【正文】 木生產(chǎn)提供根蘗苗，促進冬棗苗木生產(chǎn)；另一方面利用園區(qū)遠離城區(qū)和污染源，在此生產(chǎn)綠色金絲小棗，具有一定的市場優(yōu)勢。同時還能夠為當?shù)亟鸾z小棗高效種植提供示范樣板，促進當?shù)亟鸾z小棗業(yè)的發(fā)展。 棗文化展示區(qū) 建設內(nèi)容和規(guī)模棗文化展示區(qū)占地面積 545 畝，包括棗資源圃、采摘園和棗文化園等三個部分，棗資源圃內(nèi)保存各類棗品種 63 個，采摘園年提供綠色鮮食冬棗 165 噸。 棗資源圃棗為鼠李科(Rhanmnaceae) 棗屬( Zizyphus Mill)的多年生落葉果樹。現(xiàn)有 100 多個種，主要分布在亞洲和美洲的熱帶和亞熱帶，其中我國有 18 個種，常見的有酸棗、毛葉棗和棗等 3 個種。棗原產(chǎn)我國，有無刺棗、龍須棗、葫蘆棗和宿萼棗等 4 個變種。據(jù)不完全統(tǒng)計我國現(xiàn)有棗品種 704 個，根據(jù)用途可分為制干型、鮮食型、干鮮兼用型、蜜棗型、觀賞型等幾種類型，其中制干品種 224 個、鮮食品種261 個、蜜棗品種 56 個、兼用品種 159 個和觀賞品種 4 個。通過分析研究某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的自然氣候條件和各品種的生長發(fā)育特點，目前適宜在棗資源圃內(nèi)種植和品種資源保存有 63 個，占地220 畝，其中溫室 70 畝，露地 150 畝。具體的品種有制干品種 15 個，包括園鈴棗（園鈴新 1 號、園鈴生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告新 2 號） 、贊皇大棗、灰棗、相棗、大馬牙、木棗、蒲城直社棗、大荔水棗、扁核酸、雞心棗、靈寶大棗、婆棗、無核小棗、巴縣雞蛋棗、錦西木棗、臨澤小棗等；鮮食品種 24 個，包括冬棗、梨棗、大瓜棗、大白鈴（也稱饅頭棗） 、大鈴棗、寧陽六月鮮、孔府酥脆棗、疙瘩脆、辣椒棗、媽媽棗（也稱乳頭棗） 、長脆棗、彬縣酥棗、臨猗梨棗、到口酥、蜂蜜罐、冷棗、象河大棗、包頭馬奶棗、天津快棗、大葉無核棗、面棗、十月紅、大瓜棗、羊角棗等；兼用品種 10 個，包括金絲小棗（金絲新 1 號、金絲新 2 號、金絲新 3 號、金絲新 4號） 、晉棗、中陽木棗、鳴山大棗、板棗、駿棗、民勤小棗、阿拉爾園脆棗、鄭韓紅棗、大荔柿蒂棗等；蜜棗品種 9 個，包括義烏大棗、繁昌長棗、灌陽長棗、鈴棗（也稱綿棗） 、南京棗（也稱枕頭棗） 、隨縣大棗（也稱秤砣棗） 、龍東馬牙棗（也稱馬頭） 、淳安大棗、淳安大園棗（也稱園鈴棗）等；觀賞品種 5 個，包括龍須棗（也稱曲枝棗） 、茶壺棗、辣椒棗、磨盤棗（也稱葫蘆棗） 、胎里紅棗。 采摘園秦套島上新建公路（全長 2022 多米）兩側(cè)各 50 米，占地面積約300 畝，設計行距 4 米、株距 3 米，每畝種植 55 株，共種植冬棗 萬株，由于水源等原因，按盛果期每株平均產(chǎn)鮮棗 10 公斤的較低產(chǎn)量來計算，每年提供鮮棗 165 噸左右。 棗文化園占地 25 畝，與棗資源圃和采摘園相結(jié)合，一方面收集和展示各種棗品種的資源、形態(tài)和風味上的差異；另一方面通過建立棗文化展覽區(qū)、棗樹根雕藝術、棗樹盆景等多種形式向人們展示棗和棗文化。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告 技術方案棗資源圃建設按照“三、二、一”原則引進棗樹品種，即每年引進 30 個棗樹品種，完成 20 個品種的栽培和比較試驗，實現(xiàn) 10 個品種在資源圃內(nèi)“安家落戶” ；采摘園建設同綠色鮮食果品生產(chǎn)區(qū)；棗文化園建設要充分體現(xiàn)棗文化，提高基地和園區(qū)的文化底蘊。 產(chǎn)品方案和市場前景分析 產(chǎn)品方案棗文化展示區(qū)的產(chǎn)品主要包括兩個部分，一部分為有形產(chǎn)品，如棗資源圃、165 噸的鮮食冬棗、冬棗根雕和盆景；另一部分為無形產(chǎn)品，如棗資源和棗文化等。 市場前景預測棗資源圃 目前國內(nèi)尚沒有棗資源圃，因此廣泛收集棗資源，在基地建立內(nèi)棗資源圃，一方面能夠填補國內(nèi)在棗資源保存方面空白，為我國棗資源的保護作貢獻；另一方面為園區(qū)棗產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展提供資源和技術支持。采摘園 建立棗采摘園，一方面配合園區(qū)內(nèi)生態(tài)旅游基地提供一種旅游方式，促進園區(qū)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展；另一方面通過采摘和現(xiàn)場品嘗，有利于提高冬棗的知名度和打出品牌，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。棗文化園 棗文化園的建設一方面配合生態(tài)旅游基地建設，增加旅游形式，促進園區(qū)生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展；另一方面通過棗文化的展示，提高園區(qū)的文化底蘊。同時通過銷售棗根雕和盆景，提高旅游業(yè)收入。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告 加工和物流區(qū) 建設內(nèi)容和規(guī)模占地面積 120 畝，包括貯藏保鮮庫、分級和包裝中心、物流中心以及辦公大樓等 4 個部分占地 120 畝。 貯藏保鮮庫 占地面積 10 畝，設計庫容 4000 噸，包括氣調(diào)庫總庫容 3000 噸，其中 800 噸庫容的 2 間、400 噸庫容的 2 間、200 噸庫容的 2 間、100 噸庫容的 2 間、50 噸庫容的 4 間；機械制冷臭氧保鮮貯藏庫和預冷庫各 2 間，每間 250 噸，主要用于冬棗的貯藏保鮮。 分級和包裝中心占地面積 10 畝，設計日生產(chǎn)能力 200 噸的冬棗分級和包裝生產(chǎn)線 2 條。主要用于冬棗分級和包裝及其相關產(chǎn)品。 物流中心占地面積 80 畝，包括標準交易大棚 4 棟，設計日交易量在 2022噸以上，為基地及其周邊地區(qū)的冬棗銷售提供規(guī)范化場所和服務。 辦公大樓建筑面積 5000 平方米，包括生態(tài)產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心 3000 平方米（其中 2022 平方米冬棗產(chǎn)業(yè)化研究發(fā)中心，1000 平方米用于某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)其它產(chǎn)業(yè)研發(fā)） 、物流中心管理辦公室、冬棗貯藏保鮮管理辦公室、冬棗分級和包裝中心管理辦公室以及職工工作和生活用房等2022 平方米。 技術方案 貯藏保鮮技術方案生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告冬棗貯藏保鮮實際上是在一定的貯藏環(huán)境條件下，通過控制環(huán)境條件（如溫度、濕度、氣體成分以及防腐措施等）使脫離樹體的棗果盡量減少呼吸作用及物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與消耗，使棗果在更長時間內(nèi)最大限度地保持原有的鮮脆狀態(tài)、營養(yǎng)成分和品質(zhì)的工作過程。其核心技術包括提高冬棗品質(zhì)和耐藏性的采前田間管理（處理）技術；冬棗果肉褐變、發(fā)酵、軟化及其調(diào)控措施；適于冬棗的預冷方式和技術；無公害生物制劑防治及納米材料保鮮技術；出庫后包裝及運銷期間的貨架期保鮮技術。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告冬棗貯藏保鮮的技術方案的工藝流程圖 分級和包裝技術 冬棗采收后要立即進行分級和包裝，一般分級標準為：單果重25 克以上的為特級、20～25 克的為一級、10～20 克的為 2 級、10克以下為三級果、蟲果病果傷果畸形果為等外級；冬棗包裝一般分綠色冬棗鮮食果品生產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)、標準化生產(chǎn)技術與管理（提高品質(zhì)和耐藏性的采前處理措施）采收后防劣變調(diào)控技術、果實病原菌防治技術預冷技術處理冷庫貯藏（冷庫保鮮技術）市 場適宜成熟度、采收期、采 收技術、短途運輸貯運保鮮技術貨架期保鮮技術市 場一般產(chǎn)區(qū)冬棗產(chǎn)品生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告為 2 次，其一為貯藏包裝，要求包裝物為無毒材料、容器大小適當（以 10～15 千克為宜） 、抗壓抗擊性能好且內(nèi)壁光滑柔韌、箱體上有透氣孔和換氣裝置；其二為商品包裝，包括外包裝箱和禮品盒包裝，在其上按照商品要求設計圖案和照片，并注明品牌、商標、凈重、保質(zhì)期及其它相關事項。技術路線如下： 市場需求分析由于冬棗具有具有營養(yǎng)價值高、適應能力強、市場前景廣和種植比較收益高等優(yōu)點，已經(jīng)逐步成為黃河三角洲農(nóng)業(yè)結(jié)構調(diào)整最重要的選擇。目前冬棗產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展面臨的“瓶頸”問題是冬棗的貯藏保鮮問題。冬棗的貯藏保鮮作為保持其優(yōu)良品質(zhì)和營養(yǎng)成分的重要手段，搞好貯藏保鮮工作，一方面能夠延長鮮果的供應時間，實現(xiàn)淡季供應；另一方面有利于實現(xiàn)其產(chǎn)后增值問題。目前冬棗種植主要以農(nóng)戶分散種植為主，生產(chǎn)的規(guī)?；?、標準化程度不高，混收混儲現(xiàn)象嚴重。建立冬棗分級和包裝中心，實行分級包裝，實現(xiàn)產(chǎn)品的標準化，一方面有利于產(chǎn)品的儲運銷；另一方綠色冬棗鮮食果品生產(chǎn)區(qū)貯藏包裝采 收貯 藏商品包裝市 場一般產(chǎn)區(qū)冬棗產(chǎn)品分 級生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告面有利于開拓市場，樹立品牌，實現(xiàn)產(chǎn)品增值。 以農(nóng)戶分散種植為主種植方式?jīng)Q定了目前冬棗的生產(chǎn)和銷售處于無序和不規(guī)范的狀態(tài)。通過建立冬棗物流中心，一方面為周圍農(nóng)戶銷售冬棗提供一個物質(zhì)和信息平臺，改變目前由商販走鄉(xiāng)串戶收購或農(nóng)民自發(fā)銷售的狀態(tài)；另一方面物流中心通過借助廣告、電視、廣播和互聯(lián)網(wǎng)等形式，擴大知名度和建立品牌，開拓冬棗國內(nèi)外市場。 冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心 建設內(nèi)容和規(guī)模 建筑面積 2022 平方米（在加工和物流區(qū)內(nèi)辦公大樓內(nèi)） ，包括組織培養(yǎng)室、品質(zhì)檢測室、栽培實驗室、產(chǎn)后加工研究室、政策研究室、培訓中心等。 技術方案冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心的主要目的在于研究和開發(fā)從苗木生產(chǎn)、高效栽培、標準化生產(chǎn)、貯藏保鮮、產(chǎn)后加工到產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、人員培訓和人才培養(yǎng)、信息收集整理傳遞等有關冬棗產(chǎn)業(yè)化技術。一方面為基地內(nèi)冬棗標準化和集約化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供全方位的技術服務，促進冬棗產(chǎn)業(yè)的上檔升級；另一方面為周邊地區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供必要的技術服務和信息交換平臺等。生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告5 計劃和進度安排 建設工期冬棗產(chǎn)業(yè)化基地計劃 5 年內(nèi)建成（2022～2022 年） 進度安排 一期工程（2022~2022 年）? 完成道路、綠化、電力、通訊、灌溉等基礎設施建設；? 完成良種采穗圃、嫁接育苗圃和扦插育苗圃建設，組培育苗圃部分建設；? 完成綠色冬棗鮮食果品生產(chǎn)區(qū)的所有土地平整工作，完成冬棗密植園、冬棗苜蓿間作園建設；? 完成棗文化園、采摘園建設，棗資源圃溫室的部分建設；? 完成貯藏保鮮庫、分級加工生產(chǎn)線和畝交易大棚的基建工作，生產(chǎn)能力達到設計能力的 1/2； ? 完成辦公大樓的基建工作；? 完成冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心組培試驗室和品質(zhì)檢測室建設。 二期工程（2022~2022 年）? 完成組織培養(yǎng)育苗圃建設；? 繼續(xù)棗資源圃建設；生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告? 完成金絲小棗高效種植園建設；? 完成貯藏保鮮庫、分級加工生產(chǎn)線和交易大棚建設；? 完成冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心建設。 三期工程（2022 年）? 完成基地所有建設（不包括棗資源圃建設） ，各功能區(qū)投入正常生產(chǎn)運行。 基地建設進度表0123456789101112131415160 2022年 2022年 2022年 2022年 2022年進 度 安 排項目代號 良 種 采 穗 圃 嫁 接 育 苗 圃 扦 插 育 苗 圃 組 培 育 苗 圃 冬 棗 密 植 園 冬 棗 苜 蓿 間 作 園 金 絲 小 棗 高 效 種 植 園 棗 資 源 圃 采 摘 園 棗 文 化 園 1 貯 藏 保 鮮 庫 1 分 級 和 包 裝 中 心1 交 易 大 棚 1 辦 公 大 樓 基 建 1 冬 棗 產(chǎn) 業(yè) 化 研 究 中 心生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告6 經(jīng)營管理 項目法人的組建方案冬棗產(chǎn)業(yè)化基地是某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的一部分，隸屬于某集團。基地成立股份制獨立法人公司，由某集團控股，項目法人由某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)董事會任命。 管理機構的設置方案成立股份制項目公司，隸屬于某生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，由某集團控股，實行園區(qū)董事會領導下的基地總經(jīng)理負責制，總經(jīng)理由董事會任命，下設生產(chǎn)部、市場部、冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心、財務部、辦公室等 5個部門，各部門主任（經(jīng)理）由總經(jīng)理提名，董事會決定聘任和解聘。各部門具體分工如下：生產(chǎn)部：負責苗木和果品日常生產(chǎn)和管理，制定生產(chǎn)計劃并落實，兼管棗文化展示中心；市場部：負責加工物流中心日常生產(chǎn)管理、市場調(diào)研、招商引資等工作，制定基地的廣告宣傳策略和市場營銷策略，并引導實施；冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心：負責科研、政策研究、宣傳培訓、信息網(wǎng)絡建設和基地的策劃、計劃和規(guī)劃以及新產(chǎn)品、新技術的引進和開發(fā)等工作；財務部：負責基地總體資金運作、會計和審計工作，審核與監(jiān)督各部門的資金預算和實際運用情況；辦公室：負責基地后勤、接待工作，兼管人員的招聘、考核、調(diào)生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)冬棗產(chǎn)業(yè)化基地建設可行性研究報告配、薪酬計算和檔案管理等工作。 勞動力定員基地的勞動力定員以當?shù)囟嗄甑纳a(chǎn)實踐經(jīng)驗為依據(jù)，采用經(jīng)驗估工法計算。具體情況如下：苗木生產(chǎn)基地：按每 10 畝 1 個固定職員，8 個季節(jié)工（平均工作時間 6 個月） ，共需要固定職員 80 人，季節(jié)工 640 人（折合成313 人） ；綠色鮮食果品生產(chǎn)區(qū)：按 100 畝 1 個固定職員，10 個季節(jié)工（平均工作 4 個月） ，共需要固定職員 257 人，季節(jié)工 2570 個（折合成 857 人） ；分級包裝中心和貯藏保鮮庫：共需要固定職員 100 人，季節(jié)工1200 人（平均工作 3 個月，折合成 300 人） ；交易大棚：需要固定人員 15 人，季節(jié)工 120 人（平均工作 4 個月，折合成 30 人） ；冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心：需要固定人員 30 人；此外，整個基地需要管理人員 68 人、各類專門技術人員 100 人。以上各部分合計 2150 人（季節(jié)工折算為 12 個月） 。 信息系統(tǒng)管理由冬棗產(chǎn)業(yè)化研究中心下屬的政策研究室負責，建立冬棗生產(chǎn)信息管理系統(tǒng)和產(chǎn)業(yè)宣傳網(wǎng)絡。這樣一方面能夠及時掌握和分析基地、當?shù)睾蛧鴥?nèi)國際