【正文】 品質(zhì)量的需要，設(shè)備選用原則是以目前居世界領(lǐng)先地位的成熟的佐竹稻谷加工設(shè)備為主，配套國產(chǎn)設(shè)備和其他優(yōu)秀輔助設(shè)備。使整個生產(chǎn)工藝具有產(chǎn)量合適，工藝路線完 備、靈活、適應(yīng)性強，設(shè)備性能可靠、實用，大米質(zhì)量穩(wěn)定，工藝 指標(biāo)先進，滿足環(huán)保要求。②土建設(shè)計 根據(jù)客戶提供的地形簡圖為依據(jù)，以適用、經(jīng)濟、安全、美觀、物流順暢和環(huán)保為基本建設(shè)方針，符合 HACCP 管理要求。車間基本 采用平臺式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺上，設(shè)備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進行提升機機頭維修。③原糧質(zhì)量要求 原糧主要為當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)儲存的稻谷，稻谷品質(zhì)符合 GB13501999規(guī)定的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。原糧主要為秈稻和梗稻，二等以上，指標(biāo)如下：序號項 目指標(biāo)1稻谷品種雜交秈稻2雜質(zhì)總量＜ %3砂石及金屬雜質(zhì)＜%4出糙率≥76－78%5未熟粒和碎粒含量＜%6異色粒（黃粒、病斑粒等）＜%含量7經(jīng)紋粒含量＜10%8損傷率＜%9稻谷水分%177。%10糙米含量＜%④成品質(zhì)量要求： 成品質(zhì)量符合國家有關(guān)大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。⑤初定經(jīng)濟指標(biāo)，詳見表初定經(jīng)濟技術(shù)指標(biāo)品種 指標(biāo)標(biāo)一米特等米精潔米稻出米率≥70%≥65%≥60%噸米電耗≤45 度≤50 度≤60 度碎米總量≤30%≤20%≤10%含雜符合國標(biāo)符合國標(biāo)不含雜質(zhì)⑥工藝描述、工藝特點（按日加工 150 噸稻谷生產(chǎn)線為基準(zhǔn)）計量包裝形式a．小包裝，1 15 公斤/包；b．中包裝，10 25 公斤/包；⑦最終產(chǎn)品質(zhì)量 成品符合國家標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)一米、特等米、精潔米。⑧米廠平面布置根據(jù)稻谷加工的工藝特性，我們將整個區(qū)域分為稻谷和副產(chǎn)品 存放區(qū)，稻谷加工區(qū)和產(chǎn)品儲存區(qū)。將原料區(qū)和易污染區(qū)集中在 L形的一條邊上，中間為加工區(qū)，在 L 形另一邊的最終端為成品保管倉，成品保管倉沒有生產(chǎn)人員進行操作，只有搬運工人和保管人員， 確保土建設(shè)計符合 HACCP 標(biāo)準(zhǔn)，確保大米加工生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品安 全衛(wèi)生。大米加工車間的主物流方向為順時針方向，而副產(chǎn)品物流方向 為逆時針方向，2 條物流路線之間不會交叉，從而避免產(chǎn)品交叉感染，影響產(chǎn)品安全屬性。大米加工車間分稻谷清理區(qū)和碾米及產(chǎn)品 處理區(qū)，采用三層平臺式結(jié)構(gòu)，加工區(qū)后面為輔助車間，主要用于收集除塵下腳及米糠，L 形的交叉角部分為稻殼存放倉，倉下布置2 臺稻殼粉碎機可以粉碎稻殼。也可以將稻殼打包外運。 各部分區(qū)域的占地分布：原料稻谷庫和副產(chǎn)品庫占地：5018 米,平房結(jié)構(gòu)加工車間占地：4216 米，三層結(jié)構(gòu) 成品倉占地：3016 米。平房結(jié)構(gòu)。⑨總裝機容量：整個大米車間工藝要求約 562kw 左右，其中包括稻殼粉碎有105kw 左右。⑩生產(chǎn)工藝簡介（參見大米加工工藝流程圖）： A、稻谷接收及清理部分 原糧庫可以用來暫存要加工的稻谷，總面積 450m2。 在原料庫與車間相接處設(shè)有下糧口，稻谷通過下糧口進入加工車間，通過提升之后，由初清篩對混入糧食中的大雜質(zhì)進行清理， 然后進入振動清理篩除去比稻谷偏大的中型雜質(zhì)或異品種糧及比稻谷小的細雜，并通過吸風(fēng)道將初清時沒除盡的輕雜清理掉，然后再通過去石機除去石子，干凈的凈稻谷進入車間的凈谷倉，倉容 8 噸，可以滿足生產(chǎn)線 1 小時的正常生產(chǎn)。因為原糧的雜質(zhì)含量不同可能影響清理設(shè)備的正常工作，有可能需要停機對機器內(nèi)的雜質(zhì)進行人工清理，為了不影響全部生產(chǎn)線的正常工作，設(shè)一較大的凈谷 倉是必要的。清理產(chǎn)量為：7t/h 稻谷。B、礱谷及糙米分級部分 清理后的凈谷經(jīng)磁選后進入礱谷機脫殼，稻殼由風(fēng)選收集后壓運進入礱糠倉，谷糙米混合物進入重力谷糙分離篩中選出糙米，分 離出的稻谷回到礱谷機重新礱谷，混合物再回流重力谷糙篩重新分選分離。稻殼進入稻殼倉暫存，可存 1 天加工稻谷的稻殼，稻殼倉 下布置 2 臺粉碎機稻殼，粉碎產(chǎn)量如果通過 1mm 篩孔的篩面細度為 噸/小時稻殼。如果不粉碎稻殼則可以在倉下直接打包外運。 礱谷產(chǎn)量為：7t/h 稻谷；糙米分級流量為：5t/h 糙米。 C、碾白部分碾米工段的工藝為： 糙米進機前先經(jīng)磁選，通過第一道砂輥 米機開糙，然后再通過磁選進入第二道砂輥米機碾白，如果不需要進行二次砂輥米機碾白，可以通過三通閥跳過此道砂輥米機。第三 道砂鐵輥米機非常適合秈米的碾白，可以減少碎米的產(chǎn)生。設(shè)計中考慮到生產(chǎn)線可能有粳稻加工，所以在砂鐵輥后串聯(lián)了一臺鐵輥米 機，物流可以單獨分別進入 2 臺米機，也可以 2 臺串聯(lián)使用。四道米機組合的工藝主要是提高生產(chǎn)線加工的適應(yīng)性，使生產(chǎn)線不但可 以加工長粒米，也可以加工短粒米。不同品種的大米根據(jù)其可承受 的壓力調(diào)節(jié)米機的道數(shù)來進行下碾白，具有產(chǎn)量大，增碎低的特點，由吸風(fēng)系統(tǒng)除去清糠和白糠，分別收集處理。碾白產(chǎn)量為：5t/h 糙米 。D、白米分級部分 通過多層撐桿搖動篩與長度分級機組合組成的白米分級工藝路線，白米被分為：整米、大碎及小碎，可以根據(jù)成品質(zhì)量要求靈活控制大米成品的含碎米量。 白米整理質(zhì)量要求：碎米中含整米 3%以下。 白米分級為： t/h 大米。 E、拋光色選部分色選拋光工藝設(shè)計為 2 道拋光機分別布置在色選機 2 端，經(jīng)分 級后的大米進入第一道拋光機拋光后進入色選機去除異色粒，一次選不良品進二次選處理，二次選良品回一次選部分，不良品去打包處理。好米進入第二道拋光機再拋光處理一次，此道拋光如果產(chǎn)品 質(zhì)量滿足要求也可以不用。經(jīng)拋光色選后的大米進通過一臺白米分級篩分離出拋光時產(chǎn) 生的糠團和小碎米，然后通過磁選進入打包倉，經(jīng)過這樣的工序， 確保了成品的質(zhì)量達到大米的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。色選產(chǎn)量為： t/h 大米。 F、打包部分打包倉倉容 5 噸，可以暫存 1 小時的生產(chǎn)線的生產(chǎn)的產(chǎn)品。打 包機由一臺雙斗大包裝機和一臺雙斗小包裝機組成。15kg25kg 包裝大包裝機一臺可以滿足生產(chǎn)線的打包要求，10kg 包裝可以大小 包裝一起使用滿足生產(chǎn)線的要求。小包裝可以用來包裝 5kg 的產(chǎn)品品種。打包產(chǎn)量為：5t/h 大米。打包計量系統(tǒng)精確度為177。%。 G、集塵、米糠收集部分礱糠由通過氣力收集然后壓運輸送送到礱糠倉，在清理和稻谷加工段風(fēng)網(wǎng)產(chǎn)生的灰塵也一起被輸送到稻殼倉，減少粉塵飄揚的機率。稻殼可以進行粉碎或打包處理。 米糠分清糠和白糠，直接打包。H、碎米等副產(chǎn)品處理所有未熟粒、碎米、異色粒等副產(chǎn)品，均在車間內(nèi)打包運送到 副產(chǎn)品庫。I、其他部分米廠配用一組空壓機系統(tǒng)，為色選機、打包機、氣動閘門等提 供氣源。J、工藝特點1）本工藝以加工秈米為主，可以兼顧加工粳米的生產(chǎn)線。設(shè) 備選用先進實用，滿足用戶主要加工倉儲輪換稻谷的要求；2）設(shè)備布置合理美觀，便于操作維護。3）物流流動順暢，滿足 HACCP 標(biāo)準(zhǔn)的物流流動的要求。4）電氣滿足設(shè)備操作要求，設(shè)有現(xiàn)場和集中操作 2 種控制方 式，不設(shè)電腦 PLC 控制方式。三、生產(chǎn)方案（一）無公在優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地建設(shè)生產(chǎn)方案，按照無公 害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植國家標(biāo)準(zhǔn)，選擇生產(chǎn)區(qū)域，這些生產(chǎn)區(qū)域水、電、路等公用設(shè)施完備，具備生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)富硒稻谷的條件，不需增加基本建設(shè)內(nèi)容，生產(chǎn)過程所需的優(yōu)質(zhì)水稻種子、肥料、農(nóng)藥 等生產(chǎn)資料由縣農(nóng)業(yè)局統(tǒng)一組織調(diào)運，實行“五統(tǒng)一”的辦法，即 統(tǒng)一供種、統(tǒng)一栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)防統(tǒng)治、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng) 一收購、加工。給基地農(nóng)戶提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程配套服務(wù)。（二）無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)生產(chǎn)方案。按照無公害優(yōu) 質(zhì)富硒大米國家標(biāo)準(zhǔn)，所加工的稻谷源于無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻種植基地。生產(chǎn)中所需的電力由供電公司解決，生活用水由自來水廠供給，生產(chǎn)廠地，本公司已征用 10005 平方米土地進行廠房、庫房、 宿辦樓建設(shè)，公用工程、輔助設(shè)施等方面基本具備條件。四、營銷方案利用本公司“蠟燭山”牌無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米品牌優(yōu)勢的基礎(chǔ) 上，鞏固已建立的 50 個營銷網(wǎng)點，再建立 20 個營銷網(wǎng)點，銷售覆 蓋 XX（僅供參考，版權(quán)所有）市的九縣一區(qū)、商洛、西安等地， 擴大銷售覆蓋面，為項目建設(shè)提供強有力的支撐。五、其它問題的解決方案本項目在實施過程中無“三廢”排放，沒有污染物，生活產(chǎn)生 的污水經(jīng)沉淀池過濾處理后，排入污水管網(wǎng)即可，排放標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按 照國家 GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》一級執(zhí)行。在生產(chǎn)過程 中主要產(chǎn)生粉塵污染和噪音，因此必須采取以下措施：為了防止粉塵污染，我們采取了以下措施：①車間內(nèi)除選用密閉性較好的設(shè)備外，對各臺設(shè)備采用了吸塵 措施，特別是對易產(chǎn)生粉塵的清理工段的設(shè)備采取了強吸風(fēng)。②對易產(chǎn)生粉塵飛揚的工段采用了負壓狀態(tài)，故室內(nèi)空氣的含 塵濃度控制在不超過 10mg/m3。③風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)采用了二級除塵，所有風(fēng)網(wǎng)都配備了 LYDZ 系列圓 筒低壓脈沖除塵器，該設(shè)備是信得過產(chǎn)品，能過濾掉微細粉塵，以保證室外排放要求。④對有可能產(chǎn)生粉塵飛揚的倉下卸料口采用吸風(fēng)卸料口，使卸 料口處產(chǎn)生負壓，減少粉塵的飛揚。噪音治理為盡可能的降低車間噪音，我們采取了以下措施：①設(shè)計中盡可能選用國內(nèi)最優(yōu)秀的、工藝性能好、噪音低的設(shè)備。②對目前無法解決的風(fēng)機等振動性較大的設(shè)備用減振器減小 振動噪音。③對噪音大的空氣壓縮機采用隔音室隔音。④在所有風(fēng)機出口管設(shè)置消音結(jié)構(gòu)，降低風(fēng)機室外噪音。⑤爭取使車間內(nèi)操作區(qū)的最大噪音在 70db 左右，室外離車間5 米處噪音在 60db 左右。第六章 投資預(yù)算與資金籌措 一、投資預(yù)算本項目總投資額為 8000 萬元人民幣，其中無公害優(yōu)質(zhì)富硒水 稻種植基地投資 5000 萬元，無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米加工企業(yè)投資3000 萬元?；剞r(nóng)戶和企業(yè)自籌資金 6000 萬元，企業(yè)申請銀行貸 款 1500 萬元，固定資產(chǎn)投資 1000 萬元，流動資金投資 7000 萬元。申請省重大科技創(chuàng)新項目資金 100 萬元（貸款貼息）。二、項目新增資金籌措，詳見下表5 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目資金籌措表計劃投資總額 萬元（其中：水稻種植基地投資 5000 萬 元）已完成投資額總額 萬元基地農(nóng)戶 自 籌 萬元企業(yè)自籌 萬元企業(yè)銀行貸 款 萬元計劃新增 投資額總 額 萬元固定資產(chǎn) 萬元流動資金 萬元計劃新增投資 來 源企業(yè)自籌 萬元企業(yè)申請 貸 款 萬元基地農(nóng)戶 自 籌 萬元申請創(chuàng)新項目 專 項貸款貼息100 萬元占利息 比例76％三、項目資金使用計劃，詳見下表5 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目資金使用計劃表單位：萬元序 號項目名稱單位數(shù)量金額備注一無公害優(yōu)質(zhì)富硒水稻 種植基地建設(shè)畝100000以每畝需500 元投 入二廠房修建M229641原料庫M2900一層平房每每 M21000 元2加工車間M22016樓房每 M21200 元3成品庫M2480每 M21000元4宿辦樓M2200每 M21000 元5征地費M23868每畝 20 萬元三設(shè)備購置臺套79按佐竹公 司設(shè)備報價計1佐竹主機設(shè)備臺132國內(nèi)配套設(shè)備臺473提升機臺164電氣部分套15工藝與非標(biāo)設(shè)計費套16非標(biāo)制作和安裝費（含電氣）套17調(diào)試、技術(shù)指導(dǎo)、人 員培訓(xùn)8運輸費設(shè)備、 材料四小型貨車輛五流動資金六合計第七章 經(jīng)濟、社會效益分析一、成本分析5 萬噸無公害優(yōu)質(zhì)富硒大米產(chǎn)業(yè)化開發(fā)項目 成 本 測 算 表序號項目數(shù)量單價金額 (萬元)備注一稻谷原料45000 噸2300 元/T按 66%出米率計算二電 費150 萬度 元特級米噸耗電 50 度三包 裝300 萬個 元以 10gk 包裝袋計算四工資及福利3 萬噸 元五設(shè)備維修根據(jù)設(shè)備運行計算六銷售費用按銷售額 3%七財務(wù)費用利息%以貸款 1500 萬元計八管理費用管理人員 10 人九折 舊100010 年按固定資產(chǎn)年限折舊計算合計