【正文】 一支 高質(zhì)量 、高水平、 高素質(zhì)的雙師型師資隊 伍。 三、重點建設(shè)內(nèi)容 （一）創(chuàng)新校企合作體制機制 建設(shè)目標(biāo) （ 1）校企合作 有組織 （ 2）校企聯(lián)手出 成果 建設(shè)思路 （ 1）由學(xué)校牽 頭，聯(lián)合市縣旅游局、區(qū)域內(nèi)相關(guān)學(xué)校，與行業(yè)企業(yè)共同成立酒店服務(wù) 與管理職業(yè)教育集團。 （ 2） 2020 年 3 月，我校與株洲華天大酒店確立了聯(lián)合開發(fā)教材《酒店服務(wù)英語》的任務(wù)，三 年內(nèi)，完成該教材的開發(fā)與運行。 建設(shè)進度 序號 合作方向 合作企業(yè) 項目名稱 項目責(zé)任人 項目進展 資金預(yù)算 1 課題研究 廣東永順實業(yè)集團 《客房服務(wù)員心理研究》 校方：馬海英 企業(yè)方：鮑凱 2020 年：資料積累 2020 年：調(diào)查論證 2020 年：總結(jié)結(jié)題 萬 1 萬 萬 2 教材開發(fā) 株洲華天大酒店 《酒店服 務(wù)英語》 校方：李艷霞 企業(yè)方：譚淇文 2020 年：籌備階段 2020 年：《酒店服務(wù)英語》成為校級優(yōu)質(zhì)核心課程 2020 年：教材開發(fā) 萬 萬 萬 3 教材開發(fā) 實習(xí)酒店 《酒店服務(wù)實習(xí)案例精編》 校方：馬海英 企業(yè)方：人力資源部經(jīng)理 2020 年：案例搜集 2020 年：教材成型 2020 年：教材運行 萬 萬 萬 4 成立組織 區(qū)域內(nèi)合作酒店 “酒店服務(wù)與管理職業(yè)教育集團” 校方：鄧金龍 企業(yè)方：總經(jīng)理 2020 年：調(diào)查論證 2020 年：組織成立 萬 萬 總計： 6 萬 23 資金預(yù)算 2020 年： 萬； 2020 年： 萬； 2020 年： 1 萬 保障措施 成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)與督導(dǎo)小組，分階段按時督促各項建設(shè)子項目實施與經(jīng)費落實情況。鑒定站能承擔(dān)酒店前廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、餐廳服務(wù)員三個工種的初、中、高級培訓(xùn)和職業(yè)資格鑒定。 （ 2） 2020 年 6 月，全面推行“雙證書”制度， 2020 年，學(xué)校建成職業(yè)技能鑒定站， 2020 年，具備三個主要工種的技能鑒定資格。 25 建設(shè)思路 （ 1）完善新的課程體系 （ 2）建成三門專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課程 （ 3）全面推行行為 導(dǎo)向 教學(xué)模式 （ 4）編寫四門專業(yè) 主干 課程實訓(xùn)指導(dǎo)書 （ 5）開發(fā)一本新產(chǎn)業(yè)校本教材 建設(shè)內(nèi)容 （ 1）從主業(yè)主干課程中推薦客房、餐廳、形體 — 瑜珈、酒店英語 4門課程參加 學(xué)校 優(yōu)質(zhì)核心課程評選，三年內(nèi)至少有 3 門課程要成為校級專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心 課程 ，在學(xué)校及同類學(xué)校中具有示范作用。 建設(shè)進度： （ 1）第一階段： 2020 年，確立酒店服務(wù)與管理職業(yè)能力結(jié)構(gòu)， 遴選 教學(xué)課程，形成 專業(yè)課程體系。 社會關(guān)系課程、人文藝術(shù)課程的探索與 酒店專業(yè)的結(jié)合；與北京金悅集團合作開發(fā)新行業(yè)校本教材《茶藝表演》 。本科學(xué)歷占比 100%，研究生學(xué)歷 4 名，高級職稱占比 33%，雙師型教師占 比 92%，校級以上專業(yè)骨干教師 6 名，占比 46%。計劃引進 1 名酒店專業(yè)優(yōu)秀本科生、 1 名酒店專業(yè)碩士研究生，以優(yōu)化教師隊伍的學(xué)歷結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)和學(xué)緣結(jié)構(gòu)；從行業(yè)企業(yè)引進 1 名專業(yè)技能型人才，增加“雙師型”教師比例，提高實踐教學(xué)質(zhì)量。 2020 年，12 名專業(yè)教師取得酒店職業(yè)資格證書。 28 建設(shè)進度及資金預(yù)算 （ 1）酒店管理專業(yè)教師業(yè)務(wù)培訓(xùn)項目進度及經(jīng)費預(yù)算表 序號 姓名 主講課程 擬培訓(xùn) 時間 培訓(xùn)方向 金額 1 龍 佳 康樂服務(wù) 2020 年 康樂教學(xué) 1 萬 2 王亞靜 形體訓(xùn)練 2020 年 職業(yè)禮儀 1 萬 3 劉曉明 語文 2020 年 酒店服務(wù)與管理 1 萬 4 林謙 語文 2020 年 酒店服務(wù)與管理 1 萬 5 馬海英 茶藝服務(wù) 2020 年 茶藝教學(xué) 1 萬 6 胡衛(wèi)紅 客房服務(wù) 2020 年 客房管理 1 萬 7 李三喜 餐飲服務(wù) 2020 年 餐廳管理 1 萬 8 賀洪波 計算機操作 2020 年 酒店信息技術(shù) 1 萬 9 陳小平 旅游地理 2020 年 旅游管理 1 萬 10 羅 平 消費者心理 2020 年 心理咨詢 1 萬 11 毛 燕 酒水調(diào)制 2020 年 調(diào)酒服務(wù) 1 萬 12 李艷霞 服務(wù)英語 2020 年 酒店服務(wù)與管理 1 萬 13 陳德軍 政治 2020 年 酒店服務(wù)與管理 1 萬 14 袁 賽 英語 2020 年 酒店服務(wù)與管理 1 萬 15 覃遵永 數(shù)學(xué) 2020 年 酒店服務(wù)與管理 1 萬 16 新進教師 未定 未定 未定 1 萬 合 計 18 萬 （ 2）酒店管理專業(yè)教師企業(yè)實踐進度表 序號 姓 名 擬實踐鍛煉時間 地 點 職 務(wù) 金額 1 毛 燕 2020 年 北京金悅 餐飲部 1 萬 2 馬海英 2020 年 北京金悅 房務(wù)部 1 萬 3 羅 平 2020 年 思源大酒店 人力資源部 1 萬 4 李三喜 2020 年 廣東翔豐 餐飲部 1 萬 5 胡衛(wèi)紅 2020 年 廣東翔豐 房務(wù)部 1 萬 6 王亞靜 2020 年 株洲華天 康樂部 1 萬 7 龍 佳 2020 年 株洲華天 康樂部 1 萬 8 李艷霞 2020 年 北京金悅 前廳部 1 萬 9 賀洪波 2020 年 思源大酒店 信息部 1 萬 29 序號 姓 名 擬實踐鍛煉時間 地 點 職 務(wù) 金額 10 陳小平 2020 年 北京首旅 旅行社 1 萬 11 新進教師 未定 未定 未定 3 萬 合計 13 萬 （ 3）酒店管理專業(yè)教師學(xué)歷學(xué)位進修項目進度及經(jīng)費預(yù)算表 序 號 姓 名 擬獲學(xué)位 時 間 研究方向 金額 1 羅 平 碩士 2020 年 心理學(xué) 3 萬 2 毛 燕 碩士 2020 年 旅游 3 萬 3 馬海英 碩士 2020 年 旅游 3 萬 合 計 9 萬 （ 4）酒店服務(wù)與管理專業(yè)教師科研項目進度及經(jīng)費預(yù)算表 序號 課題或?qū)Ｖ较? 參與人 建設(shè)進度 金額 1 《客房服務(wù)課程魅力的提升》 馬海英 2020 年 2020 年 2020 年 萬 萬 1 萬 陳小平 胡衛(wèi)紅 2 《行為導(dǎo)向的教學(xué)方法改革與實踐》 陳小平 2020 年 2020 年 2020 年 1 萬 1 萬 2 萬 李三喜 毛 燕 龍 佳 王亞靜 馬海英 羅 平 賀洪波 合 計 6 萬 經(jīng)費預(yù)算 時間 業(yè)務(wù)培訓(xùn) 企業(yè)實踐 學(xué)歷進修 科研項目 兼職教師庫 金額 2020 4 萬 4 萬 萬 1 萬 萬 2020 6 萬 2 萬 3 萬 萬 1 萬 萬 2020 8 萬 7 萬 6 萬 3 萬 1 萬 25 萬 合計 18 萬 13 萬 9 萬 6 萬 3 萬 49 萬 保障措施 成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)與督導(dǎo)小組，分階段按時督促各項建設(shè)子項目實施與經(jīng)費落實情況。不僅可以為校內(nèi)學(xué)生提供基本技能實訓(xùn)場所，而且能承擔(dān)各級各類職業(yè)技能的培訓(xùn)任務(wù)。 31 （ 3）校外實訓(xùn)基地的建設(shè) 計劃在現(xiàn)有校外實訓(xùn)基地的基礎(chǔ)上， 2020 年以前再增加兩個實訓(xùn)基地：思源大酒店、大漢 .希爾頓大 酒店。 在 網(wǎng)上設(shè)即時答疑和 網(wǎng)上 教學(xué)輔導(dǎo) ，使網(wǎng)絡(luò)教學(xué)成為課堂教學(xué)的有效延伸。新的考核方式如辯論、課題研究、論文寫作、作品制作、特長或任務(wù)表演 、情景測驗等方式在學(xué)生評價中的運用。 建設(shè)進度 2020 年，考核評價 體制 探索、論證；成立教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)機構(gòu)；企業(yè)化教學(xué)管理模 式探索 2020 年，考核評價 體制 建立；制定教學(xué)監(jiān)控管理制度；企業(yè)化教學(xué)管理模式實施 2020 年，考核評價 體制 完善；教學(xué)監(jiān)控系統(tǒng)完善；企業(yè)化教學(xué)模式完善 資金預(yù)算 項目 2020年 2020年 2020年 合計 考核評價體制 探索、論證 建立體制 體制完善 5萬 3萬 1萬 1萬 教學(xué)監(jiān)控系統(tǒng) 成立教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)機構(gòu) 制定教學(xué)監(jiān)控管理制度 完善 4萬 1萬 2萬 1萬 企業(yè)化教學(xué)管理模式 探索 實施 完善 5萬 2萬 2萬 1萬 保障措施 成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)與督導(dǎo)小組，分階段按時 督促各項建設(shè)子項目實施與經(jīng)費落實 情況 。 （ 2）強化專業(yè)教師服務(wù)意識，豐富社會服 務(wù)手段，取得良好的社會效益與經(jīng)濟效益。 （ 2）資金保障 學(xué)校保證產(chǎn)業(yè)化開發(fā)的資金籌措。 （ 1）專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組機構(gòu)設(shè)置 主 任：鄧金龍 株洲縣職業(yè)中專 校長 副主任：唐石林 株洲縣職業(yè)中專黨委書記 成 員：張漢鑫 株洲縣職業(yè)中專教務(wù)處主任 莫文偉 株洲縣職業(yè)中專辦公室主任 陳小平 商貿(mào)旅游專業(yè)部主任 馬海英 商貿(mào)旅游專業(yè)部副主任 李觀清 株洲華天大酒店總經(jīng)理 賈乃亮 株洲華天 大酒店人力資源部經(jīng)理 （ 2） 專業(yè)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé) A、對專業(yè)建設(shè)進行總體規(guī)劃。 D、組織專家對專業(yè)部專業(yè)建設(shè)工作小組的工作進行檢查和評估。 C、在專業(yè)建設(shè)過程中要不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，及時開展教學(xué)研究，不斷總 結(jié)經(jīng)驗，及時完善。 （三）過程管理 學(xué)校規(guī)劃好特色專業(yè)階段重點建設(shè) 8 大內(nèi)容，并成立項目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，督查建設(shè)進程、建設(shè)質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題，及時整改。 （五）實施步驟 第一階段（ 2020 年 6 月 —— 12 月）建設(shè)內(nèi)容及成果： 校企合作課題《客房服務(wù)員心理研究》資料積累 校企合作教材《酒店服務(wù)英語》籌備階段 校企合作教材《酒店服務(wù)實習(xí)案例精編》案例搜集 “酒店服務(wù)與管理職業(yè)教育集團”成立調(diào)查論證 茶餐產(chǎn)業(yè)開發(fā)、瑜珈形體訓(xùn)練館項目市場調(diào)查論證 專業(yè)核心課程教學(xué)大綱上網(wǎng) 41 完善專業(yè)校內(nèi)實訓(xùn)茶藝實訓(xùn)室、西餐實訓(xùn)室 思源大酒店校外實訓(xùn)基地建設(shè) 專業(yè)教師毛燕、馬海英、羅平、李三喜企業(yè)掛職鍛煉；龍佳、王亞靜外出培訓(xùn) 確立酒店服務(wù)與管理職業(yè)能力結(jié)構(gòu)， 遴 選 教學(xué)課程，形成專業(yè)課程體系 1根據(jù)專業(yè)能力要求，對專業(yè)核心課程教學(xué)大綱重新制訂與完善 1建設(shè)網(wǎng)絡(luò)平臺 1籌備“株洲縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)?！甭殬I(yè)技能鑒定站 1考核評價體制探索 、論證；成立教學(xué)質(zhì)量督導(dǎo)機構(gòu)；企業(yè)化教學(xué)管理模式探索 第二階段（ 2020 年 1 月 —— 12 月）建設(shè)內(nèi)容及成果： 校企合作課題《客房服務(wù)員心理研究》調(diào)查論證 《酒店服務(wù)英語》成為校級優(yōu)質(zhì)核心課程 校企合作教材《酒店服務(wù)實習(xí)案例精編》基本成型 “酒店服務(wù)與管理職業(yè)教育集團”組織成立 茶餐產(chǎn)業(yè)開發(fā)、瑜珈形體訓(xùn)練館， 項目實施 專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課程教學(xué)案例、試題答案、優(yōu)秀課件上傳 新建校內(nèi)實訓(xùn)室插花實訓(xùn)室 第一批教師學(xué)歷進修完成 專業(yè)教師胡衛(wèi)紅、王亞靜企業(yè)掛職鍛煉；馬海英、胡衛(wèi)紅、李三喜、賀洪波、陳小平、羅 平外出培訓(xùn) 一期優(yōu)質(zhì)核心課程推廣：客房服務(wù)與管理 1二期優(yōu)質(zhì)核心課程建設(shè)：餐飲服務(wù)與管理、酒店服務(wù)英語；餐廳實訓(xùn)指導(dǎo)書、康樂實訓(xùn)指導(dǎo)書的編寫 42 1維護網(wǎng)絡(luò)平臺 1建立“株洲縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校”職業(yè)技能鑒定站 1考核評價體制建立；制定教學(xué)監(jiān)控管理制度；企業(yè)化教學(xué)管理模式實施 第三階段（ 2020 年 1 月 —— 12 月）建設(shè)內(nèi)容及成果： 校企合作課題《客房服務(wù)員心理研究》總結(jié)結(jié)題 校企合作教材《酒店服務(wù)英語》教材開發(fā) 校企合作教材《酒店服務(wù)實習(xí)案例精編》教材運行 茶餐產(chǎn)業(yè)開發(fā)、瑜珈形體訓(xùn)練館，項目運行 專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課程電子教案上傳 新建校內(nèi)酒店信息系統(tǒng)模擬實訓(xùn)室、中餐包廂實訓(xùn)室、調(diào)酒實訓(xùn)室 大漢 46 及項目分年度建設(shè)目標(biāo) 具體目標(biāo) 創(chuàng)新校企合作體制機制 （ 1）校企合作有組織 （ 2）校企聯(lián)手出成果 改革人才培養(yǎng)模式 （ 1）專業(yè)評價社會化 （ 2）學(xué)生畢業(yè)“雙證制” （ 3）實習(xí)實訓(xùn)制度化 推進課程體系改革 （ 1）構(gòu)建科學(xué)合理的課程體系 （ 2）建成三門專業(yè)優(yōu)質(zhì)核心課程 （ 3）全面推行行為導(dǎo)向教學(xué)模式 （ 4）編寫四門專業(yè)主干課程實訓(xùn)指導(dǎo)書 （ 5）開發(fā)一本新產(chǎn)業(yè)校本教材 加強教師隊伍建設(shè)