【正文】 種必需氨基酸不平衡的話，將會(huì)引起許多弊端。 ：礦物元素對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物健康養(yǎng)殖很重要，一般可分為常量元素和微量元素。如果在配合飼料中盲目添加將會(huì)引起家畜在形態(tài)、生理和行為上的變化，對(duì)家畜的健康生長(zhǎng)不利，并且作為人的食品通過(guò)富集作用對(duì)人體健康產(chǎn)生危害。 ：水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)維生素的需要極微。但維生素大多不能在體內(nèi)合成或大量貯存組織中，必須經(jīng)常由食物飼料中供給。如長(zhǎng)期攝取入不足或其他原因不能滿足生理需要，就會(huì)導(dǎo)致物質(zhì)代謝障礙，影響正常生理機(jī)能，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)維生素缺乏癥。 ：現(xiàn)在某些飼料廠家，為了采用低價(jià)低質(zhì)原料生產(chǎn)配合飼料，不使飼料系數(shù)升高，追求高的利潤(rùn)，在魚飼料中超量添加國(guó)家禁止的抗菌藥或促生長(zhǎng)激素如喹乙醇、黃霉素、性激素等) 促進(jìn)生長(zhǎng)，結(jié)果嚴(yán)重影響了健康養(yǎng)殖，危害人體健康。 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)測(cè)試題6 一、選擇題（每題中至少有一個(gè)正確答案，錯(cuò)選多選少選均不給分）1%復(fù)合預(yù)混料的主要有效成分為（ ABC ）A、維生素 B、微量元素 C、氨基酸 D、鈣下列屬于飼料添加劑的有（ ABCE ）A、夜盲癥 B、佝僂病 C、骨軟化癥 D、貧血下列屬于含硫氨基酸的是（ BC ）A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、胱氨酸 D、色氨酸維生素A的單位用（ AD ）表示A 、IU B 、g C、 mg D、KIU屬于抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的有（ ABCD ）A、棉酚 B、胰蛋白酶抑制劑因子 C、硫葡萄糖苷 D、植酸 F、葉酸7. 粗蛋白是飼料中一切含氮物的總稱，包括：（ A BC D ）； ； ； 。8. 豬缺乏微量元素Se時(shí)：（ D ）；；；。9. 高產(chǎn)奶牛產(chǎn)乳熱的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥為：（ C ）；；；。10．豬缺乏泛酸時(shí)發(fā)生：（ C ）；；C. 鵝步癥；D. 痙攣。11．馬消化纖維飼料的主要器官是：（ D ）；；；。( B )A. D型； B. L型；C. DL型1可以構(gòu)成蛋白質(zhì)的有（ AB ）A、氨基酸 B、小肽 C、脂肪酸 D、甘油1豬日糧缺乏鋅、鐵、碘可分別出現(xiàn)典型的缺乏癥為（ C ）（ A ）（ B ）A、貧血 B、甲狀腺腫大 C、皮膚不完全角化1制作飼料配方時(shí)要貫徹的原則有（ ABCD ）A、營(yíng)養(yǎng)科學(xué)性 B、最佳效益性 C、可操作性 D、安全合法性1對(duì)于玉米豆粕型日糧來(lái)講，豬的第一限制性氨基酸是（ B ），產(chǎn)蛋雞的第一限制性氨基酸是（ A ）A、蛋氨酸 B、賴氨酸 C、蘇氨酸 D、色氨酸1配制畜禽日糧一般要考慮哪幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡關(guān)系（ ABCD ）A、能量與蛋白平衡B、鈣磷平衡C、氨基酸平衡D、維生素、微量元素之間的平衡1體重30千克的生長(zhǎng)豬日采食飼料干物質(zhì) （ B ）千克。 A. B C 3 D 61產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率提高時(shí)，對(duì)日糧中的（ C ）需要量提高。 A. 代謝能 B. 粗纖維 C. 粗蛋白 D. 亞油酸在瘦肉型豬的全價(jià)日糧中，禾本科籽實(shí)類飼料一般占百分之（ B ）左右。 A. 30 B. 60 C. 90 D. 1002每噸產(chǎn)蛋雞全價(jià)日糧中維生素預(yù)混劑的添加量大約是（ A ）克 A. 300 B. 900 C. 1500 D. 20002按國(guó)際分類法（ C ）屬于蛋白質(zhì)飼料。A青干草 B玉米 C魚粉 D石粉2生長(zhǎng)家畜全價(jià)日糧中 礦物質(zhì)飼料大約占（ C ）A 7% B 5% C 3% D 1%2酶制劑一般添加到（ D ）日糧中A 乳牛精料 B哺乳母豬料 C 種公豬料 D生長(zhǎng)小豬料2（ A ）日糧中可添加尿素A 牛 B 豬 C 雞 D 鴨2按國(guó)際分類法（ B ）是能量飼料A苜蓿干草 B小麥麩 C蛋殼粉 D棉仁粕2（ C ）對(duì)礦物質(zhì)鈣的需要量最高A肉用仔雞 B 乳牛 C產(chǎn)蛋雞 D種公豬2以濃縮飼料為基礎(chǔ)，加入（ A ）后就成為全價(jià)飼料A能量飼料 B蛋白質(zhì)飼料 C礦物質(zhì)飼料 D預(yù)混料2產(chǎn)蛋雞產(chǎn)軟殼蛋，可能與缺乏（ A ）有關(guān)A 鈣 B 維生素A C 氟 D 蛋白質(zhì)下列蛋白質(zhì)飼料中品質(zhì)最好的是（ A ）A 魚粉 B 尿素 C 豌豆 D 大豆餅3在為生長(zhǎng)豬配合日糧時(shí)，為降低成本，可選用 （ C ）替代部分豆粕。A 肉粉 B 膨化大豆 C 棉籽粕 D 魚粉3豬的維持營(yíng)養(yǎng)需要用于（ A. ） 等方面。 B 泌乳 C生長(zhǎng) D 繁殖3仔豬貧血可能與缺乏（ C ）有關(guān)。A 鈣 B 磷 C 鐵 D 鋅3可直接用于飼喂畜禽的飼料是（ C ）。 B 濃縮飼料 C 全價(jià)飼料 D 精料混合料3賴氨酸需要量特別高的動(dòng)物是（ D ）。A 產(chǎn)蛋雞 B妊娠母豬 C 種公豬 D 哺乳仔豬3按國(guó)際分類法（ A ）屬于粗飼料，（ C ）屬于能量飼料。A 青干草 B 菜籽粕 C 小麥麩 D 食鹽3在10千克左右的瘦肉型生長(zhǎng)豬日糧中一般用（ A ）的魚粉。A 2—5% B 8—10% C 10—12% D 13—15%3硒在仔豬每千克日糧中含量（ D ）毫克可滿足需要。A 50 B 5 C 1 D 3仔豬全價(jià)日糧中（ A ）占比例最大。A能量飼料 B 蛋白質(zhì)飼料 C 礦物質(zhì)飼料 D預(yù)混料豬全價(jià)日糧中鈣與磷的比例應(yīng)該是（ B ）。A —：1 B 1—2：1 C 2—3：1 D 34：14可在動(dòng)物消化道內(nèi)由微生物合成的脂溶性維生素是（ D ）。A 維生素A B 維生素C C 維生素E D 維生素K 4下列飼料（ C. ）是能量飼料。A. 玉米秸桿 B. 大豆耔實(shí) C. 脂肪粉 D. 魚粉4在產(chǎn)蛋雞的日糧中，礦物質(zhì)飼料大約占百分之（ D. ）。A. 1—2 B. 3—4 C. 5—6 —10二、選擇類簡(jiǎn)答題（錯(cuò)選、多選倒扣分，扣到本題分值為0為止）（一）、下列屬于蛋白質(zhì)飼料原料的有 ( BCDFGIK )（二）、屬于能量飼料原料的有 ( AEHJ )A玉米、 B豆粕 、 C棉粕 、 D菜粕、 E小麥、 F魚粉 、G血粉 、H高粱、 I羽毛粉、 J紅薯、 K玉米胚芽餅 （三）、下列屬于常量礦物元素的有（ CEGIJL ）（四）、屬于微量元素的有（ ABDFHKM ）A、銅 B、碘 C、鈣 D、鈷 E、磷 F、硒 G、氯 H、鐵 I、硫 J、鈉 K、錳 L、鉀 M、鋅 （五）、豬濃縮飼料標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明的指標(biāo)有（ ABCEFGHIJKLMNOPQ ）A、粗蛋白 B、水分 C食鹽 D、VC E、VB6 F、VB2 G、VB1 H、VK I、粗纖維 J、粗灰分 K、 磷 L、氨基酸 M、鈣N、VB12 O、VA P、VE Q、VD（六）、下列藥物添加劑具有預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用，可在飼料中長(zhǎng)時(shí)間添加使用的是（ AEGIM ）（七）、用于防治動(dòng)物疾病，并規(guī)定療程，僅是通過(guò)混飼給藥的是（ BFHN ）（八）、禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的是（ CDL ）A、桿菌肽鋅 B、磷酸泰樂菌素 C、鹽酸克倫特羅 D、抗生素濾渣 E、莫能菌素鈉 F、 鹽酸林可霉素 G、黃霉素 H、硫酸新霉素 I、金霉素 L、絨毛膜促性腺激素 M、喹乙醇 N、伊維菌素 （九）、一般來(lái)說(shuō)，1%蛋雞預(yù)混料中應(yīng)該添加的成分有（ ABCDFGHIJKLN ）（十）、1%肉牛用預(yù)混料中應(yīng)該添加的成分有（ ABCGHIJKLM ）（十一）、1%魚用預(yù)混料中應(yīng)該添加的成分有（ ABCDEFGHIJKLMP ）A、VA B、VD C、VE D、VK E、VC F、B族維生素 G、銅 H、鐵 I、鋅 J、錳 K、碘 L、硒 M、鈷 N、蛋氨酸 O、賴氨酸 P、肌醇 （十二）、新版《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的衛(wèi)生指標(biāo)項(xiàng)目包括（A BC D E F）A、砷的允許量 B、鉛的允許量 C、氟的允許量 D、黃曲霉毒素的允許量 E、鉻的允許量 F、亞硝酸鹽的允許量 G、銅的允許量 H、鈷的允許量（十三）、飼料中添加油脂的作用是（ ABCDE ）（十四）、血漿蛋白粉在教槽階段對(duì)哺乳仔豬的作用是（ FGHIJK ）A能值高，其總能和有效能遠(yuǎn)比一般的能量飼料高。B供給動(dòng)物必需脂肪酸的基本原料。C可作為動(dòng)物消化道內(nèi)的溶劑，促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。另在血液中，有助于脂溶性維生素的運(yùn)輸。D熱增耗值比碳水化合物、蛋白質(zhì)的熱增耗值都低。E能增強(qiáng)飼糧風(fēng)味，改善飼糧外觀，防止飼糧中原料分級(jí)。在飼料加工過(guò)程中，能使產(chǎn)生的粉塵少，使得飼料養(yǎng)分損失少，加工車間空氣污染程度也低。另外，可延長(zhǎng)機(jī)器壽命。F保護(hù)胃腸道黏膜抗下?。篏其可消化蛋白質(zhì)含量73%以上,，%，%。所以在教槽料中使用對(duì)防止仔豬消化不良性、飼料過(guò)敏性腹瀉，作用特別佳良。H抗應(yīng)激：由于所含的可直接吸收利用的葡萄糖、礦物質(zhì)，仔豬一旦遇到外界不良刺激時(shí)可以降低應(yīng)激。I增加仔豬抵抗力：由于是瞬間干燥，其球蛋白中的γ—球蛋白的免疫源性以部分保存，能提升仔豬免疫力防止疾病感染。J清腸道排毒素：蛋白質(zhì)的極性分子對(duì)輪狀病毒毒素具有吸附作用，可減少輪狀病毒性下痢。K斷奶對(duì)仔豬本身就是一個(gè)重大應(yīng)激因素，所以斷奶時(shí)繼續(xù)投入10天對(duì)斷奶仔豬平穩(wěn)過(guò)渡是非常必要的。（十五）、配合飼料標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明的指標(biāo)有 ( A BC D E F GH ) A粗蛋白、 B粗纖維、 C粗灰分、 D鈣、 E磷、 F食鹽、 G氨基酸、 H水分。（十六）、下列飼料原料中可以補(bǔ)鈣的飼料有（ ABCDEFG ）（十七）、可以補(bǔ)磷的飼料有（ CD ）A、石粉 B、貝殼粉 C、骨粉 D、磷酸氫鈣 E、蛋殼粉 F、乳酸鈣 G、氫氧化鈣（十八）、按國(guó)際飼料分類原則和條件，下列飼料屬于能量飼料的有（ ABF ）（十九）、屬于蛋白質(zhì)飼料的有（ GHM ）（二十）、屬于礦物質(zhì)飼料的有（ NPQ ）（二十一）、屬于藥物添加劑的有（ TUV ）（二十二）、屬于粗飼料的有（ CDE ）A玉米 B、麩皮 C、統(tǒng)糠 D、麥秸 E、礱糠 F、馬鈴薯 G、豆粕 H、血粉 M、棉粕 N、磷酸氫鈣 O、泛酸鈣 P、碘酸鈣 Q、骨粉 R、生物素 S、煙酸 T、金霉素 U、鹽霉素 V、氯苯胍。（二十三）、畜禽本身對(duì)維持需要的影響因素有（ ABCDEFG ）A畜禽的種類 B品種 C年齡 D性別E體重 F被毛狀態(tài) G皮下脂肪（二十四）、下列單位可以等同的有（ ABCD ）A、ppm B、百萬(wàn)分之一 C、mg/kg D、g/T（二十五）、畜禽缺乏微量元素Se的癥狀有（ ABCD ）（二十六）、畜禽缺乏維生素D的癥狀有（ EFGH ）A、豬、鼠肝壞死為主，也可出現(xiàn)白肌病、桑椹心；B、雞，滲出性素質(zhì)和胰腺纖維化；C、牛羊白肌病或營(yíng)養(yǎng)性肌肉萎縮；D、繁殖成績(jī)下降，產(chǎn)仔（蛋）下降，不育、胎衣不下。E、幼齡動(dòng)物出現(xiàn)佝僂病F、成年動(dòng)物骨軟病G、母雞產(chǎn)軟殼蛋H、種蛋孵化率下降（二十七）、飼料分為八大類，分別是（ ABCDEFGH ）（二十八）、飼料中的六大營(yíng)養(yǎng)素分別是（ IJKLMN ）A、粗飼料、B、青綠飼料、C、青貯飼料、D、能量飼料、E、蛋白質(zhì)飼料、F、維生素飼料、G、礦物質(zhì)飼料、H、添加劑、I、蛋白質(zhì)、J、碳水化合物、K、脂肪、L、礦物質(zhì)、M