【正文】 木生產(chǎn)提供根蘗苗，促進(jìn)冬棗苗木生產(chǎn)；另一方面利用園區(qū)遠(yuǎn)離城區(qū)和污染源，在此生產(chǎn)綠色金絲小棗，具有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)還能夠?yàn)楫?dāng)?shù)亟鸾z小棗高效種植提供示范樣板，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟鸾z小棗業(yè)的發(fā)展。 棗文化展示區(qū) 建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模棗文化展示區(qū)占地面積 545 畝，包括棗資源圃、采摘園和棗文化園等三個(gè)部分，棗資源圃內(nèi)保存各類棗品種 63 個(gè)，采摘園年提供綠色鮮食冬棗 165 噸。 棗資源圃棗為鼠李科(Rhanmnaceae) 棗屬( Zizyphus Mill)的多年生落葉果樹?，F(xiàn)有 100 多個(gè)種，主要分布在亞洲和美洲的熱帶和亞熱帶，其中我國(guó)有 18 個(gè)種，常見的有酸棗、毛葉棗和棗等 3 個(gè)種。棗原產(chǎn)我國(guó)，有無(wú)刺棗、龍須棗、葫蘆棗和宿萼棗等 4 個(gè)變種。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)我國(guó)現(xiàn)有棗品種 704 個(gè)，根據(jù)用途可分為制干型、鮮食型、干鮮兼用型、蜜棗型、觀賞型等幾種類型，其中制干品種 224 個(gè)、鮮食品種261 個(gè)、蜜棗品種 56 個(gè)、兼用品種 159 個(gè)和觀賞品種 4 個(gè)。通過(guò)分析研究某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的自然氣候條件和各品種的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，目前適宜在棗資源圃內(nèi)種植和品種資源保存有 63 個(gè)，占地220 畝，其中溫室 70 畝，露地 150 畝。具體的品種有制干品種 15 個(gè)，包括園鈴棗（園鈴新 1 號(hào)、園鈴生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告新 2 號(hào)） 、贊皇大棗、灰棗、相棗、大馬牙、木棗、蒲城直社棗、大荔水棗、扁核酸、雞心棗、靈寶大棗、婆棗、無(wú)核小棗、巴縣雞蛋棗、錦西木棗、臨澤小棗等；鮮食品種 24 個(gè)，包括冬棗、梨棗、大瓜棗、大白鈴（也稱饅頭棗） 、大鈴棗、寧陽(yáng)六月鮮、孔府酥脆棗、疙瘩脆、辣椒棗、媽媽棗（也稱乳頭棗） 、長(zhǎng)脆棗、彬縣酥棗、臨猗梨棗、到口酥、蜂蜜罐、冷棗、象河大棗、包頭馬奶棗、天津快棗、大葉無(wú)核棗、面棗、十月紅、大瓜棗、羊角棗等；兼用品種 10 個(gè)，包括金絲小棗（金絲新 1 號(hào)、金絲新 2 號(hào)、金絲新 3 號(hào)、金絲新 4號(hào)） 、晉棗、中陽(yáng)木棗、鳴山大棗、板棗、駿棗、民勤小棗、阿拉爾園脆棗、鄭韓紅棗、大荔柿蒂棗等；蜜棗品種 9 個(gè)，包括義烏大棗、繁昌長(zhǎng)棗、灌陽(yáng)長(zhǎng)棗、鈴棗（也稱綿棗） 、南京棗（也稱枕頭棗） 、隨縣大棗（也稱秤砣棗） 、龍東馬牙棗（也稱馬頭） 、淳安大棗、淳安大園棗（也稱園鈴棗）等；觀賞品種 5 個(gè)，包括龍須棗（也稱曲枝棗） 、茶壺棗、辣椒棗、磨盤棗（也稱葫蘆棗） 、胎里紅棗。 采摘園秦套島上新建公路（全長(zhǎng) 2022 多米）兩側(cè)各 50 米，占地面積約300 畝，設(shè)計(jì)行距 4 米、株距 3 米，每畝種植 55 株，共種植冬棗 萬(wàn)株，由于水源等原因，按盛果期每株平均產(chǎn)鮮棗 10 公斤的較低產(chǎn)量來(lái)計(jì)算，每年提供鮮棗 165 噸左右。 棗文化園占地 25 畝，與棗資源圃和采摘園相結(jié)合，一方面收集和展示各種棗品種的資源、形態(tài)和風(fēng)味上的差異；另一方面通過(guò)建立棗文化展覽區(qū)、棗樹根雕藝術(shù)、棗樹盆景等多種形式向人們展示棗和棗文化。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告 技術(shù)方案棗資源圃建設(shè)按照“三、二、一”原則引進(jìn)棗樹品種，即每年引進(jìn) 30 個(gè)棗樹品種，完成 20 個(gè)品種的栽培和比較試驗(yàn)，實(shí)現(xiàn) 10 個(gè)品種在資源圃內(nèi)“安家落戶” ；采摘園建設(shè)同綠色鮮食果品生產(chǎn)區(qū)；棗文化園建設(shè)要充分體現(xiàn)棗文化，提高基地和園區(qū)的文化底蘊(yùn)。 產(chǎn)品方案和市場(chǎng)前景分析 產(chǎn)品方案棗文化展示區(qū)的產(chǎn)品主要包括兩個(gè)部分，一部分為有形產(chǎn)品，如棗資源圃、165 噸的鮮食冬棗、冬棗根雕和盆景；另一部分為無(wú)形產(chǎn)品，如棗資源和棗文化等。 市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)棗資源圃 目前國(guó)內(nèi)尚沒(méi)有棗資源圃，因此廣泛收集棗資源，在基地建立內(nèi)棗資源圃，一方面能夠填補(bǔ)國(guó)內(nèi)在棗資源保存方面空白，為我國(guó)棗資源的保護(hù)作貢獻(xiàn)；另一方面為園區(qū)棗產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展提供資源和技術(shù)支持。采摘園 建立棗采摘園，一方面配合園區(qū)內(nèi)生態(tài)旅游基地提供一種旅游方式，促進(jìn)園區(qū)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展；另一方面通過(guò)采摘和現(xiàn)場(chǎng)品嘗，有利于提高冬棗的知名度和打出品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。棗文化園 棗文化園的建設(shè)一方面配合生態(tài)旅游基地建設(shè)，增加旅游形式，促進(jìn)園區(qū)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展；另一方面通過(guò)棗文化的展示，提高園區(qū)的文化底蘊(yùn)。同時(shí)通過(guò)銷售棗根雕和盆景，提高旅游業(yè)收入。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告 加工和物流區(qū) 建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模占地面積 120 畝，包括貯藏保鮮庫(kù)、分級(jí)和包裝中心、物流中心以及辦公大樓等 4 個(gè)部分占地 120 畝。 貯藏保鮮庫(kù) 占地面積 10 畝，設(shè)計(jì)庫(kù)容 4000 噸，包括氣調(diào)庫(kù)總庫(kù)容 3000 噸，其中 800 噸庫(kù)容的 2 間、400 噸庫(kù)容的 2 間、200 噸庫(kù)容的 2 間、100 噸庫(kù)容的 2 間、50 噸庫(kù)容的 4 間；機(jī)械制冷臭氧保鮮貯藏庫(kù)和預(yù)冷庫(kù)各 2 間，每間 250 噸，主要用于冬棗的貯藏保鮮。 分級(jí)和包裝中心占地面積 10 畝，設(shè)計(jì)日生產(chǎn)能力 200 噸的冬棗分級(jí)和包裝生產(chǎn)線 2 條。主要用于冬棗分級(jí)和包裝及其相關(guān)產(chǎn)品。 物流中心占地面積 80 畝，包括標(biāo)準(zhǔn)交易大棚 4 棟，設(shè)計(jì)日交易量在 2022噸以上，為基地及其周邊地區(qū)的冬棗銷售提供規(guī)范化場(chǎng)所和服務(wù)。 辦公大樓建筑面積 5000 平方米，包括生態(tài)產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心 3000 平方米（其中 2022 平方米冬棗產(chǎn)業(yè)化研究發(fā)中心，1000 平方米用于某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)其它產(chǎn)業(yè)研發(fā)） 、物流中心管理辦公室、冬棗貯藏保鮮管理辦公室、冬棗分級(jí)和包裝中心管理辦公室以及職工工作和生活用房等2022 平方米。 技術(shù)方案 貯藏保鮮技術(shù)方案生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告冬棗貯藏保鮮實(shí)際上是在一定的貯藏環(huán)境條件下，通過(guò)控制環(huán)境條件（如溫度、濕度、氣體成分以及防腐措施等）使脫離樹體的棗果盡量減少呼吸作用及物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與消耗，使棗果在更長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)最大限度地保持原有的鮮脆狀態(tài)、營(yíng)養(yǎng)成分和品質(zhì)的工作過(guò)程。其核心技術(shù)包括提高冬棗品質(zhì)和耐藏性的采前田間管理（處理）技術(shù)；冬棗果肉褐變、發(fā)酵、軟化及其調(diào)控措施；適于冬棗的預(yù)冷方式和技術(shù)；無(wú)公害生物制劑防治及納米材料保鮮技術(shù)；出庫(kù)后包裝及運(yùn)銷期間的貨架期保鮮技術(shù)。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告冬棗貯藏保鮮的技術(shù)方案的工藝流程圖 分級(jí)和包裝技術(shù) 冬棗采收后要立即進(jìn)行分級(jí)和包裝，一般分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：?jiǎn)喂?5 克以上的為特級(jí)、20～25 克的為一級(jí)、10～20 克的為 2 級(jí)、10克以下為三級(jí)果、蟲果病果傷果畸形果為等外級(jí)；冬棗包裝一般分綠色冬棗鮮食果品生產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)與管理（提高品質(zhì)和耐藏性的采前處理措施）采收后防劣變調(diào)控技術(shù)、果實(shí)病原菌防治技術(shù)預(yù)冷技術(shù)處理冷庫(kù)貯藏（冷庫(kù)保鮮技術(shù)）市 場(chǎng)適宜成熟度、采收期、采 收技術(shù)、短途運(yùn)輸貯運(yùn)保鮮技術(shù)貨架期保鮮技術(shù)市 場(chǎng)一般產(chǎn)區(qū)冬棗產(chǎn)品生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告為 2 次，其一為貯藏包裝，要求包裝物為無(wú)毒材料、容器大小適當(dāng)（以 10～15 千克為宜） 、抗壓抗擊性能好且內(nèi)壁光滑柔韌、箱體上有透氣孔和換氣裝置；其二為商品包裝，包括外包裝箱和禮品盒包裝，在其上按照商品要求設(shè)計(jì)圖案和照片，并注明品牌、商標(biāo)、凈重、保質(zhì)期及其它相關(guān)事項(xiàng)。技術(shù)路線如下： 市場(chǎng)需求分析由于冬棗具有具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適應(yīng)能力強(qiáng)、市場(chǎng)前景廣和種植比較收益高等優(yōu)點(diǎn)，已經(jīng)逐步成為黃河三角洲農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整最重要的選擇。目前冬棗產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展面臨的“瓶頸”問(wèn)題是冬棗的貯藏保鮮問(wèn)題。冬棗的貯藏保鮮作為保持其優(yōu)良品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的重要手段，搞好貯藏保鮮工作，一方面能夠延長(zhǎng)鮮果的供應(yīng)時(shí)間，實(shí)現(xiàn)淡季供應(yīng)；另一方面有利于實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)后增值問(wèn)題。目前冬棗種植主要以農(nóng)戶分散種植為主，生產(chǎn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，混收混儲(chǔ)現(xiàn)象嚴(yán)重。建立冬棗分級(jí)和包裝中心，實(shí)行分級(jí)包裝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，一方面有利于產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)銷；另一方綠色冬棗鮮食果品生產(chǎn)區(qū)貯藏包裝采 收貯 藏商品包裝市 場(chǎng)一般產(chǎn)區(qū)冬棗產(chǎn)品分 級(jí)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告面有利于開拓市場(chǎng)，樹立品牌，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品增值。 以農(nóng)戶分散種植為主種植方式?jīng)Q定了目前冬棗的生產(chǎn)和銷售處于無(wú)序和不規(guī)范的狀態(tài)。通過(guò)建立冬棗物流中心，一方面為周圍農(nóng)戶銷售冬棗提供一個(gè)物質(zhì)和信息平臺(tái)，改變目前由商販走鄉(xiāng)串戶收購(gòu)或農(nóng)民自發(fā)銷售的狀態(tài)；另一方面物流中心通過(guò)借助廣告、電視、廣播和互聯(lián)網(wǎng)等形式，擴(kuò)大知名度和建立品牌，開拓冬棗國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心 建設(shè)內(nèi)容和規(guī)模 建筑面積 2022 平方米（在加工和物流區(qū)內(nèi)辦公大樓內(nèi)） ，包括組織培養(yǎng)室、品質(zhì)檢測(cè)室、栽培實(shí)驗(yàn)室、產(chǎn)后加工研究室、政策研究室、培訓(xùn)中心等。 技術(shù)方案冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心的主要目的在于研究和開發(fā)從苗木生產(chǎn)、高效栽培、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、貯藏保鮮、產(chǎn)后加工到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、人員培訓(xùn)和人才培養(yǎng)、信息收集整理傳遞等有關(guān)冬棗產(chǎn)業(yè)化技術(shù)。一方面為基地內(nèi)冬棗標(biāo)準(zhǔn)化和集約化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)提供全方位的技術(shù)服務(wù)，促進(jìn)冬棗產(chǎn)業(yè)的上檔升級(jí)；另一方面為周邊地區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供必要的技術(shù)服務(wù)和信息交換平臺(tái)等。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告5 計(jì)劃和進(jìn)度安排 建設(shè)工期冬棗產(chǎn)業(yè)化基地計(jì)劃 5 年內(nèi)建成（2022～2022 年） 進(jìn)度安排 一期工程（2022~2022 年）? 完成道路、綠化、電力、通訊、灌溉等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；? 完成良種采穗圃、嫁接育苗圃和扦插育苗圃建設(shè)，組培育苗圃部分建設(shè)；? 完成綠色冬棗鮮食果品生產(chǎn)區(qū)的所有土地平整工作，完成冬棗密植園、冬棗苜蓿間作園建設(shè)；? 完成棗文化園、采摘園建設(shè)，棗資源圃溫室的部分建設(shè)；? 完成貯藏保鮮庫(kù)、分級(jí)加工生產(chǎn)線和畝交易大棚的基建工作，生產(chǎn)能力達(dá)到設(shè)計(jì)能力的 1/2； ? 完成辦公大樓的基建工作；? 完成冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心組培試驗(yàn)室和品質(zhì)檢測(cè)室建設(shè)。 二期工程（2022~2022 年）? 完成組織培養(yǎng)育苗圃建設(shè)；? 繼續(xù)棗資源圃建設(shè)；生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告? 完成金絲小棗高效種植園建設(shè)；? 完成貯藏保鮮庫(kù)、分級(jí)加工生產(chǎn)線和交易大棚建設(shè)；? 完成冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心建設(shè)。 三期工程（2022 年）? 完成基地所有建設(shè)（不包括棗資源圃建設(shè)） ，各功能區(qū)投入正常生產(chǎn)運(yùn)行。 基地建設(shè)進(jìn)度表0123456789101112131415160 2022年 2022年 2022年 2022年 2022年進(jìn) 度 安 排項(xiàng)目代號(hào) 良 種 采 穗 圃 嫁 接 育 苗 圃 扦 插 育 苗 圃 組 培 育 苗 圃 冬 棗 密 植 園 冬 棗 苜 蓿 間 作 園 金 絲 小 棗 高 效 種 植 園 棗 資 源 圃 采 摘 園 棗 文 化 園 1 貯 藏 保 鮮 庫(kù) 1 分 級(jí) 和 包 裝 中 心1 交 易 大 棚 1 辦 公 大 樓 基 建 1 冬 棗 產(chǎn) 業(yè) 化 研 究 中 心生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告6 經(jīng)營(yíng)管理 項(xiàng)目法人的組建方案冬棗產(chǎn)業(yè)化基地是某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一部分，隸屬于某集團(tuán)?；爻闪⒐煞葜篇?dú)立法人公司，由某集團(tuán)控股，項(xiàng)目法人由某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)董事會(huì)任命。 管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置方案成立股份制項(xiàng)目公司，隸屬于某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，由某集團(tuán)控股，實(shí)行園區(qū)董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的基地總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，總經(jīng)理由董事會(huì)任命，下設(shè)生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心、財(cái)務(wù)部、辦公室等 5個(gè)部門，各部門主任（經(jīng)理）由總經(jīng)理提名，董事會(huì)決定聘任和解聘。各部門具體分工如下：生產(chǎn)部：負(fù)責(zé)苗木和果品日常生產(chǎn)和管理，制定生產(chǎn)計(jì)劃并落實(shí)，兼管棗文化展示中心；市場(chǎng)部：負(fù)責(zé)加工物流中心日常生產(chǎn)管理、市場(chǎng)調(diào)研、招商引資等工作，制定基地的廣告宣傳策略和市場(chǎng)營(yíng)銷策略，并引導(dǎo)實(shí)施；冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心：負(fù)責(zé)科研、政策研究、宣傳培訓(xùn)、信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和基地的策劃、計(jì)劃和規(guī)劃以及新產(chǎn)品、新技術(shù)的引進(jìn)和開發(fā)等工作；財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)基地總體資金運(yùn)作、會(huì)計(jì)和審計(jì)工作，審核與監(jiān)督各部門的資金預(yù)算和實(shí)際運(yùn)用情況；辦公室：負(fù)責(zé)基地后勤、接待工作，兼管人員的招聘、考核、調(diào)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設(shè)可行性研究報(bào)告配、薪酬計(jì)算和檔案管理等工作。 勞動(dòng)力定員基地的勞動(dòng)力定員以當(dāng)?shù)囟嗄甑纳a(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)為依據(jù)，采用經(jīng)驗(yàn)估工法計(jì)算。具體情況如下：苗木生產(chǎn)基地：按每 10 畝 1 個(gè)固定職員，8 個(gè)季節(jié)工（平均工作時(shí)間 6 個(gè)月） ，共需要固定職員 80 人，季節(jié)工 640 人（折合成313 人） ；綠色鮮食果品生產(chǎn)區(qū)：按 100 畝 1 個(gè)固定職員，10 個(gè)季節(jié)工（平均工作 4 個(gè)月） ，共需要固定職員 257 人，季節(jié)工 2570 個(gè)（折合成 857 人） ；分級(jí)包裝中心和貯藏保鮮庫(kù)：共需要固定職員 100 人，季節(jié)工1200 人（平均工作 3 個(gè)月，折合成 300 人） ；交易大棚：需要固定人員 15 人，季節(jié)工 120 人（平均工作 4 個(gè)月，折合成 30 人） ；冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心：需要固定人員 30 人；此外，整個(gè)基地需要管理人員 68 人、各類專門技術(shù)人員 100 人。以上各部分合計(jì) 2150 人（季節(jié)工折算為 12 個(gè)月） 。 信息系統(tǒng)管理由冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心下屬的政策研究室負(fù)責(zé)，建立冬棗生產(chǎn)信息管理系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)宣傳網(wǎng)絡(luò)。這樣一方面能夠及時(shí)掌握和分析基地、當(dāng)?shù)睾蛧?guó)內(nèi)國(guó)際