(論文)開題報(bào)告—山藥核桃凝固型發(fā)酵酸奶的新配方研究-資料下載頁
2025-06-07 05:31本頁面
【正文】 中所涉及的基本操作，而且，課題相關(guān)資料收集充分，前期工作準(zhǔn)備充分。相信在指導(dǎo)老師的細(xì)心指導(dǎo)下，通過個人的努力，可以達(dá)到實(shí)驗(yàn)的預(yù)期目標(biāo)，順利完成畢業(yè)設(shè)計(jì)和論文書寫工作。四、預(yù)期結(jié)果（或預(yù)計(jì)成果）預(yù)期結(jié)果：畢業(yè)論文一篇。優(yōu)化配方，確定核桃汁，山藥汁的添加比例，復(fù)合汁添加量，加糖量，接種量這4個主要參數(shù)，以我個人認(rèn)為山藥核桃凝固型發(fā)酵酸奶的最佳配方為：復(fù)合汁液含量20% (核桃汁與山藥汁的比例為2:1)，%，106CFUmL1。五、研究進(jìn)度安排，確定論文題目。，調(diào)研、收集資料、文獻(xiàn)資料閱讀與綜述。，確定設(shè)計(jì)方案，完成論文任務(wù)書。，方案的實(shí)現(xiàn)、調(diào)試與驗(yàn)證。，交開題報(bào)告書。，實(shí)驗(yàn)操作，數(shù)據(jù)記錄與處理，撰寫論文初稿。，修改論文，完成定稿。，資格審查，送審，組織老師評定論文。，組織答辯。，評定成績、文檔整理。六、主要參考文獻(xiàn)[1][M].北京::134~136.[2][M]. 重慶:西南師范大學(xué)出版社. : 12~13.[3]王煒,李鵬霞,[J].北京：:63~64.[4]陳歷俊,[J].北京::157~159.[5]劉娟,王廣英,[M]. 北京::64.[6]郭安民,[J].北京:,02:35. [7]葉青港,[J].溫州:.[8]劉章武,果蔬資源開發(fā)與利用[M].北京::175~176.[9][J].衡水:.[10]陸一敏,[J].哈爾濱:.[11]周玉宇,[J].無錫:.[12]徐江林,曾友明,[J].北京::140.[13]權(quán)伍榮,王姝,[J].北京::10.[14]趙玉巧,[J].北京::101.[15]呂長鑫,李羅飛,[J].北京::106.[16]康懷彬,張敏,[J].北京:食品科學(xué), 2005(S1):35.[17]姜瞻梅,[J].北京::48~56.[18]李明,制汁技術(shù)與實(shí)例[M],北京::417~419。696~697.[19]李鳳林,[M].北京::96~112.[20]生慶海,張愛霞,[J].北京::72~79.[21][J].武漢::85~86. [22][J].北京::350.[23]周建新,[J].北京::115~120.七、審核意見指導(dǎo)教師對開題的意見：指導(dǎo)教師簽字： 年 月 日院系審核意見：審核人簽字： 年 月 日說明：該表每生一份，院系妥善存檔；課題來源填：“國家、部、省、市科研項(xiàng)目”或“企、事業(yè)單位委托”或“自擬課題”或 “其它”；課題類型填：“設(shè)計(jì)”或“論文”或 “其它”。
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