【導讀】職特色專業(yè)建設項目。效益；提升學生綜合職業(yè)能力；提升專業(yè)特色；提升校園文化品位；提升校企合作水平與就業(yè)質量；提升職業(yè)教育與培訓基礎能力。目標的確立，為學校特色專業(yè)建設指明了方向，使學。校走上了全面和諧可持續(xù)發(fā)展的道路。2020年被教育廳授入湖南省。學校占地80畝，現(xiàn)有教職工148人，其中中級以上。車運用與維修、服裝設計與工藝等12個專業(yè)。學生參加株洲市大中專院校職業(yè)技能大賽成績優(yōu)異?，F(xiàn)已建設成為湖南省精品專業(yè)。房服務員工種）1名、國家職業(yè)資格考評員1名，同時還有來自企業(yè)高層的兼職教師和辦學顧問4名。全國教學比賽獲得二等獎。

　　

【正文】 2020 年，考核評價 體制 探索、論證；成立教學質量督導機構；企業(yè)化教學管理模 式探索 2020 年，考核評價 體制 建立；制定教學監(jiān)控管理制度；企業(yè)化教學管理模式實施 2020 年，考核評價 體制 完善；教學監(jiān)控系統(tǒng)完善；企業(yè)化教學模式完善 資金預算 項目 2020年 2020年 2020年 合計 考核評價體制 探索、論證 建立體制 體制完善 5萬 3萬 1萬 1萬 教學監(jiān)控系統(tǒng) 成立教學質量督導機構 制定教學監(jiān)控管理制度 完善 4萬 1萬 2萬 1萬 企業(yè)化教學管理模式 探索 實施 完善 5萬 2萬 2萬 1萬 保障措施 成立項目建設領導與督導小組，分階段按時 督促各項建設子項目實施與經費落實 情況 。 36 （八）提高社會服務能力 建設目標 （ 1）社會服務 區(qū)域化 （ 2）專業(yè)支撐 產業(yè)化 建設思路 中等職業(yè)教育是適應 社會 需求，培養(yǎng)技術應用型人才的一種教育類型，其培養(yǎng)目標決定了其社會服務性。因此，學校專業(yè)建設要為產業(yè)發(fā)展提供服務，一方面要保證人才培養(yǎng)質量，向社會輸送合格人才，為企業(yè)發(fā)展服務；一方面，要立足專業(yè)發(fā)展產業(yè)化方向，專業(yè)師資為地方產業(yè)發(fā)展服務。 建設內容 （ 1）提升就業(yè)質量，為學生挑選優(yōu)秀的企業(yè)，向企業(yè)輸送合格的人才。 （ 2）強化專業(yè)教師服務意識，豐富社會服 務手段，取得良好的社會效益與經濟效益。 （ 3）利用專業(yè)資源，實現(xiàn)產業(yè)開發(fā)。預計在今后的三年內，面向社會開辦瑜珈形體訓練館、茶餐經營場所。 建設進度 2020 年，市場調查、項目論證 2020 年，項目實施 2020 年，項目運行 37 資金預算 社會服務建設項目進度及經費預算表 項目 2020年 2020年 2020年 合計 瑜珈形體 訓練館 2萬 10萬 2萬 14萬 茶餐 產業(yè)開發(fā) 1萬 20萬 5萬 26萬 市場調查 項目論證 項目實施 項目運行 總計： 40萬 保障措施 （ 1）場 地保障 學校為產業(yè)化開發(fā)優(yōu)先提供場地。 （ 2）資金保障 學校保證產業(yè)化開發(fā)的資金籌措。 （ 3）人員保障 學校采取教師中優(yōu)先選聘，面向社會招聘等方式，保證專業(yè)產業(yè)開發(fā)的順利實施。 四、主要保障措施 （一）機構設立 特色專業(yè)建設是一項探索性系統(tǒng)工程，涉及到學校工作的各個方面，為加強領導，有效協(xié)調，加強示范專業(yè)的建設步伐，確保建設規(guī)劃的貫徹與落實，學校成立了酒店服務與管理特色專業(yè)建設領導小組，由學校校長親自掛帥，邀請企業(yè)專家加入，負責專業(yè)建設的領導和統(tǒng)籌；同時，成立酒店服務與管理專業(yè)建設工作小組，由商貿旅游專業(yè)部 主任和副主任負責落實領導小組的決策，專業(yè)部的專業(yè)教師為主要骨干力量，確保酒店服務與管理專業(yè)教學改革方案的順利實施。 38 專業(yè)建設領導小組 專業(yè)建設領導小組由學校校長、學校辦公室主任、教務處主任、部門主任和企業(yè)專家組成。 （ 1）專業(yè)建設領導小組機構設置 主 任：鄧金龍 株洲縣職業(yè)中專 校長 副主任：唐石林 株洲縣職業(yè)中專黨委書記 成 員：張漢鑫 株洲縣職業(yè)中專教務處主任 莫文偉 株洲縣職業(yè)中專辦公室主任 陳小平 商貿旅游專業(yè)部主任 馬海英 商貿旅游專業(yè)部副主任 李觀清 株洲華天大酒店總經理 賈乃亮 株洲華天 大酒店人力資源部經理 （ 2） 專業(yè)建設領導小組職責 A、對專業(yè)建設進行總體規(guī)劃。明確專業(yè)建設目標和近、中、遠期工作計劃。 B、努力創(chuàng)造條件，逐步抓落實，不斷探索科學的、具有中職特色的教學模式。 C、對專業(yè)建設文件（檔案）材料進行建檔管理。 D、組織專家對專業(yè)部專業(yè)建設工作小組的工作進行檢查和評估。 39 專業(yè)建設工作小組 專業(yè)建設工作小組由專業(yè)部主任牽頭，專業(yè)部教學骨干為主要成員。 （ 1） 專業(yè)建設工作 小 組成員 主 任：陳小平 商貿旅游專業(yè)部主任 副主任：馬海英 商貿旅游專業(yè)部副主任 成 員：毛 燕 餐廳服務課程主講教師 胡衛(wèi)紅 客房服務課程主講教師 李三喜 前廳服務課程主講教師 龍 佳 康樂服務與管理課程主講教師 李艷霞 酒店 服務與管理英語主講教師 羅 平 心理學主講教師 賀洪波 計算機主講教師 王亞靜 形體訓練主講教師 （ 2） 專業(yè)建設工作小組職責 A、貫徹落實學校有關專業(yè)建設的指導思想和具體工作。 B、負責實施專業(yè)建設的規(guī)劃，對教學內容、教學方法、教學手段和實踐教學環(huán)節(jié)等方面進行全面總結，并結合實際情況，修改完善建設方案。 C、在專業(yè)建設過程中要不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，及時開展教學研究，不斷總 結經驗，及時完善。 （二）保障機制 （ 1）建立省級特色專業(yè)建設項目工作目標責任制和責任追究制； （ 2）建立督查督辦和自我評估檢查機制； （ 3）建立獎懲機制； 40 （ 4）建立團隊協(xié)作機制。 （ 5） 建立特色專業(yè) 團隊 激勵機制。學 校 在政策上應對 該 專業(yè)給予傾斜， 各類資源配置優(yōu)先、 師資隊伍最優(yōu)化 、 在人員引進、參加培訓、進修、交流及職稱評聘等方面優(yōu)先 、校鼓勵該專業(yè)課程教學改革，在教改立項方面給予優(yōu)先。 （三）過程管理 學校規(guī)劃好特色專業(yè)階段重點建設 8 大內容，并成立項目建設領導小組，督查建設進程、建設質量，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。 在建設的過程中，經常邀請專家來校視察、跟蹤、指導，確保建設質量 （四）經費保障 學校成立由校長任組長，主管副校長、辦公室主任、專業(yè)部主任為成員的項目資金管理小組。成立由黨總支書記為組長，專業(yè)支部書記、工會主席、專業(yè)帶頭人為成員的監(jiān)督小組，保障資金合理使用到位。財政列出特色專業(yè)項目建設資金計劃，逐年逐項保證將經費落實到位，建設第一年預計投入 42 萬元、第二年投入 67 萬元，第三年投入 91 萬元，申請中央、省財政投入 50%，市縣投入 30%，校企業(yè)自籌 20%，如需追加資金投入的情況，學校優(yōu)先支持。 （五）實施步驟 第一階段（ 2020 年 6 月 —— 12 月）建設內容及成果： 校企合作課題《客房服務員心理研究》資料積累 校企合作教材《酒店服務英語》籌備階段 校企合作教材《酒店服務實習案例精編》案例搜集 “酒店服務與管理職業(yè)教育集團”成立調查論證 茶餐產業(yè)開發(fā)、瑜珈形體訓練館項目市場調查論證 專業(yè)核心課程教學大綱上網 41 完善專業(yè)校內實訓茶藝實訓室、西餐實訓室 思源大酒店校外實訓基地建設 專業(yè)教師毛燕、馬海英、羅平、李三喜企業(yè)掛職鍛煉；龍佳、王亞靜外出培訓 確立酒店服務與管理職業(yè)能力結構， 遴 選 教學課程，形成專業(yè)課程體系 1根據專業(yè)能力要求，對專業(yè)核心課程教學大綱重新制訂與完善 1建設網絡平臺 1籌備“株洲縣職業(yè)中等專業(yè)學?！甭殬I(yè)技能鑒定站 1考核評價體制探索 、論證；成立教學質量督導機構；企業(yè)化教學管理模式探索 第二階段（ 2020 年 1 月 —— 12 月）建設內容及成果： 校企合作課題《客房服務員心理研究》調查論證 《酒店服務英語》成為校級優(yōu)質核心課程 校企合作教材《酒店服務實習案例精編》基本成型 “酒店服務與管理職業(yè)教育集團”組織成立 茶餐產業(yè)開發(fā)、瑜珈形體訓練館， 項目實施 專業(yè)優(yōu)質核心課程教學案例、試題答案、優(yōu)秀課件上傳 新建校內實訓室插花實訓室 第一批教師學歷進修完成 專業(yè)教師胡衛(wèi)紅、王亞靜企業(yè)掛職鍛煉；馬海英、胡衛(wèi)紅、李三喜、賀洪波、陳小平、羅 平外出培訓 一期優(yōu)質核心課程推廣：客房服務與管理 1二期優(yōu)質核心課程建設：餐飲服務與管理、酒店服務英語；餐廳實訓指導書、康樂實訓指導書的編寫 42 1維護網絡平臺 1建立“株洲縣職業(yè)中等專業(yè)學?！甭殬I(yè)技能鑒定站 1考核評價體制建立；制定教學監(jiān)控管理制度；企業(yè)化教學管理模式實施 第三階段（ 2020 年 1 月 —— 12 月）建設內容及成果： 校企合作課題《客房服務員心理研究》總結結題 校企合作教材《酒店服務英語》教材開發(fā) 校企合作教材《酒店服務實習案例精編》教材運行 茶餐產業(yè)開發(fā)、瑜珈形體訓練館，項目運行 專業(yè)優(yōu)質核心課程電子教案上傳 新建校內酒店信息系統(tǒng)模擬實訓室、中餐包廂實訓室、調酒實訓室 大漢希爾頓大酒店校外實訓基地建設 《客房服務課程魅力的提升》、《行為導向的教學方法改革與實踐》課題研究取得成果 第二批教師學歷進修完成 專業(yè)部教師龍佳、李艷霞、賀洪波 、陳小平企業(yè)掛職鍛煉；毛 燕、李艷霞、劉曉明、袁 賽、覃遵永外出培訓 1三期優(yōu)質核心課程建設：形體 — 瑜珈訓練、酒店英語；前廳實訓指導書的編寫 1社會關系課程、人文藝術課程的探索與酒店專業(yè)的結合；與北京金悅集團合作開發(fā)新行業(yè)校本教材《茶藝表演》。 1完善網絡平臺 1完善“株洲縣職業(yè)中等專業(yè)學?！甭殬I(yè)技能鑒定站 1考核評價體制完善；教學監(jiān)控系統(tǒng)完善；企業(yè)化教學模式完善 43 （六）經費預算 酒店服務與管理專業(yè)建設進度及經費預算匯總表 單位： 萬 元 2020 年 2020 年 2020 年 合計 校企合作 6 人才培養(yǎng) 3 5 5 13 課程體系 1 3 教師隊伍 25 49 實踐條件 教學資源 5． 3 6． 8 6． 5 18． 6 教學管理 6 6 3 15 社會服務 2 10 2 14 合 計 42． 28 67． 1 91． 14 200． 52 44 附件 3： 湖南省中等職業(yè)學校 特色專業(yè)建設任務書 項目名稱 湖南省中職特色專業(yè) 申報專業(yè) 酒店服務與管理 所屬專業(yè)大 類 旅游服務類 項目學校 (蓋章 ) 株洲縣職業(yè)中等專業(yè)學校 所屬市州 株洲市 項 目 負 責 人 馬海英 項 目 聯(lián) 系 人 張漢鑫 聯(lián)系方式 辦公電話 073127627337 手機號碼 13973363688 電子郵箱 湖 南 省 教 育 廳 制 二○一一年五月 45 一、 項目基本情況表 基本信息 項目學校法人代表 姓名 鄧金龍 職務 校長 項目負責人 姓名 馬海英 部門及 職務 專業(yè)部副主任 項目聯(lián)系人 姓名 張漢鑫 部門及 職務 教務科研處 主 任 辦公 電話 073127629798 傳真 073127613000 辦公 電話 073127627323 傳真 073127613000 辦公 電話 0731276273337 傳真 073127613000 移動 電話 13307333882 電子 郵箱 移動 電話 13908430272 電子 郵箱 移動 電話 13973363688 電子 郵箱 通信 地址 湖南省株洲縣淥口鎮(zhèn)漉浦路 007 號 郵編 412100 建設總目標 總體目標 以學生為根本： 學校服務優(yōu)質化、專業(yè)產業(yè)一體化、學生評價多元化、文化課程實用化； 以服務為宗旨： 專業(yè)資源數字化、學生就業(yè)區(qū)域化 ；以就業(yè)為導向： 專業(yè)評價社會化、專業(yè)文化企業(yè)化、專業(yè)發(fā)展集團化； 以質量為核心： 專業(yè)課程模塊化、技能訓練精熟化、能用訓練系列化； 以“雙師型”老師隊伍為核心 ：專業(yè)團隊雙師化；以產業(yè)為依托： 專業(yè)支撐產業(yè)化， 以創(chuàng)新為動力，以發(fā)展為目標。 力爭用 3 年的時間，把酒店管理專業(yè)建成特色鮮明的、適應現(xiàn)代旅游酒店發(fā)展需要的、在同類教 育中具有帶頭作用的示范專業(yè)。 46 及項目分年度建設目標 具體目標 創(chuàng)新校企合作體制機制 （ 1）校企合作有組織 （ 2）校企聯(lián)手出成果 改革人才培養(yǎng)模式 （ 1）專業(yè)評價社會化 （ 2）學生畢業(yè)“雙證制” （ 3）實習實訓制度化 推進課程體系改革 （ 1）構建科學合理的課程體系 （ 2）建成三門專業(yè)優(yōu)質核心課程 （ 3）全面推行行為導向教學模式 （ 4）編寫四門專業(yè)主干課程實訓指導書 （ 5）開發(fā)一本新產業(yè)校本教材 加強教師隊伍建設