【正文】 特許經(jīng)營(yíng)： “ 不從零開始 ” ：肯德基將一家成熟的、正在盈利的餐廳轉(zhuǎn)手給加盟者 Page 48Copyright by SUNSTARS 商圈的劃分與選擇 聚客點(diǎn)的測(cè)算與選擇l劃分商圈。 采取記分法。把商圈分成好幾大類，有市級(jí)商業(yè)型、區(qū)級(jí)商業(yè)型、定點(diǎn)消費(fèi)型、還有社區(qū)型、社商務(wù)兩用型、旅游型等等l選擇商圈。 在商圈選擇的標(biāo)準(zhǔn)上，一方面要考慮餐館自身的市場(chǎng)定位，另一方面要考慮商圈的穩(wěn)定度和成熟度l確定商圈內(nèi)最主要的聚客點(diǎn)。努力爭(zhēng)取在最聚客的地方和其附近開店。通過(guò)采集來(lái)的人流數(shù)據(jù)進(jìn)行估算l考慮人流的主要?jiǎng)泳€會(huì)不會(huì)被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手肯德基Page 49Copyright by SUNSTARS 麥當(dāng)勞 肯德基商圈選擇 商業(yè)區(qū)、商住區(qū)、寫字樓區(qū)、交通紐；臨街，場(chǎng)地開闊 ]、進(jìn)出方便 同麥當(dāng)勞（跟進(jìn)戰(zhàn)略）物業(yè)要求經(jīng)營(yíng)面積 400平米左右 350平米門面 12米物業(yè)形狀 盡量方正或整齊、臨街有大窗 同麥當(dāng)勞層高柱距 層高不小于 。柱距 6米以上 凈高不低于 3米樓板承重 部分區(qū)域 500公斤 /平米，大部區(qū)域 350公斤 /平米 廚房區(qū)樓板負(fù)荷為 450公斤 /平米餐廳區(qū)活荷載為 250公斤 /平米供電供水 提供或有位置建設(shè)給排水 /排油 /排污 /道：配電負(fù)荷： 250千伏安 200KW的用電量； 25噸水 /天提供或有位置建設(shè)給排水 /排油 /排污 /道硬件設(shè)施 提供室外安裝空調(diào)和排煙機(jī)位置 提供室外安裝空調(diào)和排煙機(jī)位置提供兩條電話線路停車位 有停車位（專用最佳，公用也可） 提供臨時(shí)卸貨車位其他 外墻可設(shè)置店標(biāo)和指示標(biāo) 門臉上方提供招牌安裝位置餐廳溫度冬天應(yīng)不低于 15度，夏天不高于 25度，春秋季應(yīng)在 2025度之間合作方式 直營(yíng)或加盟租賃 \ 15年或以上 \免租期商議 。 直營(yíng)或加盟租期 10年以上餐飲娛樂(lè)Page 50Copyright by SUNSTARS 必勝客n全球最大的餐飲連鎖企業(yè) — 百勝餐飲集團(tuán)旗下企業(yè)n1958年成立，在全球９０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有 店 n必勝客在中國(guó)1990年進(jìn)入中國(guó)，已在中國(guó) 50多個(gè)城市開設(shè)了 187家連鎖店 n品牌訴求從 “ 休閑餐飲 ” 到 “ 歡樂(lè)餐廳 ” ，消費(fèi)群以年輕一族為主，注重時(shí)尚流行 n經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略全球戰(zhàn)略：目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略 （ STP營(yíng)銷），即細(xì)分市場(chǎng)、選擇目標(biāo)市場(chǎng)和產(chǎn)品 (或服務(wù) )定位。中國(guó)戰(zhàn)略 加強(qiáng)大城市、拓展中小城市（四線市場(chǎng)）； 叫停特許加盟，只采取直營(yíng)模式； 衍生品牌 ‘ 必勝宅急送 ’ ； 本土化經(jīng)營(yíng)Page 51Copyright by SUNSTARS 要素 要求商圈 大城市及發(fā)展?jié)摿^好的中小城市商業(yè)區(qū)、商住區(qū)、寫字樓區(qū)、交通樞紐或旅游商圈物業(yè)要求經(jīng)營(yíng)面積 單層 450——480 平米雙層 500——600 平米樓板承重 大于 450公斤 /平米供水供電 供水需 2分管。排水需要 4分管。水壓 —— 公斤，保證每天 20噸；250千瓦通風(fēng)通暖 留有排煙出口，可放通風(fēng)機(jī)；需安裝 8臺(tái)十匹機(jī)，有放置外機(jī)的地方 排污環(huán)保 排污需要 4分管，并有 34立方米的隔污池 ；滿足正常的環(huán)保條件合作方式 直營(yíng)必勝客Page 52Copyright by SUNSTARS 星巴克n星巴克（ Starbucks）咖啡公司成立于 1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商，烘焙者和品牌擁有者 n在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸 37個(gè)國(guó)家擁有超過(guò) 12,000多家咖啡店 n星巴克在中國(guó)1999年進(jìn)入中國(guó)，星巴克在大中華區(qū)開設(shè)了 430多家門店，其中約 200家在大陸地區(qū) n經(jīng)營(yíng)理念提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的 “星巴克體驗(yàn) ”，讓星巴克店成為人們的 “第三生活空間 ” n品牌定位目標(biāo)市場(chǎng)：注重享受、休閑、崇尚知識(shí)尊重人本位的富有小資情調(diào)的城市白領(lǐng)； “多數(shù)人承擔(dān)得起得奢侈品 ” Page 53Copyright by SUNSTARS 星巴克星巴克選址1234商業(yè)要求建筑要求其他要求合作方式省內(nèi)一類城市市區(qū) 市內(nèi)核心的商圈 商圈內(nèi)展示面好，核心位置 面積 150平方米，首層層高 4米以上給排水 /排油 /排污 /煙道供配電負(fù)荷： 100千瓦有招牌位及廣告懸掛點(diǎn)租期 1015年 Page 54Copyright by SUNSTARS n1996年成立，目前在深圳和廣州擁有 55家直營(yíng)分店、 1 個(gè)食品配送中心的現(xiàn)代大型中式快餐連鎖企業(yè)n中國(guó)快餐連鎖十大著名品牌企餐業(yè)、中國(guó)飲企業(yè) 100強(qiáng)、中華餐飲名店、最具影響力深圳知名品牌n經(jīng)營(yíng)理念不為面食而面食，卻以面食作文章 爭(zhēng)創(chuàng)中式快餐之王 面點(diǎn)王Page 55Copyright by SUNSTARS n增大人流量n消費(fèi)群體年齡分布廣：復(fù)合型的觀影群體將為購(gòu)物中心帶來(lái)各種層面的消費(fèi)者n觀眾消費(fèi)能力高：喜歡看電影的 90%以上是中高收入家庭，消費(fèi)能力強(qiáng)n消費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)：可將消費(fèi)者在購(gòu)物中心的停留時(shí)間由 12小時(shí)增長(zhǎng)到 34小時(shí)。時(shí)間越長(zhǎng)，消費(fèi)增加，有力拉動(dòng)餐飲和其他消費(fèi)需求影院Page 56Copyright by SUNSTARS 影院選址原則n布局合理：影廳布局，出入場(chǎng)流線，小賣售票位置，放映機(jī)房等n位置和其性質(zhì)相適應(yīng)容量大，設(shè)備完善，經(jīng)營(yíng)管理好的影院應(yīng)設(shè)在繁華的商業(yè)地段。一般標(biāo)準(zhǔn)的電影院則適用于居民區(qū)，近郊或市區(qū)內(nèi)網(wǎng)點(diǎn)的補(bǔ)白。n要與商業(yè)、服務(wù)的設(shè)施相配合（不要讓觀眾專為看電影而來(lái)，看完電影別無(wú)去處。）n層高要求：層高不低于 6米、跨距不小于 8米。影院數(shù)量和規(guī)模確定指標(biāo)基本觀眾人數(shù)；每個(gè)基本觀眾每年看電影的場(chǎng)數(shù)每年放映天數(shù)；每天放映場(chǎng)數(shù)；年平均上座率；其他經(jīng)濟(jì)水平、消費(fèi)能力、文化消費(fèi)能力，生活習(xí)慣，自然環(huán)境等因素。Page 57Copyright by SUNSTARS 大地影院 金逸影視商圈區(qū)位 二、三級(jí)城區(qū)中主要商圈；3公里內(nèi)不少于 20萬(wàn)人城市商圈；有獨(dú)立的垂直交通 成熟商圈或有潛力的商圈；購(gòu)物中心內(nèi) 物業(yè)要求面積、樓層 1500㎡ ；項(xiàng)目頂層不高于 6層 30006000（底層面積、不含夾層）35層 層高、柱距 凈高不低于 6米 ；柱距不低于 10米 層高 9m以上（可 2層打通） 物業(yè)形狀 影廳內(nèi)中空 樓板承重 400kg/㎡ 450kg/㎡ 配套設(shè)施 給排水 /排油 /排污 /煙道：消防安全到位；供配電負(fù)荷： 300KVA；給排水 /排油 /排污 /煙道：供配電負(fù)荷： 250380kw有相對(duì)獨(dú)立的垂直電梯裝修 毛坯 毛坯交通及停車 與商場(chǎng)主通道相連，門面 1220米，合作方式 自營(yíng)租期 15年、免租 6個(gè)月租金面議自營(yíng)租期 20年保底租金和票房提成影院Page 58Copyright by SUNSTARS 要素 要求區(qū)位 /商圈 大型商業(yè)區(qū)底層或高密度居住區(qū)附近，公交線密集，使得消費(fèi)者易達(dá)；但要求與居民區(qū)保持一定距離物業(yè)要求面積 30004000平米，通常兩層，不排斥地下面積層高 不小于 樓板承重 350公斤 /平米配套設(shè)施 供電 500KVA、可接 220V民用電及 380V工業(yè)用電；供水 200噸 /天；化油池通常 35噸、煙道 12個(gè)規(guī)格為 80CM100CM廣告位 要求 315米的門頭廣告位停車位 一個(gè)擁有 200個(gè)包房的 KTV應(yīng)需要 200個(gè)停車位，以 車位計(jì)算停車場(chǎng)面積應(yīng)在 900平米以上裝修 要求做墻體隔音及內(nèi)部小面積分割改造合作方式 租期 5年以上租金 23元 /天 *平方米KTVPage 59Copyright by SUNSTARS 中體倍力2022年由中體產(chǎn)業(yè)股份有限公司與美國(guó)倍力健身公司攜手創(chuàng)建。中國(guó)領(lǐng)先的健身品牌，至盡已在全國(guó)擁有幾十家健身俱樂(lè)部