【總結(jié)】淺談酒店成本控制體系的建立成本控制是酒店管理特別重要的課題,特別是在去年的SARS期間,酒店業(yè)遭受了前所未有的困境,收入急劇下降,減少和控制成本支出成了挽救酒店的唯一手段。而良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平,最終提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。本文就如何建立酒店的成本控制體系進(jìn)行探討。一、培養(yǎng)員工成本意識(shí),建立勤儉節(jié)約的企業(yè)文化是成本
2025-05-27 19:24
【總結(jié)】內(nèi)容摘要餐飲收入通常占到星級(jí)酒店總收入的60%。對(duì)于酒店餐飲部門來講,成本費(fèi)用控制對(duì)其營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有著十分重要的作用。本文針對(duì)酒店餐飲部門目前面對(duì)的困境,探尋應(yīng)對(duì)之策,從采購制度、目標(biāo)管理、流程重組、理念更新、人力資源開發(fā)等角度提出了初步的解決辦法。餐飲成本控制是餐飲經(jīng)營管理的重要內(nèi)容,由于餐飲的成本結(jié)構(gòu)制約著餐飲產(chǎn)品的價(jià)格,而餐飲的價(jià)格又影響著餐廳的經(jīng)
2025-08-14 11:14
【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)房務(wù)部成本控制酒店的成本控制與降能節(jié)支工作,對(duì)于房務(wù)部來講主要分為以下幾個(gè)方面:一、費(fèi)用預(yù)算控制。二、人員成本控制。三、客用品控制。四、能源成本控制。五、成品保護(hù)控制。六、合理的庫存控制。七、其他費(fèi)用控制。(辦公用品、電話費(fèi))其實(shí)酒店從開
2025-05-26 21:10
【總結(jié)】酒店經(jīng)營成本控制策略探析的論文 【摘要】在當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,外部經(jīng)營環(huán)境惡化的情況下,減少和控制成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。而良好的成本控制也體現(xiàn)了酒店管理者的水平,將最終提升酒店的經(jīng)濟(jì)效益。文章就如何控制酒店經(jīng)營成本進(jìn)行了探討,分析了酒店經(jīng)營成本構(gòu)成及其特點(diǎn),并提出了相應(yīng)的成本控制策略?! 娟P(guān)鍵詞】酒店;經(jīng)營成本;控制策略 酒店是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)營系統(tǒng),要確保酒店
2025-01-13 19:27
【總結(jié)】誠信申明本人申明:我所呈交的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下對(duì)四年專業(yè)知識(shí)而進(jìn)行的研究工作及全面的總結(jié)。盡我所知,除了文中特別加以標(biāo)注和致謝中所羅列的內(nèi)容以外,論文中創(chuàng)新處不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果,也不包含為獲得北京化工大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而已經(jīng)使用過的材料。與我一同完成畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的同學(xué)對(duì)本課題所做的任何貢獻(xiàn)均已在文中做了明確的說明并表示了謝意。
2025-06-28 19:20
【總結(jié)】酒店集團(tuán)成本控制體系方案培訓(xùn)講義-----------------------作者:-----------------------日期:成本控制體系方案(酒店部分)海航酒店(集團(tuán))有限公司計(jì)財(cái)部二○○二年六月目錄0、序言……………………………………………
2025-05-04 18:38
【總結(jié)】酒店成本控制主管崗位說明書崗位名稱成本控制主管崗位編號(hào)所在部門計(jì)財(cái)部崗位定員1人直接上級(jí)計(jì)財(cái)部經(jīng)理工資等級(jí)6級(jí)直接下級(jí)倉庫領(lǐng)班、收貨領(lǐng)班、成本會(huì)計(jì)薪酬類型結(jié)構(gòu)工資制所轄人員6人崗位分析日期工作綜述負(fù)責(zé)倉庫及收貨組的日常管理,負(fù)責(zé)酒店飲食成本控制和資產(chǎn)管理,有效控制成本支出,確保成本率控制在計(jì)劃以內(nèi),
2025-08-02 23:25
【總結(jié)】第一篇:酒店成本控制的主要內(nèi)容 酒店本錢控制環(huán)節(jié)也就是酒店本錢控制的主要內(nèi)容,具體包括:原料采購、原材料的驗(yàn)收、貯存和發(fā)放、食品和酒水的加工和制作、提供服務(wù)、人工本錢等等。 1.采購 采購是生產(chǎn)...
2025-09-27 23:59
【總結(jié)】第一篇:酒店廚房成本控制要點(diǎn)及方案 酒店廚房成本控制要點(diǎn)及方案 餐飲市場(chǎng)都是一個(gè)回收快的投資,都紛紛看到餐飲的發(fā)展。但雖著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,高利潤的時(shí)候已經(jīng)成為過去。做過廚師的人都知道,在廚房浪費(fèi)...
2025-09-27 23:53
【總結(jié)】酒店成本控制及管理姜濤第一部分酒店成本管理國際酒店會(huì)計(jì)報(bào)表國際酒店通用會(huì)計(jì)制度的利潤表分三個(gè)階段:?第一個(gè)階段是部門盈余:報(bào)告了各個(gè)主要?jiǎng)?chuàng)收部門的年收入.也就是收入、成本、薪金福利費(fèi)、其他(直接)費(fèi)用、
2025-01-23 19:18
【總結(jié)】1工商管理學(xué)院吳彩英一、成本概念?(1)一般理解成本是一種耗費(fèi)成本遍及各行各業(yè)的各項(xiàng)活動(dòng)?(2)“理論成本”C+V其中C:物化勞動(dòng)的轉(zhuǎn)移價(jià)值,V:勞動(dòng)者為自己勞動(dòng)所創(chuàng)造的價(jià)值。(馬克思《資本論》)成本是為了一定目的而付出
2025-01-10 09:09
2025-06-28 19:08
【總結(jié)】淺談酒店成本費(fèi)用管理與控制成本費(fèi)用管理與控制是酒店財(cái)務(wù)管理的重要組成部分,酒店也不例外。它不僅是制定各類產(chǎn)品價(jià)格的基礎(chǔ),也是反映酒店工作質(zhì)量高低的重要綜合指標(biāo)。成本費(fèi)用控制直接影響酒店的利潤水平。因此,對(duì)于酒店這種盈利程度不高的行業(yè)來講,除了加強(qiáng)營銷,做好“開源”工作的同時(shí),加強(qiáng)成本費(fèi)用管理,嚴(yán)格控制成本費(fèi)用是酒店財(cái)務(wù)管理工作的重中之重,也是做好“節(jié)流”工作的一項(xiàng)重要舉措。加強(qiáng)成本控制必
2025-04-19 04:43
【總結(jié)】XX酒店項(xiàng)目施工管理建議報(bào)告(初稿)XX酒店籌建處工程部2013年2月12日目錄第一章、概述第二章、工程部部門及崗位職責(zé)第三章、對(duì)監(jiān)理公司的管理
2025-05-06 01:31
【總結(jié)】 酒店餐飲成本控制芻議 【摘要】餐飲收入通常占到星級(jí)酒店總收入的60%。對(duì)于酒店餐飲部門來講,成本費(fèi)用控制對(duì)其營銷目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)有著十分重要的作用。本文針對(duì)酒店餐飲部門目前面對(duì)的困境,探尋應(yīng)對(duì)之策,從采購制度、目標(biāo)管理、流程重組、理念更新、人力資源開發(fā)等角度提出了初步的解決辦法?! 娟P(guān)鍵詞】酒店餐飲;成本控制;目標(biāo)管理;流程重組;理念 目前,酒店餐
2025-08-14 11:15