【導讀】系至今尚不成熟。本論文是選取其中一道生產(chǎn)工藝——混合，作為探討對象。器間歇式米粉混合機，此設計能有效解決米粉混合操作工藝。

　　

【正文】 由試驗及攪拌功率分析可得攪拌功率約為電動機輸入功率的 80%左右。查閱相關資料可選擇如下型號的電動機： Y132M26 轉(zhuǎn)速 n=960 minr 功率 W= 米粉混合機的設計（總體） 17 傳動裝置的設計 傳動裝置的設計應遵循結構簡單，制造容易，成本低廉等一般機器設計的原則進行。一般機械上常用的傳動件有繞性傳動、齒輪傳動和蝸桿傳動等。經(jīng)初步篩選采用繞性傳動和齒輪傳動作為設計方案。 采用齒輪傳動，具有傳動效率高、工作可靠、使用壽命長等優(yōu)點。按前面的設計攪拌器采用的是底部攪拌安裝形式，故攪拌軸與電機軸的中心距較大因傳動軸間距較大。采用一級齒輪傳動，所需要的齒輪外形輪廓就較大，增加了機器重量看起來顯得笨重，不僅浪費材料且制造使用費用高，不利于降低成本。如果 采用二級減速傳動，這樣設計出來的機構較復雜，要求齒輪制造精度較高，同樣增加了制造使用費用，也不滿足機械設計的要求。 繞性傳動主要有帶傳動、鏈傳動、和繩傳動三種類型。根據(jù)以上三種傳動的特點和混合機的工藝要求，可選擇帶傳動，且采用機械傳動中應用最廣泛的 V帶，因為 V 帶較平帶傳動能產(chǎn)生更多的摩擦力，故具有較大的牽引能力。帶傳動適合中心距較大且不需要嚴格傳動比關系的傳動，完全適合于此米粉混合機的傳動要求。 開口傳動圖（1 1） 傳動比的確定 在米粉混合機中葉輪轉(zhuǎn)速越高，混合 效果越好，但速率過高，則要求電動機功率較大，葉輪剛度高，導致生產(chǎn)成本高，同時過高的速率會將粉料甩出容器，不利于混合，因此一般米粉混合機的轉(zhuǎn)速在 220左右。所用皮帶輪為一級減速裝置，且電機轉(zhuǎn)速為 960 minr ，綜合可得皮帶輪傳動比為 4： 1. 米粉混合機的設計（總體） 18 軸封的設計 混合機的軸封是安裝在攪拌軸與機架間的密封裝置，它的作用是防止容器內(nèi)物料與潤滑劑或外界相互泄漏造成污染。 采用軸封有填料密封與機械密封兩種。填料密封裝置對軸的磨損及摩擦功耗大，經(jīng)常需要維修，因此理想的軸封應選用機械密封而一般的機械密封結構復雜、成本高，因此需要簡化結構降低成本，同時要能滿足密封的效果。密封結構圖如下： 12341. 輸出軸 2. 蓋板 3. 座體 4. 軸承圖（12） 3 混合功率計算 雖然關于混合功率的研究成果很多，但目前尚不能給出一套完整準確的米粉混合機的設計（總體） 19 計算公式，因此本文僅從影響混合功率的因素入手，運用因此分析法得出攪拌器功率與攪拌裝置各種參數(shù)之間的函數(shù)關系，即： ）（g,nDfpn2n353 DKDN ???——— （ 3— 1） 或 ），（ refp FRKN ? ——— （ 3— 2） 式中 pN ——— 攪拌功率準數(shù)或歐拉準數(shù)，它表示對單位體積被攪拌物料所施加外力與慣性力之比53p n DNN ??——— （ 3— 3） Re——— 攪拌雷諾準數(shù)，它表示單位體積被攪拌物料所施加外力與粘性阻力之比??ne2DR ? ——— （ 3— 4） Fr——— 弗魯?shù)聹蕯?shù)，它表示對單位體積被攪拌物料所施加外力與重力之比gnr2DF ? ——— （ 3— 5） K——— 同一幾何構型攪拌器的總形狀因子 采用實際工程上采用的計算方法，利用因次和諧原理，可將混合功率關聯(lián)式（ 3— 2）改寫成較簡單的冪函數(shù)的形式 即： yrxep FKRN ? ——— （ 3— 6） 或 xyr p e）（）（ RKFN ??? ——— （ 3— 7） 式中 K ——— 比例常數(shù)，它代表一定構型攪拌器的總形狀因子 ?——— 功率函數(shù)，或稱功率因數(shù) x， y——— 待定指數(shù) 錨柵式攪拌器的攪拌功率準數(shù)可由下式表示： ））（（ D TDRN ?? HLe170p ——— （ 3— 8） 式中 L——— 錨片寬度， ?TH , ?DW 。 其中 W——— 葉片寬度 米粉混合機的設計（總體） 20 參 考 文 獻 [1] 張裕中主編；食品加工技術裝備；中國輕工業(yè)出版社， [2] 程凌敏，徐可 非，楊綺云，王志剛，孫智慧編著；食品加工機械；中國輕工業(yè)出版社， [3] 肖旭霖主編；食品加工機械與設備；中國輕工業(yè)出版社， [4] 高福成主編；食品工程原理；中國輕工業(yè)出版社， [5] 楊明忠主編；機械設計；武漢理工大學出版社， [6] 傅曉如主編；米粉條生產(chǎn)技術；金盾出版社， [7] 于永泗，齊民主編；機械工程材料；大連理工大學出版社， [8] 蔡春源主編；機械零件手冊；冶金工業(yè)出版社， [9] 魏東波 主編；互換性和測量技術基礎； 北京航空航天大學出版社， [10] 譚建榮，張樹有，陸國棟，施岳定編；圖學基礎教程； 高等教育出版社， 米粉混合機的設計（總體） 21 致 謝 時光匆匆如流水，轉(zhuǎn)眼便是大學畢業(yè)時節(jié)，春夢秋云，聚散真容易。離校日期已日趨臨近，畢業(yè)論文的的完成也隨之進入了尾聲。從開始進入課題到論文的順利完成，一直都離不開老師、同學、朋友給我熱情的幫助，在這里請接受我誠摯的謝意 ! 本學位論文是在我的指導老師張云老師的親切關懷與細心指導下完成的。對該 論文從選題、構思、資料收集到最后定稿的各個環(huán)節(jié)，張老師始終都給予了細心的指導和不懈的支持。值得一提的是，張老師還給我一個不可多得的實踐機會，讓我在工廠熟悉了米粉混合機的整個生產(chǎn)流程，這對本論文的最終完成起到了很大的作用。同時學習與實踐的結合所收獲的不僅僅是愈加豐厚的知識，更重要的是在學習、實踐中所培養(yǎng)的思維方式、表達能力和廣闊視野。在張老師的身上，我們可以感受到一個學者的嚴謹和務實，這些都讓我們獲益菲淺，并且將終生受用無窮。畢竟“經(jīng)師易得，人師難求”，希望借此機會向張老師表示最衷心的感謝！ 感謝我的舍友 兼好友：鄭顯明、楊志鵬和劉又瑞！使我在學習和生活中不斷得到友誼的溫暖與關懷，給了我無法忘記的四年大學生活。 感謝同一組的徐程橙在做論文的過程中給了我許多幫助和建議。 感謝我身在遠方的父母！你們給我生活上的關懷和精神上的鼓勵是我學習的動力。 感謝盧又軍！是你給了我莫大的支持和鼓勵。 最后，我要向在百忙之中抽時間對本文進行審閱、評議和參加本人論文答辯的各位老師表示感謝！