【正文】 審批經(jīng)辦人：建設(shè)項目名稱⊙⊙⊙火鍋酒樓建設(shè)地點成都市⊙⊙西路96號建 設(shè) 單 位⊙⊙⊙火鍋酒樓郵政編碼610041電話89901086行 業(yè) 類 別餐飲業(yè) H6700項目性質(zhì)新建√ 改擴建 技術(shù)改造建 設(shè) 規(guī) 模總建筑面積332平方米報告類別報告書 報告表√ 登記表項目設(shè)立部門文號時間控制區(qū)報告表審批部門 **區(qū)環(huán)保局文號時間工程總投資30萬元環(huán)保投資9萬元比例30％報告表編制單位 四川省冶金工業(yè)環(huán)境保護監(jiān)測研究所環(huán)評經(jīng)費環(huán) 境 質(zhì) 量 現(xiàn) 狀環(huán) 境 質(zhì) 量 標 準執(zhí) 行 排 放 標 準大 氣達到標準要求GB 3095—1996 二級GB 16297—1996 二級標準地表水部分達到標準要求GB38382002Ⅳ類GB 8978—1996 三級標準地下水噪 聲達到標準要求GB 3096—93 2類標準GB 12348—90 Ⅱ類標準污 染 控 制 指 標控制項目原有排放量(1)新建部分產(chǎn)生量(2)新建部分處理削減量(3)以新帶老削減量(4)排放增加量 (5)排放總量(6)允許排放量(7)區(qū)域削減量(8)處理前濃度(9)預測排放濃度(10)允許排放濃度(11)廢水汞鎘鉛砷六價鉻氰化物CODCr900405500石油類廢氣SO2粉塵煙塵固廢單位：廢氣量：米3/年；廢水、固廢量：萬噸/年；廢水中汞、鎘、鉛、砷、六價鉻、氰化物為千克/年；其它項目均為噸/年；廢水中污染物濃度：毫克/升；廢氣中污染物濃度：毫克/米3。注：此表由評價單位填寫，附在報告書（表）最后一頁。此表最后一格為該項目的特征污染物。其中：(5) ＝ (2) － (3) － (4)；(6) ＝ (2) － (3) ＋ (1) － (4)。噪聲及油煙專項分析1 噪聲專項分析 聲學環(huán)境評價等級本項目評價范圍內(nèi)執(zhí)行《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（GB309693）中2類和《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準》(GB1234890)Ⅱ類標準。 噪聲評價范圍及主要保護目標本項目噪聲評價范圍確定為項目周圍200m范圍內(nèi)居民樓。 執(zhí)行標準表1 噪聲執(zhí)行標準標準環(huán)境噪聲標準dB(A)晝間60夜間50噪聲排放標準dB(A)晝間60夜間50 聲學環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價（1） 監(jiān)測布點本項目噪聲監(jiān)測共布7個點位，具體詳細情況見附圖2 項目外環(huán)境關(guān)系及噪聲監(jiān)測布點圖。（2）監(jiān)測項目各測點晝間及夜間的等效連續(xù)A聲級，監(jiān)測1天。（3）監(jiān)測方法按《城市區(qū)域環(huán)境噪聲測量方法》（GB/T1462393）和《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲測量方法》（GB1234890）規(guī)定進行監(jiān)測。（4）監(jiān)測結(jié)果表2 擬建項目區(qū)域噪聲現(xiàn)狀監(jiān)測結(jié)果監(jiān)測點位監(jiān)測位置距離m監(jiān)測時段監(jiān)測結(jié)果dB(A)監(jiān)測時段監(jiān)測結(jié)果dB(A)1鋪面東界20晝間65夜間582鋪面南界5晝間59夜間533鋪面西界60晝間57夜間494鋪面北界10晝間61夜間575鋪面東北居民樓100晝間66夜間496鋪面南邊居民樓50晝間54夜間497鋪面西邊居民樓120晝間66夜間62標準2類晝間60夜間50車流量⊙⊙西路晝間1440輛/小時夜間660輛/小時 聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價（1）評價方法按實測值（LAep）與評價標準直接比較進行。（2）評價結(jié)果表3 噪聲環(huán)境現(xiàn)狀評價結(jié)果監(jiān)測點號監(jiān)測位置距離m測量結(jié)果（dB(A)）評價標準（dB(A)）評價結(jié)果（dB(A)）晝間夜間晝間夜間晝間夜間1鋪面東界2065586050+5+82鋪面南界559531+33鋪面西界605749314鋪面北界106157+1+75鋪面東北居民樓1006649+616鋪面南邊居民樓505449617鋪面西邊居民樓1206662+6+12車流量⊙⊙西路⊙⊙西路晝間車流量：1440輛/小時，夜間車流量：660/小時。 由表3中監(jiān)測數(shù)據(jù)可以看出，項目所在地的噪聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀較差。1，4，7晝間、夜間的噪聲全部超標，2的夜間噪聲超標，5的晝間噪聲超標。主要原因是⊙⊙西路交通噪聲的影響，另外，項目所在地街對面的王府花園Ⅱ期正在施工建設(shè)，施工建設(shè)噪聲也有一定影響。 聲環(huán)境影響分析 施工期噪聲環(huán)境影響分析本項目施工期主要為室內(nèi)裝修?！选选鸦疱伨茦窃谖形宜鶗r，本項目已經(jīng)開工建設(shè)，且裝修已經(jīng)基本上結(jié)束。因此，本次環(huán)評對施工期影響僅作簡要分析。本項目在裝修期間，采用了關(guān)閉窗戶控制施工時間等污染防治措施。從裝修到裝修完畢，沒有受到周圍住戶及單位的投訴。本項目施工期噪聲對周圍居民影響較小。 營運期噪聲環(huán)境影響分析 （1）噪聲源分析本建設(shè)項目在運營過程中主要噪聲污染源來源廚房油煙凈化器、空調(diào)噪聲，進出車輛、顧客人員等噪聲。本項目擬安裝柜式空調(diào)機3臺，掛壁式空調(diào)3臺。其中大廳安裝2臺柜式空調(diào)，外機用高于2米的鐵架托放，安裝在靠街一面，空調(diào)冷凝水必須進入雨水管網(wǎng)。新3號鋪面內(nèi)3個包間各安裝1臺壁掛式空調(diào)，3臺外機置于外墻上（小區(qū)地下停車場頂）；新5號鋪面內(nèi)安裝1臺柜式空調(diào)，外機安裝在靠街一面?？照{(diào)噪聲值為60～75dB，靠街放置的3臺外機離住戶較遠，經(jīng)距離衰減后不會對環(huán)境造成影響；而在小區(qū)停車場放置的3臺外機離最近的⊙⊙⊙⊙3幢距離在50m以上，經(jīng)衰減后也不會給居民造成影響。廚房內(nèi)主要噪聲污染源是油煙凈化器風機噪聲及集煙罩振動噪聲。對集煙罩采取減震措施，并加強在墻上的固定；油煙凈化器風機噪聲約80～90 dB(A)，必須修建雙層玻璃隔聲和安裝消聲設(shè)備，經(jīng)過消聲、隔聲后可降為噪聲為：55～60 dB(A)。項目所在地設(shè)有地下停車場，另外餐廳外面可以停車約5輛，進出車輛噪聲為55~65dB(A)。對進出車輛噪聲應加強管理，進出有序，嚴禁鳴笛。餐廳最高峰容納100人，人員噪聲為60~75dB(A)。對人為噪聲應嚴格管理，嚴禁高聲喧嘩。項目主要產(chǎn)噪設(shè)備及防治措施見表5：表5 項目主要噪聲源及其噪聲級序號噪聲源數(shù)量(臺)源強dB(A)治理措施治理后噪聲級dB(A)1空調(diào)660～75消聲、距離衰減602灶頭480～90消聲、廚房隔聲50～553油煙凈化器風機185～90消聲、廚房隔聲55～60集煙罩振動185～90消聲、廚房隔聲、減振604車輛、人員60～75加強管理＜60以上設(shè)備的總聲級為n個相同聲級的聲音相加，即總聲級Lpt為：式中：Li—其中單個聲音的聲級數(shù)，dB(A) n— 相同聲音個數(shù)經(jīng)疊加后的噪聲為： dB(A)（2）預測模式 dB(A) 式中，LPi——第i個噪聲源噪聲的距離的衰減值，dB(A)； L0i——第i個噪聲源的A聲級，dB(A)； ri——第i個噪聲源噪聲衰減距離，m； r0i——距離聲源1m處，m； DL——其它環(huán)境因素引起的衰減值，dB(A)；（3）噪聲評價方法根據(jù)監(jiān)測布點，各預測點到聲源的距離見表6： 表6 各預測點到聲源的距離預測點1234567廠東界廠南界廠西南界廠北界廠北居民樓廠南居民樓廠西面居民樓距離（m）205601010050120根據(jù)本項目噪聲源有關(guān)參數(shù)及減噪措施，先將各噪聲聲源進行疊加，計算出總聲級，再利用噪聲衰減模式計算出本工程噪聲源對廠界噪聲的貢獻值，并與本底值進行疊加，求出預測值。 預測值 = 本底值 + 貢獻值（4）評價結(jié)果噪聲影響預測結(jié)果見表7表7 噪聲影響預測結(jié)果（單位：dB(A)）監(jiān)測測點編號監(jiān)測位置距離m本底值貢獻值預測值Lmax標準值評價結(jié)果晝間夜間晝間夜間晝間夜間晝間夜間1鋪面東界20655865586050超標超標2鋪面南界55953達標超標3鋪面西界6057495749達標達標4鋪面北界106157超標超標5鋪面東北居民樓1006649146649超標達標6鋪面南邊居民樓50544954達標達標7鋪面西邊居民樓12066626662超標超標由上表可見，本項目對當?shù)卦肼暛h(huán)境的貢獻值很小，～(A)，可見，本項目的建設(shè)對當?shù)芈晫W環(huán)境影響不大。預測的6的噪聲點晝間和夜間均能達標，但廠界噪聲1＃、4＃、7＃點晝間和夜間都超標，2夜間超標，5晝間超標。超標的原因是這些點的噪聲本底值已經(jīng)超標，但本項目在這些超標點位上的噪聲貢獻值并不大，范圍在14～ dB(A)。因此，本項目建成后，原來廠界噪聲超標的點位仍然超標，但不會增加新的超標點。綜上所述，本項目建成后，環(huán)境噪聲和廠界噪聲變化不大，其聲環(huán)境主要是受⊙⊙西路交通噪聲的影響。2 油煙專項分析 油煙危害性中國室內(nèi)裝飾協(xié)會室內(nèi)環(huán)境監(jiān)測中心的研究表明，油煙對人體帶來的危害主要有以下幾方面： 一是廚房油煙可隨空氣侵入人體呼吸道，進而引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學上稱為油煙綜合征。二是廚房油煙會傷害人的感覺器官。研究表明，當食用油燒到150℃時，其中的甘油就會生成油煙，油煙的主要成分是丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉粘膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病。 三是廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可導致人體細胞染色體的損傷，長期吸入可誘發(fā)肺臟組織癌變。美國一家癌癥研究中心最近指出，在對肺癌發(fā)病情況的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，長期從事烹調(diào)的家庭主婦和長期在廚房油煙濃度高的環(huán)境下工作的廚師，肺癌的發(fā)病率較高。此外，油煙對腸道、大腦神經(jīng)的危害也較為明顯。 項目油煙污染源及治理措施⊙⊙⊙火鍋酒樓主營火鍋?；疱伨茦堑挠蜔熤饕獊碜曰疱伒琢铣粗?、油炸小吃，其中火鍋炒料油煙產(chǎn)生量最大。⊙⊙⊙火鍋酒樓廚房共有2個大灶，2個小灶。大灶主要用于油炸小吃及炒蛋炒飯，小灶用于熬制骨頭湯。由于⊙⊙⊙火鍋酒樓使用的火鍋底料是在紅牌樓已炒制好送來成品，因此本項目油煙主要來自大灶油炸小吃和炒蛋炒飯時產(chǎn)生的油煙。根據(jù)資料，類比同等規(guī)模大小的火鍋酒樓， kg，烹飪過程中分解、揮發(fā)按6%計算，則廚房油煙排放量為150g/d，風機運行時間約8 h/d，風量為4500 m3/ h。本項目油煙經(jīng)大集煙罩收集后進入油煙凈化處理設(shè)施（BWYJ－Ⅱ）對油煙進行凈化處理，凈化后的油煙廢氣再經(jīng)埋地管道排入化糞池。本項目采用的成都波維生物環(huán)保實業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的油煙凈化處理設(shè)施（BWYJ－Ⅱ），其油煙凈化率可達85%以上?？梢娞幚砗笥蜔熍欧诺臐舛饶苓_到《飲食業(yè)油煙排放標準》(GB184832001) 中大型規(guī)模標準。根據(jù)物料衡算法對本項目油煙污染物排放情況進行計算，得出⊙⊙⊙。表8 ⊙⊙⊙火鍋酒樓油煙污染物排放量廢氣排放源數(shù)量（臺）廢 氣排放量m3/h油煙產(chǎn)生濃度mg/Nm3去除效率%排放濃度mg/Nm3排放量飲食業(yè)油煙排放標準(mg/Nm3)g/h公斤/年大灶14500≥85 油煙凈化設(shè)施目前大多數(shù)市場上銷售的油煙凈化設(shè)備根據(jù)凈化原理可分為過濾式、靜電式、過濾靜電復合式三大類，另外還有一些新產(chǎn)品，如等離子降解型油煙凈化器等等。過濾式工