糖類化學(xué)生物化學(xué)習(xí)題匯編sqh-資料下載頁(yè)
2025-06-07 22:24本頁(yè)面
【正文】 O，因此一個(gè)葡萄糖殘基的相對(duì)分子質(zhì)量為18018=162。]已知αD半乳糖的[α]25D為+176。，βD半乳糖的[α]25D為+176?，F(xiàn)有一個(gè)D半乳糖溶液，平衡時(shí)的[α]25D為+176。，求此溶液中α和βD半乳糖的百分含量。 [ 設(shè)平衡時(shí)αD半乳糖的百分含量為x，則βD半乳糖的百分含量為100x(醛式半乳糖的含量很少，忽略不計(jì))。所以平衡時(shí)αD半乳糖的含量為28%，βD半乳糖的含量為72%。]將80m1新配制的10％αD葡萄糖溶液與20m1新配制的10％βD葡萄糖溶液混合，試計(jì)算：(1)此混合液最初的比旋光度(αD葡萄糖[α]20D=+176。，βD葡萄糖[α] 20D為+176。)。(2)經(jīng)過若干小時(shí)達(dá)到平衡后的比旋光度。(3)將等濃度的50ml甲基αD葡萄糖苷和50m1甲基βD葡萄糖苷混合，此混合液最初的比旋光度和經(jīng)過若干小時(shí)后的比旋光度各為多少?(αD吡喃葡萄糖苷[α] 20D =+176。，βD吡喃葡萄糖苷[α] 20D =176。)。 [ (1)混合液中αD葡萄糖所占的百分?jǐn)?shù)為20/100100%=80%, βD葡萄糖所占的百分?jǐn)?shù)為20/100 * 100% = 20%?；旌弦鹤畛醯谋刃舛葹? [α]20D=(+176。)80%+(+176。)20％＝+176。(2)經(jīng)過若干小時(shí)后，α型與β型互變達(dá)到平衡，%，%。[α]20D＝(+176。)% + (+176。) ％＝+176。(3)最初比旋光度為[α]20D=(+176。)50% +(+176。)50％＝+176。因?yàn)樘擒諞]有變旋現(xiàn)象，所以經(jīng)若干小時(shí)后比旋光度仍為+176。]將30g由D甘露糖和D葡萄糖組成的多糖完全水解，水解液稀釋到100m1，在10cm旋光管中測(cè)得稀釋液的旋光度為+176。計(jì)算多糖中D甘露糖／D—葡萄糖的比值(α/βD葡萄糖的比旋光度為+176。，α/βD甘露糖的比旋光度為+176。)。 [ 酸水解后，這兩種糖都以α型和β型的平衡混合物存在。此外，由于每水解1mol單糖殘基(162g)需加入1mol(水18g)，所以，水解后單糖的總質(zhì)量為：30 + 3018/162 = (g)混合液中單糖的總濃度為：／100 ＝(g／m1)設(shè)混合液中D葡萄糖的濃度為x(g/ml)，則D甘露糖的濃度為()g/ml.所以，D葡萄糖＝, D甘露糖=。由于甘露糖和葡萄糖相對(duì)分子質(zhì)量相同，所以兩種糖的摩爾比值即為兩種糖的質(zhì)量比值。所以，D甘露糖／D葡萄糖＝2]經(jīng)過甲基化和水解后能產(chǎn)生6mmol的2,3二O甲基葡萄糖。求：(1)出現(xiàn)在1→6分支點(diǎn)上的葡萄糖殘基的百分?jǐn)?shù)。(2)每個(gè)支鏈上葡萄糖殘基的平均數(shù)。(3)產(chǎn)生了多毫摩爾的2,3,6三O甲基葡萄糖?(4)如果此糖原的相對(duì)分子量是2106，它所含葡萄糖殘基數(shù)是多少？ [ (1)2,3二O甲基葡萄糖即1→6分支點(diǎn)上的葡萄糖?！?分支點(diǎn)上的葡萄糖殘基的質(zhì)量為162*6＝972(mg)，出現(xiàn)在1→6分支點(diǎn)上葡萄糖殘基的百分?jǐn)?shù)為： 972/(*1000)*100％＝％(2)因?yàn)?→％，有—個(gè)分支點(diǎn)就有一個(gè)支鏈，所以每個(gè)支鏈上葡萄糖殘基的平均數(shù)為：100/=.(3)先分析一下糖原經(jīng)甲基化和水解后會(huì)產(chǎn)生多少種產(chǎn)物。糖原的每一個(gè)自由羥基可用硫酸二甲酯甲基化，水解后分支點(diǎn)的葡萄糖產(chǎn)生2,3二O甲基葡萄糖；非還原末端產(chǎn)生2,3,4,6四O甲基葡萄糖；還原末端轉(zhuǎn)化為1,2,3,6四O甲基葡萄糖，但在糖苷鍵水解時(shí)，在C1上的甲基以甲醇形式脫落(其他甲基以穩(wěn)定的醚存在)，這樣就形成2,3,6三O甲基葡萄糖；1→4相連的葡萄糖殘基形成2,3,6三O甲基萄萄糖。 : l03／162＝(mmol)其個(gè)分支點(diǎn)的葡萄糖產(chǎn)生2,3二O甲基葡萄糖為6mmol。 此外，因?yàn)槊縩個(gè)分支點(diǎn)殘基就有n+1個(gè)非還原末端殘基，但是像糖原這樣高相對(duì)分子質(zhì)量的化合物，在n+1與n個(gè)殘基間的差別是毫無意義的。所以可假設(shè)分文點(diǎn)的物質(zhì)的量＝非還原末端的物質(zhì)的量。非還原末端產(chǎn)生2,3,4,6四O甲基葡萄糖亦為6mmol. 2,3,6三O甲基葡萄糖的物質(zhì)的量為： 2 6＝(mmol)。(4) 所含葡萄糖殘基數(shù)為：2106／162＝12346。][] []αβεγδθλμπρσωφ176?！洹鷧⒖嘉墨I(xiàn)生物化學(xué)習(xí)題解析 第二版 陳鈞輝等編 2001, 112.填空題：纖維素和淀粉分子結(jié)構(gòu)的區(qū)別在于,纖維素的葡萄糖分子是以______連接而成,而淀粉是以______連接而成。由于______調(diào)控______酶而加速脂肪合成。蔗糖是否為還原糖______?！?糖苷鍵的兩種類型______和______。肝、腎糖原可以直接分解為葡萄糖補(bǔ)充血糖，而肌糖原不能，因?yàn)榧∪馊狈_____。是非題：糖苷鍵對(duì)堿穩(wěn)定,而易被酸水解.選擇題：糖原分子中葡萄糖單位之間存在什么類型鏈？ A、只有β4糖苷鍵 B、有β4糖苷鍵與β6糖苷鍵 C、α4糖苷鍵與α6糖苷鍵 D、有β6糖苷鍵 E、以上都不
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