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【正文】 喂 ，同 時應 采取降 溫 措施：水 溫 在 25～ 30℃ 時 ，投 飼 量 為鰍種 重量的 6％～ 8％；水 溫 在 25℃以下， 則為 3％～5％。 養(yǎng)鰍種 稻田 養(yǎng)鰍種 目前也是培育 鰍種 的有效途 徑 。每平方米放養(yǎng) 50～ 100 尾左右，用施肥和投 飼 相 結 合的 辦 法培育。 放 養(yǎng) 前一天，稻田 畝 施基肥 50kg，放 養(yǎng) 后在傍 晚 注新水時 投米糠、菜 餅 粉、蠶蛹粉等， 畝 用量 10～ 15kg，投 喂 30～35 天后，可每隔 15 天左右投 1 次，肥、 飼 交替 進 行。到 7三農書屋 第 33 頁 共 98 頁 月 份 水田除草 時 ，稻苗隔行敷入干草或 爛 稻草，用以培 育 鰍種 的天然 餌 料生物。到冬季 扦 捕 時 ， 當 年 鰍種 可 長 到 5～ 6cm，部分 8cm，體重 5～ 6g。 五、成 鰍養(yǎng) 殖 成 鰍養(yǎng) 殖是指 將 體 長 8～ 10cm、體重 5～ 6g 的 鰍種 培 養(yǎng)到 10g 以上的食用 鰍 。目前，成 鰍養(yǎng) 殖主要有 鰍 池 專養(yǎng) 、池塘混 養(yǎng) 、稻田 養(yǎng) 殖、流水 養(yǎng) 殖及其他 動 物 與鰍 混 養(yǎng) 等方式。 (一 )鰍 池 專養(yǎng) 池建造 (1)池址 選擇 泥 鰍雖 然 對環(huán) 境的適 應 能力很強，但在高密度 養(yǎng) 殖的情 況下， 對鰍 池 環(huán) 境 條 件的 選擇 仍很重要。池址 選 建的地方。要求 13 照良好，水源充分， 溫 暖通 風 ，大旱不干，大雨不 澇 ，無有毒工 農業(yè)廢 水和冷水泉排放 ，交通便利。 泥 鰍對 水 質 要求不十分 嚴 格，井水、河水、湖水、泉水、自 來 水都可以，但水源要保 證 無 污 染。 據 資 料介 紹 ，被化 學農藥污 染 過 的水 對養(yǎng) 殖泥 鰍 十分不利，用化 學農藥 防治作物病蟲害后的 農藥殘 毒也危害著稻田養(yǎng) 殖的泥 鰍 。表 4 是幾 種農藥對 泥 鰍 的致死 濃 度。 第 34 頁 共 98 頁 土 質對 泥 鰍 的影 響較 大。在粘土 (帶 腐殖 質 )中生 長 的泥鰍 ，體 黃 色，脂肪多，骨骼 軟 ，味 鮮 美，因 為 粘土保水性能好，泥 鰍 的天然 餌 料易繁殖。在沙土中生 長 的泥 鰍 ，體 烏 黑，脂肪少，骨骼硬，肉 質 差。因此， 養(yǎng) 殖泥 鰍時 ，最好使用含豐富腐殖 質 的粘土。 表 4 幾 種 化 學農 藥對 泥 鰍 的致死 濃度 (2)鰍 池技 術規(guī) 格 大小 視 具體要求而定，以 100～ 150 平方米 為 宜。大者可 達500～ 600 平方米。 形 狀長 方屯、正方形、 長橢圓 形等不定。 三農書屋 第 35 頁 共 98 頁 池水深度 40～ 50cm,、 池壁高出水面的高度 40cm。左右。 池深 80～ 150cm。南方以 80～ 100cm為 宜，北方以 120～150cm為 宜。 淤泥厚 30~40cm,. 進 水口 進 水口離池 頂 15cm，左右。 出水口 出水口離池 頂 40crn 左右。 池口高出地面的高度 10～ 15cm。 (3)建造 養(yǎng) 殖泥 鰍 可利用水田、池沼、 養(yǎng) 殖池等 現(xiàn) 有 設 施和 條 件，新建或改造的 養(yǎng) 泥 鰍 池以水泥池或三合土池 較 適宜。新建池可按 養(yǎng) 殖方式 設計 。一般家庭 養(yǎng) 殖用， 單 池面 積 只需 2～ 10平方米，室外 養(yǎng) 殖 40～ 100 平方米。如 場 地和 資 金允 許 ，可設計組 合池，包括 親魚 池、 產 卵池、孵化池、苗 種 培育池、成 鰍養(yǎng) 殖池。除了水泥池和三合土池，也可用土池 養(yǎng) 泥 鰍 ，但需 設 置堤防，堤防要高出水面 30cm。堤防中 間 要 鑲 入木板或 馬 口 鐵 皮， 并插 入泥中深 15～ 30cm。在木板或 馬 口 鐵 皮上緣 再加 設 防逃 網 。 不管采用 哪種結構 的 養(yǎng)鰍 池，都要有 進 排水口和集 魚 坑。第 36 頁 共 98 頁 進 水口要安裝防止 污 物及野 雜魚 跟水流注 進 入泥 鰍 池的金 屬網 或尼 龍網 。 進 水口 設 在泥 鰍 池一端，另一端留出水口。出水口的高度要適 當 低于 進 水口， 這樣 便于 換 水、排水。出水口也要 設 置 攔魚網 ，以防池 內 泥 鰍順 水逃 跑 。 為 便于泥 鰍 在高 溫 季 節(jié)躲 藏以及方便捕 撈 ，要在泥 鰍 池中 間 或出水口附近挖設 集 魚 坑。集 魚 坑面 積為 全池面 積 的 1／ 15～ l／ 3，深30cm。 集 魚 坑四周要用木板 圍 住。 ①土池。池壁和池底不需用石砌 磚鋪 ，只要夯 實 即可。池口高出地面 10cm， 進 水口低于池壁 頂 15cm 處 ， 設 在池的一端。 進 水口和 排水口 處 ，一般都用三合土 構 筑，如用水泥結構 更 為 理想。 進 排水口均 須鋪設鐵絲網 或尼 龍網 防逃。池壁夯 實 ，坡度要小，以防大雨天 氣 泥 鰍 溯水逃 跑 。池底夯 實 ，上 鋪 30～ 40cm 厚塘泥，或放新土加施基肥，使土壤肥沃。如鰍 池面 積過 大，可在靠近排水口的池底 挖 l平方米 見 方的 魚 坑，坑深 30cm，或 開 50cm 寬 、 200cm 長 、 30cm 深的 溝 ，以便泥鰍 避暑和捕 撈時 用。如有 條 件，最好在池底先 鋪 一 層 油 氈 ，再在池底及池周 鋪 一 層 塑料薄膜，在薄膜上面堆 30～ 40crn厚淤泥或有機 質 土 層 。 三農書屋 第 37 頁 共 98 頁 鰍 池建成后，可在池 內種 植一些水生植物，如水浮 蓮 、浮萍等。 土池 結構見圖 13。 圖 13 土池 結構 (單 位： cm) 水口 鐵絲網 ② 磚 池或水泥池。先按 設計挖 好土池，四周池壁用水泥板或 磚 砌水泥抹面。池深 ～ ，水位 線 以下 60～ 80cm，面 積 30～ 100平方米。池底用水泥抹平或石渣夯 實 ，上 鋪 20～30cm 粘土 層 ，在排水口附近 挖 一面 積為數(shù) 平方米、深 20cm的集水坑，便于捕 撈 。注、排水口都要安裝防逃 設備 。其 結構見圖 14。 ③池沼改建池。利用池沼改建 鰍 池 簡 便易行，要特 別 注：意建造防逃 設備 ，夯 實 池 埂 ，堵塞漏洞，使水深 經 常控制在60cm 左右。在池 內 可以栽 種 藕、 茭 白等水生作物， 既 能遮 陰 ，又能增收，一 舉兩 得。 第 38 頁 共 98 頁 圖 14 磚 池或水泥池 結構 層 水口 養(yǎng) 前的準 備 放 養(yǎng) 前 10～ 15 天， 清 整 鰍 池， 填 塞漏洞，疏通 進 排水管，翻耕池底淤泥，然后按每平方米 100～ 150g 生石灰 清 塘消毒，也可在日光下暴 曬 3～ 4 天。 7 天后加注新水，蓄水深 20～30cm，苗 種 放 養(yǎng) 前 7～ 8 天，在 鰍 池向 陽 ～ 側 堆放禽畜有機肥，用量 為 每平方米 ～ ， 并將 池水加深至 40～ 50cm。肥堆浸入水中， 數(shù) 天后即腐 爛 ，可培育出水蚤等水生 動 物。 下 種 前，池水透明度 應 保持在 15～ 25，之 間 。 養(yǎng) 密度 鰍 池的放 養(yǎng) 量 視鰍種規(guī) 格、 鰍 池 條 件、 飼養(yǎng) 技 術 水平而定。 鰍種規(guī) 格 為 5～ 6g 者，以 40～ 50 尾／平方米 為 宜： 6～8g 者，以 30～ 40尾／平方米 為 宜。 三農書屋 第 39 頁 共 98 頁 種 的 馴養(yǎng) 天然水域的泥 鰍 ， 長 期棲息在水田、河湖、沼 澤 及溪坑等淡水中，白天 極 少游到水面活 動 ，夜 間 到岸 邊 分散 覓 食。因此，利用天然 鰍 苗 種 在池塘里 進 行 養(yǎng) 殖，必 須經過馴養(yǎng) ，其目的有三，即： ①使 鰍 苗 種 由分 散 攝 食 變?yōu)?集中于食臺 攝 食； ②由夜 間 吃食 變?yōu)?白天定 時攝 食； ③由吃天然 餌 料 變?yōu)?吃人工配合 飼 料。 具體做法是在下塘后的第二天 晚 上 8 點 開 始，投少量人工配合 飼 料，分幾 個 食臺放，吃完后再投，以后每天逐步推遲 2 小 時 投 喂 ， 并 且逐 漸減 少食臺 個數(shù) ， 這樣過 10 天左右，鰍 苗 種 適 應 了池塘的生活 環(huán) 境，便由夜 間 分散 覓 食 轉 到白天集中食 場攝 取配合 飼 料。由人工培育的 鰍 苗 種 ， 從 小 進 行人工投 喂飼養(yǎng) ，放 養(yǎng) 后不必 過馴養(yǎng)關 。 管理 (1)投 飼 泥 鰍 是 雜 食性 魚類 ， 飼 料和肥料 來 源廣。 動 物性 飼 料有蠶蛹、 黃 粉 蟲、 輪 蟲、蚯蚓、螺 螄 、河蚌及 動 物 內臟 等，植物性 飼 料有米糠、 麥麩 、豆渣、茶 餅 以及其他 農產 品加工 廢第 40 頁 共 98 頁 棄物，肥料用人 糞 、豬 糞 、牛 糞 、羊 糞 等 動 物 糞 肥以及化肥。 鰍種 下池后，要根據水 質 的肥瘦及 時 施追肥 (動 物 糞 肥及育肥 )。 約 隔 30～ 40 天，每次每平方米 80～ 100g，池水透明度 為 15～ 25cm。采用人工配合 餌 料， 飼養(yǎng) 效果也很好。配合飼 料的 組 成是：小 麥 粉 50％，豆 餅 粉 20％，菜 餅 粉 10％ (或米糠粉 10％ )， 魚 粉 10％ (或蠶蛹粉 10％ )，血粉 7％，酵母粉 3％。投 飼 前配合 飼 料中加入一定量的水 (飼 料和水的比例為 1： 1)， 用手工操作捏成 軟塊狀 ，有 條 件的地方也可以用攪 拌機 攪 拌。 這樣 制成的配合 餌 料具有一定的粘性和沉性，把做成的 餌 料投入沉于水中的食臺底。 泥 鰍 的食欲 與 水 溫 有 關 ，水 溫 20℃以下的，喜食 60％～70％的植物性 餌 料；水 溫 20～ 23℃ 時 ， 動 植物 餌 料各占 50％：水 溫 23～ 2812 時 ， 動 物性 餌 料可占 30％～ 40％。 一般日投 喂 的 飼 料量， 3月 份為 泥 鰍總 體重的 1％～ 2％；4～ 6 月 份為 3％～ 5％； 7～ 8 月 份為 10％～ 15％； 9 月 份為4％。水 溫 高于 30℃或低于 10℃ 時 ， 減 少投 喂 量或不投 喂 。 日投 喂 最好分早晨、午 后、傍 晚 3 次投 給 。投 喂時 ， 飼料做成 帶 粘性的 團塊狀 ，放在 餌 臺上。 餌 臺一般 設 置在離池底 約 5cm 處 。 據日本 資 料， 養(yǎng) 殖成 鰍時 ，放人多孔水泥 樁 ，泥 鰍 成活率三農書屋 第 41 頁 共 98 頁 達 82％，而不 設 水泥 樁 的土池，成活率只有 47％左右。多孔水泥 樁 ，便于泥 鰍鉆 洞休息，且可立體利用水體，因而是一種 多密度 養(yǎng)鰍 的有效方法。 (2)水 質 管理 養(yǎng) 泥 鰍 的水要“ 濃 、爽、活”，每升水的溶 氧 要大于 2mg，pH 值 要保持在 左右。如 發(fā)現(xiàn) 水色 發(fā) 黑或 過濃時 ， 應 及 時更 換 水。一般每 7～ 10 天 換 水 l～ 2 次，每次 換 水 30cm 左右深。此外， 還應經 常 檢查 食臺，了解吃食情 況 ，以便控 制投喂 量，及 時撈 出 殘 余 餌 料。 (3)經 常巡池，做好防病治病工作 每天或隔天 應清掃 食 場 1 次，刷洗食臺上的生物膜，定期對 食 場進 行漂白粉消毒 (每次用漂白粉 125g)。 發(fā)現(xiàn) 死 鰍 及水面漂浮物，要及 時撈 出； 發(fā)現(xiàn) 漏洞，及 時 堵住。 (二 )池塘 養(yǎng)鰍 池塘 養(yǎng)鰍 以 1～ 畝 的水面 為 宜。要求塘底平坦，淤泥少， 進 排水方便，出水 處 的深度要低于 進 水 處 ，以便于水量的交 換 和 清 塘。 進 水 處 ，要 設過濾設備 ，以免 進 水 過 程中野雜魚 人塘，一般用聚乙 烯網 布安裝在 進 水口 過濾 即可。出水15 要 設 不 銹鋼 金 屬網攔魚設 施，以免泥 鰍 逃走。 第 42 頁 共 98 頁 放 養(yǎng) 前 15 天左右，池塘保留 水深 6～ 10cm，每用漂白粉10～ 15kg 或 50~70kg 生石灰 清 塘。 過 6～ 7 天后，灌新水。然后在塘的四角，每施 動 物 糞 肥 150～ 200kg，施肥后 3～ 5天即下 鰍種 。 池塘放 養(yǎng) 密度 為畝 20 000～ 30 000 尾， 畝產 250～ 400kg。塘 內設 食臺 1～ 3 個 。在夏季食臺上要搭棚遮 蔭 。成 鰍飼養(yǎng) 要注意水 質 管理，根據水 質 肥瘦適 時 追肥，追肥用 雞 、 鴨 、豬、羊 糞 及堆肥均可，通常隔 30～ 40 天每 畝 追肥 60～ 75k，水色以 黃綠 色 為 好，透明度控制在 15～ 20cm。 餌 料可 選 用 魚 粉、動 物 內臟 、蠶蛹粉、血粉等 動 物性 餌 料和谷物、 麥麩 、米 糠、豆 餅 、菜 餅 等植物性 餌 料，如能做成配合 餌 料效果更好。在餌 料配合 時 可根據水 溫 不同而 調 整 動 、植物性 餌 料的比例。水 溫 在 20℃以下 時 植物性 餌 料可占