碳酸飲料培訓(xùn)課程-資料下載頁
2025-06-18 04:55本頁面
【正文】 123233964953333111101234375120160333322220123931502102903333333301232404601100≥2400本表采用3個稀釋度(1g、)每稀釋度三管第三節(jié)原始記錄：見下表1第四節(jié)檢驗報告：見下表2 威縣華盛飲料有限公司微生物檢驗原始記錄No： 共 頁第 頁樣品名稱樣品批號抽樣基數(shù)生產(chǎn)班組生產(chǎn)組長抽樣數(shù)量檢驗標準GB/ GB/T 環(huán)境條件溫度： 相對濕度產(chǎn)品標準GB173241998儀器設(shè)備名稱(型號)檢定證書有效截止期恒溫培養(yǎng)箱恒溫水浴電子顯微鏡 檢驗項目 測定(給定﹑計算)值以無菌操作將檢樣25g(ml)剪碎放于225ml滅菌生理鹽水中經(jīng)充分振搖做成1：10的均勻稀釋液。后滅菌吸管吸取1：10稀釋液1ml，沿管壁徐徐注入含有9ml生理鹽水中振搖試管混合均勻，做成1：100的稀釋液。另取1ml滅菌吸管，按上述操作方法，做成10倍遞增稀釋，如此每遞增稀釋一次，即換用1支1ml吸管，菌落總數(shù)的測定：根據(jù)食品衛(wèi)生標準要求，選擇2個～3個適宜稀釋度，分別在做10倍遞增稀釋的同時，即以吸取該稀釋度的吸管移1mL稀釋液于滅菌培養(yǎng)皿內(nèi)，每個稀釋度做兩個培養(yǎng)皿，同時做空白對照試驗大腸菌群的測定：選擇三個稀釋度，每個稀釋度，接種三管。菌落總數(shù)cfu/ml 不同稀釋度菌落總數(shù)檢驗結(jié)果cfu/ml原液101102空白對照 平均 大腸菌群MPN/100ml稀釋度第一次發(fā)酵試驗復(fù)發(fā)酵試驗革蘭氏染色陽性管數(shù)MPN/100ml檢索結(jié)果10313 1013標準要求/報出結(jié)果菌落總數(shù)cfu/ml≤結(jié)果大腸菌群MPN/100ml≤結(jié)果檢驗員簽字： 檢驗日期： 年 月 日 威縣華盛飲料有限公司純凈水檢驗原始記錄No： 共 頁第 頁樣品名稱樣品批號抽樣基數(shù)生產(chǎn)班組生產(chǎn)組長抽樣數(shù)量檢驗標準GB/T85381995 GB57501985 GB173231998 環(huán)境條件溫度： 相對濕度產(chǎn)品標準GB173232003儀器設(shè)備名稱(型號)檢定證書截止有效期酸度計濁率計電導(dǎo)率儀常用玻璃器皿檢驗項目 測定(給定﹑計算)值12濁度，NTU濁度儀直接測定報出結(jié)果/標準要求/肉眼可見物目測電導(dǎo)率（25177。1℃） ?。鮏/ｃｍ由電導(dǎo)率儀直接測定報出結(jié)果/標準要求/嗅和味應(yīng)無異味﹑異嗅 色度，度 X標準溶液用量（ｍ），ｍｌ水樣體積（V），ｍｌX＝（ｍ/V）500報出結(jié)果/標準要求/PH值由酸度計直接測定報出結(jié)果/標準要求凈含量，ｍｌ用量具直接測定報出結(jié)果/標準要求檢驗員簽字： 檢驗日期： 年 月 日 威縣華盛飲料有限公司純凈水出廠檢驗報告樣品名稱樣品批號抽樣基數(shù)生產(chǎn)班組生產(chǎn)組長抽樣數(shù)量檢驗標準 GB/T85381995 GB57501985 GB/實驗室環(huán)境溫度： ℃ 濕度： %產(chǎn)品標準GB173242003 GB173232003檢驗項目項目名稱 標準要求檢驗結(jié)果結(jié)果判定色度，度≤5，并不得呈現(xiàn)其他異色濁度，度≤1臭和味無異味、異臭肉眼可見物不得檢出PH值～電導(dǎo)率（25177。1℃） ?。鮏/ｃｍ≤10菌落總數(shù)cfu/ml≤20大腸菌群MPN/100ml≤3凈含量 檢驗結(jié)論：該批產(chǎn)品按照GB173242003 GB173232003標準要求檢驗： .廠質(zhì)檢科蓋章：檢驗員簽字： 檢驗日期： 年 月 日瓶裝飲用純凈水標準 GB173231998 表1項目指標要求色度，度 ≤5一得呈現(xiàn)其他異色濁度，度 ≤1臭和味無異味，異臭肉眼可見物不得檢出 表2項目指標電導(dǎo)率(25177。1)℃ ，μＳ/ｃｍ ≤10PH值～高錳酸鉀耗氧量(以O(shè)2計)，mg/L ≤氯化物(以Cl計) ，mg/L ≤按GB173241998《瓶裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》指行表3項目指標菌落總數(shù)，cfu/ml ≤20大腸菌群 MPN/100ml ≤3致病菌(系指腸道致病菌和致病性球菌)不得檢出霉菌和酵母不得檢出26 / 26
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