【正文】 性及經(jīng)濟性。 根據(jù)軸向定位要求確定軸徑與長度軸的直徑應滿足強度和剛度要求。此外，還要根據(jù)軸上零件的固定方法、拆裝順序等定出各軸段基本直徑。各軸段直徑的確定，應考慮軸上載荷的大小。但初步確定軸的直徑時，一般不知道支反力的作用點，就不能確定軸上彎矩的大小和分布情況，因而也不能按軸上的具體載荷及應力來確定軸的直徑，只能按扭轉強度來初步估算軸的直徑，圓整后作為承受扭矩軸段的最小直徑。軸的最小直徑也可用類比法確定，凡用作固定和定位的軸肩和軸環(huán)，應保證一定的高度 a≈(—)d(d 為配合處的軸徑)，安裝滾動軸承處，按安裝尺寸查軸承標準。非定位軸肩高度一般取 a≈1—2mm；軸環(huán)寬度 b≈,與標準零件配合處的直徑，必須符合相應的標準尺寸系列。軸的長度應根據(jù)軸上零件的寬度以及各零件之間的相互配置確定。長度尺寸的確定是軸的各段長度與零件的尺寸及相關零件間的互相位置有關；為使軸上零件可靠的固定，應使配合段軸的長度稍微小于輪轂寬度（2—3）mm。中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 30 圖 軸的結構確定軸的各段尺寸：1）為滿足聯(lián)軸器的軸向定位要求，考慮到 = mm,①軸頸上有一鍵槽，3dnPC?所以要將軸徑增大 5%，及伸出段①軸徑為 17 mm，①過渡到②端需制出一軸肩，?、诙溯S徑為 26mm,半聯(lián)軸器與軸配合的轂孔長度為 26 mm.2）③端螺桿直徑前面已確定，為 30mm，為增加擠壓力，將螺桿軸制有一定錐度，取③段右端軸徑為 26mm.3）根據(jù)刀具孔為方型，高度為 8mm，厚度為 8mm，為防止刀具軸向滑動，?、荻屋S寬為 8mm，長為 8mm.4)為防止軸徑變化太大，使刀具軸被折斷，取④段為過渡軸，軸徑為 20mm.5）為防止刀具與擠肉樣板發(fā)生碰撞，在⑤段左端安放了 2個標準型 GB9387型彈簧墊圈，從而使軸承與軸貼合。 軸上零件的周向定位鍵連接通常是用來實現(xiàn)軸和軸上零件（如帶輪、齒輪、凸輪等）之間的周向固定以傳遞運動和轉矩。有些類型的鍵還可以實現(xiàn)軸上零件的軸向固定或軸向移動等。鍵連接的結構簡單，工作可靠，裝拆方便，因而獲得了廣泛的應用。在鍵連接的設計過程中，一般式先根據(jù)使用要求選擇適當?shù)念愋?；再根?jù)軸的直徑及輪轂的長度選擇鍵的相關尺寸；最后進行校核強度。中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 31 半聯(lián)軸器與軸的周向定位采用平鍵連接。查資料[3]可知，鍵槽用鍵槽銑刀加工，長為 18mm（標準鍵長，見)79106(5???GBhbGB109679）,同時為了保證聯(lián)軸器與軸有良好的對中性，選其配合為 H7/s6. 確定軸上倒角尺寸 參考資料[5]表 115取 11右端倒角為 ，44 左端倒角為 。??451?? 求軸上的載荷 根據(jù)軸的結構做出軸的受力簡圖。圖 軸的受力圖 因為整個軸所受彎矩較小，所以可按軸的扭矩進行計算。根據(jù)軸的生產(chǎn)能力為 150kg/h,估算出絞刀所受的力為 30N。根據(jù)絞刀的絞刃半徑 r R,取中點 =，其扭矩為 .估算聯(lián)軸器? ??m?端扭矩 T= 。畫出其扭矩圖，如圖 ???中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 32 圖 扭矩圖 校核軸的強度根據(jù)軸的受力和扭矩圖，我們可以看出 11端處截面所受的計算扭矩最大，屬于危險截面。主要對此處進行校核。查資料[6]表 115可得此處的抗扭截面模量 =dtbWT2)(163???=)5.(.516723????3m軸的扭轉切應力=?TW?查資料[6]表 113得軸的許用扭轉切應力[ ]=4050T?所以 ,安全。???中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 33 第九章 絞肉機的維護與保養(yǎng)絞肉機的潤滑部分比較多，一些軸承直接接觸，考慮到食品安全問題，在接觸到軸承處需要涂潤滑油的地方定期注入食品級潤滑油（主要成分為烴油類，食用白礦油，即便漏油，也不會影響食品安全性） ，可以避免其它種類潤滑油泄露，從而使肉類原材料的報廢造成機器的停機。 絞肉機生銹去銹的方法鐵都要生銹，我們可以采取多種方法去鐵銹。一般金屬鐵制品生銹了,都可以用物理辦法將銹跡磨去。但如果鐵制品表面不是平面，用物理方法就比較困難了。對于絞肉機里面是螺旋狀，我們就不能用簡單方法磨去銹跡。這里推薦幾個簡便方法供你參考：a、要防止絞肉機生銹，必須采取適當?shù)拇胧?，把黃泥和細砂參水混合，在絞肉機里攪拌，那樣能讓絞肉機里面的銹斑去掉，但是請不要安裝刀片在里面，會損壞刀具，但也會對人造成傷害。 b、其次，我們可以到超市里買些去繡的噴劑，但是，前提是對人體身體沒有毒害作用，易清理，小污染，最終安全的達到去繡的目的。c、我們平日的淘米水也能很好的去繡，用淘米的水去浸泡下絞肉機，過段時間，用清水清洗，達到去繡斑的目的。 絞肉機的使用方法a、沖洗。絞肉機雖然還沒有在每個家庭普及，但是，絞肉機的使用已經(jīng)很常見了，所以，我們每次使用絞肉機前，都要好好的清洗下，不然空氣中的灰塵會進去，我們必須使用前簡單沖洗一下。但是，每次我們用過絞肉機后就必須清洗，不然，時間久了，在機器內(nèi)的污垢就會塞滿內(nèi)腔。b、安裝。 我們從商店購買了絞肉機，應該仔細檢查各個零件是否完整，回家后，自己根據(jù)說明書一樣一樣安裝。還有，每次用完后也要拆掉清洗，晾干后中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 34 才能把零部件放置櫥柜，不然，零件可能會生銹，和生長大量的細菌。這樣更加方便下次使用時的安裝。c、操作。 普通家庭一旦購買絞肉機，都會對它感到好奇，我們必須在使用或裝配前，仔細閱讀說明書，注意上面的安全提示，不要因為觸電而造成人員傷亡，在家庭中，應該讓男性操作絞肉機，也可兩人配合，但是一定注意人身安全，絞肉前需要先放一根大蔥進去，這樣能讓絞肉過程更省力。 絞肉機操作規(guī)程 a. 使用前仔細閱讀說明書，有些零件需要清洗。b. 按照說明書組裝好以后，接通電源，讓機器正常運轉，再添加原材料c. 在絞肉前，我們應該用刀把肥肉瘦肉骨頭分開，不然會導致機器卡死。 d. 我們添加原料時應該將肉切均勻，但不宜過多，以免影響電機工作，造成大的故障，如果發(fā)現(xiàn)電機故障，我們應立即切掉電源，檢查修理后方可通電。e. 如果發(fā)現(xiàn)機器有漏電和不能正常打火時，應該尋求專業(yè)人士修理，嚴禁私自拆卸修理。，應該關閉電源，然后拆裝清洗，瀝水，放置干燥的地方以便下次使用。 中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 33 第十章 結論與展望2022年 2月我們專科班開始準備畢業(yè)設計，到目前為止，設計總算完成。我們大學的學習成果將要從這里體現(xiàn)，也將是我們步入社會的最后一課，從最初的茫然，到慢慢的進入到設計狀態(tài)，再到對思路的逐漸清晰，整個設計思路映入頭腦，整個設計過程有辛酸，也有喜悅。歷經(jīng)了這些月的奮戰(zhàn)，我的畢業(yè)設計終于落下了帷幕。仔細想想設計的這段時間的經(jīng)歷和感受，我感到欣慰，在這次畢業(yè)設計的過程中，我增長了無形知識和收獲了許多的財富。我在學校圖書館搜集資料，還在網(wǎng)上查找各類相關數(shù)據(jù)資料，將這些寶貴的資料全部復制到了自己的內(nèi)存卡上，盡量讓我的資料完整、精確，這樣更有利于完成畢業(yè)設計。在設計過程中會遇到很多困難，然而我就及時和指導老師聯(lián)系，并和同學深入的交流，請教有關專業(yè)課的老師。在大家的幫助下，困難一個一個被解決掉，設計也慢慢成型。自己的也有收獲了成就感。當我終于完成了所有打字、繪圖、排版格式、校對的任務后整個人會很疲倦，但同時看著電腦熒屏上的畢業(yè)設計稿件我的心里是滿足的，做完了很有成就感，自己的也找回了當日的信心。我覺得這一切都是有趣的和值得的。這次畢業(yè)設計的設計過程是我的一次再學習，再提高的過程。也把在課堂沒掌握的知識又重新鞏固了一遍，特別是 CAD軟件，溫故而知新，學到了很多以前沒用過的指令，并且在設計中我充分地運用了大學期間所學到的知識。查找資料，翻閱課本，網(wǎng)上尋找等。 這幾個月的寒冬讓我終生難忘。畢業(yè)設計讓我銘記于心。也是我大學生涯的最寶貴的時間，我學會收集資料，更深入學習了很多機械設計的基本知識，讓我對所學過的知識等到了很好的鞏固和提高，我相信自己在今后的學習工作中能腳踏實地，認真嚴謹，實事求是，面對困難勇往直前，不怕困難、堅持不懈精神是我在這次設計中最大的收獲。我認為這是一次意志的磨練，是對我實際能力的一次飛躍提升，也會對我未來的學習和工作有很大的幫助。感謝我曾經(jīng)走過的日子。中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 34 參考文獻[1] 孫巖 陳曉羅 熊涌主編的機械設計課程設計 北京：北京理工大學出版社，[2] 張裕中主編．食品加工技術裝備 第一版．北京：中國輕工業(yè)出版社,2022[3] 吳暐、林立萍主編的機械設計基礎（第二版） 北京：北京理工大學出版社，[4] 周明衡主編，聯(lián)軸器選用手冊 北京：化學工業(yè)出版社，2022[5] 王昆、何小柏、汪信遠主編，機械設計基礎課程設計 北京：高等教育出版社，1996[6] 楊明忠、朱家誠主編，機械設計 北京：化學出版社，2022[7] 李滿林 主編，肉類加工機械 北京：化學工業(yè)出版社，[8] 張裕中 主編，食品加工技術裝備 北京：中國輕工業(yè)出版社，2022[9] 李興國主編．食品機械學（下冊） 第一版．四川：四川教育出版社,1992[10] 游文明、李業(yè)農(nóng)主編， 機械設計基礎課程設計 北京：高等教育出版社，[11] 張鋒 、古樂主編， 機械課程設計手冊 北京：高等教育出版社， [12] 馬曉湘、鐘均祥主編．畫法幾何及機械制圖 第二版．華南理工大學出版社,1992[13] 吳宗澤主編．機械設計實用手冊 第一版．北京：化學工業(yè)出版社,1999中國石油大學勝利學院畢業(yè)設計（論文） 35