新品品質(zhì)試車管理辦法新品品質(zhì)試車管理辦法-資料下載頁
2025-05-28 12:21本頁面
【導(dǎo)讀】為規(guī)范方便食品事業(yè)群各公司新品品質(zhì)試車作業(yè)，特制定本辦法。工藝改善，由各公司主導(dǎo)的量產(chǎn)前試車。主導(dǎo)；試車產(chǎn)品品質(zhì)狀況的確認(rèn)及試車報告的填寫提報。等品質(zhì)指標(biāo)的收集匯總。上市計劃提前點檢人、機、料、法、環(huán)5方面的準(zhǔn)備狀況，由各公司生管在OA上填寫《產(chǎn)品申請單/確認(rèn)單》，經(jīng)。廠長審核后會簽品保，提前3個工作日報品保中心試車審查。上述動作于2個工作日內(nèi)完成。于1鍋，粉、菜包不少于3000包。對設(shè)備能力，制程能力（面餅兩條腿同時取樣，各取30塊面餅；試車結(jié)束后由品保人員整理數(shù)據(jù)，并填寫試車報告。品保中心、研發(fā)中心在收到樣品3個工作日內(nèi)共同確認(rèn)核準(zhǔn)。異常反饋單》，并附《試車報告》。在試車報告》中進行原因分析及改善對策提擬。請單/確認(rèn)單》,完成后地方公司即可正式量產(chǎn)。品保中心與研發(fā)中心試吃結(jié)果不合格，則將差異告知地方品保部，
【正文】 值 結(jié)果判定 試 車 產(chǎn) 品 檢 驗 結(jié) 果 成 品 官 感 試車品評 結(jié)果 湯色 (面色 ) 香氣 (復(fù)水性 ) 鮮度 (彈性 ) 咸度 (軟硬度 ) 特征風(fēng)味 (爽滑度 ) 總評分 試車樣 研發(fā)標(biāo)樣 0 0 0 0 0 0 官感評價 合格 不合格 異常描述 試車品保 制造人員 企劃人員 品保主管 廠 長 企劃主管 表號： R05150531A 品質(zhì)試車報告單 公司名稱： 報告日期： 試車品項 試車線別（機臺） 試車數(shù)量 試車時間 試車人員 試車工藝 制程記錄 試 車 結(jié) 果 判 定 項目 官感品評 制程能力 PPK 其他項目 實測值 / 結(jié)果判定 / 試車結(jié)論 異常描述 改善建議 備注 后附《品質(zhì)試車標(biāo)準(zhǔn)工藝參數(shù)表（制面、調(diào)理）》《試車 產(chǎn)品評價報告》《品質(zhì)試車申請單》 試 車 單 位 意見： 品保主管 經(jīng)辦 品 保 中 心 意見： 核 準(zhǔn) 審 核 研 發(fā) 中 心 意見： 核 準(zhǔn) 審 核 表號： R05150541A 臨時量產(chǎn)通知單 日期： 發(fā)文單位： 品保部 受文單位： 廠 制造 生管 CC：廠長 全產(chǎn)品已通過品質(zhì)試車，可以臨時量產(chǎn) 醬包已通過品質(zhì)試車，可以臨時量產(chǎn) 粉包已通過品質(zhì)試車，可以臨時量產(chǎn) 備注： 品保主管 審核 經(jīng)辦 廠 長 表號： R0515676 正式量產(chǎn)通知單 日期： 發(fā)文單位：方便食品 事業(yè)群 品保中心 研發(fā)中心 受文單位： 廠 品保部 CC：總經(jīng)理 廠 廠長 制造 生管 全產(chǎn)品已通過品質(zhì)試車，可以正式量產(chǎn) 醬包已通過品質(zhì)試車，可以正式量產(chǎn) 粉包已通過品質(zhì)試車，可以正式量產(chǎn) 備注： 品保中心 核 準(zhǔn) 主管 經(jīng)辦 研發(fā)中心 核 準(zhǔn) 主管 經(jīng)辦 R0515677
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