【正文】 畢業(yè)設(shè)計(jì)讓我銘記于心。在大家的幫助下，困難一個(gè)一個(gè)被解決掉，設(shè)計(jì)也慢慢成型。e. 如果發(fā)現(xiàn)機(jī)器有漏電和不能正常打火時(shí)，應(yīng)該尋求專業(yè)人士修理，嚴(yán)禁私自拆卸修理。 我們從商店購買了絞肉機(jī)，應(yīng)該仔細(xì)檢查各個(gè)零件是否完整，回家后，自己根據(jù)說明書一樣一樣安裝。對于絞肉機(jī)里面是螺旋狀，我們就不能用簡單方法磨去銹跡。根據(jù)絞刀的絞刃半徑 r R,取中點(diǎn) =，其扭矩為 .估算聯(lián)軸器? ??m?端扭矩 T= 。有些類型的鍵還可以實(shí)現(xiàn)軸上零件的軸向固定或軸向移動等。各軸段直徑的確定，應(yīng)考慮軸上載荷的大小。但是不同刃數(shù)的絞刀應(yīng)與不同孔徑的擠肉樣板相匹配，才能得到較為合理的生產(chǎn)量和功率消耗。 2） 當(dāng)凸模與凹模閉合時(shí)，金屬可以流進(jìn)切削表面的最大磨損處。 第二個(gè)變形階段是利用為確定封閉模鍛力且金屬流入縫隙的方法進(jìn)行的。法向應(yīng)力值在中性層上是最大的值。其中有一種工藝是將磨損的刀片預(yù)加熱到塑性變形的程度， 然后將模具內(nèi)多余金屬強(qiáng)移到磨損的切削刃上去，目的是能補(bǔ)償磨損余量。R所以： 30sincos22?????整理得： 30/i22???vn （ ）/si??RRpr? 式中： －與刀刃相切的圓計(jì)算半徑 mm；39。這就說增大后角可提高刀片的耐用度，但是刀片的NB被磨損了，刀刃的極度也會減弱，因此，我們要合理的完善這個(gè)控制數(shù)值范圍。1C??是網(wǎng)眼板作用刀刃的壓力，因可當(dāng)成刀片的預(yù)緊壓力，是常量，所以令?n。 ???因此，該刀片的幾何參數(shù)(角度)不是很合理。由于是食品類切割，食品與人體直接接觸，所以絞刀材料需要耐腐蝕，安全可靠。那樣，國家才會發(fā)展，社會才會進(jìn)步。大致來講對兩軸的對中要求比較高，軸的剛度比較大時(shí)，可選用套筒聯(lián)軸器或凸緣聯(lián)軸器；如果兩軸的對中困難或軸的剛度較小時(shí)，則就該考慮對軸的偏移具有補(bǔ)償能力的彈性聯(lián)軸器；如果傳遞轉(zhuǎn)矩比較大時(shí)，應(yīng)考慮凸緣聯(lián)軸器。剛性聯(lián)軸器是根據(jù)正常工作時(shí)是否允許兩個(gè)半聯(lián)軸器產(chǎn)生相對位移又分為固定式剛性聯(lián)軸器和可移式剛性聯(lián)軸器。間隙太大會使物料倒流。使用者為什么稍不注意就會被絞肉機(jī)絞進(jìn)手。使驅(qū)動系統(tǒng)經(jīng)濟(jì)、合理、節(jié)能和安全。那粗絞的就要旋轉(zhuǎn)旋轉(zhuǎn)速度大些。而有些機(jī)械設(shè)備配有多個(gè)電機(jī)，如起重機(jī)上配有三臺電機(jī)。在國外，絞肉機(jī)得到了翻天覆地的變化，具有很多優(yōu)點(diǎn)，結(jié)構(gòu)簡單，成本低價(jià)，特別是除筋明顯，我們要抓住這個(gè)優(yōu)點(diǎn)和發(fā)展前途，更好的讓絞肉機(jī)在除筋行業(yè)得到廣泛的推廣。但是，先進(jìn)的技術(shù)終究會被傳播的，傳到國內(nèi)使企業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)和效率得到了很大的提高，擺脫了過去老式的絞肉機(jī)絞肉效率低下的程度，然而，目前為止，好多大企業(yè)還在采用電機(jī)帶動，皮帶傳輸?shù)姆绞絹斫g肉，但是它的結(jié)構(gòu)簡單，方便操作，需要工人去提供物料。要使國內(nèi)食品工業(yè)邁向現(xiàn)代化的必要條件是它們之間互相促進(jìn)、互相完善。中國石油大學(xué)勝利學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）絞肉機(jī)的改良設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)目 錄第一章 緒論 ........................................................1 肉類加工發(fā)展 ....................................................1 我國大型絞肉機(jī)的發(fā)展 ............................................2第二章 工作原理及結(jié)構(gòu) ...............................................3 絞肉機(jī)的結(jié)構(gòu) ....................................................3 送料機(jī)構(gòu) ...................................................3 切割機(jī)構(gòu) ...................................................4 驅(qū)動機(jī)構(gòu) ...................................................4 絞肉機(jī)的工作原理 ...............................................4第三章 電機(jī)的選擇 ...................................................6第四章 螺旋供料器的設(shè)計(jì) .............................................6 推料螺桿的設(shè)計(jì) ..................................................6 推料螺桿的材料 .............................................6 螺旋直徑 ...................................................6 螺旋供料器的轉(zhuǎn)速 ...........................................7 螺旋節(jié)距 ...................................................7 絞筒的設(shè)計(jì) ......................................................7中國石油大學(xué)勝利學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）第五章 聯(lián)軸器的選擇 .................................................9 聯(lián)軸器類型的選擇 ................................................9 聯(lián)軸器型號的選擇 ...............................................10第六章 絞刀的設(shè)計(jì) ..................................................11 絞刀的設(shè)計(jì) .....................................................11 刀刃的起訖位置 ............................................12 刀刃的前角 ..............................................14? 刀刃的后角 ................................................16 刀刃的刃傾角 ..............................................16 刀刃上任一點(diǎn)位量上絞肉速度 ................................18 刀片的結(jié)構(gòu) ................................................19 刀片磨損后的修復(fù) ...............................................20 ..................................................21 ..................................................22 結(jié)論 ......................................................25第七章 生產(chǎn)能力分析 ................................................27 絞刀的切割能力 .................................................27 絞肉機(jī)的生產(chǎn)能力 G .............................................27 功率消耗 N .....................................................28第八章 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)及校核 ..........................................29 .............................................29 根據(jù)軸向定位要求確定軸徑與長度 ............................29 軸上零件的周向定位 ........................................30 確定軸上倒角尺寸 ..........................................31 求軸上的載荷 ..............................................31 ...................................................32第九章 絞肉機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng) ..........................................33 絞肉機(jī)生銹去銹的方法 ...........................................33中國石油大學(xué)勝利學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 絞肉機(jī)的使用方法 ...............................................33 絞肉機(jī)操作規(guī)程 .................................................34第十章 結(jié)論與展望 ..................................................33參考文獻(xiàn) ...........................................................34致　 謝 ..............................................