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正文內(nèi)容

關(guān)鍵控制點(diǎn)控制程序(含表格)-資料下載頁

2024-11-03 03:21本頁面

【導(dǎo)讀】確保識別關(guān)鍵控制點(diǎn)能有效實(shí)施和維持正常狀態(tài)。適用于本公司所有關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理。計劃的文件形式提供給實(shí)施現(xiàn)場。計劃時提出具有操作性的、包括上述10項(xiàng)內(nèi)容的監(jiān)控計劃。員分析討論其可行性和操作性。HACCP計劃由管理者代表審核發(fā)布實(shí)施。操作要求,在實(shí)施之前應(yīng)對各部門人員進(jìn)行HACCP計劃中相關(guān)控制點(diǎn)的培訓(xùn)。的要求展開,并將工作中的控制活動作好記錄。狀況的內(nèi)部檢查。檢查(驗(yàn)證),必要時抽取產(chǎn)品樣本進(jìn)行檢測。

  

【正文】 顯著危害 ⑶ 對每種預(yù)防措施的關(guān)鍵限值 監(jiān) 控 ⑻ 糾偏行動 ⑼ 驗(yàn) 證 ⑽ 記 錄 ⑷ 對 象 ⑸ 方 法 ⑹ 頻 率 ⑺ 人 員 ; ; 批準(zhǔn)人:
點(diǎn)擊復(fù)制文檔內(nèi)容
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