動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)題答案-資料下載頁(yè)
2025-06-27 13:20本頁(yè)面
【正文】 養(yǎng)素的比例，指標(biāo)：首先應(yīng)注意能量、蛋白質(zhì)（CP）、LAA、Ca、P、食鹽等，其余各種指標(biāo)根據(jù)條件加以考慮，如維生素、AA、微量元素等。3分(2)度量單位：4分能量：MCal或MJCP：%或g/kgLAA：%或g/kg常量元素：%或g/kg微量元素：%或g/kg維生素：用IU或mg、μg表示。5．粗纖維對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的有利作用及不利作用。1）CF作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其主要功能為：A 反芻動(dòng)物的瘤胃及一些單胃動(dòng)物的盲腸中共生著大量微生物，能分泌纖維素酶，將CF分解產(chǎn)生各種VFA，主要是乙、丙、丁酸，被動(dòng)物吸收利用。B 粗飼料容積大，吸濕性強(qiáng)，較難消化，這正好與草食性動(dòng)物尤其是反芻動(dòng)物的消化道特點(diǎn)相吻合，可以充實(shí)胃腸，使動(dòng)物食后有飽感。C CF有刺激消化道粘膜、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)之作用，有利于飼料的消化吸收。（2）CF作為妨礙物質(zhì)，其主要缺點(diǎn)為：A CF含量高的飼料，質(zhì)地堅(jiān)硬，適口性差，動(dòng)物對(duì)其采食量較少。1分B 某種飼料CF含量越高，該種飼料其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（包括CF本身）消化率越低。6． 影響動(dòng)物對(duì)粗纖維消化的主要因素。(7分)7． 幼畜生長(zhǎng)的一般規(guī)律。揭示生長(zhǎng)規(guī)律是確定動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要的基礎(chǔ)總體的生長(zhǎng)：以體重反映整個(gè)機(jī)體的變化規(guī)律，動(dòng)物的整個(gè)生長(zhǎng)期中，生長(zhǎng)速度不一樣。絕對(duì)生長(zhǎng)速度——日增重，取決于年齡和起始體重的大小?？偟囊?guī)律是慢——快——慢。動(dòng)物在生長(zhǎng)期內(nèi)生長(zhǎng)速度由快變慢及絕對(duì)增重由高到低的過(guò)程中，中間有一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)稱(chēng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)緩點(diǎn)（拐點(diǎn)）以下，日增重逐日上升；過(guò)轉(zhuǎn)折點(diǎn)，逐日下降；轉(zhuǎn)折點(diǎn)在性成熟期內(nèi)。相對(duì)生長(zhǎng)速度——相對(duì)于體重的增長(zhǎng)倍數(shù)、百分比或生長(zhǎng)指數(shù)卻隨體重或年齡的增長(zhǎng)而下降。表明動(dòng)物體重（年齡）愈小，生長(zhǎng)強(qiáng)度愈大；從生產(chǎn)角度看：愈小的動(dòng)物產(chǎn)出產(chǎn)品的效率愈高；8．如何提高瘤胃微生物利用非蛋白氮合成菌體蛋白質(zhì)的強(qiáng)度？9．家畜飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的主要組成部分及其主要內(nèi)容。10．簡(jiǎn)述碳水化合物和脂肪對(duì)蛋白質(zhì)的節(jié)約作用。12．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)作的一般格式與要求。14．日糧配合應(yīng)遵循的基本原則。1）以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為基本依據(jù)，但飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整；（ 2）盡量選用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、價(jià)格低廉、當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的飼料，以降低飼料生產(chǎn)成本。另外，發(fā)霉、變質(zhì)或被污染的飼料不能利用；（3）要注意飼料的適口性，對(duì)于適口性差的飼料，日糧中要控制其用量；1分（4）根據(jù)飼料營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)與動(dòng)物消化生理特點(diǎn)，合理選用飼料；（5）要考慮日糧容積與畜禽采食量的關(guān)系，日糧容積過(guò)大或過(guò)小均對(duì)畜禽不利；（6）飼料原料種類(lèi)要多樣化，做到多種飼料原料合理搭配，以發(fā)揮各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的互補(bǔ)作用，提高日糧的消化率及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。118．動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)試驗(yàn)報(bào)告寫(xiě)作的一般格式與要求。一是降低物理性消化的有效性，延長(zhǎng)食糜的排空空間，抑制動(dòng)物采食量 二是 與酶或者底物結(jié)合。導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)屏障作用，降低化學(xué)性消化作用。三是為后腸細(xì)菌提供營(yíng)養(yǎng)作物，改變腸道微生物菌群，加劇宿主和細(xì)菌之間的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)。四是加快胃腸道黏膜更新，導(dǎo)致消化酶代償性分泌，增加內(nèi)源性物質(zhì)損失。22. 簡(jiǎn)述動(dòng)物鋅缺乏的主要癥狀。1）皮膚不完全角質(zhì)化癥（皮炎）；（2）繁殖機(jī)能下降；（3）骨骼異常；（4）食欲下降，生產(chǎn)性能下降；（5）皮膚、被毛損害動(dòng)物缺乏鋅時(shí)，最初表現(xiàn)為食欲減退，生長(zhǎng)受阻，隨之發(fā)生皮膚不完全角化癥。幼齡動(dòng)物。1）適溫、健康、營(yíng)養(yǎng)狀況良好；（2）饑餓、空腹；（3）安靜和放松狀態(tài)（前2點(diǎn)各2分，第3點(diǎn)1分，共5分。）24. 說(shuō)明評(píng)定飼料蛋白質(zhì)質(zhì)量的主要方法及其要點(diǎn)。1）粗蛋白含量；（2）可消化蛋白；（3）生物學(xué)價(jià)值；（4）凈蛋白效率；（5）蛋白質(zhì)效率比；（6）化學(xué)比分；（7）必需氨基酸指數(shù)；（8）有效氨基酸（可消化氨基酸）。1）動(dòng)物：遺傳、生理階段、健康狀態(tài)、感覺(jué)系統(tǒng)等；（2）飼糧：適口性、能量濃度、化學(xué)成分、抗?fàn)I養(yǎng)因子、添加劑等；（3）飼養(yǎng)管理：飼料加工調(diào)制、飼喂技術(shù)、飲水；（4）環(huán)境（前3條各4分，第4條3分，要有論述，共15分。）。27論述確定動(dòng)物維生素需要量時(shí)應(yīng)考慮的主要因素。（1）公布的標(biāo)準(zhǔn)偏低；（2）生產(chǎn)水平；(3)飼養(yǎng)環(huán)境；（4）免疫力；（5）應(yīng)激增多；（6）改善畜產(chǎn)品品質(zhì)和繁殖性能。（至少答5條，并要有論述，每條3分，共15分。）28. 簡(jiǎn)述鈣的營(yíng)養(yǎng)生理功能。鈣在動(dòng)物體內(nèi)具有以下生物學(xué)功能。一，作為動(dòng)物體結(jié)構(gòu)組成物質(zhì)參與骨骼和牙齒的組成，起支持保護(hù)作用；二，通過(guò)鈣控制神經(jīng)傳遞物質(zhì)釋放，調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮性；三，通過(guò)神經(jīng)體液調(diào)節(jié)，改變細(xì)胞膜通透性，使Ca2+進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)觸發(fā)肌肉收縮；四，激活多種酶的活性；五，促進(jìn)胰島素、兒茶酚胺、腎上腺皮質(zhì)固醇，甚至唾液等的分泌；六，鈣還具有自身營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)功能。30. 改善飼料適口性的措施。1）選擇原料；（2）防止飼料氧化；（3）安防止飼料霉變；（4）添加風(fēng)味劑；（5）改善飼料加工工藝和飼喂技術(shù)。（1）粗蛋白含量；（2）可消化蛋白；（3）生物學(xué)價(jià)值；4）凈蛋白效率；（5）蛋白質(zhì)效率比；（6）化學(xué)比分；（7）必需氨基酸指數(shù)；（8）有效氨基酸（可消化氨基酸）（至少答5條，并有簡(jiǎn)單說(shuō)明，共5分。）。1）動(dòng)物：種類(lèi)、品種、年齡、健康狀態(tài)等；（2）飼料：種類(lèi)、化學(xué)成分、抗?fàn)I養(yǎng)因子；（3）飼養(yǎng)管理：飼料加工調(diào)制、飼喂技術(shù)、飼養(yǎng)水平（要有論述，每條5分，共15分。）。1）預(yù)測(cè)需要量，按需供給；（2）理想蛋白模式配合飼糧，降低粗蛋白水平；（3）提高飼料消化利用率；（4）限用某些添加劑；（5）合理加工調(diào)制飼料與飼喂（要有論述，每條3分，共15分。）。1）公布的標(biāo)準(zhǔn)偏低；（2）生產(chǎn)水平；(3)飼養(yǎng)環(huán)境；（4）免疫力；（5）應(yīng)激增多；（6）改善畜產(chǎn)品品質(zhì)和繁殖性能。（至少答5條，并要有論述，每條3分，共15分。）第 13 頁(yè)，共 13 頁(yè)
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