零售企業(yè)的sku管控-資料下載頁
2025-05-16 08:52本頁面
【正文】 以以3個月或半年為檢查周期，由采購部門對所負責(zé)的連鎖門店以部門為單位進行現(xiàn)場檢查，最終形成商品結(jié)構(gòu)完整性檢查報告。同時需要將沒有在貨架上找到的商品逐一分析原因，比如是由于未訂貨，供應(yīng)商未送貨，還是由于倉庫有貨但沒有及時補貨等，根據(jù)不同情況的原因制定相應(yīng)的行動計劃，改善當(dāng)前的狀況。通過SKU計劃的檢查流程可以保證商品結(jié)構(gòu)的完整性，也就保證了顧客對商品購買的更多選擇，依據(jù)顧客的需求而而得到最合理的商品結(jié)構(gòu)，并不斷調(diào)整更新。滯銷商品的控制和清理對于零售企業(yè)來說意義重大，雖然大多數(shù)零售企業(yè)也有滯銷商品的管理和控制流程及制度，但是企業(yè)仍然不斷出現(xiàn)不良庫存，而且金額越來越大，這又是為什么呢？有了制度和流程并不代表是有效的制度和流程，實際上問題還是由于管理流程和制度不夠細致，還有很多漏洞和空白所致。怎么控制和清理滯銷商品？首先指定判斷滯銷商品的方法，當(dāng)商品在門店的銷售業(yè)績呈現(xiàn)什么情況的時候即可被認定為滯銷商品，例如有些企業(yè)將雜貨部門超過兩個月無銷量的商品視為滯銷商品。然后，分析商品滯銷的原因，根據(jù)滯銷商品的問題采取應(yīng)對措施。比如在門店的日常營運管理過程中，每天店長召開的晨會中要涉及滯銷商品跟蹤，這需要IT部門每日提交以部門為單位的滯銷商品清單。由店長根據(jù)清單督促部門經(jīng)理采取措施盡快處理滯銷商品；同時采購部門也會得到同樣的滯銷商品清單，與供應(yīng)商召開會議商討如何解決滯銷商品問題。所有這些工作目的是盡量減少由于商品滯銷而對企業(yè)可能帶來的損失，通過退貨或促銷等手段盡快解決。其中，每天跟蹤和營運與采購部門同時努力，是滯銷商品得以有效控制和清理的關(guān)鍵。每天跟蹤就是要將滯銷商品的跟蹤作為門店營運和采購部門管理每天必須關(guān)注的工作內(nèi)容之一，門店不能發(fā)現(xiàn)滯銷商品首先想到的就是退貨，其實重點是要分析產(chǎn)生滯銷的真正原因，是否有更好的解決方法。當(dāng)然，在滯銷商品的清理過程中，如果確認滯銷原因是因為商品本身問題，那么引進新品替代滯銷商品是必須要進行的工作，否則此分類中的SKU數(shù)量就會減少。雖然這并不是很嚴格的一進一出原則，但維持整個SKU數(shù)量平衡對零售企業(yè)來說非常重要。如果零售企業(yè)在整個管理過程中制定了清晰細致的控制流程和管理制度，并在企業(yè)日常經(jīng)營中很好地去執(zhí)行，定能使企業(yè)處于高效的運營狀態(tài)。“SKU不是越多越好，在已經(jīng)將入場費視為利潤來源的今天尤需警惕，竭澤而漁的結(jié)果是不能長久的。” 12 / 12
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