，麥當(dāng)勞都無疑是成功者，這一點(diǎn)可由以下例子來說明。2007年，我還在麥當(dāng)勞工作時(shí)，麥當(dāng)勞餐廳經(jīng)理組織了一次關(guān)于中西快餐比較的調(diào)查。我們訪問了300個(gè)家庭，結(jié)果顯示，在過去的一年中，有70%的人吃過中式或西式快餐。在去過快餐店的人當(dāng)中，89%的人選用過西餐，而選用過中餐的人只有35%。在汕頭快餐市場光顧率前10位中，有7家是西式快餐，3家是中式快餐。在15～19歲的消費(fèi)群中，100%的人吃過西式快餐。在全部被調(diào)查者中，去過麥當(dāng)勞的人數(shù)比例占85%以上，在中西快餐中排在第一位。 調(diào)查結(jié)果還顯示，在麥當(dāng)勞的消費(fèi)群中，%的人是忠實(shí)消費(fèi)者（最經(jīng)常光顧該店），也就是我們平時(shí)所說的回頭客。麥當(dāng)勞經(jīng)營理念的背后隱藏的思想是“顧客就是上帝”。據(jù)說，美國漢堡大學(xué)畢業(yè)的餐廳經(jīng)理，除得到一張畢業(yè)文憑外，還有一個(gè)石刻的座右銘，上書：“政策1顧客永遠(yuǎn)是對的。政策2如果顧客確實(shí)錯(cuò)了，請重讀政策1?！?Policy 1:Customer is always :If the customer is everwrong read Policy1.)麥當(dāng)勞秉承了這一信條，把百分之百讓顧客滿意作為自己的服務(wù)宗旨。 應(yīng)當(dāng)說，“顧客就是上帝”的道理并不難理解，但往往是說起來容易，做起來難。在中國城鄉(xiāng)，我們常?？吹揭恍┥痰旰筒宛^里也掛著“顧客就是上帝”這樣的牌子，但一打交道就滿不是那么回事了，顧客草草收兵或生一肚子氣是經(jīng)常的事。麥當(dāng)勞沒有在口頭上大力宣揚(yáng)“顧客就是上帝”，但在它的經(jīng)營理念中卻處處體現(xiàn)了“顧客就是上帝”的思想，而且將這種思想落到了實(shí)處，落到了企業(yè)經(jīng)營管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)中。 麥當(dāng)勞的可貴之處還在于，幾十年如一日地堅(jiān)持它的經(jīng)營理念不動(dòng)搖。麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克洛克曾經(jīng)說過：“走你的路，世上什么也代替不了堅(jiān)忍不拔；才干代替不了，那些雖有才干但卻一事無成者，我們見的最多；天資代替不了，天生聰穎而一無所獲者幾乎成了笑談；教育也代替不了，受過教育的流浪漢在這個(gè)世界上比比皆是。所以唯有堅(jiān)忍不拔，堅(jiān)定信心，才能無往而不勝。”記得剛開始在麥當(dāng)勞工作的時(shí)候，看到麥當(dāng)勞營業(yè)結(jié)束時(shí)，多余的產(chǎn)品要直接丟掉。就問麥當(dāng)勞餐廳經(jīng)理是不是太浪費(fèi)了，能不能便宜一點(diǎn)賣給職工？或者直接當(dāng)作工作餐？餐廳經(jīng)理說，這是麥當(dāng)勞多年的規(guī)矩，不能違背。我不明白為什么，經(jīng)理接著說，降價(jià)處理看似對餐廳有利，但實(shí)際上會在更大程度上助長浪費(fèi)。 在生活中，我們常?？梢钥吹竭@樣一些企業(yè)，在開張或更換領(lǐng)導(dǎo)人時(shí)制定了嚴(yán)格的規(guī)章制度，擬定了漂亮的口號，并大張旗鼓地行動(dòng)了一陣子，但過不了多久就“濤聲依舊”了。究其原因，就在于這些企業(yè)缺乏堅(jiān)忍不拔的精神，缺乏持久的耐力，結(jié)果企業(yè)始終搞不好。在這方面，麥當(dāng)勞的經(jīng)驗(yàn)給了我們有益的啟示，值得我們深思。追求完美 ——麥當(dāng)勞的經(jīng)營藝術(shù)無論何時(shí)、無論何地、無論何人來操作，產(chǎn)品無差異?！湲?dāng)勞生產(chǎn)方式參考文獻(xiàn)：『』[管理方案]12 / 12
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