【正文】 乙醇等，共約800個(gè)參數(shù)。（3）牛羊源性成分檢測(cè)，包括反芻飼料檢測(cè)牛羊源性成分，約50個(gè)參數(shù)。(二)蛋白飼料：520批。：省內(nèi)所有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用蛋白質(zhì)飼料的企業(yè)。：蛋白含量、三聚氰胺、鉻，沙門氏菌，共約2400個(gè)參數(shù)。牛羊源性成分：魚粉檢測(cè)，共約200個(gè)參數(shù)。(三)豬尿：80批。：省內(nèi)養(yǎng)殖場(chǎng)。：鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺。（四）添加劑：90批：氯化膽堿、無機(jī)鹽，全省飼料企業(yè)。：主含量、水分、砷、鉛，約360個(gè)參數(shù)。附件3：全省畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案為加強(qiáng)畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)省政府辦公廳印發(fā)的《山東省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》和農(nóng)業(yè)部開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治活動(dòng)有關(guān)要求，制定本方案。一、工作目標(biāo)通過專項(xiàng)整治，使畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)使用違禁獸藥、飼料添加劑和化學(xué)物質(zhì)的現(xiàn)象得到明顯控制并爭(zhēng)取杜絕，畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化程度進(jìn)一步提高；產(chǎn)地檢疫、屠宰檢疫率確保100％；畜產(chǎn)品中違禁物質(zhì)檢出率和殘留超標(biāo)率繼續(xù)保持低水平或零檢出率；無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品等優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品及產(chǎn)銷掛鉤、出口備案養(yǎng)殖場(chǎng)的產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定，符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。二、重點(diǎn)工作（一）開展畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)督檢查組織人員對(duì)畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進(jìn)行專項(xiàng)檢查。以畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為重點(diǎn)，兼顧養(yǎng)殖大戶，重點(diǎn)開展三方面檢查。一是檢查畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違禁品使用情況。重點(diǎn)查處使用瘦肉精、萊克多巴胺、蘇丹紅等化學(xué)物質(zhì)及禁用獸藥的行為。檢查飼料添加劑、藥物進(jìn)貨記錄，檢查飼養(yǎng)日志，現(xiàn)場(chǎng)抽查藥品房和飼料庫是否有違禁藥品和飼料添加劑等。一旦發(fā)現(xiàn)，要堅(jiān)決予以沒收，并調(diào)查清楚已使用情況，最大程度減少可能造成的危害；情節(jié)嚴(yán)重的，移交司法機(jī)關(guān)處理。二是檢查養(yǎng)殖場(chǎng)質(zhì)量安全及動(dòng)物衛(wèi)生情況。檢查相關(guān)制度建立及落實(shí)情況，檢查疫病防控、污物無害化處理等設(shè)施設(shè)備情況，重點(diǎn)檢查消毒設(shè)施、病死畜禽焚燒或深埋設(shè)施、畜禽糞污無害化處理設(shè)施不完備或不正常運(yùn)行現(xiàn)象。檢查不符合要求的，要根據(jù)有關(guān)規(guī)定提出明確要求，限期完成整改。三是檢查養(yǎng)殖場(chǎng)動(dòng)物標(biāo)識(shí)及疫病可追溯體系和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系落實(shí)情況。重點(diǎn)檢查畜禽養(yǎng)殖檔案、防疫檔案建立及實(shí)施情況，檢查家畜耳標(biāo)佩戴情況，對(duì)檔案未建立、不完整、不規(guī)范情況等要提出明確整改意見，督促落實(shí)。（二）強(qiáng)化畜禽及產(chǎn)品檢疫監(jiān)督一是進(jìn)一步規(guī)范產(chǎn)地檢疫。嚴(yán)格按照國(guó)家和省的有關(guān)規(guī)定，做到程序化操作，規(guī)范化檢疫，有報(bào)必檢，有檢必嚴(yán)，確保所有產(chǎn)地全部檢疫。二是嚴(yán)格屠宰檢疫。對(duì)規(guī)模屠宰加工廠（場(chǎng)）實(shí)行獸醫(yī)人員派駐，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)廠動(dòng)物的檢疫證明、標(biāo)志和來源，實(shí)行同步檢疫，對(duì)病害動(dòng)物或產(chǎn)品嚴(yán)格實(shí)行無害化處理。三是加強(qiáng)運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以省政府批復(fù)設(shè)置的公路動(dòng)物防疫監(jiān)督檢查站為依托，加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品車輛的監(jiān)督檢查，防止病死畜禽轉(zhuǎn)運(yùn)和動(dòng)物疫病傳播。按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定，從11月1日起嚴(yán)格查處沒有佩戴耳標(biāo)的豬、牛、羊的調(diào)運(yùn)行為。四是配合工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等部門，加強(qiáng)對(duì)畜禽集貿(mào)市場(chǎng)、屠宰加工場(chǎng)所、冷藏儲(chǔ)運(yùn)場(chǎng)所、產(chǎn)品銷售場(chǎng)所的監(jiān)督檢查。加大對(duì)非法收購(gòu)、販賣、加工病死畜禽行為打擊力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為，嚴(yán)防病死、注水、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)入加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)。（三）加大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況抽查監(jiān)測(cè)針對(duì)不同畜禽產(chǎn)品，在不同區(qū)域和生產(chǎn)加工銷售不同環(huán)節(jié)，對(duì)畜禽產(chǎn)品重點(diǎn)殘留物進(jìn)行監(jiān)督抽查。省畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心，重點(diǎn)安排監(jiān)測(cè)豬肉中克倫特羅(瘦肉精)40批，豬肝中克倫特羅(瘦肉精)40批，雞肉中已烯雌酚60批，羊肉中氯霉素40批，牛奶中鏈霉素40批，共計(jì)220批次。對(duì)抽檢結(jié)果，將按照農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息發(fā)布程序及時(shí)發(fā)布。有條件的市，也應(yīng)安排專項(xiàng)資金，加強(qiáng)技術(shù)力量，加大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查監(jiān)測(cè)。（四）開展認(rèn)證產(chǎn)品和備案產(chǎn)地專項(xiàng)檢查一要組織對(duì)我省已獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品等優(yōu)質(zhì)認(rèn)證的畜禽產(chǎn)品進(jìn)行專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)核查證書有效期、證書產(chǎn)品范圍、標(biāo)志使用等情況，檢查產(chǎn)地環(huán)境是否發(fā)生有礙于產(chǎn)品質(zhì)量安全的變化，檢查產(chǎn)品質(zhì)量是否穩(wěn)定，是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。二要加強(qiáng)對(duì)獲得進(jìn)京入滬資格的企業(yè)、與國(guó)內(nèi)大中城市實(shí)行產(chǎn)銷掛鉤的備案養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖基地的監(jiān)督管理，加強(qiáng)對(duì)參加生豬產(chǎn)銷協(xié)議活動(dòng)養(yǎng)殖場(chǎng)的資格審查和管理。重點(diǎn)檢查備案資質(zhì)、認(rèn)定條件、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況。三要聯(lián)合進(jìn)出口檢驗(yàn)檢疫部門加強(qiáng)對(duì)出口備案畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格落實(shí)有關(guān)生產(chǎn)管理制度，建立備案退出機(jī)制，確保出口畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。三、工作要求各市應(yīng)結(jié)合本市實(shí)際情況，根據(jù)本方案要求，制定具體工作方案并組織實(shí)施。要加強(qiáng)對(duì)相關(guān)檢查檢測(cè)工作的領(lǐng)導(dǎo)，明確分工，強(qiáng)化責(zé)任，狠抓落實(shí)。專項(xiàng)工作開展時(shí)間步驟，總體上應(yīng)與總方案保持一致，并注意與省里有關(guān)統(tǒng)一行動(dòng)、同級(jí)政府統(tǒng)一行動(dòng)相協(xié)調(diào)。各市在檢查監(jiān)測(cè)工作中舉行的重點(diǎn)活動(dòng)、取得到重大進(jìn)展或查處的重要案件，要及時(shí)向省畜牧辦反映和報(bào)送。21 / 21