動物營養(yǎng)學(xué)復(fù)習(xí)資料匯編-資料下載頁
2025-04-07 20:40本頁面
【正文】 不足時，可以主動方式吸收。B12吸收需要一種內(nèi)因子幫助。⑤除B12以外，水溶性的維生素幾乎不在體內(nèi)貯存。⑥主要經(jīng)尿排出。三、維生素A的生物學(xué)功能及缺乏癥？視覺 ： 防止夜盲癥和干眼病維持上皮組織的正常 維持動物正常繁殖性能有助于骨的正常生長發(fā)育影響免疫力其他作用： 維生素A可促進腎上腺皮質(zhì)酮的分泌，維生素A還具有某些類固醇激素相同的功能。缺乏:夜盲癥或全盲及干眼病。免疫力下降。產(chǎn)蛋率下降、種蛋受精率下降四、維生素E生物學(xué)功能？維生素E 與Se的關(guān)系？生物學(xué)功能：（1）生物抗氧化作用（2）維生素E刺激合成輔酶Q,促進免疫蛋白生成，增強免疫功能，提高應(yīng)激能力；（3）促進十八碳二烯酸轉(zhuǎn)變成二十碳四烯酸并進而合成前列腺素；促進性激素分泌，改善生殖機能；（4）維生素E促進肝臟及其他器官內(nèi)泛醌的合成，而泛醌在組織呼吸中起重要作用；（5）維生素E在生物氧化還原系統(tǒng)是細胞色素氧化酶的輔助因子；（6）參與細胞DNA合成的調(diào)節(jié)；（7）可以降低鎘、汞、砷、銀等重金屬和有毒元素的毒性；（8）維生素E與硒存在互作，維生素E可以節(jié)約硒。（9）維生素E也涉及磷酸化反應(yīng)、維生素C和泛酸的合成以及含硫氨基酸和維生素B12的代謝 。維生素E的缺乏癥：（1）反芻動物表現(xiàn)肌肉營養(yǎng)不良。犢牛和羔羊出現(xiàn)白肌病。（2）豬表現(xiàn)為睪丸退化、肝壞死、營養(yǎng)性肌肉障礙以及免疫力下降。（3）生長雞小腦軟化，滲出性素質(zhì)，肌肉營養(yǎng)障礙；免疫抗病力下降。成年雞，繁殖性能下降。五、VBVB泛酸、煙酸的生物學(xué)功能？維生素B1: 1）硫胺素的主要功能是參與能量代謝 2）維持神經(jīng)組織和心臟的正常功能，維持腸道的正常蠕動。VB2: 核黃素（FMN 和FAD）以輔基的形式與特定的酶蛋白結(jié)合形成多種黃素蛋白酶。參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中某些酶系統(tǒng)的組成成分。泛酸: 泛酸在動物體內(nèi)以輔酶A和?；d體蛋白（ACP）的形式發(fā)揮作用。輔酶A是脂肪、碳水化合物和氨基酸代謝中最重要的輔酶之一，輔酶A與來自脂肪、碳水化合物及氨基酸的二碳成分形成乙酰輔酶A，使得這些化合物得以進入三羧酸循環(huán)。煙酸: 煙酸在動物體內(nèi)以輔酶Ⅰ（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸NAD）和輻酶Ⅱ（煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸NADP）的形式參與體內(nèi)的代謝；第八章 飼養(yǎng)標準和營養(yǎng)需要一、飼養(yǎng)標準、是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結(jié)果和動物生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準。營養(yǎng)需要指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產(chǎn)成績對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不包括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)。二、目前世界上常用的飼養(yǎng)標準包括NRC、ARC和中國飼養(yǎng)標準等。三、動物營養(yǎng)需要的研究方法包括綜合法和析因法。其中綜合法常用的實驗手段包括飼養(yǎng)實驗、平衡實驗和屠宰實驗等。四、飼養(yǎng)標準的組成結(jié)構(gòu)？指標體系及種類？數(shù)值表達方式？飼養(yǎng)標準的組成結(jié)構(gòu):序言、研究綜述、營養(yǎng)定額、飼料營養(yǎng)價值、典型飼糧配方、參考文獻指標體系及種類：能量體系: 消化能（DE）、代謝能（ME）、凈能（NE）蛋白指標體系”氨基酸指標；采食量；脂肪酸；維生素；礦物元素；非營養(yǎng)指標；添加劑數(shù)值表達方式:養(yǎng)分的數(shù)量：每頭動物每天需要量養(yǎng)分占日糧的比例：單位飼料中營養(yǎng)物質(zhì)濃度按單位能量濃度表示按體重或代謝體重表示按生產(chǎn)力表示第九章 水的營養(yǎng)一、水的生理作用構(gòu)成體組織參與養(yǎng)分代謝調(diào)節(jié)體溫其他功能：（1）潤滑作用；（2）稀釋毒物；（3）產(chǎn)品的組成部分。二、水的來源有那些？水通過什么途徑流失的？水的來源：飲水——水的主要來源；水的排泄：糞和尿的排泄；肺臟和皮膚的蒸發(fā)；經(jīng)動物產(chǎn)品排出 三、影響需水量的因素有哪些？動物種類：大量排糞需水多 反芻哺乳鳥類生產(chǎn)性能：產(chǎn)奶階段需水量最高，產(chǎn)蛋，產(chǎn)肉需水相對較低。氣溫：氣溫高于30℃，動物需水量明顯增加，低于10℃，則相反。四、影響水品質(zhì)的因素有哪些？1）天然鹽類：陰離子：CO3SO4Cl、NO3 陽離子：Mg2+、Ca2+、Na+ 、 重金屬離子2）污染物 ：工業(yè)生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所產(chǎn)生的 化學(xué)物質(zhì)，排出的污染物。3）微生物 ： 細菌，病毒，真菌，原生質(zhì)。第十章 營養(yǎng)與環(huán)境一、論述動物生產(chǎn)對環(huán)境的影響及保護環(huán)境的營養(yǎng)措施。影響:排泄物的污染（糞、尿）； 有毒有害氣體（氨、硫化氫等） 氮、磷污染； 微量元素及重金屬污染（銅、鋅、砷、硒）；抗生素等藥物殘留；措施 ：準確預(yù)測動物的營養(yǎng)需要利用理想蛋白質(zhì)技術(shù)配制飼糧，降低飼糧蛋白質(zhì)水平，減少氮的排出量應(yīng)用生物活性物質(zhì)提高養(yǎng)分利用和消化率限制某些飼料添加劑的使用合理調(diào)制飼料，提高飼料利用率二、環(huán)境對動物利用飼料養(yǎng)分有何影響？環(huán)境溫度升高，動物采食量下降；環(huán)境溫度降低，動物采食量增加溫度影響胃腸道運動和消化液分泌, 從而影響排空速度和消化過程。熱應(yīng)激及冷應(yīng)激，動物的消化能力均下降。
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