【導(dǎo)讀】系至今尚不成熟。本論文是選取其中一道生產(chǎn)工藝——混合，作為探討對象。器間歇式米粉混合機，此設(shè)計能有效解決米粉混合操作工藝。

　　

【正文】 由試驗及攪拌功率分析可得攪拌功率約為電動機輸入功率的 80%左右。查閱相關(guān)資料可選擇如下型號的電動機： Y132M26 轉(zhuǎn)速 n=960 minr 功率 W= 米粉混合機的設(shè)計（總體） 17 傳動裝置的設(shè)計 傳動裝置的設(shè)計應(yīng)遵循結(jié)構(gòu)簡單，制造容易，成本低廉等一般機器設(shè)計的原則進(jìn)行。一般機械上常用的傳動件有繞性傳動、齒輪傳動和蝸桿傳動等。經(jīng)初步篩選采用繞性傳動和齒輪傳動作為設(shè)計方案。 采用齒輪傳動，具有傳動效率高、工作可靠、使用壽命長等優(yōu)點。按前面的設(shè)計攪拌器采用的是底部攪拌安裝形式，故攪拌軸與電機軸的中心距較大因傳動軸間距較大。采用一級齒輪傳動，所需要的齒輪外形輪廓就較大，增加了機器重量看起來顯得笨重，不僅浪費材料且制造使用費用高，不利于降低成本。如果 采用二級減速傳動，這樣設(shè)計出來的機構(gòu)較復(fù)雜，要求齒輪制造精度較高，同樣增加了制造使用費用，也不滿足機械設(shè)計的要求。 繞性傳動主要有帶傳動、鏈傳動、和繩傳動三種類型。根據(jù)以上三種傳動的特點和混合機的工藝要求，可選擇帶傳動，且采用機械傳動中應(yīng)用最廣泛的 V帶，因為 V 帶較平帶傳動能產(chǎn)生更多的摩擦力，故具有較大的牽引能力。帶傳動適合中心距較大且不需要嚴(yán)格傳動比關(guān)系的傳動，完全適合于此米粉混合機的傳動要求。 開口傳動圖（1 1） 傳動比的確定 在米粉混合機中葉輪轉(zhuǎn)速越高，混合 效果越好，但速率過高，則要求電動機功率較大，葉輪剛度高，導(dǎo)致生產(chǎn)成本高，同時過高的速率會將粉料甩出容器，不利于混合，因此一般米粉混合機的轉(zhuǎn)速在 220左右。所用皮帶輪為一級減速裝置，且電機轉(zhuǎn)速為 960 minr ，綜合可得皮帶輪傳動比為 4： 1. 米粉混合機的設(shè)計（總體） 18 軸封的設(shè)計 混合機的軸封是安裝在攪拌軸與機架間的密封裝置，它的作用是防止容器內(nèi)物料與潤滑劑或外界相互泄漏造成污染。 采用軸封有填料密封與機械密封兩種。填料密封裝置對軸的磨損及摩擦功耗大，經(jīng)常需要維修，因此理想的軸封應(yīng)選用機械密封而一般的機械密封結(jié)構(gòu)復(fù)雜、成本高，因此需要簡化結(jié)構(gòu)降低成本，同時要能滿足密封的效果。密封結(jié)構(gòu)圖如下： 12341. 輸出軸 2. 蓋板 3. 座體 4. 軸承圖（12） 3 混合功率計算 雖然關(guān)于混合功率的研究成果很多，但目前尚不能給出一套完整準(zhǔn)確的米粉混合機的設(shè)計（總體） 19 計算公式，因此本文僅從影響混合功率的因素入手，運用因此分析法得出攪拌器功率與攪拌裝置各種參數(shù)之間的函數(shù)關(guān)系，即： ）（g,nDfpn2n353 DKDN ???——— （ 3— 1） 或 ），（ refp FRKN ? ——— （ 3— 2） 式中 pN ——— 攪拌功率準(zhǔn)數(shù)或歐拉準(zhǔn)數(shù)，它表示對單位體積被攪拌物料所施加外力與慣性力之比53p n DNN ??——— （ 3— 3） Re——— 攪拌雷諾準(zhǔn)數(shù)，它表示單位體積被攪拌物料所施加外力與粘性阻力之比??ne2DR ? ——— （ 3— 4） Fr——— 弗魯?shù)聹?zhǔn)數(shù)，它表示對單位體積被攪拌物料所施加外力與重力之比gnr2DF ? ——— （ 3— 5） K——— 同一幾何構(gòu)型攪拌器的總形狀因子 采用實際工程上采用的計算方法，利用因次和諧原理，可將混合功率關(guān)聯(lián)式（ 3— 2）改寫成較簡單的冪函數(shù)的形式 即： yrxep FKRN ? ——— （ 3— 6） 或 xyr p e）（）（ RKFN ??? ——— （ 3— 7） 式中 K ——— 比例常數(shù)，它代表一定構(gòu)型攪拌器的總形狀因子 ?——— 功率函數(shù)，或稱功率因數(shù) x， y——— 待定指數(shù) 錨柵式攪拌器的攪拌功率準(zhǔn)數(shù)可由下式表示： ））（（ D TDRN ?? HLe170p ——— （ 3— 8） 式中 L——— 錨片寬度， ?TH , ?DW 。 其中 W——— 葉片寬度 米粉混合機的設(shè)計（總體） 20 參 考 文 獻(xiàn) [1] 張裕中主編；食品加工技術(shù)裝備；中國輕工業(yè)出版社， [2] 程凌敏，徐可 非，楊綺云，王志剛，孫智慧編著；食品加工機械；中國輕工業(yè)出版社， [3] 肖旭霖主編；食品加工機械與設(shè)備；中國輕工業(yè)出版社， [4] 高福成主編；食品工程原理；中國輕工業(yè)出版社， [5] 楊明忠主編；機械設(shè)計；武漢理工大學(xué)出版社， [6] 傅曉如主編；米粉條生產(chǎn)技術(shù)；金盾出版社， [7] 于永泗，齊民主編；機械工程材料；大連理工大學(xué)出版社， [8] 蔡春源主編；機械零件手冊；冶金工業(yè)出版社， [9] 魏東波 主編；互換性和測量技術(shù)基礎(chǔ)； 北京航空航天大學(xué)出版社， [10] 譚建榮，張樹有，陸國棟，施岳定編；圖學(xué)基礎(chǔ)教程； 高等教育出版社， 米粉混合機的設(shè)計（總體） 21 致 謝 時光匆匆如流水，轉(zhuǎn)眼便是大學(xué)畢業(yè)時節(jié)，春夢秋云，聚散真容易。離校日期已日趨臨近，畢業(yè)論文的的完成也隨之進(jìn)入了尾聲。從開始進(jìn)入課題到論文的順利完成，一直都離不開老師、同學(xué)、朋友給我熱情的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意 ! 本學(xué)位論文是在我的指導(dǎo)老師張云老師的親切關(guān)懷與細(xì)心指導(dǎo)下完成的。對該 論文從選題、構(gòu)思、資料收集到最后定稿的各個環(huán)節(jié)，張老師始終都給予了細(xì)心的指導(dǎo)和不懈的支持。值得一提的是，張老師還給我一個不可多得的實踐機會，讓我在工廠熟悉了米粉混合機的整個生產(chǎn)流程，這對本論文的最終完成起到了很大的作用。同時學(xué)習(xí)與實踐的結(jié)合所收獲的不僅僅是愈加豐厚的知識，更重要的是在學(xué)習(xí)、實踐中所培養(yǎng)的思維方式、表達(dá)能力和廣闊視野。在張老師的身上，我們可以感受到一個學(xué)者的嚴(yán)謹(jǐn)和務(wù)實，這些都讓我們獲益菲淺，并且將終生受用無窮。畢竟“經(jīng)師易得，人師難求”，希望借此機會向張老師表示最衷心的感謝！ 感謝我的舍友 兼好友：鄭顯明、楊志鵬和劉又瑞！使我在學(xué)習(xí)和生活中不斷得到友誼的溫暖與關(guān)懷，給了我無法忘記的四年大學(xué)生活。 感謝同一組的徐程橙在做論文的過程中給了我許多幫助和建議。 感謝我身在遠(yuǎn)方的父母！你們給我生活上的關(guān)懷和精神上的鼓勵是我學(xué)習(xí)的動力。 感謝盧又軍！是你給了我莫大的支持和鼓勵。 最后，我要向在百忙之中抽時間對本文進(jìn)行審閱、評議和參加本人論文答辯的各位老師表示感謝！