【總結(jié)】案例1某日,一客人點(diǎn)房?jī)?nèi)用膳,要了一份炸豬排,客人用了一點(diǎn)后說(shuō)豬排是酸的。處理:,是因?yàn)樨i排在炸之前用葡萄酒和檸檬泡過(guò),因此會(huì)有一定的酸味。,并為客人贈(zèng)送水果,并且詢問客人是否更換其它菜肴。案例2某日,一客人到大堂吧喝茶,點(diǎn)了一杯西瓜汁(現(xiàn)榨),為客人上了以后,一會(huì)西瓜汁出現(xiàn)分層,客人認(rèn)為西瓜汁不新鮮,要求更換。分析:經(jīng)過(guò)詢問廚師
2025-05-03 00:16
【總結(jié)】第一篇:酒店餐飲常見服務(wù)案例分析 酒店餐飲常見服務(wù)案例分析 (一)、寫錯(cuò)菜單或送錯(cuò)菜怎么辦? 答: 1、首先向客人表示歉意,弄清原因并告訴客人,征求客人意見是否還需要。 2、如若需要,應(yīng)與廚...
2025-10-04 18:16
【總結(jié)】餐飲部常見服務(wù)案例分析遇有帶小孩的客人用餐時(shí)怎么辦??分析情況:小孩比較吵鬧、好動(dòng)且容易被碰傷。?處理方法:1、將客人引領(lǐng)至餐廳旁邊不起眼(離通道比較遠(yuǎn))的地方落座;2、為小孩準(zhǔn)備兒童椅,并圍上口布;3、及時(shí)撤走桌上的花瓶、刀叉、杯具等物品;4、配上相應(yīng)的餐具(如湯碗、湯匙、
2025-03-10 12:15
【總結(jié)】領(lǐng)商網(wǎng)提供商業(yè)地產(chǎn)資訊與商業(yè)培訓(xùn)餐飲招商特性與技巧分析林寶泰領(lǐng)商網(wǎng)提供商業(yè)地產(chǎn)資訊與商業(yè)培訓(xùn)?―餐飲”作為商業(yè)業(yè)態(tài)的重要組成之一,其功能性和超強(qiáng)的聚客能力越來(lái)越受到重視。上海正大廣場(chǎng)就是這樣一個(gè)前期失敗,后期通過(guò)業(yè)態(tài)調(diào)整、引進(jìn)知名餐飲品牌而成功實(shí)現(xiàn)大翻盤的典型案例還有包括萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)餐飲類商家的盈利能力普遍高于零售。因此,越來(lái)越多的項(xiàng)
2025-05-02 06:53
【總結(jié)】餐飲部常見服務(wù)案例分析?分析情況:小孩比較吵鬧、好動(dòng)且容易被碰傷。?處理方法:1、將客人引領(lǐng)至餐廳旁邊不起眼(離通道比較遠(yuǎn))的地方落座;2、為小孩準(zhǔn)備兒童椅,并圍上口布;3、及時(shí)撤走桌上的花瓶、刀叉、杯具等物品;4、配上相應(yīng)的餐具(如湯碗、湯匙、骨碟等)5、向客人介紹一些兒童
2025-03-10 12:12
【總結(jié)】中式別墅案例集錦中式觀唐(北京)觀唐于北京市朝陽(yáng)區(qū)香江北路西段,距北五環(huán)3公里,是離城最近的全獨(dú)棟高檔居住社區(qū)??傉嫉孛娣e48公頃,規(guī)劃建設(shè)用地25萬(wàn)平方米,居住建筑面積,容積率。整個(gè)社區(qū)全部為獨(dú)立住宅,共326棟(310棟住宅,16棟獨(dú)立院落式配套商業(yè)用房),是成熟的涉外別墅區(qū)內(nèi)租客所喜愛的差
2025-03-04 12:05
【總結(jié)】激勵(lì)案例及分析徽州漁翁(案例)清江漁舟是徽州一道明麗的風(fēng)景線。岸邊三戶漁家各有一只小舟、數(shù)只魚鷹。商界旅游團(tuán)前去參觀。導(dǎo)游介紹,這三家中一家致富;一家虧損;另一家最慘,魚鷹都死了,只能停業(yè)。商界來(lái)客細(xì)問原由,導(dǎo)游說(shuō):"原因就出于扎在魚鷹脖子上的細(xì)鐵絲上,致富的漁翁給魚鷹捆的鐵絲圈不緊不松,不大不小,魚鷹小魚吞下,大魚吐出;
2025-05-12 12:30
【總結(jié)】客戶分析和客戶價(jià)值張家燕?客戶的含義?定義:所有本著共同的決策目標(biāo)參與制定并共同承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的個(gè)人和團(tuán)體;使用者影響者決策者批準(zhǔn)者購(gòu)買者把關(guān)者客戶細(xì)分?(1)客戶細(xì)分的概念和目的?客戶的概念:?狹義的客
2025-10-25 20:09
【總結(jié)】財(cái)務(wù)分析及案例一、財(cái)務(wù)報(bào)表分析報(bào)表分析站在不同角度,會(huì)有不同的要求和關(guān)注重點(diǎn)。但一般都包括以下基本能力分析和判斷。(一)償債能力分析1、短期償債能力分析即企業(yè)以流動(dòng)資產(chǎn)償還流動(dòng)負(fù)債的能力,反映企業(yè)日常償付到期債務(wù)的實(shí)力,是企業(yè)財(cái)務(wù)狀況的重要標(biāo)志,受到投資者、債權(quán)人、供應(yīng)商等的特別關(guān)注。反映企業(yè)
2025-01-08 17:03
【總結(jié)】處理投訴的原則及程度:主講人:ABC餐飲案例賞析培訓(xùn)教案:餐飲案例賞析培訓(xùn)教案1.立即道歉,區(qū)分、承認(rèn)賓客投訴的事實(shí);2.對(duì)顧客的不滿表示歉意和同情;3.平息客人的怒氣,不與客人爭(zhēng)辯,設(shè)法解決客人的問題;4.超過(guò)自己權(quán)限的及時(shí)報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理;5.感謝客人的批評(píng)指教;6.趕快采取行動(dòng),補(bǔ)償客人投訴損失4.服務(wù)
2025-01-15 18:30
【總結(jié)】案例分析及溝通技巧——和諧生活、高效工作一、相關(guān)案例分析?避免陷入糾紛?小題大做-物業(yè)管理無(wú)小事?業(yè)主故意拖欠管理費(fèi)怎么辦?二、溝通技巧?溝通定義?溝通的重要性?無(wú)效溝通的后果?造成溝通困難的因素?有效溝通要點(diǎn)?高效溝通的步驟和技巧?溝通“少與
2025-08-16 01:12
【總結(jié)】中式餐飲員工任職條件(一)服務(wù)領(lǐng)班報(bào)告上級(jí):服務(wù)主管督導(dǎo)下級(jí):服務(wù)小組長(zhǎng)、服務(wù)員職責(zé)規(guī)范:督導(dǎo)本班員工向客人提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。1、在服務(wù)主管的領(lǐng)導(dǎo)下認(rèn)真完成各項(xiàng)工作任務(wù);2、月初,按要求制定工作計(jì)劃,報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后認(rèn)真落實(shí);3、提前半小時(shí)上班,檢查工作區(qū)域情況,做好當(dāng)日工作安排計(jì)劃。4、組織員工按時(shí)參加部門早例會(huì)及早晨跑步活動(dòng);5、
2025-08-01 18:29
【總結(jié)】卓越課堂教學(xué)設(shè)計(jì)及案例研究主講人:經(jīng)晶什么是教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)設(shè)計(jì)就是運(yùn)用系統(tǒng)方法,將教學(xué)理論與學(xué)習(xí)理論轉(zhuǎn)換成對(duì)教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容分析、教學(xué)策略與教學(xué)媒體的選擇、教學(xué)活動(dòng)的組織以及教學(xué)評(píng)價(jià)等教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行具體計(jì)劃的過(guò)程。教學(xué)設(shè)計(jì)所包含的內(nèi)容(1)指導(dǎo)思想與理論依據(jù)(2)教學(xué)背景分析(教材、學(xué)情)(3)教學(xué)目標(biāo)(三
2025-08-09 17:22
【總結(jié)】企業(yè)內(nèi)部控制及案例分析四川省注冊(cè)會(huì)計(jì)師協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)四川容光會(huì)計(jì)師事務(wù)所所長(zhǎng)高級(jí)會(huì)計(jì)師、中國(guó)注冊(cè)會(huì)計(jì)師劉勝良2021年會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育系列講座目錄內(nèi)部控制認(rèn)識(shí)誤區(qū)我國(guó)企業(yè)內(nèi)部控制規(guī)范體系內(nèi)部控制要素及案例分析內(nèi)部控制制度建設(shè)及其案例分析課程安排我國(guó)企業(yè)內(nèi)
2025-05-14 02:12
【總結(jié)】一、案例分析1、從速度看是否超速2、從駕駛時(shí)間看是否疲勞駕駛3、從人數(shù)和噸數(shù)看是否超載4、從含酒量看是否酒駕、醉駕5、從持證看準(zhǔn)駕車型是否相符6、從非客車看是否非法載客、或非法改裝7、從占用對(duì)方車道看是否違法超車、逆向行駛8、是否有違禁物品1、某日早上6時(shí),冉某駕駛一輛大客車出發(fā),連續(xù)行駛至上午11時(shí),在宣漢縣
2025-04-29 12:12