qsgf0002s-20xx山東省陽信廣富畜產(chǎn)品有限公司半固態(tài)調(diào)味品-資料下載頁
2025-05-27 22:23本頁面
【正文】 產(chǎn)品應(yīng)采集的樣品件數(shù)；c為最大可允許超出m值的樣品數(shù)；m為致病菌指標(biāo)可接受水平的限量值；M為致病菌指標(biāo)的最高安全限量值。注2：副溶血性弧菌僅適用于水產(chǎn)調(diào)味品。 其它污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。 凈含量及允許短缺量 應(yīng)符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2005]第75號《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。5 食品添加劑 食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合國家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用量應(yīng)符合GB 2760 及衛(wèi)生部關(guān)于食品添加劑公告的規(guī)定。6 生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB 14881的規(guī)定。7 檢驗(yàn)方法 感官指標(biāo)根據(jù)產(chǎn)品感官要求用眼、鼻、口、手等感覺器官對產(chǎn)品的外觀、色澤、組織狀態(tài)和滋氣味進(jìn)行檢驗(yàn)。 理化指標(biāo) 揮發(fā)性鹽基氮按GB 。 氨基酸態(tài)氮按GB 。 鉛按GB 。 總砷及無機(jī)砷按GB/T 。 鎘按GB 。 總汞按GB/T 。 鉻 按GB/T 。 黃曲霉毒素B1 按GB 。 多氯聯(lián)苯按GB 。 亞硝酸鹽按GB 。 酸價按GB 。 過氧化值按GB 。 微生物指標(biāo) 菌落總數(shù) 按GB 。 大腸菌群按GB 。 致病菌按GB 、GB 、GB 。 商業(yè)無菌按GB 。 凈含量偏差按JJF 1070規(guī)定的方法測定。8 檢驗(yàn)規(guī)則 組批同一批投料、同一班次生產(chǎn)的同一品種的產(chǎn)品為一批。 抽樣從同一批產(chǎn)品中抽取2kg，1kg用做檢驗(yàn)，1kg留樣封存?zhèn)洳椤? 檢驗(yàn) 出廠檢驗(yàn) 檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官要求、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。 產(chǎn)品出廠每批產(chǎn)品須經(jīng)企業(yè)質(zhì)量檢驗(yàn)部門進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后簽發(fā)質(zhì)量證明書方可出廠。 型式檢驗(yàn) 正常生產(chǎn)時每半年至少進(jìn)行一次，有下列情況之一者，必須進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a) 產(chǎn)品定型投產(chǎn)時；b) 停產(chǎn)6個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時；c） 原輔料產(chǎn)地、供應(yīng)商發(fā)生改變或更新主要生產(chǎn)設(shè)備時；d) 檢驗(yàn)結(jié)果與型式檢驗(yàn)差異較大時和質(zhì)檢部門認(rèn)為有必要時；e) 供需雙方對產(chǎn)品質(zhì)量有爭議，請第三方進(jìn)行仲裁時；f) 國家質(zhì)量監(jiān)督管理部門提出要求時。 型式檢驗(yàn)項(xiàng)目本標(biāo)準(zhǔn)中全部的項(xiàng)目。 判定規(guī)則 產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，判定為合格品。 微生物指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。其他項(xiàng)目如有一項(xiàng)以上(含一項(xiàng))不合格，應(yīng)在同批產(chǎn)品中加倍抽樣復(fù)驗(yàn)，以復(fù)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)。若復(fù)驗(yàn)項(xiàng)目仍有一項(xiàng)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格品。微生物指標(biāo)不得復(fù)檢。9 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 標(biāo)志產(chǎn)品包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定，標(biāo)簽應(yīng)符合GB 771GB 28050和《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的規(guī)定。清真產(chǎn)品按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 包裝 產(chǎn)品內(nèi)包裝采用塑料復(fù)合包裝袋材料，應(yīng)符合GB 9683的規(guī)定。 產(chǎn)品外包裝為瓦楞紙箱,外包裝箱應(yīng)符合GB/T 6543的規(guī)定。 包裝要牢固、防潮、整潔、美觀、無異氣味,便于裝卸、倉儲和運(yùn)輸。 運(yùn)輸 產(chǎn)品運(yùn)輸工具應(yīng)清潔無污染，運(yùn)輸產(chǎn)品時應(yīng)避免日曬、雨淋，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品混裝混運(yùn)。 搬運(yùn)時應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁扔摔、撞擊、擠壓。 貯存 庫房應(yīng)衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)良好，不應(yīng)同庫貯存有毒、有害、有異味、易揮發(fā)、易腐蝕的物品。產(chǎn)品按不同批次堆碼，堆碼整齊，并應(yīng)墊板，與地面距離不低于10cm，距墻面15cm。 產(chǎn)品在本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的條件下運(yùn)輸貯存，保質(zhì)期為12個月。9
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