qyqs0002s-20xx鞍山市益群食品廠面米制品-資料下載頁
2025-05-15 23:41本頁面
【正文】 官、水分、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。 型式檢驗 型式檢驗項目包括技術(shù)要求中的全部項目。 正常生產(chǎn)時每半年進(jìn)行一次型式檢驗；有下列情況時也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗。a） 產(chǎn)品定型時；b） 當(dāng)原料來源發(fā)生變化或主要設(shè)備更換，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；c） 出廠檢驗的結(jié)果與上次型式檢驗有較大差異時；d） 停產(chǎn)3個月以上恢復(fù)生產(chǎn)時；e） 國家食品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出要求時。 組批以同批原料、同一配料、同一班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批。 抽樣方法和抽樣數(shù)量 出廠檢驗每次在每批中隨機(jī)抽取不少于6件成品進(jìn)行檢測，樣品分為兩份，一份作為檢驗樣品，一份作為備樣樣品。 型式檢驗抽樣應(yīng)在出廠檢驗合格批次中隨機(jī)抽取不少于10件產(chǎn)品作為檢測樣品，樣品分為兩份，一份作為檢驗樣品，一份作為備樣樣品。 判定規(guī)則所檢項目全部合格判為合格。若出現(xiàn)不合格項時，可加倍抽樣復(fù)驗，復(fù)驗合格則判為該批產(chǎn)品合格；如仍有不合格項目，則判定該批產(chǎn)品為不合格。微生物指標(biāo)不得復(fù)驗。7 標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期 標(biāo)志、標(biāo)簽產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB 7718和《食品標(biāo)識管理規(guī)定》的規(guī)定，包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T 191的規(guī)定。 包裝包裝材料應(yīng)符合國家食品包裝材料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 運輸運輸工具必須清潔、衛(wèi)生、無異味、無污染；運輸過程中必須防雨、防潮、防暴曬。嚴(yán)禁與有毒有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。 貯存產(chǎn)品應(yīng)貯存于清潔衛(wèi)生、通風(fēng)、防潮、防鼠、無異味的庫房中，食品貯存時應(yīng)留有一定間隙，隔墻離地，嚴(yán)禁與有毒有害、有異味、有污染的物品混存。 保質(zhì)期在符合本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定條件下，自生產(chǎn)之日起，在4℃7℃保質(zhì)期為3天。5Q/YQS 0002S2013
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