【導讀】、產(chǎn)卵、抱卵量和產(chǎn)卵類型................19. (六)淡水小龍蝦與經(jīng)濟作物的混作與輪作..........59. 第七章淡水小龍蝦養(yǎng)殖經(jīng)濟效益分析...............77

　　

【正文】 行改造、清塘、除野、植草。在池塘或稻田的進水口一端，選擇底部比較平坦的一塊或一角，用 10 目的密網(wǎng)圍成，網(wǎng)腳用石子包裹埋人池 (田 )底泥土中，不能讓小蝦從底部逃走。面積大小依池塘或稻田的面積和所要培育的幼蝦量而定，一般按養(yǎng)殖面積的 10％來圈定幼蝦培育場所的面積。圍網(wǎng)的高度以露出水面 25～ 30 厘米為宜，圍網(wǎng)中投放較多的水草。 2．幼蝦放養(yǎng) 投放幼蝦的數(shù)量依養(yǎng)殖面積而定，池塘每畝放養(yǎng)量 3 萬～5 萬尾，稻田每畝放養(yǎng)量 2萬～ 3 萬尾。放養(yǎng)時，要注意幼蝦規(guī)格基本保持一致，體質(zhì)健壯，無病無傷。放養(yǎng)時間要選擇在晴天早晨或傍晚；要 帶水操作，投放時動作要輕快，避免使幼蝦受傷；還要注意培育池的水溫與運蝦袋中的水溫保持一致，如不一致，則要調(diào)溫，調(diào)溫的方法同前所述。 第 37 頁 共 113 頁 3．管理 淡水小龍蝦幼蝦放養(yǎng)前 7～ 10 天，向池塘或稻田內(nèi)追施發(fā)酵過的有機草糞肥，培肥水質(zhì)，培育枝角類和橈足類浮游動物，為圍網(wǎng)內(nèi)的幼蝦提供充足的天然餌料。幼蝦放養(yǎng)后，主要應注意以下幾方面的內(nèi)容。 (1)投喂 圍網(wǎng)內(nèi)小龍蝦幼蝦密度較高，要保證充足的適口食物，避免食物不夠而互相殘食。飼養(yǎng)前期，每天投喂 3～4 次，投喂的種類以魚肉糜、水蚯蚓或從天然水域撈取的枝角類和橈足類為主，以豆?jié){ 、腐熟的農(nóng)家肥和嫩綠的水草為輔，日投喂量為每萬尾幼蝦 0． 15～ 0． 20 千克，沿圍網(wǎng)邊滿池投撒，多點片狀投喂。飼養(yǎng)后期以豆?jié){、腐熟的農(nóng)家肥和嫩綠的水草為主，以魚肉糜、枝角類和橈足類為輔，每天投喂 2～ 3 次。日投喂量為每萬尾幼蝦為 0． 20～ 0． 30 千克，或按幼蝦體重的 4％～ 8％投喂，白天投喂量占 13 投餌量的40％，晚上投喂量占日投餌量的 60％。具體投喂量要根據(jù)天氣、水質(zhì)和蝦的攝食量靈活掌握。 (2)水質(zhì)控制 培育過程中要保持水質(zhì)清新，溶氧充足。圍網(wǎng)內(nèi)要每 2～ 3 天加水 1次，將新鮮水噴射注入圍網(wǎng)內(nèi)，保持水質(zhì)?肥、 活、嫩、爽?，溶氧量在 5 毫克／升以上；培育用水水溫適宜范圍為 24~28℃，要保持水溫的相對穩(wěn)定，每日水溫變化幅度不要超過 3℃。 第 38 頁 共 113 頁 (3)敵害防控 圍網(wǎng)內(nèi)幼蝦密度較高，極易遭受敵害的侵害，威脅最大的是水鳥，其次是水老鼠。對于水鳥，要每天巡視 4～ 5 次，掌握水鳥的規(guī)律，驅(qū)趕和防范。對于水老鼠，要經(jīng)常巡視，除了在池 (田 )埂上安置防逃網(wǎng)外，有條件的可在池 (田 )埂上設置捕鼠器。 在適宜的條件下，淡水小龍蝦幼蝦經(jīng)過 15~20 天培育，蛻3～ 6 次殼，即可培育到 3 厘米左右，此時可轉(zhuǎn)入成蝦飼養(yǎng)。將圍網(wǎng)全部撤除或?qū)W(wǎng)的一邊撤除 ，讓幼蝦進入池塘或稻田，即可開始成蝦養(yǎng)殖。 第五章淡水小龍蝦的成蝦養(yǎng)殖 淡水小龍蝦的成蝦養(yǎng)殖有大水體放養(yǎng)增殖、池塘養(yǎng)殖和稻田養(yǎng)殖三種類型，這三種類型分別有一些不同的模式，各地可結(jié)合各自的條件、具體情況靈活采用。 一、大水體放養(yǎng)增殖 對于淺水湖泊、草型湖泊、沼澤、濕地以及季節(jié)性溝渠等面積較大、又不利于魚類養(yǎng)殖的水體，可放養(yǎng)淡水小龍蝦。放養(yǎng)的方法是，在 7～ 9 月份，按每畝面積投放經(jīng)挑選的淡水小龍蝦親蝦 10 千克以上，個體規(guī)格在 35 克以上，雌、雄性比為 3： 1。投放親蝦后不需投喂飼料，第二年的 4 月份開始用地籠、蝦籠捕撈 ，捕大留小，年畝產(chǎn)可在 50～ 150 千克， 第 39 頁 共 113 頁 收獲時有意挑選并留足下一年的種蝦，以后每年都可收獲，不需要放種。此種模式需注意的是，捕撈不可過度。如果捕撈過度，來年的產(chǎn)量必然會大大降低，就需要補充放種。另外，此種模式雖然不需投喂飼料，但要注意培植水體中的水生植物，使得小龍蝦有充足的食物。培植的方法是定期往水體中投放一些帶根的沉水植物，也可向水體播撒水草種子。 二、淡水小龍蝦池塘養(yǎng)殖 淡水小龍蝦的池塘養(yǎng)殖是目前很常見的一種小龍蝦養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖類型很多。不同的類型所要求的池塘條件不同，掌握技術難易程度不一樣，產(chǎn)生的經(jīng)濟 效益差別很大。筆者 提倡淡水小龍蝦與魚類混養(yǎng)，特別是淡水小龍蝦與優(yōu)質(zhì)名貴魚類混養(yǎng)。 (一 )池塘選址 淡水小龍蝦的養(yǎng)殖池塘應該地勢平坦，水源充足，水質(zhì)良好，周邊沒有污染源，水體各項指標應符合國家頒布的漁業(yè)水質(zhì)標準、無公害食品淡水養(yǎng)殖用水標準和底質(zhì)有害有毒物質(zhì)最高限量。除了水的情況外，池塘選址還應考慮交通方便，機動車能開到的地方；電力供應有保證，并具備三相電源等條件，也就是我們常說的?水、電、路三通?。 第 40 頁 共 113 頁 (二 )池塘準備 1．池塘清整 養(yǎng)殖淡水小龍蝦的池塘要求水源充足，水質(zhì)良好，進、排水方便，池埂頂寬 3米 以上，坡度 1： 3，面積以 5～ 10 畝為宜，長方形，水深 1． 5～ 2 米。新開挖的池塘和舊塘要視情況加以平整塘底、清除淤泥和曬塘，使池底和池壁有良好的保水性能，盡可能地減少池水的滲漏。在池塘清整的同時，用 70～ 80 厘米高的網(wǎng)片將池塘四周池埂封閉，網(wǎng)片底部成90 度彎折，橫片為 10～ 20 厘米，朝向池內(nèi)埋人土中。豎片高 60～ 70 厘米，露出地面 45～ 50 厘米，網(wǎng)片的上端還要用20～ 25 厘米的塑料薄膜與網(wǎng)片的上端絞縫在一起，以免敵害生物進入和蝦逃逸。筆者提倡用石棉瓦做防逃，將 180 厘米 70 厘米的石棉瓦裁成三截，每截 60 厘米 70 厘米，互相咬合，埋人池埂土中 10～ 15 厘米，露出地面 45～ 50 厘米，用竹樁或木樁固定。用網(wǎng)片做防逃，每米成本為 1． 2～ 1． 5元，一般只能用 1 年，每年都要更換，費工費時，且易被老鼠咬破。用石棉瓦做防逃，每米成本為 2． 0～ 2． 2元，但可以使用 3～ 5 年。 淡水小龍蝦為底棲爬行動物，決定其池塘產(chǎn)量的不僅僅是池塘水體的容積，也涉及池塘的水平面積和池塘堤岸釣曲折率。相同面積的池塘，水體中水平面積越大，堤岸的邊越長， 第 41 頁 共 113 頁 則可放養(yǎng)蝦的數(shù)量越多，產(chǎn)量也就越高。因此，可在靠近池埂四周 1～ 2 米處用網(wǎng)片或竹席平行搭設 2～ 3 層平臺 ，第一層設在水面下 20 厘米處，長 200～ 300 厘米，寬 30～ 50 厘米，兩層之間的距離為 20～ 30 厘米，每層平臺均有斜坡通向池底；平行的兩個平臺之間要留 100～ 200 厘米的間隙，供小龍蝦到淺水區(qū)活動。筆者曾經(jīng)在廣東和湖北使用過竹排和草堆，原理是相同的，現(xiàn)在我們大量使用水花生草團，效果較好。將水花生草團用竹竿垂直插入，固定在池塘中間，水花生枝葉水平生長，縱橫交錯，是小龍蝦理想的棲息和躲藏的場所，因其根系未扎入泥土，故也不會瘋長。 2．滑塘消毒 淡水小龍蝦爭斗性較弱，敵害生物較多，常見的兇猛肉食性魚類會掠食小龍蝦 ，蛇、鼠、青蛙以及鯉魚、個體較大的草魚都會掠食小龍蝦，因此清塘消毒工作很重要。清塘消毒可有效殺滅池中的敵害生物 (如鯰魚、泥鰍、烏鱧、鯉魚、蛇、鼠等 )、爭食的野雜魚類 (如鯽魚、麥穗魚等 )以及致病菌。常用的方法主要有以下幾種。 (1)生石灰消毒 生石灰消毒有干法消毒和帶水消毒兩種。干法消毒，每畝用生石灰 50~80 千克，全池潑撒，再經(jīng)3～ 5 天曬塘后，灌入新水。帶水消毒，每畝水面以水深 1 米計算，用生石灰 100～ 150 千克溶于水中后，全池均勻潑灑。 第 42 頁 共 113 頁 (2)漂白粉消毒 將漂白粉完全溶化后，全池均勻潑灑，用量為每 畝 20～ 30 千克 (含有效氯 30％ )，漂白精用量減半。 (3)有些地方用茶餅清塘消毒，效果也很好。 淡水小龍蝦食性雜，攝食的水草有菹草、眼子菜、輪葉黑藻、金魚藻、鳳眼蓮、水浮蓮和水花生等。沿池四周淺水處10％～ 20％的面積種植水草，如菹草、輪葉黑藻、苦草、金魚藻等，以種植菹草為最好。種植水草，既可供淡水小龍蝦攝食，又為蝦提供了隱蔽、棲息和蛻殼的理想場所。?蝦多少，看水草?，在水草多的池塘養(yǎng)蝦，成活率高。水草的種植面積也不能過多，水草過度茂盛，在夜間使池水缺氧或水草死亡時水質(zhì)惡化而影響淡水小龍蝦 的正常生長。一般種植水草的面積以不超過池塘總面積的 1／ 5為宜。此外，池中可用水草(以水花生為好 )扎成草堆，每隔 5 米放一堆，每堆 5～ 10 千克，浮沉于水中，每畝放 15～ 20 堆。每堆可用竹竿垂直插入池底固定 。這些水花生草堆浮沉于水中，為淡水小龍蝦提供了良好的棲息和蛻殼的平臺，水花生草堆浮沉于水中，沒有接觸泥土，也不會瘋長。 4．進水施肥 殖淡水小龍蝦的水源要求水源充足，水質(zhì)清新，溶氧量 第 43 頁 共 113 頁 高，符合國家漁業(yè)用水標準或無公害食品淡水水質(zhì)標準，無有機物及工業(yè)重金屬污染。向池中注入新水時，要用 20～垂。目紗布過濾，防止野雜 魚及魚卵隨水流進入飼養(yǎng)池中。同時施肥培育浮游生物，為人池蝦苗直接提供天然餌料。施肥應選用有機肥料，如發(fā)酵過的有機草糞肥，施用量為每畝100200 千克，使池水有一定的肥度。在蝦苗放養(yǎng)前及放 養(yǎng)的初期，池水水位較淺，水質(zhì)較肥；在飼養(yǎng)的中后期，隨著水位加深，要逐步增加施肥量。具體要視水色和放養(yǎng)小龍蝦的情況而定，保持池水透明度在 30～ 40 厘米。在肥源較缺的地方，可用旱草 (割短 )加少量糞肥和極少量石灰堆漚發(fā)酵，代替農(nóng)家肥。不要使用化肥，特別是不能使用碳酸氫銨這類的化肥。 (三 )池塘單養(yǎng) 池塘單養(yǎng)是指只在池塘中養(yǎng) 殖淡水小龍蝦，不放養(yǎng)魚類或為調(diào)節(jié)水質(zhì)放養(yǎng)極少量的白鰱。池塘單養(yǎng)淡水小龍蝦有如 (1)投放種蝦 7～ 9 月份，每畝投放 20～ 30 千克經(jīng)人工挑選的淡水小龍蝦親蝦，雌、雄比例 3： 1。投放前對池塘按前述的池塘清整、消毒的標準，進行清整、消毒、除野、植草、施肥。親蝦的投放除要按前述的三個標準嚴格挑選外，第 44 頁 共 113 頁 還要考慮親蝦來源的多樣性，在時間上要盡可能早。 (2)投喂投放親蝦的池塘，基本上不對親蝦投飼料，整個秋、冬季可少投飼料，但要適時施肥。親蝦投放后即可施肥，培肥水質(zhì)。 9～ 10 月份，如發(fā)現(xiàn)池塘中有 大量幼蝦活動，應及時將繁殖過的親蝦捕起上市。 9～ 11 月份，每個月每畝投放發(fā)酵過的牛糞或豬糞 100～ 200 千克，培養(yǎng)天然餌料生物，如枝角類、橈足類等。如果天然餌料生物量不足，則適當對幼蝦投喂人工飼料。人工飼料每日投喂 1～ 2 次。傍晚時沿池邊潑撒，飼料可用魚肉糜、絞碎的螺蚌肉、豆?jié){或市售的蝦類開口飼料。魚肉糜和螺蚌肉，每日每畝投 200～ 500 克，沿池邊定點呈塊狀投喂。市售的蝦類開口飼料，每日每畝投100～ 200 克，沿池邊定點呈線狀投喂。豆?jié){可全池潑灑。 當水溫低于 12℃時可不投喂。開春后待水溫上升到 12℃時開始投 喂，水溫上升到 17℃時要加強投喂，并投放大量水草。單養(yǎng)淡水小龍蝦的池塘每天可投喂 2～ 3次，上午 9： 00～10： 00 投喂一次，下午 17： 00~18： 00 投喂一次，有條件的可在 23： 00～ 24： 00 增投一次。日投喂量以池塘存蝦總量的3％～ 6％之間加減。飼料可用豆渣、米糠、麥麩等，也可用小龍蝦專用飼料，或用餅粕、谷粉等自行配制的飼料。此外，每個月每畝投放發(fā)酵過的牛糞 50~100 千克；每半個月每畝投放水草 100~150 千克，同時清理池底的沉水植物草堆；每周 第 45 頁 共 113 頁 每畝投喂魚肉、螺貝肉等動物性飼料 1～ 2 千克。 (3)水質(zhì)控 制和管理 整個冬季保持水深在 60～ 80厘米，冬季因水溫較低，淡水小龍蝦幼蝦進人洞穴中越冬。到第二年的 3 月份水溫回升后，幼蝦才從洞穴中出來。開春后保持水深在 30~60 厘米，晴天有太陽時，池水可淺些，曬水使水溫較快回升。陰天氣溫較低時，可加深水位，保持水溫。 3 月中、下旬，可用地籠等網(wǎng)具開始捕撈，捕大留小， 6月底、 7 月初可用拉網(wǎng)拉捕或干塘收獲。淡水小龍蝦為底棲爬行動物，其養(yǎng)殖產(chǎn)量與池塘面積及池塘堤岸的曲折率有關，為了提高池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量，可在池塘中水平和垂直安置一些網(wǎng)片，有很好的效果。夏季投放種蝦模式具有操作 簡單、成本相對較低的優(yōu)點，缺點是種蝦自然繁殖的未知因素太多，個體規(guī)格不整齊，平均個體重偏小，產(chǎn)量也不穩(wěn)定。 2．秋季投放蝦苗模式 (1)投放幼蝦 9～ 10 月份，每畝投放剛離開母體的人工繁殖蝦苗 3 萬～ 5 萬尾。投放蝦苗前按前述的池塘清整標準對池塘進行消毒、清整、除野、移植水草，并準備幼蝦培育圍網(wǎng)，培肥水質(zhì)，將蝦苗投放到圍網(wǎng)內(nèi)。投放蝦苗時要帶水操作，并注意調(diào)溫。 (2)投喂 投放蝦苗后，按幼蝦培育的方法，加強對蝦苗第 46 頁 共 113 頁 的投喂，還要適時追施發(fā)酵過的有機草糞肥，培養(yǎng)天然餌料生物，如枝角類和橈足類等。透明度保持在 30~40 厘米。除追施發(fā)酵過的有機草糞肥外，可每日投喂 2～ 3次飼料。飼料可用魚糜、絞碎的螺蚌肉或從天然水域撈取的水絲蚓、金魚蟲等，也可用蝦類開口飼料和豆?jié){。每畝投喂魚糜 200～ 300克，或絞碎的螺、蚌肉 300～ 400 克，或金魚蟲 600～ 1000 克，或蝦類的開口飼料 150～ 200 克，圍網(wǎng)內(nèi)均勻潑撒。經(jīng) 15 天左右，投放的蝦苗長到 2～ 3厘米時，可撤除圍網(wǎng)，進入成蝦