【導讀】三農(nóng)書屋。目錄。三農(nóng)書屋

　　

【正文】 飼料損害的原因很多： (1)微生物的繁殖產(chǎn)生毒素， 導致養(yǎng)分分解，營養(yǎng)價值下降，有毒有害，失去食用價值。 (2)飼料本身酶活動，消耗飼料養(yǎng)分，造成營養(yǎng)價值下降。 (3)由于昆蟲或鼠類影響，減少可使用數(shù)量。飼料種類很多， 性質(zhì)和水分含量也有所不同，因此貯存方法也就不同。總體 上分粗飼料和精飼料兩類。 (一 )粗飼料的貯存 三農(nóng)書屋 1．干粗飼料貯存：粗飼料經(jīng)干燥處理后，水分降至 15％ 左右，方可貯存，干粗飼料應垛好，放在遮雨避雪、通風干燥 的棚舍中，以防霉變，以利貯存。 ． 2．鮮飼料貯存：鮮飼料的貯存最好方法就是青貯，也可 采用切短后干燥貯存。 (二 )精飼料貯存 精飼料正常都是以風干狀態(tài) (15％水分 )存在，但其種類 不同， 要求也有所不同。 1．谷實類：禾本科籽實的水分含量即使在 15％以下，也 有呼吸作用，水分越多，溫度越高，呼吸作用越旺盛，養(yǎng)分損 失也就越多，因此對谷實類飼料最好使其充分干燥，含水量 降到 14％以下，放于低溫處。 2．餅粕、糠麩類：一般不發(fā)生呼吸作用，但水分多時，容 易發(fā)霉變質(zhì)，對含脂肪量較高的飼料，脂肪易氧化變質(zhì)。所以 對這類飼料，也最好干燥脫脂保存。 對精飼料除了水分、溫度要求外，還應注意防蟲、防鼠， 糧食貯存前應熏蒸或加入殺蟲劑，每年 5～ 9月份為害蟲活 動期，用二硫化碳閉熏一次；此外，倉庫應密閉，設置捕 鼠裝 置或鼠藥，用來減少鼠害。 以上一些飼料是能夠提供鹿生長所需的營養(yǎng)的，而且比 較常見。但是不同種類的飲料在配比時，要遵循三個原則： 營養(yǎng)性、安全性和實用性。鹿的日糧特別是精料，必須科學 合理，營養(yǎng)完全，才能充分滿足鹿生長、生產(chǎn)需要，充分開發(fā) 和利用本地資源。以降低配方飼料成本，提高經(jīng)濟效益。 三農(nóng)書屋 第四章 茸鹿的飼養(yǎng) 在我國的大部分地區(qū)，主要 養(yǎng)殖 茸鹿，茸角有藥用價值 的鹿都稱為茸鹿。茸鹿包括很多種，在我國馴養(yǎng)的茸鹿主要 有梅花鹿、馬鹿、白唇鹿、黑鹿等。鹿茸是一種名貴的中藥 材，具有生精補髓，益血、壯陽，強筋健骨等功效。其他如鹿 胎、鹿血、鹿筋、鹿鞭，鹿骨、鹿肉、鹿心、鹿肝及鹿皮等，均是 上等的制藥及工業(yè)原料。茸鹿的經(jīng)濟價值高，野生資源又稀 少，因此養(yǎng)鹿是農(nóng)民脫貧致富的好行業(yè)。 在本書中，我們重點介紹茸鹿的飼養(yǎng)技術(shù)，供廣大養(yǎng)殖 朋友學習借鑒。 鹿馴養(yǎng)歷史較短，還保留著野生習性，聽覺、視覺和嗅覺 發(fā)達，膽怯易驚，一有觸動便迅速遁逃。一般公鹿比母鹿好 斗，在自然條件下，多成群活動，少則十幾頭，多則幾十頭，可 利用其群居性強的特點 進行馴養(yǎng)和放牧。 根據(jù)不同的生產(chǎn)目的，在生產(chǎn)管理上主要分為公鹿飼 養(yǎng)、母鹿飼養(yǎng)及幼鹿飼養(yǎng)。只有進行有針對性的飼養(yǎng)管理才 能做到更高產(chǎn)、更高效，從而獲得更大的經(jīng)濟效益。 ， 根據(jù)鹿的生活習性，飼養(yǎng)鹿的應該重點注意以下幾點： (1)科學喂養(yǎng) 做到?三穩(wěn)定?：一是時問穩(wěn)定，每天喂 3次，早 7～ 8點、 午12～ 1點、晚 4～ 5點；二是食量穩(wěn)定，粗料自由采食，一般 10～15千克，精料 0． 75～ 1千克；三是水溫穩(wěn)定，供足清水， 冬飲溫水 (15℃～ 20℃ )；采取自由飲水，水要常換。 (2)飼喂配合飼三農(nóng)書屋 料 鹿是反芻草食動物，堅 持以本地飼料資源出發(fā)來配制日 糧，日糧分精料和粗料。粗料有柞、楊、柳、槐樹枝葉、大豆 秧、紅薯秧、甜菜、青貯飼料；精料有玉米、豆類、糠麩等。要 根據(jù)公鹿、母鹿的營養(yǎng)需要，合理進行調(diào)配，以滿足生長發(fā)育 和生產(chǎn)的需要。 另外，要保持飼料量及種類的相對穩(wěn)定。鹿對采食的飼 料具有一種習慣性，瘤胃中的微生物對采食的飼料也有一定 的選擇性和適應性．當飼料組成發(fā)生驟變時，不僅會降低鹿 的采食量和消化率，而且還會影響瘤胃中微生物的正常生長 和繁殖，進而使鹿的消化機能紊亂和營養(yǎng)失調(diào)。因此，在變 換飼料時必須逐漸進行。 (3)充分供應飲水 夏季天熱時應隨時添加清潔的飲水，冬季以飲溫水為 宜，防止凍結(jié)。鹿場要盡量為鹿群創(chuàng)造自由、隨意的飲水條 件，保證飲水的充分供給。 (4)注意鹿在生茸期的管理 為多產(chǎn)茸，在鹿的生茸期，一般從 3 月中旬開始脫盤生 茸，此時要一抓飼料，蛋白質(zhì)提高到 20％～25％；二抓切茸， 在鹿茸長到 3 厘米時，從茸頂部縱向切開 2厘米，可提高茸 產(chǎn)量 30％左右；三抓適時收茸，一般馬鹿茸生長 60～ 70 天可 鋸收，不留過晚，以防角化。 嚴防疫?。鹤龅綗o病早防，有病早治，每天要打掃鹿舍、 清除糞便，刷洗用具，不喂變質(zhì)飼料，要經(jīng) 常細心觀察鹿的動 態(tài)，對發(fā)現(xiàn)的病，要立即進行治療。 (5)適時出欄 出售種鹿可在 1～ 2歲出欄，同時要及時淘汰失去繁殖 能力和低產(chǎn)茸的鹿，對飼養(yǎng)年限較長的老齡三農(nóng)書屋 鹿也應適時出 欄，以提高經(jīng)濟效益。 2．鹿飼養(yǎng)管理的一般原則 (1)應以青粗飼料為主．精料為輔．要定時定量飼喂。 合理搭配飼料，力求飼料多樣化，精料每天喂 2～ 3次，青粗 飼料盡量滿足需要，每天喂 4～ 5次，必要時可任其自由采 食。一般先喂粗料后喂精料，并應根據(jù)不同的時期，給予不 同數(shù)量的飼料。 (2)調(diào)換飼料要逐漸進行。鹿在夏秋季節(jié)以青綠飼料為 主，冬春季 節(jié)則以貯備的粗飼料為主。更換飼料時，新?lián)Q的 飼料量要逐漸增加，不能突然全部換掉或喂的新飼料量過 大。若突然改變飼料，會影響胃腸的正常生理功能，從而影 響鹿的健康和生產(chǎn)性能。 (3)公母鹿應分圈喂養(yǎng)，最好能堅持每天在圈內(nèi)對鹿進 行哄趕運動，飼料、飲水、鹿圈盡量要求干凈衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)疾病 要及時治療。應經(jīng)常注意觀察鹿的精神狀態(tài)、吃食和反芻， 鼻鏡有無水珠，大小便是否正常等情況，以便發(fā)現(xiàn)問題及時 處理，有條件的應定期請獸醫(yī)進行檢疫。 (4)要注意飲水，鹿在采食后需要飲水，水要清潔衛(wèi)生． 應當盡量為鹿創(chuàng)造隨意飲水的條件 ，以便能喝到大量充足的 飲水。 第一節(jié) 公鹿的飼養(yǎng) 養(yǎng)好公鹿的目的是為了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的鹿茸和繁殖良 種。為了三農(nóng)書屋 便于生產(chǎn)管理和提高鹿的生產(chǎn)力，根據(jù)鹿在一年內(nèi) 不同生長時期的生理階段特點，可以把出茸公鹿分成冬季恢 復期、生茸前期、生茸期、生茸結(jié)束期、配種期 5 個生產(chǎn)時期。 由于我國南北地理環(huán)境和氣候的差異，公鹿在這兒個時 期的具體劃分稍有不同。在北方，鹿 1月下旬至 3月下旬為 長茸前期． 4月上旬至8 月中旬為長茸期， 8月下旬至 11月 中旬為配種期 (正式參加配種多在 9月中旬以后 )． 11月下旬 至次年 1月中旬為恢復期。 而在南方各?。捎跉夂虿煌? 時問也有所不同，以上所敘述的各種時期比較適合于北方， 但配種期呵以延長。 (一 )冬季恢復期 為了使公鹿能夠正常越冬，要求迅速恢復公鹿的體況， 增加體質(zhì)，以保證越冬。冬季公鹿口糧要以粗飼料為主。在 以精料為輔的同時多增加一些能量飼料，逐漸增加禾本科籽 實飼料，使其保持在八成膘的中等體況。 (二 )生茸前期 在生茸之前 (梅花鹿于 2 月末、馬鹿于 1 月初 )精飼料量 應逐漸增加，促進公鹿增膘復壯．待到脫盤時，基本上應接近 生茸期的日糧量。每 3～ 5 天或 7～ 10 天增加 o． 1 千克左 右。 鋸三權(quán)茸后，精飼料馬上應減至原來的 1／ 3～ 1／ 2，目的 使公鹿膘情三農(nóng)書屋 有所下降，以減少配種期公鹿爭斗所造成的傷 亡。 生茸前期的日糧配制應是禾本科籽實類 50％、豆科籽實 類 30％和糠麩類20％，而且此時給鹿增加精飼料是十分重 要的。喂給優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料如魚粉等來補充礦物質(zhì)、微量 元素，使鹿體達到九成膘情，為公鹿生茸期的機體代謝打下 了基礎(chǔ)。 (三 )生茸期 梅花鹿三鋸公鹿茸平均每天增長鮮重 30． o士 5克、東北 馬鹿 l～11鋸鹿茸日增鮮重 55． 3177。 19． 3克，因此，生茸期必 須有較高的營養(yǎng)水平。 梅花鹿的生茸期大 約在每年的 4～ 8月份．是獲得鹿產(chǎn) 品重要的時期。此時公鹿不僅需求自身生存的營養(yǎng)，而且還 得滿足鹿茸生長所需的營養(yǎng)。 研究結(jié)果表明，二鋸梅花公鹿生茸期日糧中的蛋白質(zhì)水 平大約在 23％左右，三鋸鹿應在 2l％時對體增重和生茸為 最佳。同時還應保證礦物質(zhì)和維生素的需要量。 梅花鹿于 4月初開始脫盤生茸， 5～ 6月為成年公鹿長茸 盛期， 6～ 7 月為 2～ 3 歲公鹿的生茸盛期， 7～ 8 月份為生茸 后期和再生茸生長時期。一般公鹿脫盤長茸 40天左右為二 杠茸， 70天左右為三權(quán)茸。平均是蛋白質(zhì)、維生素和礦物 質(zhì)。故應充分滿足公鹿生茸的營 養(yǎng)需要。 公鹿生茸的生理特點是性欲消失，睪丸萎縮，食欲增進， 代謝旺盛，鹿的體重不斷增加，鹿茸生長迅速。實踐證明，在 生茸期日糧中精料的蛋白水平以 23％為宜。按 8％的比例添 加魚粉能顯著地提高茸產(chǎn)量。 在日糧配合上要采取高能量、高蛋白、高投入的措施。 一般公馬鹿的生茸三農(nóng)書屋 期比較早，要較公梅花鹿提前 15天左右。 公鹿在生茸期內(nèi)，睪丸萎縮，性欲消失，食欲增進，代謝 旺盛，體重不斷增加．鹿茸生長快速，需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)， 尤其是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及維生素。如果生茸期正值炎熱的夏 季，應保持鹿有足夠的飲水。給水量為梅花鹿每 頭每日 7～ 9 于克、馬鹿每頭每日 15～ 20千克。 日糧的配合比例應是：豆科籽實類 50％。禾本科籽實類 20％，糠麩類 30％，多汁飼料及青粗飼料根據(jù)條件盡量多給 些。每日喂精料 3次．飲水充足。 同時，為了滿足鹿生茸營養(yǎng)需要，適當?shù)奶峁┮恍┚? 和青飼料也是必要的，而且還要設法提高公鹿日糧的品質(zhì)和 適口性。要將精料中的豆類籽實及其制品的比例提高到 50％～ 60％以上。在給鹿喂食大豆之類的食物時，最好要將 大豆制成豆?jié){，再經(jīng)過加熱煮熟以后給公鹿食用，也可以拌 入其它精料內(nèi)混飼或直接飲用。 在使用豆餅時，要先將豆 餅磨成細細的面，均勻地拌入 其他精料之中，也可以先用沸水調(diào)制之后再混飼。保證全價 精料的同時，除大量投喂青貯全株玉米以外，還要砍取一些 青綠楊樹枝葉進行調(diào)劑。 在青草可采時，及時喂用青草。另外，在調(diào)制精料時適 量加入食鹽，并經(jīng)常在鹿圈內(nèi)設置鹽槽，供鹿自由舔鹽。喂 用含鈣等礦物飼料，一般均摻在精料中投飼。 鹿場在給鹿增加精料時，通常采取少量、緩慢、逐漸增加 的方式加料，防止因加料過急而出現(xiàn)?頂料?現(xiàn)象。 公鹿進入生茸期后要注視鹿的脫盤情況，發(fā)現(xiàn)花盤三農(nóng)書屋 壓茸 遲遲不掉的，就要及時將其掰掉，以提高其產(chǎn)茸能力，如果見 有趴、咬茸的惡癖鹿最好及時撥出單圈來飼養(yǎng)。 鹿生茸期，飼養(yǎng)員要時刻注意看管鹿群，防止因鹿群驚 慌而導致傷茸、傷鹿事故；對于遲遲不脫落的角盤，要撥掉， 這樣一來就不會因此而生長出怪角；對咬茸的惡癖公鹿，及 時撥出，另圈飼養(yǎng)。 此外，如果夏天天氣過于炎熱，圈舍內(nèi)顯得非常干燥的時 候，可以在鹿圈內(nèi)潑灑一些冷水，可以改善一下圈舍內(nèi)的濕度 和溫度。生茸期要注意保持鹿舍的安靜，謝絕外人參觀。 在鹿進入生茸期之前，一定要清除圈舍內(nèi)的墻壁、門、柱腳 等處的鐵釘、鐵線、木樁等異物，以防止鹿因此傷了鹿茸。 在公鹿生茸后期，即收 完頭茬茸之后，鹿茸場大量喂飼 青割牧草；如果是鹿場飼養(yǎng)就要大量的喂飼楊樹枝葉等。青 割牧草和青綠楊樹枝葉的營養(yǎng)豐富而全面，可取代日糧中三 分之一的精料。 、 在收完再生茸之后，應將鋸完茸的公鹿單獨組群飼養(yǎng)， 以利管理。對于 3～4 歲的公鹿，此期內(nèi)一般不予停料，因在 公鹿發(fā)情季節(jié)里，其性活動不甚劇烈。要將生產(chǎn)群公鹿的精 料減掉，借以控制膘情，降低鹿的性欲，減少日后因爭斗、頂 撞發(fā)生傷亡。 (四 )生茸結(jié)束期 此期為避免出現(xiàn)骨質(zhì)疏松，應注意補充鈣、磷和微量元 素，礦物質(zhì)等。 7～ 8 月鹿吃青草、嫩樹葉，一般不喂精料 即 可滿足機三農(nóng)書屋 體的維持需要。為控制 9～ 10月的發(fā)情可由十成 膘降為八成膘。 (五 )配種期的飼養(yǎng)管理 梅花鹿的配種期比馬鹿的配種期要晚 10～ 15 天左右。 鹿在配種期內(nèi)，性沖動強烈，食欲銳減，嗚叫不安，爭斗劇烈， 體質(zhì)消耗極大。由于配種期公鹿性欲強，互相追逐、斗偶，吼 叫，食欲差，體質(zhì)下降得較快，所以應加強此期的飼養(yǎng)管理， 否則越冬期易出現(xiàn)死亡及影響翌年的產(chǎn)茸量。 8 月下旬至 11 月，公鹿性欲旺盛，食欲顯著下降，鋸茸基 部已形成花盤并骨化。此時，鹿到處摩擦，破壞飼養(yǎng)工具或 對撞斗毆，兇猛者甚至傷人，使人不能接近 。 生產(chǎn)群公鹿即非種公鹿，在 9～ 10 月份發(fā)情鬧圈，為減 少公鹿的傷亡，要控制發(fā)情，多喂粗飼料、干草，少喂或不喂 精料，同時還要適當減少易促使發(fā)情的青飼料。同時還要將 公鹿按種用、非種用、壯齡、老齡、病弱等情況單獨組群，然后 ． 對種用鹿、老弱鹿應給予優(yōu)飼。非種公鹿其膘情要控制在七 成膘，使其發(fā)情能力減弱，縮短發(fā)情持續(xù)時間。但同時應對 個別弱鹿補飼，供給大量優(yōu)質(zhì)干粗飼料及青綠飼料。 種用公鹿，常單獨組群。因其在這一時期食欲急劇下 ． 降，體質(zhì)下降，所以，這時應特別注意飼料的調(diào)制，設法增進 鹿的食欲，選擇適口性