【導(dǎo)讀】專賣店店長管理手冊same-way品牌營銷顧問工作室版權(quán)

　　

【正文】 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 28 轉(zhuǎn)貨 /出貨步驟 轉(zhuǎn)至其它店鋪 轉(zhuǎn) /退至配貨部 如與收貨鋪零售價不 致先撕去價錢標簽 貨品入膠袋 貨品入箱 清楚準確記錄箱號貨品款式 輸入電腦 打印轉(zhuǎn)貨單 A 放入對應(yīng)箱內(nèi) B 于箱面標明件數(shù) 填寫出貨單 制成磁盤或網(wǎng)絡(luò)傳送 正貨 貨 次 貨 傳真到配貨部 A 轉(zhuǎn)貨單 B 正貨運輸單 傳真至配貨部 A 轉(zhuǎn)貨單 B 次貨退換表 C 退貨運輸單 貨物到達清點 合 格 有誤差 抽 查 入 庫 找出誤差 廠商協(xié)調(diào) 補足誤差 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 29 盤點步驟 要有正確的存貨數(shù)據(jù)產(chǎn)生就要有正確的盤點數(shù)據(jù)。 分款盤點 只盤存貨中的其中一款貨收鋪后進行，將該款在倉庫、貨場、公仔、櫥窗、次貨及箱頭貨一一盤清，確保所有存貨都已盤點盤點完后，主管必須抽查，確保盤點數(shù)據(jù)正確將盤點數(shù)據(jù)輸入電腦并更新數(shù)據(jù)。 全場盤點 一般 2個月一次或 1個月一次，而全場盤點要準備工作就比較多。 ? 準 備 ? 人手： 要編排指定盤點人員、分工負責 ? 文具：盤點紙、木板、 紙板、計算器、筆等 ? 電腦：出入貨最后確認、設(shè)置盤點日期 ? 其它：場區(qū)圖、 LOCATION紙、復(fù)查表 ? 開始盤點 ? 將次貨、改錯褲、公仔、櫥窗、箱頭、后倉及貨場貨品點算清楚，已盤的位置貼上有盤點數(shù)據(jù)的盤點紙，方便復(fù)查。 ? 復(fù)查 ? 找同事交換復(fù)查并在復(fù)查過的貨品盤點紙上簽名（方便更進），把已復(fù)查的貨入電腦。 ? 更新 ? 檢查已入機的盤點數(shù)據(jù)，是否有差異較大的數(shù)據(jù)或還有沒有入機的 LOCAION，如有就需重盤，以確保數(shù)據(jù)正確，如沒問題就可以更新數(shù)據(jù)。 ? 圖表設(shè)置 ? 場區(qū)圖：將所有貨場上的貨架用代號編好。 大型 盤點 一般每年做 2－ 3次。 事前安排 準備多臺電腦放在能活動的與固定的場所 運用人事安排表進行人員配合，分工負責 文具、盤點紙、墊板、計算器、箱頭筆等 存貨調(diào)整（制服禮品次貨） 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 30 次貨 分類 分 類 場 次 廠 次 情 況 唇膏印、污漬、圓珠筆跡等 脫色等 處理方法 理后沒問題返回貨場 處理后有問題報銷 可退回配貨中心 次貨處理步驟 電腦設(shè)置盤點日期 清楚準確清點次貨、陳列、紙箱貨、后倉、及貨物 輸入電腦 主管抽查 打出 盤點報表核對重新盤點 差異較大的款式 更新電腦數(shù)據(jù) 用空白紙寫上款式、顏色、尺碼、次貨原因、位置簽名及日期 簽上自己的姓名、日期后，面向外，同價格標簽掛在一起 退回貨庫 用紅箭頭標出有問題的地方 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 31 復(fù)查表 ? 復(fù)查表的作用：確保盤點數(shù)據(jù)的正確 ? 復(fù)查表的設(shè)置：可以分為四欄，分別有 LOCATION、盤點人、盤點數(shù)據(jù)及入機數(shù) ? 復(fù)查表的使用：將已定好的 LOCATION預(yù)先寫在 LOCATION一欄里，然后在盤點過程里，當每盤好一個 LOCATION 就由盤點人報上所點區(qū)位的盤點數(shù)，分別記錄在盤點數(shù)與盤點人那一欄里，再由另一位同事負責復(fù)查一次，如果數(shù)據(jù)正確由復(fù)查同事把該區(qū)盤點紙收下來給入機同事入機；入機同事把一個區(qū)域入機完后，再將機數(shù)和盤點數(shù)核對一下，確保數(shù)據(jù)的正確。 例： 復(fù) 查 表 LOCATION 盤點人 盤點數(shù) 入機數(shù) 1 小王 180 180 2 小李 200 200 3 4 5 6 7 8 推廣 推廣是有效銷售貨品的一種手法。 推廣的種類 推廣主要分減價折扣、 HIGH LIGHT(重點推介 )，贈送或換購禮品等方式進行。 減價 (折扣 ) ? 做法： ? 將部分或全部貨品用減價 (折扣 )的方法進行銷售。 ? 作用： ? 由于價格下降，所以可以吸引大量顧客。 ? 當某樣貨品的存貨過多或季節(jié)轉(zhuǎn)換時，可用此法進行清貨。 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 32 HIGH LIGHTI(重點推介 ) ? 方法： ? 有部分款式會有大量貨品推出并有海報配合宣傳作重點推介銷售，但此類貨品的價格會保持原價。 ? 作用： ? 由于有海報配合及有大量的貨品推出，會作出比較大的銷售氣勢，容易 吸引客人購買。 ? 可以吸引顧客之余，更能在不影響利潤的情形下提高銷售。 換購禮品 ? 方法： ? 在本公司購買任何貨品加一定的金額可以獲得禮物一份。 ? 在本公司購物滿一定金額加一定金額可以獲得禮物一份。 ? 作用： ? 由于有換購禮物作宣傳，對顧客有一定的吸引作用，可以幫助提高貨品銷售量。 推廣期間注意事項 ? 人手 人手安排要得當，分工要合理 (例：收款要找有經(jīng)驗的同事負責 ) ? 氣氛 推廣活動是否成功，很大一部分的原因在于我們所營造的推廣氣氛是否足夠，所以在推廣期間我們除了陳列的配合之外，貨場同事也要多向客人作推 介，營造推廣氣氛 ? 保安 由于推廣原因貨場的客流量會比平常增多，所以保安工作一定要做好，以免造成不必要的損失 推廣后 推廣計劃進行完之后，我們一定要作事后檢討，檢討一下推廣是否有效，檢討方法可以有三種： 計算毛利升跌 跟上周同時間銷售對比 占當時生意額百分比升跌 例：假設(shè)現(xiàn)在 020T32056 以￥ 168 元的價格銷售 (毛利率為 50%)，若打算以原價九折￥ 元銷售 (毛利率為 %), 以提高競爭力或作散貨，吸引更多客流，如果要賺到跟目前一樣的毛利水平，到底提高多少銷售量呢？ 進貨價 ￥ 84元 原銷售價 ￥ 168元 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 33 毛利率 （銷售價－進貨價） /銷售價＝毛利率 （ 168－ 84） /168=50% 毛利值 銷售價＊毛利率＝毛利值 168＊ 50%＝ 84 九折銷售價 168＊ 90%＝ 毛利率 （ － 84） /=% 計算方法是：將目前的毛利值除以折后毛利值 即： （原銷售價＊毛利率） （折后價＊折后毛利率） (168*50%)/（ *%） =% 亦即是說：如果要做到毛利跟推廣前持平的話，那么銷售量就要提高 130% 假 設(shè)： 020T32056在推廣前的一周銷售量為 100條，如要做到跟之前一樣的毛利 即： 100條 *130條 =130條 亦即是說：如果這次推廣 020T32056的銷售量可以做到 130條或以上的話，那么就可以做到既可散貨又不影響毛利的效果了。 客戶管理 客戶分類及服務(wù)（ 見服務(wù)手冊） 客戶流量及成交率 時間段 進店人數(shù) 成交量 成交率 9:00－ 10:00 10:00－ 11:00 11:0012:00 12:0013:00 13:0014:00 14:0015:00 15:0016:00 16:0017:00 17:0018:00 18:0019:00 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 34 19:0020:00 20:0021:00 客戶資料（客戶注冊表） 客 戶 注 冊 表 日 期： 店號： 編號 客戶姓名 地 址 電 話 購買商品編號 客戶簽字 001 002 003 004 005 006 007 經(jīng)營業(yè)績 銷售平衡及分析 單位：元 ＿年＿月 分析項目 揚 格 . 保 羅 業(yè)績分析 面 積 分 析 人員分析 商品項目 銷售額 成長率 （ %） 營業(yè)比率 面積 面積比率 營業(yè)額 售貨人員 營業(yè) 額 /人 一般 T恤 POLO衫 襯衫 長褲 毛衣、線衫 洋裝 茄克外套 毛料大衣 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 35 日工作計劃單 日工作計劃單 時間 工作內(nèi)容 完成情況 負責人 備注 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 36 第 6 章 專賣店財務(wù)管理 財務(wù)制度（資金，費用，票據(jù)……） ? 會計年度：采用歷年制，以每年元月 1日起至同年 12月 31日。 ? 會計基礎(chǔ)：采用權(quán)責發(fā)生制。 ? 成本計算：依據(jù)實際成本核算。 ? 會計報告：日報、月報、年報。 ? 會計科目：三級制，即類別、性質(zhì)、科目等項目，予以編號。 ? 會計帳簿：分序時帳簿和分類帳簿。 ? 會計憑證：復(fù)式傳票。 ? 處理準則：依照一般公認會計原則及有關(guān)法令。 ? 作業(yè)流程：公司會計作業(yè)流程。 會計流程 投資決策 可采用回收期法來評價對專賣店的投資方案是否符合投資人預(yù)期目標（不考慮貨幣時間價 值）。 投資回收期 = ——————————————— 原始投資額： ? 固定資產(chǎn)投資：店面裝修費，運輸工具等 ? 流動資產(chǎn)投資：庫 存商品，在途商品等 ? 其他投資費用：特許加盟費，注冊費，培訓(xùn)費、營業(yè)員服裝等 營業(yè)凈現(xiàn)金流量 = 年營業(yè)收入 — 付現(xiàn)成本 — 所得稅 = 年營業(yè)收入 — （營業(yè)成本 — 折舊） — 所得稅 = 營業(yè)利潤 + 折舊 — 所得稅 原始投資額 每年營業(yè)凈現(xiàn)金流量 專賣店 店長 管理 手冊 sameway 品牌營銷顧問工作室版權(quán) 37 進貨流程 設(shè)立周轉(zhuǎn)庫，以保持合理的庫存，防止脫銷斷檔，可隨時盤點，處理多余存貨，加速資金周轉(zhuǎn)。營業(yè)員從周轉(zhuǎn)庫提貨必須填寫提貨單并簽字確認。周轉(zhuǎn)庫保管員根據(jù)送貨單和提貨單每日填寫日報表 周轉(zhuǎn)庫日報表 年 月 日 商品貨號 商品名稱 收 入 上柜數(shù)量 庫存數(shù) 數(shù)量 單價 金額