食堂經(jīng)營承包方案策劃書模板-資料下載頁
2025-05-10 18:40本頁面
【正文】 3℃—17℃加蓋固體類調(diào)料柜保質(zhì)期保質(zhì)期13℃—17℃開封前液體類調(diào)料柜保質(zhì)期保質(zhì)期13℃—17℃開封前肉禽類冰凍類冰凍庫一個月六個月15℃—18℃結凍前冰鮮類一周兩周0℃有少量冰鮮活類籠池兩天五天10℃—15℃海鮮類冰凍類冰凍庫一個月六個月10℃—15℃結凍前冰鮮類冰藏庫兩天五天10℃—15℃有少量冰鮮活類水池一天三天10℃—15℃充氧蔬菜類葉莖類菜架一天一天10℃—15℃塊根類菜架兩天五天10℃—15℃大型類菜架兩天五天10℃—15℃水果類不帶皮食用類水果架兩天五天10℃—15℃水洗前帶皮食用類水果盒一天兩天水洗前切開類冰藏箱一天一天1℃—5℃加封熟食類葷菜冰箱三天一周0℃—2℃加封素菜冰箱一天兩天1℃—5℃加蓋高檔類干貨儲藏柜三個月三年13℃—17℃加蓋濕貨冰箱一周兩周0℃加蓋六、食品質(zhì)量監(jiān)督制度一）采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督（米、肉、調(diào)味品等）定點供應商，拒絕一切“三無”商品進入公司飯?zhí)?。，同時公司管理層對供貨單位的生產(chǎn)加工場地及其它延生環(huán)節(jié)不定期進行隨機抽查，確保其所的商品符合國家衛(wèi)生標準及質(zhì)量標準。3．蔬菜當天購進食用，預防農(nóng)藥含量超標。、儲存、包裝、防護進行操作，確保因為人為因素導致質(zhì)量問題的風險降到最低。二）加工過程的質(zhì)量監(jiān)督，以確保加工過程的質(zhì)量符合要求。（包括：食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量、過程衛(wèi)生、安全隱患等）進行隨機抽查。三）主動接受客戶監(jiān)督 建議貴廠組織一個“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”，由小組成員隨機對我飯?zhí)玫氖澄镌?、加工過程及出品進行質(zhì)量抽查，飯?zhí)媒?jīng)理定期和“伙食質(zhì)量監(jiān)督小組”溝通，以及時有效的解決問題，并在飯?zhí)么筇脙?nèi)設專職客戶專員并設置意見箱。四） 服務承諾：嚴格遵守貴公司制定的各項規(guī)定。嚴格按照國家飲食衛(wèi)生標準執(zhí)行各項操作。嚴格履行合約條款，保證質(zhì)量、份量，用心服務。文明禮貌的為貴公司員工供餐。我方所有員工必須身體健康并持有效“健康證”，及接受貴公司的相關紀律約束。夏天免費為貴公司員工提供涼茶、開水服務。隨時接受貴公司的改善意見，并即時妥善處理。我公司同貴公司相關機構共同參與監(jiān)督和管理。七、部分合作單位案例八：公司相關資質(zhì)證件及其部分人員證件 以上是承包人結合貴公司實際情況所做的經(jīng)營方案策劃書，方案中未盡事宜，敬請指出，真誠地希望貴公司能與我們站在雙贏的立場上達成合作關系。最后，感謝貴公司對我的信任，我堅信我的專業(yè)是您們的最佳選擇。 此致 商祺 餐飲管理服務有限公司 2015年8月12日 專業(yè)整理分享
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