西宮花園酒店餐飲部運營方案(修訂版)-資料下載頁
2025-05-14 01:42本頁面
【正文】 周邊景點作短途旅游、送禮品并在酒店用餐（全免），以拉攏人脈、展示產(chǎn)品。為日后的合作打下感情基礎(chǔ)。 短信群發(fā) 定期或不定期向酒店目標客戶群進行短信群發(fā)，通過發(fā)短信宣傳產(chǎn)品特色及促銷活動，不斷展示餐飲賣點，以加深顧客印象。 整和營銷資源 與周邊高檔消費場所簽訂互惠協(xié)議，相互散發(fā)對方DM宣傳單及優(yōu)惠券，相互置放POP牌，以吸引新顧客，實現(xiàn)客戶資源共享。 對能夠帶動消費的特殊人士（如辦公室主任、秘書、編外營銷人員等）設(shè)計返點標準，按消費總額及折扣情況制定不同的返點率，與這些特殊人士建立長期合作關(guān)系。各種節(jié)日的賣點策劃 如除了常規(guī)的婚宴壽宴和公司聚會等，還應(yīng)在情人節(jié)的浪漫套餐策劃，學(xué)生入學(xué)的拜師宴，學(xué)生畢業(yè)的散伙宴，教師節(jié)的謝師宴，還有中秋節(jié)、端午節(jié)、國慶、元旦、春節(jié)等等。與周邊單位聯(lián)系，上門拜訪根據(jù)不同單位的資質(zhì)情況簽定簽單協(xié)議及到店消費協(xié)議。網(wǎng)絡(luò)營銷，在溫江影響力較大的美食網(wǎng)上宣傳酒店餐飲產(chǎn)品特色，擴大影響力。1在酒店外廣場（永輝門口）組織一些活動，渲染氣氛增加產(chǎn)品的附加值。1確定新聞媒體合作方，并且抓住時機策劃和炒作一些臨時性的新聞報道宣傳，提高酒店的知名度和美譽度 《二》促銷活動的重點和原則 企業(yè)生存的根本是追求經(jīng)濟效益，酒店要做到節(jié)節(jié)有活動，時時有驚喜，要讓消費者對酒店充滿了期待。 要讓西宮這個品牌出現(xiàn)在消費者的生活中（1） 定做具有酒店特色的打火機、打包袋以及精致的小禮品；（2） 做印有酒店LOGO的文化衫a、 發(fā)放給就近跑車的三輪b、 發(fā)放給老年腰鼓隊c、 作為禮品回饋給消費者 節(jié)日的主題文化要應(yīng)景a、 先要讓員工感受到節(jié)日的氣氛，再由員工帶動客人，讓客人感受到服務(wù)的細化b、 給在酒店消費的客人準備應(yīng)景的小禮品，更深入的宣傳到生活中 《三》內(nèi)部銷售鏈的建立內(nèi)部宣傳客人進店要促成每項消費，就必須把每項服務(wù)介紹給他們。這樣就需要建立內(nèi)部宣傳網(wǎng)?？腿俗宰哌M酒店的大門開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片）；走進酒店，又能進一步看到酒店的各種配套休閑娛樂餐飲商務(wù)設(shè)施內(nèi)部消費的促成通過內(nèi)部交叉宣傳網(wǎng)將內(nèi)部各營業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作酒店折扣卡贈送等完成內(nèi)部銷售鏈的構(gòu)成 《四》 提高回頭率通過促銷把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在。只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（前提是準確的價格定位）提高存量，只有積累才會有存量的增加；積累的增加才能保障相對穩(wěn)定的客源。留住客人的手段除了要有硬件配套設(shè)施外，過硬的軟件（服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量及其他營業(yè)部門高標準的服務(wù)），同時還應(yīng)采取一些贈送和讓利活動（如：辦理積分卡，到一定的消費額可享受贈酒店的一些娛樂休閑設(shè)施） 《五》廣告 在溫江收拾率較高的電視臺及收聽率較高的播音頻道鮮明地打出品牌形象。在政府職能部門訂閱率較高的雜志上宣傳酒店產(chǎn)品，在目標市場迅速擴大知名度。定期通過溫江主流媒體作具體鮮明主題及文化內(nèi)涵的品牌介紹、特色產(chǎn)品介紹、促銷舉措介紹、文化活動介紹，不斷制造賣點提高目標群體對本品牌的關(guān)注程度。 餐飲部 ：張 亮 2013年9月22日10
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